Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Соленые грибы
SOS! Срочные вопросы, информация, помощь.
131
57
Поделиться
Стоит у меня банка, тетка угостила солеными валуями. И что-то они какие-то не вкусные, пересоленые. Так не едятся, с маслом и луком. Что еще такое с ними бы можно сделать?
Я б вымочила их и потом в пиццу добавила, или пироги с рисом и грибами. Или картошки с ними нажарить :-)
Про пироги я тоже думала. Но хорошо ли с солеными будет?
Бабушка часто в пост пекла с обжаренными солёными грибами с луком и рисом или иногда с картофельным пюре смешивала- очень вкусно было :-)
Я с груздями солеными пробовала, но так то грузди. :) А тут эти валуи... :(
Ну да, они. :)) Они же сопливики. :))) Я их что-то не очень люблю. Сама даже не собираю. :)
Всякие беру, даже "коровьи губы", свинушки то бишь, потому что я грибной фанатик :-D
Мы свинушки давно не берем, начитались о их вреде. А тетка моя и их тоже берет. :))) а потом не знает куда все это добро девать и раздаривает. :)))
Так вроде все лесные грибы вредные, накапливают тяжелые металлы. У свинушек еще что-то или они в большей степени?
Да, у них как-то особо вредно и оказывает изменения на генетическом уровне так, что может на потомстве сказаться. Я больше размножаться не собираюсь, но все равно не беру. :-D Читала статью давно, еще в "Науке и жизни", а этому журналу я доверяла. :))) И потом, еще статьи попадались. :)
Даааааа? Задумалась... Пойду почитаю про эти грибочки
Еще читала, что содержащееся в них ядовитое вещество не выводится из организма и накапливается годами, и отравляющий эффект может сработать через несколько лет. Противоядия не существует. :(
В общем, я не хочу рисковать. :)
Я вообще предпочитаю прийти из леса с одним-единственным грибом, но хорошим, чем притащить ведро, половина которого раскрошится, половина с червяками, а часть условно-съедобная. :)))
В общем, я не хочу рисковать. :)
Я вообще предпочитаю прийти из леса с одним-единственным грибом, но хорошим, чем притащить ведро, половина которого раскрошится, половина с червяками, а часть условно-съедобная. :)))
Нда, начиталась =-O А я думаю, чего их так много в лесу, просто их никто не собирает. Тоже, пожалуй, откажусь. Спасибо!
Да не за что. :)))
Homutova писал(а)
...Тоже, пожалуй, откажусь...
...Тоже, пожалуй, откажусь...
Осталось ещё отказаться от современных продуктов, в которых не пойми что есть, от воздуха, никоим образом не нервничать (никогда) и, может быть, удастся что-то изменить.
Вы какие грибы собираете? :-)
Конкретно на соление? У себя никакие, негде мне их хранить, а когда к маме летом приезжаю, то, собственно, все, которые традиционно солятся: кулаки, грузди, рыжики, волнушки.
А свинушки?
Я не беру, а тесть их очень любит.
Пишут, что из разряда условно съедобных они перенесены в ядовитые. Википедия вот что вещает - "В настоящее время гриб считается ядовитым, хотя симптомы отравления проявляются не всегда и/или не сразу. Среди употребляющих свинушки в пищу встречаются смертельные случаи[4]. Дело в том, что свинушка содержит токсины (лектины), не разрушающиеся при отваривании, несмотря на то, что некоторые грибники отваривают свинушку не один раз"
Википедия- бери и пиши, что угодно:-).
Формально Вы правы, но много лет люди ели это гриб и всё нормально. Учитывая нашу жизнь, потребление этого гриба- далеко не самое страшное. Да и много ли солёных грибов, включая свинушки, приходится употреблять? Так, закусить иногда. Да и помимо синушек, другие грибы для соленья есть.
Формально Вы правы, но много лет люди ели это гриб и всё нормально. Учитывая нашу жизнь, потребление этого гриба- далеко не самое страшное. Да и много ли солёных грибов, включая свинушки, приходится употреблять? Так, закусить иногда. Да и помимо синушек, другие грибы для соленья есть.
Заступлюсь за условно-съедобные :) К ним все млечники относятся - все виды груздей, волнушки (правда, вот их не люблю, хотя красивые), сморчки, строчки, навозники (не рискну попробовать).
А так на 100% согласна - лучше корзинку отборных грибов, чем 5 корзин не пойми чего :)
А так на 100% согласна - лучше корзинку отборных грибов, чем 5 корзин не пойми чего :)
Из всех этих только грузди уважаю и беру. :))) И то только если их много. :)))
Да, мы тоже берем только белые, желтые и черные грузди. Но многие и волнушки солят.
Helen.ru писал(а)
...Но многие и волнушки солят. ...
...Но многие и волнушки солят. ...
Ясное дело, это ж одни из основных грибов для засолки.
Всегда думала, что основной гриб для засолки - груздь и рыжик.
Я хоть грузди и ем, но отношусь к ним с прохладцей, а вот кулаки, рыжики и волнушки- это то, без чего жить не могу:-).
А еще зеленухи соленые вкусные. А желтые и зеленые жирные сыроежки!
Эх, далеко еще до грибного сезона :(
Эх, далеко еще до грибного сезона :(
Зеленушки не собираем, а вот к сыроежкам плюсуюсь :-) Ага, тоже взгрустнулось по тихой охоте от этой темы. Ничего, скоро лето! *yahoo*
Правильно, зеленушка - редкий гриб, попадается поздней осенью и очень короткой полосой. Но красавцы!
