Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Испекла я пирог ( с брокколи / цветной капустой).
Кулинарные рецепты
193
26
Поделиться
На прошлой неделе по ТВ в передаче "Контрольная закупка" я увидела рецепт пирога с брокколи. Этот рецепт уже был в моей кулинарной книге: коллега с работы дважды нас угощала и поделилась рецептом. Пирог лично мне очень понравился, но руки не доходили. А тут увидев, можно сказать, мастер-класс, я решила, что надо печь! Благо, продукты все были дома. Единственное, вместо брокколи я использовала цветную капусту. Можно класть и брокколи, и цветную, я так и пробовала. Считаю, что такой пирог , как говорят, и в пир, и в мир. Мои домашним пирог оценили. Поэтому делюсь рецептом с Вами.
Тесто:
150 гр муки,
75 гр размягчённого сливочного масла,
чуть-чуть соли.
Всё смешать в крошку.
Добавить 1 яйцо.
Всё смешать. Тесто получается пластичным. Мне после выпечки напомнило немного слоёное. Я использовала форму диаметром 25 см и теста была маловато, я его прям растягивала. Для такого диаметра лучше взять 1,5 нормы.
150 гр муки,
75 гр размягчённого сливочного масла,
чуть-чуть соли.
Всё смешать в крошку.
Добавить 1 яйцо.
Всё смешать. Тесто получается пластичным. Мне после выпечки напомнило немного слоёное. Я использовала форму диаметром 25 см и теста была маловато, я его прям растягивала. Для такого диаметра лучше взять 1,5 нормы.
Вкуснотища!!!! Я такой еще с кабачками молодыми делаю и помидорками черри)))))) Сверху сыром посыпаю...
Крем:
4 яйца,
200 гр густой сметаны ( у меня была 15 % жирности),
немного горчицы ( у меня не было, я не добавила),
соль, перец по вкусу.
Я добавила только соль.
Перемешиваем крем вилкой или веничком.
Автор рецепта сказал, что миксером не взбивать, а лучше вилкой перемешивать.
4 яйца,
200 гр густой сметаны ( у меня была 15 % жирности),
немного горчицы ( у меня не было, я не добавила),
соль, перец по вкусу.
Я добавила только соль.
Перемешиваем крем вилкой или веничком.
Автор рецепта сказал, что миксером не взбивать, а лучше вилкой перемешивать.
Начинка:
Капусту брокколи (можно заменить её, как я сделала, или добавить цветную капусту) делим на соцветия отварить в кипящей воде 4 минуты до полуготовности (т.к. потом в духовке дойдёт) и отпустить в миску с ледяной водой. Это сделает её хрустящей снаружи и мягкой внутри.
Зелёный горошек. Я взяла консервированный из банки (тоже неплохо). Но пробовала пирог с замороженным и мне показалось, что с ним вкуснее.
Чеснок 2 зубчика мелко режем. (я не добавляла, решила без него попробовать для начала).
Свиной балык нарезать кусочками. Можно вместо него по вашему вкусу положить другую мясную составляющую начинки. Я пробовала у коллеги с куриным рулетом даже.
Всё аккуратно перемешать.
Капусту брокколи (можно заменить её, как я сделала, или добавить цветную капусту) делим на соцветия отварить в кипящей воде 4 минуты до полуготовности (т.к. потом в духовке дойдёт) и отпустить в миску с ледяной водой. Это сделает её хрустящей снаружи и мягкой внутри.
Зелёный горошек. Я взяла консервированный из банки (тоже неплохо). Но пробовала пирог с замороженным и мне показалось, что с ним вкуснее.
Чеснок 2 зубчика мелко режем. (я не добавляла, решила без него попробовать для начала).
Свиной балык нарезать кусочками. Можно вместо него по вашему вкусу положить другую мясную составляющую начинки. Я пробовала у коллеги с куриным рулетом даже.
Всё аккуратно перемешать.
Стол посыпать мукой и раскатать тесто немного шире, чем диаметр формы, с запасом для бортиков. На скалке переносим тесто в форму, укладываем, формируем бортики. Повторюсь, что тесто получилось пластичное, не рвётся.
Выкладываем на тесто начинку, заливаем сверху кремом.
Ставим в духовку при темп. 180 градусов на 30 минут.
Приятного аппетита!
Выкладываем на тесто начинку, заливаем сверху кремом.
Ставим в духовку при темп. 180 градусов на 30 минут.
Приятного аппетита!
