Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Подскажите рецепт джема без закатки

Кулинарные рецепты

1005

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

cheers

01.07.2020

Хочется клубничного джема на зиму сделать, но закатывать я не умею, да и нечем. Варила только варенье 5ти минутку (которое 3 раза по 5 минут кипятят), да и то последний раз делала лет 9 назад наверное.
Подскажите плиз пецепт, который будет так стоять. Желательно без холодильника (варенье же стояло без холодильника под бумажной крышкой).

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Анжели

01.07.2020

Для хранения холодное место нужно однозначно.
Будет стоять в банках с закручивающимися крышками, если и то и др простерилизовано.
На спелую клубнику 1:1 сахара достаточно, на джем можно побольше.
Тоже давно не варю - не остаётся витаминов так...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

01.07.2020

Вот согласна с Анжели на счет витаминов. Я блендерю клубнику с сахаром, раскладываю по небольшим пластиковым формам и кладу в морозилку. Небольшие формочки всегда найдете где воткнуть в морозилке. А зимой откроете и ммм... свежая клубника с сахаром.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Анжели

01.07.2020

В прошлом году попробовала тандем клубника+черная смородина = супер вкус :-)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

02.07.2020

FreeCat: с 1-м днём 2-й половины года! :-D ...

Я пробовала Клубника+жимолость, тоже понравилось. Но в этом году жимолости мало было, только чуть поесть свежей. Черная смородина как раз начинает поспевать и клубника ходом идет, можно попробовать соединить их. Вы в какой пропорции делали? Черная смородина не забивает клубнику?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Анжели

02.07.2020

1:1 примерно
Есть тут у меня нелюбители кислинок, а витамины донести хочется...
Вот эту кислинку в чёрной смородине удачно "приглушила" клубника!
На пробу сделайте немного - очень приятственно :-)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

03.07.2020

Вы их совсем не варите? Блендерите с сахаром и в формочках в морозилку?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Анжели

03.07.2020

Да, блендером.
Если очень спелая, то просто мну и перемешиваю с сахаром.
В пакеты для заморозки раскладываю, порциями на неделю (300-500г)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

04.07.2020

Пожалуй в пакетах удобнее, чем в баночках. Их больше и плотнее можно натискать в морозилку.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Анжели

04.07.2020

Да, компактно для морозилки.
Я приспособилась, нравится: литровые пакеты Paclan для заморозки, с клипсам - получается 'непроливайка' - их закладываю плоско, слоями. Обычные плотные пакеты тоже норм, завязать потуже..

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Gaya

16.07.2020

Анжели писал(а)
Да, блендером.
Если очень спелая, то просто мну и перемешиваю с сахаром.
В пакеты для заморозки раскладываю, порциями на неделю (300-500г) ...

Я на дно кладу целые-резаные на 4 части клубнички, остальное тоже заливаю блендером-с сахаром.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Анжели

16.07.2020

В этому году несколько пакетов заморозила целую клубнику...
Засыпала сахаром, как для варки, помешала до появления сока.
Получились целые 'просахаренные' ягодки. Вкусно и красиво.
Проверю потом на ватрушках, королевских :-) ..к творогу - отличный плюс.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Gaya

17.07.2020

Отличная идея! Думаю, с луговой можно также сделать. Спасибо!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Анжели

18.07.2020

На луговой тестирую.
Два сбора за эти два дня - часть делала джем, а вторую перемешивала целиком с сахаром. Второй вариант однозначно удачен! Количество сахара небольшое, ягода очень спелая. Клубника живая в сладком сиропе, когда ешь - как ягодный взрыв во рту :-))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Gaya

19.07.2020

Отлично, спасибо за идеи!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Анжели

08.07.2020

Клубничка пошла, кстати.
Так что по своим местам уже пора наведаться :-)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

08.07.2020

Мы уже с прошлой недели собираем. Урожай виктории в этом году большой, свежей уже наелись. Теперь за заготовки возьмусь.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

cheers

01.07.2020

Мы джем потребляем на тостах. Сейчас магазинный, но хотелось бы свой, потому как съедаем много действительно.
Так что свежая клубника с сахаром это не совсем то.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

