Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Ищу рецепт торт-пирог с клубникой.
Кулинарные рецепты
125
17
Поделиться
Милые дамы, пожалуйста напишите проверенный рецепт. Особенно как правильно сделать заливку со свежей ягодой. Заранее всех благодарю!
Ягоды порезать крупные кольцами, небольшие - половинками, пересыпать сахаром. Дать постоять, слить сок.
Испечь белый бисквит. Разрезать на 3 коржа, пропитать их прозрачной пропиткой, намазать сливочным кремом поверх которого выложить кружочки ягод. Верхний слой также промазать кремом, выложить ягодамии залить желе для торта, которое сварить из слитого с ягод сока с добавлением воды и пакетика готового желе для торта.
Бисквит:
3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки.
Четверть муки имеет смысл заменить крахмалом - бисквит будет более белым и эластичным.
Начать с формы для выпечки, ей м.б. любая сковорода, но она д.б. обильно смазана слив. маслом и присыпана мукой или крошками от печенья.
Далее надо отделить белки от желтков, положить их в чистую, обязательно сухую емкость, и взбить сначала без сахара, когда пена станет плотной постепенно (где-то в 3-4 приема) всыпать сахар, не прекращая взбивать.
Когда сахар растворится весь или почти весь, по одному ввести желтки, продолжая взбивать, добавить ванилин.
Затем по 1-2 ст. ложке вмешать муку, лучше просеянную и крахмал.
Как только мука размешана, вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Первые 20-30 мин., духовку лучше не открывать.
Чтобы проверить готовность надо ткнуть в середину бисквита деревянную зубочистку, если она вынимается чистая и сухая - бисквит готов, если налипло тесто - надо допекать. :)
Пропитка:
Вода + сахар + + алкоголь (ром, коньяк, ликер) + ванилин.
В теплой или горячей воде растворить сахар, добавить ванилин и алкоголь.
Крем:
1. Сливочное масло выдержать при комнатной температуре до мягкости, взбить миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко. Ароматизировать ванилином и можно добавить алкоголя.
2. Крем масляно-заварной. Принцип тот же, что и и в масляном креме на сгущенке, только вместо сгущенки варится заварной крем. 1 яйцо (и белок, и желток), разболтать в 0.5 стакане молока с 0.5 стаканом сахара. Поставить на огонь и постоянно помешивая, довести до кипения.
После закипания проварить 1 минуту и охладить до теплого состояния. Если вдруг все же крем свернулся-переварился, выбить его блендером до гладкости. Вмешать в него 0.5 пакетика ванилина.
В теплый крем ввести 200 г размягченного сливочного масла и все это дело взбить.
3. Крем из сливок. Сливки 33% жирности сильно охладить, всыпать пакетик закрепителя для сливок и взбить, постепенно добавляя сахарную пудру с ванилином. Можно добавить немного яичного белка (улучшает взбивание).
Готовое желе для торта бывает в продаже в гипермаркетах: д-р Эткер или Хааc, вот такое:
Оно на основе модифицированного крахмала и готовятся элементарно просто, как кисель, прозрачное, с нейтральным вкусом и очень быстро застывает при комнатной температуре, если застыло слишком быстро, а надо с ним еще работать, то его достаточно опять слегка подогреть, оно снова становится жидким.
если не найдете в обычных магазинах, то тогда ищите в Кладовке кондитера. :)))
Испечь белый бисквит. Разрезать на 3 коржа, пропитать их прозрачной пропиткой, намазать сливочным кремом поверх которого выложить кружочки ягод. Верхний слой также промазать кремом, выложить ягодамии залить желе для торта, которое сварить из слитого с ягод сока с добавлением воды и пакетика готового желе для торта.
Бисквит:
3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки.
Четверть муки имеет смысл заменить крахмалом - бисквит будет более белым и эластичным.
Начать с формы для выпечки, ей м.б. любая сковорода, но она д.б. обильно смазана слив. маслом и присыпана мукой или крошками от печенья.
Далее надо отделить белки от желтков, положить их в чистую, обязательно сухую емкость, и взбить сначала без сахара, когда пена станет плотной постепенно (где-то в 3-4 приема) всыпать сахар, не прекращая взбивать.