Очень понравился рецепт, постараюсь в ближ время сделать, очень брокколи и зелгорошек люблю
PS только расскажите, что это за балык такой, его продают готовым? Ни разу просто не сталкивалась
PS только расскажите, что это за балык такой, его продают готовым? Ни разу просто не сталкивалась
я про балык свиной написала как в рецепте по ТВ дали. Сама сейчас картинки в интернете посмотрела. Не привязывайтесь к этому названию, главное, чтобы не сухое мяско было (можно добавить ветчину, куриный рулет и т.д.) и чуть подкопчённое (ну это на любителя). Что я купила сама -у меня вылетело из головы название ))), завтра посмотрю в магазине и напишу. Грудинка свиная, думаю, будет жирноватая. Сейчас фото пирога постараюсь добавить )))
Спасибо! Прямо руки зачесались приготовить, хорошо, что ингредиентов в холодильнике нет :-D
Не за что )). Я вас понимаю, сама в тот же день испекла, как по ТВ увидела. Хоть автор рецепта не я, но мне интересен будет ваш отзыв. Фото я добавила ниже.
вроде, я покупала карбонат. я просто не часто покупаю, поэтому и не запомнилось мне )))
Расскажу про свои ошибки.
1. Повторюсь ,что для формы диам. 25 см мне было мало теста. Нужно брать 1,5 нормы.
2. Форму я взяла разъёмную и , может из-за недостатка теста, крем у меня просочился через тесто и капал пока не застыл в духовке. Или форму надо брать неразъёмную, я так и сделаю в следующий раз.
3. Я не добавила брокколи, не нашла. Положила только цветную капусту. С брокколи вкуснее и красивее.
4. Пирог стоял у меня в духовке больше, чем 30 минут, но не подгорел, получился хороший. Меня смущало ,что крем через 30 минут в духовке какой-то жидковатый. И я ждала, когда же он застынет. А на самом деле крем напоминает омлет и застывает потом в процессе остывания пирога. Зубочисткой проверить, чтобы не приставал.
1. Повторюсь ,что для формы диам. 25 см мне было мало теста. Нужно брать 1,5 нормы.
2. Форму я взяла разъёмную и , может из-за недостатка теста, крем у меня просочился через тесто и капал пока не застыл в духовке. Или форму надо брать неразъёмную, я так и сделаю в следующий раз.
3. Я не добавила брокколи, не нашла. Положила только цветную капусту. С брокколи вкуснее и красивее.
4. Пирог стоял у меня в духовке больше, чем 30 минут, но не подгорел, получился хороший. Меня смущало ,что крем через 30 минут в духовке какой-то жидковатый. И я ждала, когда же он застынет. А на самом деле крем напоминает омлет и застывает потом в процессе остывания пирога. Зубочисткой проверить, чтобы не приставал.
В крем добавьте ст. ложку муки , вкус будет полнее и не будет так жидко. И крем тогда будет меньше на омлет походить. И чтобы омлет не получался - температуру выпечки снизить немножко
С пирогом всё нормально и при температуре 180 гр. Просто , когда печёшь первый раз некоторые моменты у меня бывают не очень очевидны. Когда печёшь шарлотку , тоже заливаешь жидким тестом, но всё превращается в бисквит в духовке. И я ожидала, что будет также. А здесь просто по-другому. Крем застывает немного, но всё же трясётся, напоминая мне омлет. А потом при охлаждении пирога всё вообще чудесно застывает. )))
Очень аппетитно. Спасибо за рецепт!
пожалуйста))) мне не жалко. надеюсь, испечёте и вам понравится
Ой, у меня мама такой печёт, только с сёмгой ) Не знаю точного рецепта, но вроде то же... ) Попробуйте, вкусно очень )
наверное, с сёмгой у пирога нежный вкус. тоже попробую! спасибо за идею
Разве это не киш? Я киш такой делаю. В начинку можно все что угодно положить, хоть брокколи, хоть рыбу, хоть курицу. Все будет вкусно.
да , конечно, рецепт этот пирога известен. для меня этот рецепт новый и я раньше не знала и не делала. я здесь рассказала о нём, чтобы другие, кто не знает тоже попробовали. мне этот пирог полюбился. если честно , я название "киш" слышу первый раз. согласна, что в начинку можно класть много чего по своему вкусу ))).
Муж обожает этот пирог, я правда чуть изменила попробуйте может быть понравиться, начинка брокколи отварное филе курицы жаренный лук и жареные шампиньоны, заливка сметана мука яйца тертый сыр
спасибо ,я уже вижу, что рецептов начинки множество. буду пробовать и вашу начинку. тем более все ингредиенты я люблю ))) а с вашим кремом (заливкой) застывает хорошо? сыр какой предпочитаете и на какой тёрке?
Застывает хорошо на банку сметаны два яйца две ст л муки сыр любой на крупную терку
если в тесто и в крем добавить сахару( плюс пару ложек муки в крем), а в качестве начинки использовать замороженую вишню, либо чернику, либо малину (вишня+малина, черника +малина) - тоже будет очень вкусно)) а если я блоки - будет цветаевский яблочный пирог))
знаю про этот пирог )) цветаевский яблочный пирог я пекла. спасибо!
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.