А я волнушки не люблю. Кстати, один из немногих грибов, которых червяки не едят :)
Дело же вкуса. Я много чего не люблю, без чего другие обходиться просто не могут:-).
Да, выкиньте их, и забудьте...(
Сморчки/строчки какие-то водянистые и безвкусные, имхо. Навозник заинтересовал :-) Посмотрела, как выглядит - я такого вида грибы стороной обхожу, какие-то они подозрительные :-D
Я навозники в лесу видела. Страшны, как смертный грех :) Но совершенно безвредны, если с алкоголем не мешать. Но уж если закусить, то кирдык :)
Helen.ru писал(а)
если с алкоголем не мешать. Но уж если закусить, то кирдык :) ...
если с алкоголем не мешать. Но уж если закусить, то кирдык :) ...
*Записала*
:-D
у свинушек свой токсин, он не вымывается и в малых количествах не ощущается, но из организма не выводится... и при регулярном употреблении может накопиться "критическая масса"
Я уже про них начиталась, спасибо)
А я их обожаю.)
Может, засол неудачный. Какие-то пересоленые, невкусные.
Скорее всего, неудачный и есть. Правда, эти грибы действительно на любителя.)
Я их не в первый раз ем, но раньше они мне больше в ассорти попадались. Я сама редко солю грибы, меня ими больше родственники снабжали - вот у бабушки и брата всегда грибы вкусные, вне зависимости от того какие засолены-замаринованы. Видно, "одна мучка, да разные ручки". :)
Вспомнила как мама солит... *облизнулась*
А я люблю кулачки, они вкусные очень соленые, на мой взгляд, ну ни чуть не хуже, чем грузди или волнушки. Если правильно солить, конечно. А со всякими соленьями мы делаем пироги с картофельным тестом. Получаются очень вкусные. Для этого мы варим в мундире картофель, когда он немного подостынет, проворачиваем через мясорубку, наверное можно и на терке, в мундире картошка получается такая сама по себе клейкая, туда нужно добавить яйца, муку, соль по вкусу. Вот такое тесто. В качестве начинки очень хорошо подходят соленые грибы с жареным луком, капуста квашеная, соленые огурцы, тоже все жареное с луком. Пирожки обжариваются на сковороде. Калорийно, конечно, и возни много, но реально вкусно.
Спасибо, интересный рецепт. :)
Я такой гриб не знаю даже - не собираем мы их :-[
Ну, а если лучку жареного побольше? :-)
Ну, а если лучку жареного побольше? :-)
Грибы под шубой или винегрет с грибами. Грибная солянка.
Во! Винегрет, точно. :)))
Вот сколько раз соленухи всякие не собирали, так эти кулачки всегда червивые. Даже самые маленькие. Иногда наклонишься вроде бы за маленьким хорошеньким кулачком, а он все равно червивый. И знаешь, что так будет, а все равно надеешься на чудо.:-) Может мы ещё не в то время ходим, когда уже поздно, но никогда я не срезала чистый хороший кулачок...Собираем только черные грузди , т.к. белые у нас не растут, и волнушки, у нас их зовут волжанки.:-) С Вашими грибами - я бы порезала, обжарила с луком, добавила бы рис или картошку и сделала пироги с такой начинкой.
Пожалуй, изведу их на винегрет и пироги. :) Пока не испортились совсем. :)
может, через мясорубку их и что-то вроде грибной икры сделать.
ну я бы отмочила излишнюю соль, а потом использовала, как любую начинку для все равно чего: картофельной запеканки (можно смиксовать к грибам даже мясной фарш или курицу, или овощи какие-нить), пирог-классика жанра, блинчики с грибами (туда или очень мелко бы порубила или через мясорубку и тоже можно что-то подбавить), в оладьи добавить грибной припек, яйца фаршировать, зразы с ними придумать...и тд.
я бы, скорее всего, в пирог использовала.
я бы, скорее всего, в пирог использовала.
Да, пожалуй, надо их попробовать вымочить. :) Делала из них свой любимый салат, как с груздями делаю - грибы, репчатый лук и сметана. Даже в таком виде не пошли.
скорее всего там вкус слишком выражен. поэтому его бы лучше всячески смягчать всякими воздействиями и включениями.
у меня были какие-то похожие грибы. я их вымочила, в мясорубке порубила и спссировала с солеными огурцами и луком. вроде еще и картошку на крупной терке туда настрогала. как начинка в пирог это сгодилось!))
у меня были какие-то похожие грибы. я их вымочила, в мясорубке порубила и спссировала с солеными огурцами и луком. вроде еще и картошку на крупной терке туда настрогала. как начинка в пирог это сгодилось!))
Надо что-то срочно с ними сделать, а то они стоят, сверху темнеют, я этот потемневший слой снимаю, того и гляди так все до дна и доснимаю... :))) Я еще просто очень мало ем картошки. Так бы под нее и ушли бы потихоньку, но я ее так редко ем, и чаще с рыбой, вот и застоялись.
а я ваще не ем картошку! ну крайне редко. но прочие домочадцы ее хомячут лихо.
да я и пироги максимум только пробую. у меня другой "стол". а домашних то радовать нужно!))
и я тоже не люблю когда продукты тупа пропадают. меня "жаба" душит.)))
да я и пироги максимум только пробую. у меня другой "стол". а домашних то радовать нужно!))
и я тоже не люблю когда продукты тупа пропадают. меня "жаба" душит.)))
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.