Когда сахар растворится весь или почти весь, по одному ввести желтки, продолжая взбивать, добавить ванилин.
Затем по 1-2 ст. ложке вмешать муку, лучше просеянную и крахмал.
Как только мука размешана, вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Первые 20-30 мин., духовку лучше не открывать.
Чтобы проверить готовность надо ткнуть в середину бисквита деревянную зубочистку, если она вынимается чистая и сухая - бисквит готов, если налипло тесто - надо допекать. :)
Пропитка:
Вода + сахар + + алкоголь (ром, коньяк, ликер) + ванилин.
В теплой или горячей воде растворить сахар, добавить ванилин и алкоголь.
Крем:
1. Сливочное масло выдержать при комнатной температуре до мягкости, взбить миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко. Ароматизировать ванилином и можно добавить алкоголя.
2. Крем масляно-заварной. Принцип тот же, что и и в масляном креме на сгущенке, только вместо сгущенки варится заварной крем. 1 яйцо (и белок, и желток), разболтать в 0.5 стакане молока с 0.5 стаканом сахара. Поставить на огонь и постоянно помешивая, довести до кипения.
После закипания проварить 1 минуту и охладить до теплого состояния. Если вдруг все же крем свернулся-переварился, выбить его блендером до гладкости. Вмешать в него 0.5 пакетика ванилина.
В теплый крем ввести 200 г размягченного сливочного масла и все это дело взбить.
3. Крем из сливок. Сливки 33% жирности сильно охладить, всыпать пакетик закрепителя для сливок и взбить, постепенно добавляя сахарную пудру с ванилином. Можно добавить немного яичного белка (улучшает взбивание).
Готовое желе для торта бывает в продаже в гипермаркетах: д-р Эткер или Хааc, вот такое:
Оно на основе модифицированного крахмала и готовятся элементарно просто, как кисель, прозрачное, с нейтральным вкусом и очень быстро застывает при комнатной температуре, если застыло слишком быстро, а надо с ним еще работать, то его достаточно опять слегка подогреть, оно снова становится жидким.
если не найдете в обычных магазинах, то тогда ищите в Кладовке кондитера. :)))
спасибо!
Таорожный крем (творог без комков и не кислый +сметана (по мне так лучше йогурт) + немножко сахарного песка +протертая ягода +растворенный заранее желатин (масса должна быть как густоватая сметана). Можно в форме как желе приготовить, можно между слоев покупного полуфабриката для тортов (типа бисквита, из головы вылетело название) проложить. Во втором случае обязательно в форме с бортиками, иначе потечет. Естественно, оглаждаете в холодильнике и наслаждаетесь. У меня из кг творога за день съедали 3 человека.
благодарю!
похожий делаю . меньше творога, больше йогурта, протертые и цельные ягоды, желатин. улетает только в путь) более праздничный вариант - маскарпоне со сливками , вообще песня)
Добрый день! Делала такой торт, но с ананасами. Вот ссылка www.say7.info/cook/recipe/754-Fruktovyiy-tort-so.html Основа вкусная, а фрукты и ягоды - на Ваше усмотрение.
Очень нравится с ягодами делать французский пирог клафути. Он, правда, изначально с вишнями, причем вместе с косточками, делается. Но практика показала, туда отлично ложатся любые ягоды. И не только ягоды. Тесто простое, напоминает блинное, но сдобнее. В готовом виде нежнейшее. Рецепт за основу можно взять любой, из того, что выдается по запросу "клафути едим дома". Отдельный плюс - тесто довольно низкоуглеводное, так как муки там немного. И сахар я заменяла на стевию, когда сахарозу исключала из меню.
На шарлотку не похоже (я ее вообще не люблю).
На шарлотку не похоже (я ее вообще не люблю).
Рецепт бы... В интернет лазить - не сложное дело, конечно, но на то он и форум кулинарный
Ну, например, вот этот: www.edimdoma.ru/retsepty/7160-klafuti-s-vishney
Испекла с клубникой. Вкусно, просто, но рецепт хочу как-нибудь доработать для более интересного вкуса.
Ну и духовке газовой задать температуру 180 и 200 - только интуиция спасает)))
Спасибо за идею!
