Ощущается как -4

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

вопрос про курицу

Болталка

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

зеленая фея

30.11.2016

здравствуйте, дорогие кулинары. я впервые на вашем форуме, будьте снисходительны если что)
вопрос назрел про вареную курицу. раньше проблем с ней не возникало, а тут как-то... короче.
сварила в вс вечером несколько кусков курицы. оставила на ночь остывать, утром в пн убрала в холодильник. вечеров заглядывала в кастрюльку - бульон превратился в желе, пахнет приятно - все норм, убрала обратно в холодильник. во вт вечером достаю, чтобы разогреть и доесть, а бульон стал жидким, хотя все это время простоял в холодильнике. вот прям водичка и все тут.
главный вопрос: курица считается испорченной?
ну и так, для общего развития: че это за фигня-то? почему так происходит?
если кому не сложно, объясните пжлст причины явления, а то прям загадка для меня. хочется просто смысл понять, что и как)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

рондо

01.12.2016

зеленая фея писал(а)
главный вопрос: курица считается испорченной?

Так Вы рассмотрите её с разных сторон, понюхайте опять же!))
Если признаков того, что она испорчена, нет, то почему она должна таковой считаться?))

Про метаморфозы с бульоном ничего не могу сказать.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

зеленая фея

01.12.2016

с курой норм, все живы) бульон интересует) спасибо за отклик)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Королева Белочек

18.12.2016

может простейшее что-то? например, холодильник ночью отключался?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Svetra

21.12.2016

Даже странно, что бы это могло быть... обычно просто в желе превращается и все

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Королева Белочек

21.12.2016

вот-вот. а желе в воду - если в комнатную температуру выставить

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Lissonka

25.12.2016

Вы холодец (или студень) делали когда-нибудь сами ? Если мясо хорошее и правильно подобрано, то студень застынет без желатина или с небольшим его количеством. Суть в том же. Скорее всего вы просто чуть подольше, чем обычно, курицу варили, вот и бульон более крепкий получился. Да, и при комнатной температуре он немного нежнее становится, а в холодильнике застывает.
А крепко холодец стоит только если в него набухать много желатина, а это не совсем полезно.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Королева Белочек

25.12.2016

по моему вы сейчас вообще вне связи с моими постами ответили) и при чем тут желатин? и варила ТС бульон, а не холодец. и даже холодец застывший, если постоит при комнатной, поплывет

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Lissonka

26.12.2016

Так я как раз об этом, такая консистенция говорит о том, что бульон получился крепкий, можно было бы и холодец из него сделать. Это не признак порчи.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Королева Белочек

26.12.2016

так вопрос тс состоял в том,что этот крепкий бульон сначала застыл, а потом опять в воду превратился в холодильнике прямо
она спрашивала, не испортился ли , не потому что застыл, а наоборот - потому что после застывания стал жидкостью

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Городской форум Российский триколор в небе над Францией - aleksey080 09.05.2024 в 14:37:59 13

Автофорум главный Питер - НН меньше, чем за 9 часов? Да запросто! - Неуминаемый 09.05.2024 в 14:37:47 91

Мой малыш - Основной Нужен телефон Пановой Т. В. - Милый Лелик 09.05.2024 в 14:02:49 4

Флирт, Любовь, Знакомства гляжу в окошко и скучаю! - Алексей Владимирович! 09.05.2024 в 13:04:56 74

Халявный (основной) Продам пылесос - crazi 09.05.2024 в 12:13:06 1

Дачный. Основной. Поливать цветы в среду или в субботу ? - Наталья Попкова.Психолог 09.05.2024 в 09:30:34 1

Строительный форум (основной) С днём ПОБЕДЫ! - poseidon2013 09.05.2024 в 14:38:07 4

Интернет-НН Линктелеком, красавцы, быстро починили. - 997 09.05.2024 в 02:26:39 1

Бабский форум Что для вас ценность - Hoch 09.05.2024 в 12:45:31 36

Недвижимость Доходность от сдачи в аренду упала до 2% годовых - 4@% 08.05.2024 в 22:42:45 66

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 100 тыс. до 7 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 150 000 руб.

Оценка антиквариата, старинных икон.

Проводим бесплатную оценку антиквариата , старинных икон . Если вы хотите оценить и в дальнейшем продать старинные иконы и другие...
Цена: 1 руб.

Книга "В начале славных дел. Неофит" цифр. издание

Если вы являетесь предпринимателем, или, в особенности, только собираетесь начать своё дело, то, новая серия книг «В начале...
Цена: 630 руб.

Куплю церковные книги дорого.

Куплю в личную коллекцию старые Церковные книги в любом состоянии по цене от 10 до 350 тыс. руб. Выезд по региону и экспертная оценка...
Цена: 30 000 руб.