Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Грибные соусы
Кулинарные рецепты
25
34
Поделиться
Недавно меня муж озадачил: типа грибы усваиваются только в измельченном виде.
А тех грибов полная морозилка. И мужа люблю, и грибной суп-пюре надоел уже.
Спасайте :)
И про гарниры послушаю, и про другие грибные порошки))
А тех грибов полная морозилка. И мужа люблю, и грибной суп-пюре надоел уже.
Спасайте :)
И про гарниры послушаю, и про другие грибные порошки))
Извините за вопрос? Не понимаю в смысле "измельченные"? В пыль? До этого Вы их как употребляли?
Грибы готовлю разные, режу их по-разному, в зависимости от блюда. Вчера готовила куриную печень в сливочном соусе с белыми грибами. Туда мелко режу, практически 5х5 мм, и даже мельче. Супы варю, часть мелко, а красивые грибы пластиной наризаю. Конечно, где-то видела грибы порезанные на 2х2 см, я так не делаю.
Грибы готовлю разные, режу их по-разному, в зависимости от блюда. Вчера готовила куриную печень в сливочном соусе с белыми грибами. Туда мелко режу, практически 5х5 мм, и даже мельче. Супы варю, часть мелко, а красивые грибы пластиной наризаю. Конечно, где-то видела грибы порезанные на 2х2 см, я так не делаю.
В блендере чтобы были переработаны)) вот такие тараканы возникли))
До этого обычно употребляли: супы и с картошкой жарила, кусками.
Куриную печень мы любим! А можно поподробнее про соус?))
До этого обычно употребляли: супы и с картошкой жарила, кусками.
Куриную печень мы любим! А можно поподробнее про соус?))
Думаю, что про блендер это уже да - заслуга тараканов. И у каждого из нас они, тараканы, свои ))
Про печень. Рецепты у меня свои, т.е. полная импровизация, до граммов ничего не вымеряю, смотрю по консистенции. Могу только сказать, что печени было 500 гр.
Изначально взяла один замороженный белый гриб среднего размера. В маленьком сотейнике залила его водой, поставила отвариваться. Минут 15 после закипания. В это время почистила одну луковицу. Мелко нашинковала и немного обжарила на небольшом количестве раст.масла. Когда гриб отварился его тоже режу мелко. 5х5 мм и можно меньше, но не в пыль. И отправляю к луку тушиться. Отвар после гриба нужно сохранить для соуса. Рядом в сковороде обжариваю печенку (очищенную от всего лишнего), с каждой стороны по 3-4 минуты. Потом к ней отправляю лук и грибы. Убавляю огонь на минимум. Теперь соус. На сухой сковороде обжариваю немного муки 1.5-2 ст.л. к ней добавляю кусочек сливочного масла, примерно 30 гр. Всё перемешать и потихоньку вливать отвар грибной, его у меня примерно 150 мл. Перемешать, чтобы не было комочков, огонь регулировать чтобы не булькало. Масса будет густеть. Как только соус преобрел однородную текстуру добавляю сливки (тут уже на глаз, смотря какая густота соуса нужна), прогреваю солю. Соус выливаю в печень. Если надо досаливаю. Прогреваю, но не кипятить. Готово. На гарнир всё что любите. Картофель, рис или паста.
Про печень. Рецепты у меня свои, т.е. полная импровизация, до граммов ничего не вымеряю, смотрю по консистенции. Могу только сказать, что печени было 500 гр.
Изначально взяла один замороженный белый гриб среднего размера. В маленьком сотейнике залила его водой, поставила отвариваться. Минут 15 после закипания. В это время почистила одну луковицу. Мелко нашинковала и немного обжарила на небольшом количестве раст.масла. Когда гриб отварился его тоже режу мелко. 5х5 мм и можно меньше, но не в пыль. И отправляю к луку тушиться. Отвар после гриба нужно сохранить для соуса. Рядом в сковороде обжариваю печенку (очищенную от всего лишнего), с каждой стороны по 3-4 минуты. Потом к ней отправляю лук и грибы. Убавляю огонь на минимум. Теперь соус. На сухой сковороде обжариваю немного муки 1.5-2 ст.л. к ней добавляю кусочек сливочного масла, примерно 30 гр. Всё перемешать и потихоньку вливать отвар грибной, его у меня примерно 150 мл. Перемешать, чтобы не было комочков, огонь регулировать чтобы не булькало. Масса будет густеть. Как только соус преобрел однородную текстуру добавляю сливки (тут уже на глаз, смотря какая густота соуса нужна), прогреваю солю. Соус выливаю в печень. Если надо досаливаю. Прогреваю, но не кипятить. Готово. На гарнир всё что любите. Картофель, рис или паста.
Спасибо :)
(всего один гриб!!! куда все остальное девать))))
(всего один гриб!!! куда все остальное девать))))
Используйте три :-)
Готовьте ризотто с грибами. Туда их тоже мелко надо шинковать.
Готовьте ризотто с грибами. Туда их тоже мелко надо шинковать.
Спасибо :)
У меня, как мне казалось, очень много грибов, целый ящик в морозилке. И в итоге за осень очень много съелось вот так по 1-2. )) Боюсь на зимние праздники не хватит, а у нас их много!
