Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
постные блюда
Кулинарные рецепты
55
126
Поделиться
давайте поделимся рецептами постных блюд, скоро пост, думаю, многим они пригодятся. Я предлагаю, сделать еще упор не только на сбалансированность, но и, что сейчас немаловажно, стоимость ингредиентов.
хорошая темка) как раз подумывала подобную завести
в последнее время ооочень хорошо у меня идет фасоль и горох нут)
из гороха нравятся котлетки делать или типа хумуса намазку на хлебец, а из фасоли лобио)
и перловка! она, оказывается, такая вкусная!)) ну и полезная)) и, что немаловажно, недорогая))
в последнее время ооочень хорошо у меня идет фасоль и горох нут)
из гороха нравятся котлетки делать или типа хумуса намазку на хлебец, а из фасоли лобио)
и перловка! она, оказывается, такая вкусная!)) ну и полезная)) и, что немаловажно, недорогая))
а как котлеты из гороха делаете?
Я имела в виду из нута) отвариваю горох, измельчаю до состояния пюре, добавляю специи и муку. Формирую котлеты и обжариваю )
а как намазку делаете?
к перловке плюсанусь, обожаю!
к перловке плюсанусь, обожаю!
делаю все тоже самое , что и для котлет из гороха))) только не обжариваю, а добавляю оливковое масло и давленный чеснок. все смешать блендером и вкусно получается))
на хлебцы у меня хорошо идет)
на хлебцы у меня хорошо идет)
Хотела предложить кабачки во всех ипостасях,но вовремя спохватилась,ананасы счаззз дешевле:)А так, фасоль в томатном соусе,постно?постно.Стручковая фасоль,опять же...грибочки,цветная капуста в сухарном соусе(масло оливковое для соуса,а не сливочное)Кстати,у меня девочка знакомая в пост кофе пьёт с соевым молоком,грит ниччо так,но я чот не стала пробовать-не люблю когда кофе портят добавками...
Что за сухарный соус? :-)
Проще простого)Только я не пощусь,ибо агностик,поэтому предпочитаю на распущенном сливочном масле обжарить молотые сухари,но не вот до коричневы,а так до красного золота,подсолить и подперчить белым перцем(он деликатнее),консистенция не особо густая,должно доминировать сливочное масло))Мне нравится с отварной цветной капустой)
А, понятно. А то я тут уже себе нагуглила:
Положить лук с гвоздикой в кастрюлю с лавровым листом, залить молоком. Разогреть так, чтобы молоко абсорбировало запах. Положить хлеб, нарезанный на куски и оставить соус на час, чтобы хлеб впитал молоко.
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, вынуть лук с гвоздикой, лавровый лист, довести до кипения.
Взбить соус вилкой. Положить масло, мускатный орех, посолить, поперчить, размешать и перелить соус в подогретую посуду для подачи на стол.
Положить лук с гвоздикой в кастрюлю с лавровым листом, залить молоком. Разогреть так, чтобы молоко абсорбировало запах. Положить хлеб, нарезанный на куски и оставить соус на час, чтобы хлеб впитал молоко.
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, вынуть лук с гвоздикой, лавровый лист, довести до кипения.
Взбить соус вилкой. Положить масло, мускатный орех, посолить, поперчить, размешать и перелить соус в подогретую посуду для подачи на стол.
Это другой соус))тоже кстати очень интересный,наподобии этого соуса у Белоники есть рецепт хлебного супа,тоже весьма впечатляет.
Ммммммм, никогда такой не делала :-)
кабачки нынче в Ашане по 72 руб с копейками
Ура!Надо бечь и хватать))спасибо!
У нас на рынке вообще 65.
Я очень люблю блюда из тыквы: суп-пюре, тушеная тыква с разными овощами и запеченная тыква с медом и корицей как десерт.
Еще овощные супы - богатая тема. Из моих любимых: суп-пюре из брокколи, суп с рисом и сельдереем и томатный суп-пюре. Еще мама готовит очень вкусный "марокканский" суп, но я не помню рецепт, а в гугле все не то))) у нее рецепт из какой-то книжки, там в составе цветная капуста, репа , корень петрушки и еще что-то.
Еще овощные супы - богатая тема. Из моих любимых: суп-пюре из брокколи, суп с рисом и сельдереем и томатный суп-пюре. Еще мама готовит очень вкусный "марокканский" суп, но я не помню рецепт, а в гугле все не то))) у нее рецепт из какой-то книжки, там в составе цветная капуста, репа , корень петрушки и еще что-то.
я суп-пюре из тыквы без сливок вообще не могу есть( а вот запечь надо попробовать ради интереса. поделитесь рецептиком?
