Ощущается как +11

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

крем для медового торта

Кулинарные рецепты

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

Королева Белочек

26.02.2017

хочу сделать, но традиционно со сметанным кремом только пробовала
а тут хочу кремом коржи прослоить на основе творожного сыра и сливок
совсем приторно будет, не мудрить, или дело вкуса?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

sharrlinn

27.02.2017

Я никогда сметанный крем не делаю, ни в один из тортов.
Медовый торт делаю с кремом шарлотт. Пропитывается все хорошо. Не приторно. Правда сахару в крем я немного меньше нормы кладу. И коржи пеку очень тонкие, соответственно и слои крема тонкие. Получается очень нежное изделие.

Насчет творожного сыра и сливок - не думаю что этим можно испортить медовик. Особенно если привыкли к сметанному крему.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Королева Белочек

27.02.2017

а как делают шарлотт?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

sharrlinn

27.02.2017

вот рецепт https://pteat.ru/krem-sharlott/

мой любимый крем. Главное взять 82% масло , точно соблюсти пропорцию молоко-желтки и не вскипятить смесь. Сахару я беру поменьше.
вкус отличный и форму он держит.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Иннуля

01.03.2017

Свет, а плёнкой "вконтакт" обязательно накрывать сироп?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

sharrlinn

01.03.2017

я просто крышкой закрываю.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Ксеная

02.03.2017

Привет! По рецепту -"доводим до кипения и варим сироп около 3 минут". Смесь с желтками кипятить или нет?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

sharrlinn

02.03.2017

должно быть состояние "еще чуть и закипит"... я чтобы не проворонить момент в последнее время пользуюсь термометром для мяса - опускаю щуп в кастрюльку и удерживаю около 90 градусов температуру.
Раньше ловила момент когда появятся первые мелкие пузырьки.
И надо продлить это состояние до легкого загустения постоянно помешивая и приближая-отдаляя кастрюльку от огня

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

horntail

27.02.2017

В прошлом году, выпекая морковный торт, еще и крем к нему узнала, рекомендую: быстро, доступно и очень вкусно.120 г.сметаны + 100 г. сгущеного молока перемешать, смесь становится жидкой. Туда добавить сок из половинки (если крупный) или целого (если мелкий) лимона. Крем загустеет. Я туда еще и мякоть измельченную лимона добавляю.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

saveleva

01.03.2017

Я часто делаю торты с творожно-сливочным кремом. Очень нравится. творог только нужно протереть через сито.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Иннуля

01.03.2017

Можно поподробнее про этот крем? :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

saveleva

01.03.2017

Нужен творог и сливки (от 10 до 20 %). На пачку (200 гр) творога я беру 200 мл сливок. Всё охлаждённое обязательно. Творог протираю через сито, потом к нему добавляю сливки и сахар по вкусу, взбиваю (я руками), постепенно он начнёт густеть. Ну и собственно всё)) Очень вкусный, как маскарпоне получается.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Иннуля

01.03.2017

Все гениальное просто :-D

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Городской форум В Тверской области появится современный арсенал - Ваня Курский 19.09.2024 в 02:25:24 52

Мой малыш - Основной Какое время-такие и герои. - Лехаим 19.09.2024 в 02:05:17 1

Халявный (основной) от сигарет - макар борода 19.09.2024 в 00:33:23 3

Флирт, Любовь, Знакомства Флужу на второй уровень) - Летняя олимпиада 19.09.2024 в 00:30:21 205

Наши дети Проверенные задания и ответы ВОШ ВсОШ Обществознание Москва 77 регион 2024 19 сентября 5 6 7 8 9 10 11 12 классы - user_282727015 18.09.2024 в 23:46:39 1

Автофорум главный Трансфер до Домодедово - IgorS 18.09.2024 в 21:54:13 75

Клуб болельщиков Чемпионат РОССИИ 09 ТУР . с 21/09 по 23/09 . ПРОГНОЗЫ. - ШОК2 18.09.2024 в 07:09:19 3

Туризм, отдых, экстрим Фестиваль видов спорта на бурной воде «Пьяна-2024: Закрытие сезона»: 13-15 сентября - тот самый каякер 17.09.2024 в 11:04:37 3

Бизнес форум профессионализм собственника- или деньги замена всему - REPTe 17.09.2024 в 09:57:20 1

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Покупка, оценка буддийских статуэток.

Оценка. покупка буддийских статуэток. 1. Сфотографируйте бронзовую статуэтку при помощи фотоаппарата или смартфона (минимум, с 2х...
Цена: 90 000 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 100 тыс. до 7 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 150 000 руб.

Книги художественные бестселлеры и классика

В наличии книги в отличном состоянии отечественных и зарубежных авторов, классика, чтиво в мягком переплёте, книги на все времена типа...
Цена: 50 руб.

Аккумуляторная мачта освещения переносная

Светильник переносной светодиодный – свет всегда под рукой! Комплектация: аккумулятор 1 штука (d24-100w), драйвер для питания от...
Цена: 60 999 руб.