Надеюсь, что мои войдут во вкус)))
Сама грибы не люблю, но Вы тааак вкусно про соус написали)))
Сама грибы не люблю, но Вы тааак вкусно про соус написали)))
Спасибо! )) от белых грибов божественный аромат. Они тут больше именно для аромата. Поэтому и беру 1 гриб. Я еще люблю гречку с грибами, лапшу. )) Одним словом - я люблю грибы.
Я их тоже уже почти люблю :-D
Мммм.... я представляю, как это вкусно! Спасибо за новый рецептик. Уже знаю что буду готовить мужу на обед.
Да не за что! На здоровье! Такой соус подходит к любому виду мяса. :-)
хм
вообще -то до попадания в место, где они будут усваиваться, их нужно прожевать, а по правилам пищеварения достаточно тщательно
не аргумент?
вообще -то до попадания в место, где они будут усваиваться, их нужно прожевать, а по правилам пищеварения достаточно тщательно
не аргумент?
Всегда зимой готовлю мужу подливу с грибами к рису или плотным перьям. Готовлю так: много лука пассерую, туда же морковь, перец сл, приправляю, довожу до готовности. Если есть бульон готовый добавляю половник бульона. Потом к этой подливе добавляю замороженные отварнве грибы. В вашем случае их предварительно разморозить, чтобы стекла лишняя жидкость и провернуть через мясорубку (вполне мелко получится).
Спасибо))
А перец нормально по вкусу с грибами?
А перец нормально по вкусу с грибами?
Да нормально, добавляют сочности блюду. Без них тоже вкусно, в этом году я перцев не наморозила, буду без них готовить подливу, либо кабачок добавлять.
"обрадуйте" мужа-белок в грибах не усваивается человеком ни в каком виде.)) полно на эту тему информации в интернете.)) грибы, как заменитель мяса, не годятся, с точки зрения нутриентов, вообще.
поэтому грибы-это всего лишь вкусно. ну тем, кто их любит. поэтому их можно резать/нирезать как угодно.)))
поэтому грибы-это всего лишь вкусно. ну тем, кто их любит. поэтому их можно резать/нирезать как угодно.)))
katkor@ писал(а)
"обрадуйте" мужа-белок в грибах не усваивается человеком ни в каком виде.))
"обрадуйте" мужа-белок в грибах не усваивается человеком ни в каком виде.))
Зачем же так категорично? Лучше всё-таки читать грамотные статьи, а то получится - что всё зло) Сало - ладно (не тащусь с него)), а грибы - жалко :-)
я спортом серьезно занимаюсь, начиталась и про грибы достаточно. не жалейте грибы!! кушайте их с удовольствием, но не ждите чудес там, где их нет. грибы не являются альтернативой мясу-это давно доказано.
я читала, что на их переваривание уходит больше калорий, чем от них получаешь
потому считается, что это похудательный продукт
потому считается, что это похудательный продукт
про время переваривания грибов я ничего не знаю.) знаю, что они не особо усваиваются, и те, кто пытаются грибами заменять мясо с целью получения хоть каких-то аминокислот соединений белка, не достигнут этой цели никак.)
от диетологов я лишь слышала, что грибы тяжеловаты в усвоении и поэтому не всем людям их можно употреблять.
а с похудательной целью гораздо интереснее продукты с наличием полноценного и усвояемого в значительной степени белка. это классика фигуростроения.))
от диетологов я лишь слышала, что грибы тяжеловаты в усвоении и поэтому не всем людям их можно употреблять.
а с похудательной целью гораздо интереснее продукты с наличием полноценного и усвояемого в значительной степени белка. это классика фигуростроения.))
Лучше я его обрадую, когда мы все съедим :) Зря я морозила это все что ли))
я тоже наморозила их. и ем в разных видах. но понимаю, что это всего лишь...лакомство.
я нередко грибы добавляю к мясу и курице. тоже ведь разнообразие какое-то!))
я нередко грибы добавляю к мясу и курице. тоже ведь разнообразие какое-то!))
Моя бабушка готовила всю зиму и весну грибную "икру". Правда, ее нужно делать из сушеных грибов. Они вымачиваются, отвариваются, добавляется много репчатого лука. И всё это прокручивалось на мясорубке, сейчас можно блендером заменить :-)
Спасибо))
Я сушеные больше люблю на вкус, но в этом году замороженных больше получилось.
Я сушеные больше люблю на вкус, но в этом году замороженных больше получилось.
Женечка,попробуй запеканку. Грибы и лук,много лука,перемалываю в блендере, смешиваю молоко с яйцами, на 500мл молока,где-то 5 яиц,соль перец по вкусу.Грибы раскладываю по горшкам,заливаю смесью,все перемешиваю и в духовку, съедается все,даже старшая,которая грибы на дух не переносит.
Спасибо, Наташ :)
У меня духовки нет, но я принцип поняла, попробую в мульте запечь))
А то голова уже болит, что приготовить)
У меня духовки нет, но я принцип поняла, попробую в мульте запечь))
А то голова уже болит, что приготовить)
думаю и в мульте получится
пысы у самой кулинарный кризис
пысы у самой кулинарный кризис
Вот ты меня понимаешь :)
Наташ, а грибы и лук ты какие блендеришь? Вареные?
неа,все сырое,замороженные ,либо сушенные,но их замачиваю
Сделала уже)) Спасибо :-*
на здоровье,приятного аппетита)
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.