Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Салат витаминный как у корейцев на рынке
Кулинарные рецепты
246
15
Поделиться
На канавинском рынке раньше часто покупали салат витаминный из капусты у корейцев. Давно там не были, а сегодня попали, но от цен просто обалдели: 400 руб кг салата из овощей без всяких там добавок мяса или рыбы, 300 руб обычная корейская морковка. Мне кажется, это перебор, и народ, кстати, у них уже не стоит в очередь как раньше.
Может, кто знает рецептик этого салатика? Там вроде ничего хитрого, знать бы какие специи нужны, капуста получается желтенькой.
И ещё хотелось бы научиться делать морковь по-корейски. Тоже вроде все просто, но я ни разу сама не делала. Рецептов много, не знаешь какой и брать
Может, кто знает рецептик этого салатика? Там вроде ничего хитрого, знать бы какие специи нужны, капуста получается желтенькой.
И ещё хотелось бы научиться делать морковь по-корейски. Тоже вроде все просто, но я ни разу сама не делала. Рецептов много, не знаешь какой и брать
а кроме капусты там только специи или овощи тоже есть? просто непонятно про какой салат идет речь
Есть ещё овощи: немного корейской моркови, чуть видно огирчик и возможно перец жёлтый. Что-то типа того.
чапча это
В ашанах продается приправа готовая, в пакетиках.
Перемешать с овощами и дать настояться
В ашанах продается приправа готовая, в пакетиках.
Перемешать с овощами и дать настояться
Кореянки молодцы, вкусно делают. Пытался сам делать морковь по-русски, у них всё равно вкуснее.)
Морковь по-корейски делаю по этому рецепту: на 1 кг моркови: 0,5 стакана горячего раст.масла, 2-3 головки чеснока. 2-3 ст.л. уксуса, 1 ст.л. черного перца, 1 ч.л. красного перца, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, гвоздика, кориандр, лавр.лист
Но на нашу семью достаточно по 1/2 ч.л. черного и красного перцев, уксуса 9% 2ст.л., иначе остро
Но на нашу семью достаточно по 1/2 ч.л. черного и красного перцев, уксуса 9% 2ст.л., иначе остро
Вот тут я когда-то выкладывала рецепт корейской моркови. По нему же можно готовить и капусту. www.nn.ru/community/hobby/de...D%CF%D2%CB%D7%C1
Сама давно уже не готовлю, т.к. перестала есть глютамат натрия. А без него все эти корейские салаты не имеют нужного привкуса.
Так что основные секреты этих салатов - глютамат, второе - раскаленное масло, в которое сначала всыпаются специи - и их вкус от горячего масла делается ярче, а острота слегка маскируется и оно же слегка обваривает чеснок, от чего тот в становится душистее, и чуть-чуть обваривает основной овощ из которого готовится салат, от чего салат делается мягче, но не теряет хрусткость. Ну и третья хитрость - правильные специи. :) Основа - острый красный перец и кориандр.
Сама давно уже не готовлю, т.к. перестала есть глютамат натрия. А без него все эти корейские салаты не имеют нужного привкуса.
Так что основные секреты этих салатов - глютамат, второе - раскаленное масло, в которое сначала всыпаются специи - и их вкус от горячего масла делается ярче, а острота слегка маскируется и оно же слегка обваривает чеснок, от чего тот в становится душистее, и чуть-чуть обваривает основной овощ из которого готовится салат, от чего салат делается мягче, но не теряет хрусткость. Ну и третья хитрость - правильные специи. :) Основа - острый красный перец и кориандр.
Спасибо большое. Переписана себе рецептики. Буду пробовать.
Мы с подругой по молодости ржали над рецептом масла для корейской моркови-"лук обжарить до коричневого цвета и выкинуть". Только спустя годы я поняла, что лук выкинешь, а запах жареного лука останется в салате:)
Я тоже прикалывалась, когда впервые читала этот рецепт. :) И долго пренебрегала этой рекомендацией. А ведь не только запах останется, но и привкус тоже у масла от него появляется.
Да, я тоже считаю, что все дело в специях.
В свое время была несколько раз на Тайване, так вот здесь ни разу похожего вкуса не видела. Только в одной забегаловке в Питере, где повар был из Тайвани как раз.