А я наоборот - все супы-пюре делаю без сливок, мне так больше нравится почему-то)))
А с тыквой все очень просто: порезать на крупные куски, можно даже дольками, если тыква небольшая, намазать медом немного каждый кусок и посыпать корицей (можно еще мускатным орехом, пару гвоздичинок положить, это уже на свой вкус). Все это в духовку, по времени не подскажу (зависит от тыквы и размера кусочков) я просто периодически проверяю - когда вилку можно воткнуть, то уже нормально.
А с тыквой все очень просто: порезать на крупные куски, можно даже дольками, если тыква небольшая, намазать медом немного каждый кусок и посыпать корицей (можно еще мускатным орехом, пару гвоздичинок положить, это уже на свой вкус). Все это в духовку, по времени не подскажу (зависит от тыквы и размера кусочков) я просто периодически проверяю - когда вилку можно воткнуть, то уже нормально.
Пока писала про тыкву в духовке, вспомнила еще один постный десерт:
банан в кожуре надрезать вдоль, обернуть фольгой, чтоб получилась "лодочка" (надрез должен быть сверху и остаться не закрытым), и в этот надрез по всей длине банана налить меда, посыпать корицей и какими-нибудь орешками. Поставить в духовку на 15-20 мин, есть ложкой)))
банан в кожуре надрезать вдоль, обернуть фольгой, чтоб получилась "лодочка" (надрез должен быть сверху и остаться не закрытым), и в этот надрез по всей длине банана налить меда, посыпать корицей и какими-нибудь орешками. Поставить в духовку на 15-20 мин, есть ложкой)))
Напишу свое вИдение постных блюд: они должны быть простыми, здоровыми (или полезными) и недорогими (по сравнению с вашим обычным столом, конечно).
Например, картошка, запеченная дольками с чесноком и травами. Но картошку мы сейчас стараемся не есть, поэтому у нас она чуть ли не праздничное блюдо)
Раньше не любила, теперь понравилась обычная овсяная каша на воде и чуть-чуть соли. Только "Геркулес" должен быть "правильный", тогда у каши ореховый вкус. А вот с медом и орехами не понравилось совсем(
Перловку для себя открыла, очень вкусно. Делаю горохово-пшенную кашу, это одно из любимых наших блюд... супы постные у меня получаются редко, хотя и съедаются. Стараюсь положить побольше зелени, особенно зел.лука.
Люблю в пост готовить бутерброды, иногда получаются очень вкусно. Например, ржаной хлеб, кружок помидора, соленый огурец и зелень. Или очень любим подсушенный в тостере хлеб намазать подсолнечным маслом, немного томатной пасты, потом мелко порезанный лук и чуть-чуть чеснока. Иногда еще соленый огурец туда же.
Еще у нас в это время много съедается квашеной капусты и разных заготовок.
Сама очень люблю макароны, поджаренные с чем-нибудь, что есть. А муж любит тушеную капусту. Дети - постное печенье. Хотя в этом году, скорее всего не буду готовить много выпечки. Вредно) Лучше детям просто творог или йогурт.
Стараемся чаще сами печь хлеб, хотя бы видим, какая мука туда идет. Иногда готовлю овсяный кисель с медом. Обычные кисели или морсы делаем из заготовленных ягод.
Например, картошка, запеченная дольками с чесноком и травами. Но картошку мы сейчас стараемся не есть, поэтому у нас она чуть ли не праздничное блюдо)
Раньше не любила, теперь понравилась обычная овсяная каша на воде и чуть-чуть соли. Только "Геркулес" должен быть "правильный", тогда у каши ореховый вкус. А вот с медом и орехами не понравилось совсем(
Перловку для себя открыла, очень вкусно. Делаю горохово-пшенную кашу, это одно из любимых наших блюд... супы постные у меня получаются редко, хотя и съедаются. Стараюсь положить побольше зелени, особенно зел.лука.
Люблю в пост готовить бутерброды, иногда получаются очень вкусно. Например, ржаной хлеб, кружок помидора, соленый огурец и зелень. Или очень любим подсушенный в тостере хлеб намазать подсолнечным маслом, немного томатной пасты, потом мелко порезанный лук и чуть-чуть чеснока. Иногда еще соленый огурец туда же.
Еще у нас в это время много съедается квашеной капусты и разных заготовок.
Сама очень люблю макароны, поджаренные с чем-нибудь, что есть. А муж любит тушеную капусту. Дети - постное печенье. Хотя в этом году, скорее всего не буду готовить много выпечки. Вредно) Лучше детям просто творог или йогурт.
Стараемся чаще сами печь хлеб, хотя бы видим, какая мука туда идет. Иногда готовлю овсяный кисель с медом. Обычные кисели или морсы делаем из заготовленных ягод.