01.07.2020

о варенье)
nalya.www.nn.ru/?page=blog&blog_id=63214

А закатывать можно (и нужно) в банки с винтовыми крышками. Там уметь нечего - крышки вскипятить, банки прогреть с мвп (1 см воды на дно и 2-3 мин. на полной мощности).
Выложить горячее варенье, закрыть крышками, перевернуть вверх дном. Оно там и завакуумируется.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Gaya

16.07.2020

А как Вы относитесь к варенью без воды? Понятно, что от ягод зависит, но тем не менее? Я в прошлом году так делала с лесной земляникой - вкус просто волшебный и без горчинки.
Вчера попробовала с луговой клубникой. Очень вкусно, но меньше немного количество выходит, конечно, более плотное - пока не поняла это было правильно или нет. Хотя вкус богаче, несомненно.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

16.07.2020

Можно и без воды. Вкусно)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Gaya

17.07.2020

Ага. Клубнику луговую оставила на ночь под сахаром - утром она плавала в соке, кстати. Я удивилась.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Королева Белочек

09.07.2020

закатывать - э то не обязательно машинкой советской памяти.
я закатываю все в банки с винтовыми крышками, стерилизую в духовке их
все просто на самом деле

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Lissonka

12.07.2020

Без холодильника хранится только то, что в большом количестве сахара законсервировано. Не будет клубника так стоять.
А витамины при нагревании улетучиваются, хотя остаются микроэлементы некоторые (не менее важные, чем витамины), да и клетчатка полезна (в свете растущего количества тем о борьбе с запорами) ;)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

12.07.2020

Простерилизованное и закатанное будет и с малым количеством сахара.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Lissonka

12.07.2020

Можно и вообще без сахара простерилизовать, и будет стоять, но чем это лучше обычного компота по полезности ?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Anhen

16.07.2020

Купите банки с завинчивающейся крышкой.
Мне нравится джем с Желфиксом,и сахара меньше и стоИт без холодильника,но в прохладном месте.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Городской форум Китай требует поставок газа по «Силе Сибири-2» по внутрироссийским ценам - (CAT) 03.06.2024 в 16:14:59 46

Мой малыш - Основной развод. скажите код. - МиН(ь) 03.06.2024 в 16:14:52 144

Строительный форум (основной) Строю дом! - Дмитий83 03.06.2024 в 16:14:51 88

Автофорум главный ОСАГО(интересуется рассчётом стоимости) - Тернновник 03.06.2024 в 15:56:41 88

Халявный (основной) Видеоплейер/магнитофон ищется - Continental 03.06.2024 в 14:53:52 1

Флирт, Любовь, Знакомства Добрый день. Ваша любимая рубрика. А чем кормит меня мой Слава? - Izsteklaa 03.06.2024 в 15:42:16 33

Собачий форум: Основной Подскажите врача. - Funny Monster 03.06.2024 в 15:45:27 21

Мобильный форум Тарифы - тёмка 03.06.2024 в 14:38:56 5

Дачный. Основной. Взносы в СНТ за год - Пальма 03.06.2024 в 16:00:04 5

Техно-форум Музыкальный центр винил/CD/кассеты. Что выбрать? - щюрёнок 03.06.2024 в 08:37:32 16

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Оценка антиквариата, старинных икон.

Проводим бесплатную оценку антиквариата , старинных икон . Если вы хотите оценить и в дальнейшем продать старинные иконы и другие...
Цена: 1 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 100 тыс. до 7 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 150 000 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 80 тыс. до 3 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 250 000 руб.

Покупаем иконы, самовары и др. антиквариат

Куплю иконы от 100000 руб., самовары угольные , книги до 1910 г. издания от 30 тыс. руб., монеты царские (золото), фарфор до 1920 г.,...
Цена: 250 000 руб.