Ну и духовке газовой задать температуру 180 и 200 - только интуиция спасает)))
Спасибо за идею!
Конечно, каждый рецепт мы дорабатываем под себя - я тоже редко что готовлю по написанному. Рада, что понравилось. Кстати, мне показалось, что холодным он становится даже вкуснее.
Попробовала испечь. Определенно, в холодном виде он вкуснее. В теплом же - с мороженым хорошо пойдет
поделитесь пожалуйста потом опытом доработки.
Творожный пирог с клубникой - просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
творог - 600 г
клубника - 200 г
маргарин (или масло сливочное) - 100 г
разрыхлитель - немного
сахар - 0,5 ст. + 6 ст.л.
яйца куриные - 1 шт.
ванилин - щепотка
мука - 1 ст.
Подготовка - 15 мин, приготовление - 45 мин
Приготовление:
Для приготовления этого пирога подойдут как свежие ингредиенты (творог и клубника), так и замороженная ягода и слегка подкисший творог, который залежался в холодильнике. Поэтому рецепт подходит для тех хозяек, которые не любят выбрасывать продукты, а также замечательно выручает, когда нужно быстро приготовить вкусное блюдо из подручных продуктов.
Приготовить песочное тесто. Смешать маргарин с сахаром, добавить яйцо, муку с разрыхлителем, ванилин. Получится мягкое тесто, которое можно вилкой размазать по дну разъемной формы среднего диаметра (примерно 20-25 см).
Запекать основу в духовке, нагретой до 200-220 градусов около 10-15 минут.
Пока готовится основа, можно сделать творожную начинку: смешать творог и 6 столовых ложек сахара. Если добавить в начинку сметану или 0,5 ст. кефира (с 1/4 ч.л. соды), то начинка получится особенно нежной. Сверху выложить разрезанные пополам ягоды свежей или замороженной клубники и вдавить их в творожную начинку. Если клубника мелкая, то можно положить ягоды целиком. Выпекать 30-40 минут при температуре 220 градусов. Когда пирог остынет, аккуратно вынуть из формы. Пирог вкуснее есть, когда творожная начинка уже остыла. Сверху готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
творог - 600 г
клубника - 200 г
маргарин (или масло сливочное) - 100 г
разрыхлитель - немного
сахар - 0,5 ст. + 6 ст.л.
яйца куриные - 1 шт.
ванилин - щепотка
мука - 1 ст.
Подготовка - 15 мин, приготовление - 45 мин
Приготовление:
Для приготовления этого пирога подойдут как свежие ингредиенты (творог и клубника), так и замороженная ягода и слегка подкисший творог, который залежался в холодильнике. Поэтому рецепт подходит для тех хозяек, которые не любят выбрасывать продукты, а также замечательно выручает, когда нужно быстро приготовить вкусное блюдо из подручных продуктов.
Приготовить песочное тесто. Смешать маргарин с сахаром, добавить яйцо, муку с разрыхлителем, ванилин. Получится мягкое тесто, которое можно вилкой размазать по дну разъемной формы среднего диаметра (примерно 20-25 см).
Запекать основу в духовке, нагретой до 200-220 градусов около 10-15 минут.
Пока готовится основа, можно сделать творожную начинку: смешать творог и 6 столовых ложек сахара. Если добавить в начинку сметану или 0,5 ст. кефира (с 1/4 ч.л. соды), то начинка получится особенно нежной. Сверху выложить разрезанные пополам ягоды свежей или замороженной клубники и вдавить их в творожную начинку. Если клубника мелкая, то можно положить ягоды целиком. Выпекать 30-40 минут при температуре 220 градусов. Когда пирог остынет, аккуратно вынуть из формы. Пирог вкуснее есть, когда творожная начинка уже остыла. Сверху готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Девочки, какие вы молодцы, такие торты печете!!! У меня день рождения в июне. А кроме этого в июне ДР сына и наш профессиональный праздник. Так что, я всегда выпикаю торты по интересным рецептам. Вот один из них chto-podarite.ru/tort-shokoladnyj-pele-recept/ Там кстати очень много всяких разнообразных рецептов тортов, рекомендую!
А вы сами его готовили? Начинка не будет жидкой? Ни муки нет, ни яиц
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.