Helga2411 писал(а)
горохово-пшенную кашу,
горохово-пшенную кашу,
такую кашу готовят в армии - и любима многими
мне тоже нравится)
Да, меня муж и научил)
Перловку он, правда, лет 20 видеть не мог :-)
Перловку он, правда, лет 20 видеть не мог :-)
И у меня муж при слове "перловка" в неистовство приходил, пока не попробовал из горшочка (правда с мясом, луком и морковкой) :-D , теперь за уши не оттащишь :-D
Меня сразу предупредили: всё, что угодно, только не перловка, и не бигос 8-)
А я перловку готовила с тертым сырым картофелем - муторно, но вкусно.
А я перловку готовила с тертым сырым картофелем - муторно, но вкусно.
У меня брат после армии тоже самое говорил. :-D
Как много у нас общего :-)
Перловка с картофелем...это как?
можно, как вот тут :-) natapovarenok.livejournal.com/10624.html
только я тертый картофель еще промываю в воде и отжимаю.
только я тертый картофель еще промываю в воде и отжимаю.
Интересный рецепт, надо будет попробовать...
Попробуйте, на удивление вкусно. Я, когда в первый раз приготовила, дети 3 дня подряд это блюдо заказывали, как будто ничего вкуснее не пробовали :-) Хотя мне не нравится, что картошка в любой сковороде прилипает ко дну и никак не хочет поджариваться. Приходится идти на всякие ухищрения.
Надо же ))) даже детям понравилось...обязательно попробую.
"Стеклянная каша" это блюдо называется. Литовское, вроде, блюдо. Я сама не пробовала пока, но на работе многие едят и нахваливают)))
Да-а, ну и название)
Гугл вещает, что название "стеклянная" эта каша получила потому, что кусочки лука и картофеля поблескивают в тарелке, словно стекло)) Странные, конечно, ассоциации, когда дело касается еды, но уж что есть)))
а какой фирмы геркулес Вы покупаете?, моя каша не хочет "сопливиться", отдельные такие зернышки получаются, а я люблю склизскую, как бы это ни противно звучало
геркулес покупаю самый дешевый, раздавленные зерна - он полезнее "рафинированных".
на стакан холодной воды насыпаю 3 ст.ложки геркулеса - и варю несколько минут - как начнет прилипать ко дну - так и готово.
иногда по настроению могу и кипятком просто залить и оставить до остывания.
все измельченные геркулесы не люблю - получается размазня...
на стакан холодной воды насыпаю 3 ст.ложки геркулеса - и варю несколько минут - как начнет прилипать ко дну - так и готово.
иногда по настроению могу и кипятком просто залить и оставить до остывания.
все измельченные геркулесы не люблю - получается размазня...
А как горохово - пшенную кашу готовить? Ни разу не слышала. Один к одному?
Примерно один к одному. Сначала варю замоченный горох, минут за 20 до конца - промытую пшенку, солю. В готовую кашу добавляю растительное масло.
Спасибо! Мы по отдельности обожаем и горох, и пшено, завтра сварю обязательно.
Не за что) Пшенка должна полностью разойтись, я на часы не смотрю, может быть и с полчаса ее варю) Масла мы кладем много :-[ так вкуснее. Муж не любит замачивать горох и когда варит сам, добавляет щепотку соды, горох варится в 2 раза быстрее.
Я обычно растительное нерафинированное заливаю, обожаю его везде. Особенно в гороховой каше. А у вас сливочное?
Тоже нерафинированное. Оно лучше всего подходит. Когда его нет - рафинированное.
каша гороховая с нераф.маслом и обжаренным луком-это супер!
а я думала мы одни такую еду любим)))
а мы еще любим капустные котлеты
жирный плюс
+ тоже плюсуюсь и мы любим такую.
Мульт смотрела недавно "Рататуй"-вот его ,рататуй,можно и нужно))
рататуй хорош по осени, когда и кабачки, и баклажаны, и помидорки ароматные
И доступные по цене
Вот как раз осенью-то его и не хочется совсем. :)))
котлеты овощные, драники разных видов, рагу из квашенной капусты, кисели овсянные и гороховые.
Можно голубцы постные - начинка овощная с рисом или грибная :-)
Супчик из сушёных грибов с рисом или геркулесом - ммм...
Супчик из сушёных грибов с рисом или геркулесом - ммм...
А мне в постный грибной суп - грибы, лук, картошка - все не жареное, нравится положить вареной гречки прямо в тарелку. Сытно и вкусно. :)))
ну да :-) , в моём супчике картошка тоже присутствует :-)
Ммм,вкусняшка,очень люблю грибные супы,может закинете еще пару рецептиков с грибов,что то уже фантазии не хватает
Грибной суп - главное и основное блюдо поста для меня. Потому, что люблю. :) Простой - вода, грибы свежие или сухие, картофель, лук, все не жареное. Есть или с ржаными сухарями, или положив уже вареной гречки в тарелку плюс зелень.
Также варю грибной суп с рисом или перловкой. Можно его превратить в пюре и тоже есть со ржаными сухарями.
Второе место для меня занимает гороховое пюре. И гороховый суп.
Третье место - чечевица. Тоже или суп с ней, или просто отварная, можно в сочетании с грибами и луком. Еще вкусно рис+чечевица сварить вместе.
Постные щи с с грибами. И постный борщ с черносливом и фасолью. Лобио.
Тушеная капуста с луком, морковью и яблоками. Или с лечо.
Рис с луком и грибами, рис с луком и морковью, рис с гавайской смесью (горох, кукуруза, можно еще морковь и сладкий перец).
Салат из свеклы с солеными огурцами и чесноком, винегрет, салат из капусты - разные с яблоками и луком-морковью, с апельсинами, оливками и красным луком. Из свежей капусты с луком, морковью и лечо.
Печеная тыква с сахаром как десерт. Или тушеная тыква с рисом как второе блюдо. Тыквенный суп.
Паштет из оливок или маслин. Паштет из грецких орехов с чесноком и солью. Туда же можно дала отварного добавить. Гуакамоле. :)
Пита с разными овощными начинками. Вкуснее всего, конечно, с авокадо+помидоры, но не бюджетно.
Кисели, компоты из фруктов-сухофруктов, морсы.
Постное печенье - то самое, которое на рассоле.
Также варю грибной суп с рисом или перловкой. Можно его превратить в пюре и тоже есть со ржаными сухарями.
Второе место для меня занимает гороховое пюре. И гороховый суп.
Третье место - чечевица. Тоже или суп с ней, или просто отварная, можно в сочетании с грибами и луком. Еще вкусно рис+чечевица сварить вместе.
Постные щи с с грибами. И постный борщ с черносливом и фасолью. Лобио.
Тушеная капуста с луком, морковью и яблоками. Или с лечо.
Рис с луком и грибами, рис с луком и морковью, рис с гавайской смесью (горох, кукуруза, можно еще морковь и сладкий перец).
Салат из свеклы с солеными огурцами и чесноком, винегрет, салат из капусты - разные с яблоками и луком-морковью, с апельсинами, оливками и красным луком. Из свежей капусты с луком, морковью и лечо.
Печеная тыква с сахаром как десерт. Или тушеная тыква с рисом как второе блюдо. Тыквенный суп.
Паштет из оливок или маслин. Паштет из грецких орехов с чесноком и солью. Туда же можно дала отварного добавить. Гуакамоле. :)
Пита с разными овощными начинками. Вкуснее всего, конечно, с авокадо+помидоры, но не бюджетно.
Кисели, компоты из фруктов-сухофруктов, морсы.
Постное печенье - то самое, которое на рассоле.
А можно рецепт постного борща с черносливом и фасолью)
Да, в общем, все просто. :)
Эти все блюда без масла и обжарки. Я в принципе в суп зажарки не люблю. А еще и этот пост предполагает масло только по выходным. :)
Овощи режу соломкой, картофель брусочками. Отвариваю овощи до готовности, фасоль если есть заранее замоченная, то значит, ее отдельно отвариваю и в конце приготовления в суп добавляю, или вообще консервированную использую в собственном соку или в томатном соусе. Свеклу тушу в маленьком количестве жидкости отдельно с лимонным соком и черносливом (его по настроению или целым кладу, или режу соломкой без косточек, еще больше чем чернослив, люблю класть целиком сухую сливу для ткемали). Если свекла не очень сладкая, то еще немного сахара добавляю или меда.
Ну, в общем, как лук-морковь-капуста-картошка сварились, добавляю фасоль и свеклу тушеную с черносливом. Если фасоль была готовая в томатном соусе, то отдельно его не добавляю, если отварная, то можно добавить свежих помидоров или томатного соуса. Всыпаю много рубленой зелени, чеснок. Даю всему этому проварится минуты три. Выключаю и даю настояться. :)
Эти все блюда без масла и обжарки. Я в принципе в суп зажарки не люблю. А еще и этот пост предполагает масло только по выходным. :)
Овощи режу соломкой, картофель брусочками. Отвариваю овощи до готовности, фасоль если есть заранее замоченная, то значит, ее отдельно отвариваю и в конце приготовления в суп добавляю, или вообще консервированную использую в собственном соку или в томатном соусе. Свеклу тушу в маленьком количестве жидкости отдельно с лимонным соком и черносливом (его по настроению или целым кладу, или режу соломкой без косточек, еще больше чем чернослив, люблю класть целиком сухую сливу для ткемали). Если свекла не очень сладкая, то еще немного сахара добавляю или меда.
Ну, в общем, как лук-морковь-капуста-картошка сварились, добавляю фасоль и свеклу тушеную с черносливом. Если фасоль была готовая в томатном соусе, то отдельно его не добавляю, если отварная, то можно добавить свежих помидоров или томатного соуса. Всыпаю много рубленой зелени, чеснок. Даю всему этому проварится минуты три. Выключаю и даю настояться. :)
очень-очень вкусное меню)))
:) Ну не то чтобы очень вкусное, но жить можно. :)) Вчера вот перловку делала с солеными огурцами и зеленым луком - типа салата.
