Ощущается как +12

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Подскажите.Кто готовил блины в походных условиях.

Кулинарные рецепты

836

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

Алексей Дорофеев

16.02.2015

Кто нибудь .Когда нибудь готовил блины на мангале.Или на костре.Имеется в виду неровный огонь и как следствие неравномерный нагрев сковороды.Подскажите пожалуйста. кто знает как готовить.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vladmir

16.02.2015

А на огне - принципиально?
Может быть на углях?

Это я теоретически прикидываю, не в курсе.)

А вот, собственно:
www.youtube.com/watch?v=pO04Ja9_xcA

www.youtube.com/watch?v=YGh4dqanrhk

www.youtube.com/watch?v=yLaWiv7GqGg

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Алексей Дорофеев

16.02.2015

Костер -это когда в торопях.Угли ,это более равномерный нагрев ,да и пламя с дымом не докучают.Спасибо за ролики ,я почему то их не нашел .Вроде все просто но навели на правильное решение.Большое спасибо.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vladmir

16.02.2015

И какое правильное?

По запросу:
блины на костре
нормально ищется.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

papa-lisi

16.02.2015

Алексей Дорофеев писал(а)
сковороды

Достаточно массивная сковорода позволяет избежать неравномерность нагрева.
При наличии опыта поддержания костра.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Алексей Дорофеев

16.02.2015

Да .Согласен.В пешем походе правда -тяжеловато .А по воде -вполне.Спасибо за совет.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

FINIK.NN

16.02.2015

в такую погоду сейчас это не актуально

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

papa-lisi

16.02.2015

:-)
Чеммогу..

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

an_netka

17.02.2015

Я готовила прошлым летом в походе. Сковорода была хорошая, большая и тяжелая (правда не чугунная). Пеклось прекрасно на открытом огне, перед приготовлением сковороду хорошо прогрела, чтобы ровненько пеклось.
Главное смеси всякие разные блинные не покупать, ничто яйца свежего не заменит) И ещё блины были тоненькие, но не особо большие, всё таки не дома) Удачи!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Ёжик Нафанаил

17.02.2015

И блины, и оладьи, и чебуреки - всякое готовили :)))
В общем, толстая хорошая сковорода, как написали выше, необходима. Прогреть хорошенько обязательно. Поддерживать жаркий, но равномерный огонь лучше всего тонкими щепками или лучинками, надо заранее нарезать нужное количество из хороших сухих поленьев. Когда костёр прогорает - ровняете угли как для шашлыка и организуете что-то вроде таганка, на который прочно и горизонтально ставится сковородка. Если убирается на краях мангала - хорошо. У нас в роли таганка обычно выступали три банки из-под сгущёнки, поставленные твёрдо в углях. Ну а дальше дело техники - подкладывайте по мере прогорания щепки на угли и печёте не хуже, чем на газовой плите.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

хорошая25

19.02.2015

Из бутылки пластиковой очень удобно наливать тесто блинное на сковородку: помню в студенчестве масленицу так отмечали. А вот сковороду смутно помню:(помню пекли не на мангале, а именно на костре и было безумно вкусно:)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Murzikk

20.02.2015

если сковорода тонкая - на углях, если толстая - можно и на огне. мы делаем на мангале - в этом случае на мангал ставится решетка и на нее сковорода.
тесто разводим в пластиковой бутылке - сначала засыпаем все сыпучие продукты, потом жидкие, и взбалтываем.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях