--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

хлебные вариации

Болталка
14
9
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
давно пеку хлеб сама из отрубей
нашла дюкановкий рецепт (не блюду эту диету, просто взяла за основу) и варьирую
овсяные или
овсяные + пшеничные или
овсяные + ложечка муки из расторопши/конопляной/льняной
+ добавки
семена чиа или
сыр или
жареный лук или
курага или
орешки и т.д.

а вы печете хлеб? что добавляете?
Наля
25.06.2017
У меня самый любимый французский луковый хлеб на воде с жареным луком. Еще в него добавляю ореховую траву. Иногда, тоже добавляю отруби ржаные или овсяные. Бывает, пеку с семечками подсолнечными или льняными. Пекла тыквенный хлеб - без воды или другой жидкости, только тыква. К нему добавляла тыквенные семечки. Пекла как-то ржаной хлеб с добавлением черемуховой муки и меда.
о, а черемуховую муку замачиваете или так ?
у меня пачка стоит как раз
Наля
25.06.2017
Сухую добавляла. Она ржаной хлеб приятно подкислила и подкрасила.
montagka
25.06.2017
Готовлю по самой простой вариации без добавок, фокаччу, чиабатту, дрожжевой по-типу батона.
А где отруби берете?

Я добавляю семя льна+семечки подсолнечные, иногда кунжут.
Или лук мелко порезанный.
Или сушёные томаты+базилик сухой или свежий+укроп, можно фенхель.

Всегда в хлебушек добавляю 0,5-1 ст.л.горчичного порошка.

Отруби когда есть добавляю.

Мука пополам белая и цельнозерновая.

Но я пеку исключительно бездрожжевой хлеб.
в ашане, самые обычные мелкого помола
я люблю живые дрожжи, всегда с ними пеку

а горчичный порошок какой привкус дает?
Никакой если в пределах столовой ложки. Он структуру хлебу хорошую даёт. Если хотите с горчичным вкусом наверно надо побольше класть или плюсом горчичное масло добавлять.
sensa
26.06.2017
пеку из пшеничной и ржаной муки. очень люблю с розмарином, иногда добавляю подсолнечные семечки, но с ними хлеб получается более плотный
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов
Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 100 тыс. до 7 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 150 000 руб.

Покупаем иконы, самовары и др. антиквариат

Куплю иконы от 100000 руб., самовары угольные , книги до 1910 г. издания от 30 тыс. руб., монеты царские (золото), фарфор до 1920 г.,...
Цена: 250 000 руб.

Книги художественные бестселлеры и классика

В наличии книги в отличном состоянии отечественных и зарубежных авторов, классика, чтиво в мягком переплёте, книги на все времена типа...
Цена: 50 руб.

Аккумуляторная мачта освещения переносная

Светильник переносной светодиодный – свет всегда под рукой! Комплектация: аккумулятор 1 штука (d24-100w), драйвер для питания от...
Цена: 60 999 руб.