А еще забыла написать про финики. :) Вот замечательное сопровождение поста. Читала, что они очень полезные, кладезь всяких микроэлементов, что кочевники на них одних долгое время в пустыне могут жить. Я их в принципе люблю вместо конфет к чаю. Ну а в пост вообще замечательно. :))
А еще забыла написать про финики. :) Вот замечательное сопровождение поста. Читала, что они очень полезные, кладезь всяких микроэлементов, что кочевники на них одних долгое время в пустыне могут жить. Я их в принципе люблю вместо конфет к чаю. Ну а в пост вообще замечательно. :))
Наля писал(а)
А еще забыла написать про финики....
А еще забыла написать про финики....
А еще все почему-то забыли про овсяный кисель :-) едим его уже третий день: и кислый, и обычный. И пьем.
Дешево и совсем не сердито) Вкусно с вишневым вареньем или медом.
Я его пробовала лишь однажды на поминках и это была такая жуткая пакость, что у меня желания еще раз повторить не возникало. :)
Но я просто уверена, что вы готовите что-то совсем иное. Так что жду рецепт. :)))
Но я просто уверена, что вы готовите что-то совсем иное. Так что жду рецепт. :)))
Неет))) мы именно такую гадость и готовим))) ну сын и муж по крайней мере так думают.
Дочка любит кислый: заливаю пачку геркулеса литром кислой сыворотки, а затем ещё водой, так, чтобы в трехлитровой банке жидкость доходила почти до краев, кладу корки ржаного хлеба. Держу в теплом месте, перемешиваю время от времени. Через сутки процеживаю в кастрюлю и варю до загустения, обычно это происходит сразу после закипания. Всё. Разливаем по формочкам-тарелочкам, и - в холодильник.
Для себя я делаю то же самое, только без сыворотки и хлеба.
http://www.nn.ru/~gallery731749?MFID=1027768&IID=28784724
Дочка любит кислый: заливаю пачку геркулеса литром кислой сыворотки, а затем ещё водой, так, чтобы в трехлитровой банке жидкость доходила почти до краев, кладу корки ржаного хлеба. Держу в теплом месте, перемешиваю время от времени. Через сутки процеживаю в кастрюлю и варю до загустения, обычно это происходит сразу после закипания. Всё. Разливаем по формочкам-тарелочкам, и - в холодильник.
Для себя я делаю то же самое, только без сыворотки и хлеба.
http://www.nn.ru/~gallery731749?MFID=1027768&IID=28784724
ну не знаю... :))) то что я ела было точно с лимонной кислотой
Супер. Абажаю. Особенно с сытой.
Наля, вот всегда у меня чувство такое, что ты - это я.... :-D
почти 100% совпадение *bye*
почти 100% совпадение *bye*
Забавно. :))) *bye*
:-)
Если бы мне кто-нибудь 20 лет назад сказал, что я буду есть овсяный кисель, я бы посмеялась)
А сейчас - обожаю! Кислый тож полюбила, его когда варишь, запах - как от хлебного кваса!
Сейчас тарелку целую съела с мёдом ;-)
Сегодня твердый получился, еще и красивый)
А сейчас - обожаю! Кислый тож полюбила, его когда варишь, запах - как от хлебного кваса!
Сейчас тарелку целую съела с мёдом ;-)
Сегодня твердый получился, еще и красивый)
:-)
Прочитала про кисель Изотова, прониклась. :)))
Надо делать. :)
Надо делать. :)
Да-да, я именно так и начинаю пробовать. Тоже про кисель Изотова читала в этом году. Только я не поняла, зачем там нужен кефир :(
В качестве закваски, я так поняла. Молочно-кислые бактерии.
У меня есть в пузырьках лактобактерин и бифидобактерин. И пакетики с разными йогуртовыми заквасками. Вот думаю: не добавить ли? :)
У меня есть в пузырьках лактобактерин и бифидобактерин. И пакетики с разными йогуртовыми заквасками. Вот думаю: не добавить ли? :)
В общем, я запуталась. Бактерии при кипячении гибнут, поэтому вроде бы всё равно чем сквашивать. Но рецептов киселей Изотова великое множество, в том числе и тех, что без кипячения. Но это у меня с киселями как-то не вяжется)
Ну, значит, обойдемся без них. :)
А если изюма положить? его ж в квас специально добавляют для лучшего брожения?
А если изюма положить? его ж в квас специально добавляют для лучшего брожения?
Не знаю, я бы положила уже в готовый кисель, чтобы было вкусно. Ну, и чтобы продукт не переводить) Я сквашиваю тем, что есть под рукой и что не жалко. Сначала после приготовления сыра была кислая сыворотка, я ее добавляла, сейчас сквашиваю ржаными корочками.