В свое время была несколько раз на Тайване, так вот здесь ни разу похожего вкуса не видела. Только в одной забегаловке в Питере, где повар был из Тайвани как раз.
Ну конечно. Как-то купила специи для корейской моркови фабричные, и там в составе был базилик. Ну сколько его там? 1/4 ч.л. на пакет, еще меньше, но вкус салата непоправимо был изгажен. С тех пор специи стала брать только на рынке.
а вы сходите на рынок, найдите отдел специй и задайте вопрос "посоветуйте приправу для корейской моркови"
может и подслушаете какие-нибудь секреты )
можно еще попробовать заказать на сп, есть орг, у которого очень хорошая приправа! там есть специальная смесь для корейской морковки! но будет ли всё вышеперечисленное похоже на то, что вы ищете- никто заранее не скажет, нужно пробовать )
может и подслушаете какие-нибудь секреты )
можно еще попробовать заказать на сп, есть орг, у которого очень хорошая приправа! там есть специальная смесь для корейской морковки! но будет ли всё вышеперечисленное похоже на то, что вы ищете- никто заранее не скажет, нужно пробовать )
Делал по такому рецепту несколько раз, мне нравится.
Все приправы покупаю отдельно, никаких наборов. И уж точно не надо "набора для корейской моркови", в нем глютомат.
Ингредиенты для "Капуста по-корейски":
o Капуста белокочанная -- 2 кг
o Морковь (средняя) -- 3-4 шт
o Чеснок - 2 головки
o Сахар (для рассола) -- 1 стак.
o Масло растительное (для рассола) -- 1 стак.
o Перец красный жгучий (молотый, для рассола) -- 0.5 ч. л.
o Лавровый лист (для рассола) -- 3-4 шт
o Соль (для рассола) -- 2 ст. л.
o Уксус (для рассола) -- 1 ст. л.
o Вода (для рассола) -- 1 л
Рецепт "Капуста по-корейски":
1. Нашинковать капусту, морковь натереть на крупной терке, чеснок раздавить. Все перемешать и уложить в кастрюлю.
2. Рассол: В воду добавить сахар, соль, растительное масло, красный перец, лавровый лист, перемешивая довести до кипения. Как только закипит добавляем уксус и снимаем рассол с огня.
3. Подготовленные овощи залить горячим рассолом и перемешать, оставить капусту в кастрюльке на несколько часов до полного остывания. Остывшую капусту разложить по банкам.
Ну и все можно кушать (конечно желательно чуть охладить в холодильнике).
От себя добавлю, что кастрюлю укрывал одеялом, чтоб подольше постояла горячей. Уксус у меня натуральный яблочный 6%. Экспериментируйте.
Все приправы покупаю отдельно, никаких наборов. И уж точно не надо "набора для корейской моркови", в нем глютомат.
Ингредиенты для "Капуста по-корейски":
o Капуста белокочанная -- 2 кг
o Морковь (средняя) -- 3-4 шт
o Чеснок - 2 головки
o Сахар (для рассола) -- 1 стак.
o Масло растительное (для рассола) -- 1 стак.
o Перец красный жгучий (молотый, для рассола) -- 0.5 ч. л.
o Лавровый лист (для рассола) -- 3-4 шт
o Соль (для рассола) -- 2 ст. л.
o Уксус (для рассола) -- 1 ст. л.
o Вода (для рассола) -- 1 л
Рецепт "Капуста по-корейски":
1. Нашинковать капусту, морковь натереть на крупной терке, чеснок раздавить. Все перемешать и уложить в кастрюлю.
2. Рассол: В воду добавить сахар, соль, растительное масло, красный перец, лавровый лист, перемешивая довести до кипения. Как только закипит добавляем уксус и снимаем рассол с огня.
3. Подготовленные овощи залить горячим рассолом и перемешать, оставить капусту в кастрюльке на несколько часов до полного остывания. Остывшую капусту разложить по банкам.
Ну и все можно кушать (конечно желательно чуть охладить в холодильнике).
От себя добавлю, что кастрюлю укрывал одеялом, чтоб подольше постояла горячей. Уксус у меня натуральный яблочный 6%. Экспериментируйте.
корейцы постоянно добавляют "химию" в еду. Обычно глутамат. Благодаря ему получается особенный вкус.
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.