Хотя вот сейчас подумала, вкус вроде бы зависит от того, чем заквашиваю. Я не гурман, мне трудно судить :-)
Хотя вот сейчас подумала, вкус вроде бы зависит от того, чем заквашиваю. Я не гурман, мне трудно судить :-)
Приготовила сегодня, видно, передержала, кислый сильно получился. Но в общем и целом ничего, в пост сойдет. :)) ела с черничным вареньем.
Делала на воде из 1/3 приведенных продуктов, добавила сверху корочку черного хлеба и три изюминки. :)
А жмых куда деваете? В хлеб? :)
Делала на воде из 1/3 приведенных продуктов, добавила сверху корочку черного хлеба и три изюминки. :)
А жмых куда деваете? В хлеб? :)
Птичкам)
Мы с семьей приняли решение - завтра в первый раз поробуем соблюдать пост. Я слышала, что те, кто в первый раз это делает, могут просто исключить мясо. Кто как считает? Правильно ли это?
В любом случае, мы с мамой обшарили весь интернет в поисках постных рецептов и нашли вот такую интересную подборку tvoirecepty.ru/recepts/postnye-blyuda-na-kazhdyi-den#id=65530. Там подобраны постные блюда на каждый день: первое, второе, салаты. Так кстати указаны премерные цены на ингредиенты, если вам это важно))
Желаю всем терпения и мира в душе в этот Великий пост!
В любом случае, мы с мамой обшарили весь интернет в поисках постных рецептов и нашли вот такую интересную подборку tvoirecepty.ru/recepts/postnye-blyuda-na-kazhdyi-den#id=65530. Там подобраны постные блюда на каждый день: первое, второе, салаты. Так кстати указаны премерные цены на ингредиенты, если вам это важно))
Желаю всем терпения и мира в душе в этот Великий пост!
напрягает пресная еда.
у еды должен быть вкус.
лук, морковка, томат, перцы, чеснок, специи..... - это и цвет и вкус)
у еды должен быть вкус.
лук, морковка, томат, перцы, чеснок, специи..... - это и цвет и вкус)
нельзя немного верить, немного поститься и прочее. вообще, еда - это самое легкое, в чем можно соблюдать пост, вот контролировать свои эмоции гораздо сложнее, поэтому уже который год лично я стараюсь не столько в еде проявлять сдержанность, сколько в поведении и мыслях. так что, на тему еды переживайте меньше всего, вам тоже терпения и мира в душе!
Соглашусь. Не так уж часто люди постятся из религиозных соображений, часто - и это самое неприятное - это стремление присоединиться к этакому флешмобу, почувствовать причастность к чему-то глобальному, хотя по большей части непонятному. Впрочем, ограничение в питании именно по весне имеет и оздоровительную функцию. И для этого не нужно привязываться к датам. Например, моя свекровь, человек без религиозных склонностей, каждый год весной проводит очищение организма рисом. Там какая-то определенная схема и рацион, исключающий животный белок и много еще чего. Длительность примерно такая же, как и у Великого поста, около 40 дней. И вот, я считаю, у нее действительно стимул и осознанность.
Да что же неприятного в этом?
У всех в жизни все по-разному.
Некоторые вот так приходят к посту, через социальные мотивы.
Но, по-моему, это хорошо, что люди, пусть с социальными мотивами, а не с духовными, но все же накладывают на себя ограничения. Пусть даже для оздоровления организма. Наша психика детерминирована деятельностью. Бытие определяет сознание. И ограничения в питании безусловно тренируют и дух. :)
У всех в жизни все по-разному.
Некоторые вот так приходят к посту, через социальные мотивы.
Но, по-моему, это хорошо, что люди, пусть с социальными мотивами, а не с духовными, но все же накладывают на себя ограничения. Пусть даже для оздоровления организма. Наша психика детерминирована деятельностью. Бытие определяет сознание. И ограничения в питании безусловно тренируют и дух. :)
Наля писал(а)
Наша психика детерминирована деятельностью. Бытие определяет сознание. И ограничения в питании безусловно тренируют и дух.
Наша психика детерминирована деятельностью. Бытие определяет сознание. И ограничения в питании безусловно тренируют и дух.
Как сказано.... *write*
:-D *bye*
облако морали писал(а)
и это самое неприятное - это стремление присоединиться к этакому флешмобу,
и это самое неприятное - это стремление присоединиться к этакому флешмобу,
...пути Господни неисповедимы.
цель одна, но поскольку нет одинаковых людей, то и пути их разные.
главное, чтоб цель была достигнута.
Грех-не что в рот,а что из рта.Бог вам в помощь.
Грех-не что в рот,а что из рта.Бог вам в помощь.
+1 согласна.
А кто как относится к использования в постном меню "черепокожных организмов": кальмаров, мидий и пр.? Готовите? Я - да, нечасто, но включаю в меню.
И еще: про овощные котлеты. Чем скрепляете фарш, чтобы котлеты не оказались похожими на магазинное мучное безобразие? Ну вот картофельные худо-бедно за счет собственного крахмала не разваливаются, а остальные - беда. А я очень-очень люблю капустные котлеты.
И еще: про овощные котлеты. Чем скрепляете фарш, чтобы котлеты не оказались похожими на магазинное мучное безобразие? Ну вот картофельные худо-бедно за счет собственного крахмала не разваливаются, а остальные - беда. А я очень-очень люблю капустные котлеты.
Манки можно добавить. Только надо подождать перед жаркой, дать ей набухнуть. А если крахмала сыпануть?
сегодня ела простую еду:
завтрак - каша овсяная
суп-пюре тыквенный
отварной рис (жасмин) с отварными овощами из заморозки (капуста брокколи, кукуруза, фасоль, зеленый горошек)
чай зеленый с сухофруктами - финики, курага, изюм
яблоки, мандаринка
завтрак - каша овсяная
суп-пюре тыквенный
отварной рис (жасмин) с отварными овощами из заморозки (капуста брокколи, кукуруза, фасоль, зеленый горошек)
чай зеленый с сухофруктами - финики, курага, изюм
яблоки, мандаринка
А я вчера купила моченой антоновки. :) Замечательная вещь. :)))
Хочу попробовать пшенно-гороховую кашу сварить. :)
Хочу попробовать пшенно-гороховую кашу сварить. :)
пшенно-гороховую тоже варила по просьбе
когда ностальгия измучила по еде служивого)
когда ностальгия измучила по еде служивого)
антоновка хороша моченая в капусте - но такую только самим делать)
Своя давно вся съедена, а погребков для хранения до весны моченых яблок у меня, увы, нет. :)
На удивление хороша оказалась, в обычном ларьке у остановки купленная. :) Правда, раза в два слаще, чем я сама обычно делаю. У меня более соленая и почти несладкая. Но так чудненько пошла. :)))
На удивление хороша оказалась, в обычном ларьке у остановки купленная. :) Правда, раза в два слаще, чем я сама обычно делаю. У меня более соленая и почти несладкая. Но так чудненько пошла. :)))
Наля писал(а)
Но так чудненько пошла. :)))
Но так чудненько пошла. :)))
только аппетит дразнить...)
Сделал в воскресенье паштет на завтраки.
Вымоченный и слегка отваренный нут, грецкие орехи, кедровые орехи, немного растёртой в пальцах зры, паприка, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец перемалываются в блендере. Получилось очень вкусно и потрясающе питательно. Из-за ряда ингредиентов очень напоминает хумус.
Вымоченный и слегка отваренный нут, грецкие орехи, кедровые орехи, немного растёртой в пальцах зры, паприка, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец перемалываются в блендере. Получилось очень вкусно и потрясающе питательно. Из-за ряда ингредиентов очень напоминает хумус.
как интересно?!
очень интересно. можно уточнить пропорции нута и орехов?
2/3 нута, горсть грецких и щепотка кедровых.
2/3 стакана, я правильно поняла?
2/3- это именно 2/3 от общего объёма твёрдых субстанций.
Сегодня испекла вот такой вкусный хлебушек:
дрожжи -1,5ч.л.,
мука пшеничная - 150г
мука ржаная - 250г
сахар - 3,5ст.л.
соль - 1,5ч.л.
подсолнечное масло - 2ст.л.
вода теплая - 260мл
курага - 12 шт. -70г
чернослив - 10 шт. - 60г
фундук - горсть - 45г
Программа - ржаной.
Очень вкусно! Особенно в пост, с чайком с лимоном скушать кусочек такого хлебушка )))
дрожжи -1,5ч.л.,
мука пшеничная - 150г
мука ржаная - 250г
сахар - 3,5ст.л.
соль - 1,5ч.л.
подсолнечное масло - 2ст.л.
вода теплая - 260мл
курага - 12 шт. -70г
чернослив - 10 шт. - 60г
фундук - горсть - 45г
Программа - ржаной.
Очень вкусно! Особенно в пост, с чайком с лимоном скушать кусочек такого хлебушка )))
Вчера делала рисовую сладкую запеканку с яблочным повидлом. Хоть на завтрак, хоть на обед и сытно и очень вкусненького.
лимон хранить в морозилке и резать по мере надобности.
еще и цедру теркой натирать можно.
лимон всегда "жив" - не портится)
еще и цедру теркой натирать можно.
лимон всегда "жив" - не портится)
Лимон можно порезать и заморозить дольками, тогда еще проще, пилить не надо, можно просто дольки доставать.
Lissonka писал(а)
пилить не надо,
пилить не надо,
а он не замерзает)
его пилить не надо
режется хорошо - и даже лучше
Ой, вчера сварила белой фасоли на винегрет, да что-то лишку наваляла, получилось до фига. Отложила в винегрет, а остальное сделала как, знаете в турецких и египетских отелях подают на гарнир фасоль в томате. Вобщем порезала пол-луковицы среднего размера, полперчика болгарского порезала мелкими кубиками, да морковку крупно потерла небольшую, обжарила лук на растительном масле до прозрачности, добавила туда перец и морковь, и еще минут 10 потомила на маленьком огне. За это время выдавила из пакета ложки 3 столовые кетчупа (вообще в рецептах рекомендуют томатную пасту, но у меня ее не было), разбавила кетчуп кипяченой водой примерно в таком же количестве, размешала вилкой и вылила в сковороду, еще минут пять все это прогрелось, закипело, и тогда я туда выложила отваренную фасоль, накрыла крышкой и оставила тушиться минут на 10-15. А, чуть не забыла, перед подачей зубчик чеснока выдавила туда и порезала зеленой петрушки. Но это на вкус и цвет. Съели за милую душу. Рекомендую.
Утром сварила кукурузной каши с тыквой - давно хотелось, с таким удовольствием уговорила. На обед были капустные шницели - правда, эти не мои, спаровские и в них была тонна масла, пришлось держать в салфетке прежде. Вечером сделаю салат из зеленой редьки, люблю его независимо от поста.
гречка с жаренным луком и соевым соусом.
даже не в пост - любимое блюдо))
даже не в пост - любимое блюдо))
рис с грибами и с овощами (можно и с замороженными)
гречка с мидиями
морепродукты обычно продаются как "морской коктейль"
а вот просто замороженные мидии покупаю только в одном магазине - на ул.Культуры - в "Мяснов" есть рыбный отдел... других не знаю...
гречка с мидиями
морепродукты обычно продаются как "морской коктейль"
а вот просто замороженные мидии покупаю только в одном магазине - на ул.Культуры - в "Мяснов" есть рыбный отдел... других не знаю...
Морепродукты- в пост?
мидии к рыбе приравниваются?
или они совсем не рыба?... ведь и какие-то растения есть хищники...
... размышления...
(пару раз в воскресенья за пост готовлю)
или они совсем не рыба?... ведь и какие-то растения есть хищники...
... размышления...
(пару раз в воскресенья за пост готовлю)
"Дело в том, что древним афонским уставам, где морепродукты - обычная пища, они приравнивались к растениям. И соответственно употреблялись в пост как растения. Но по современной классификации это животные, и как водные животные (помним, что животные - это млекопитающие, птицы, рыбы, пресмыкающиеся, земноводные и др.) ближе всего к рыбам, значит логично их употреблять когда можно рыбу. У нас на приходах трапезные часто находят средний вариант - готовят морепродукты когда можно горячее с маслом. Но все индивидуально. Не знаю еще случая, чтобы кто-то вообще запретил морепродукты в пост, а вот зависимость от степени поста разная, в меру каждого. В русских уставах ничего нет, т. к. они у нас (в северной части, по крайней мере) не водятся, а в афонских я уже писала. Современная православная Греция морепродукты готовит и употребляет в больших количествах и в пост и в мясоед. Готовит и семинарская трапезна" (с).
Вот ответ на этот вопрос на форумах от одной матушки, на мой взгляд достаточно подробный. :)
Вот ответ на этот вопрос на форумах от одной матушки, на мой взгляд достаточно подробный. :)
Наля, спасибо!
я подходила к этому так: у мидий же нет глаз и не плавают они)
и от животных все же отличаются многим...
теперь все, - учла)
страсти к такой еде нет - пережить не трудно.
я подходила к этому так: у мидий же нет глаз и не плавают они)
и от животных все же отличаются многим...
теперь все, - учла)
страсти к такой еде нет - пережить не трудно.
Мидии, креветки и прочие морепродукты принадлежат к животным, а постная пища- это пища растительная. Это если согласно уставу и по всей строгости. Т.о., потреблять морепродукты можно только тогда, когда разрешается рыба.
про креветки и пр - это да, животные.
а к мидиям я как-то относилась, как отошедшим от животных, но не прибившимся к растениям...
а к мидиям я как-то относилась, как отошедшим от животных, но не прибившимся к растениям...
Мидии- класс- моллюски, царство- животные.
...)
все, далее будем есть одну травку)
все, далее будем есть одну травку)
При тепершенем богатстве овощей, круп и т.п. можно каждый день готовить новое блюдо и не повторяться, не вспоминая даже о мясе.
я и в будни-то мясо не хочу и не ем.
только когда в гостях форс-мажор нечаянно настигнет несколько раз за год)
только когда в гостях форс-мажор нечаянно настигнет несколько раз за год)
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.