Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Что можно сделать с сырыми желтками, оставшимися после выпечки безе?
6335
48
Поделиться
Пока оставила в холодильнике, выбрасывать жалко.
Может, есть какие рецепты, куда только желтки требуются?
Может, есть какие рецепты, куда только желтки требуются?
Майонез вроде домашний. Погуглите
домашний майонез - это хорошо,
ни разу не делала, надо попробовать
ни разу не делала, надо попробовать
У меня мама делает часто, нам привозит. Есть на целом яйце, есть на желтке. Точного рецепта не подскажу. На "Готовим дома" точно есть-у меня мама там зависает
Очень много раз пробовала делать,не получается(
Можете у мамы рецепт спросить?
Можете у мамы рецепт спросить?
Спрошу )
Заварной крем?
да, про него я и забыла ))
заварной крем конечно. просто и вкусно
Кому-то просто, а у меня он невкусный получается... ((
Вы как делаете?
Вы как делаете?
напишу про себя- в заварной крем кладу полные яйца, по рецепту, и делаю ленивый наполеон, делов на полчаса,а мегавкуснятина ) пишите если рецепт нужен, я его отсюда с мм и стянула )
А мне можно рецептик?
киньте рецептик, пож-та
А поделитесь со мной тоже рецептом, пожалуйста))
Гуглите- ленивый Наполеон adme. С телефона не могу всем скинуть
тоже попрошу рецептик))
И мне рецепт надо.
У меня рецепт торта безе, в котром шоколадный крем готовится как раз на желтках - всё вкусно и безотходно :-)
Очень нужен такой рецепт ))
поделитесь, пожалуйста :-)
поделитесь, пожалуйста :-)
Наверное, уже поздно для этих желтков, хотя безе долго не портится :-) Но вдруг пригодится. Это мой любимый обалденный торт, рецепт моей бабушки:
ТОРТ "БЕЗЕ"
Состав
4 белка
1 стакан сахара
Крем:
4 желтка
150 гр. песку
1 ч. ложка муки, смешанной с крахмалом
5 ст. ложек какао (без верха)
40 гр. воды
200 гр. сливочного масла
Приготовление
Белки сбить с сахаром в крепкую пену и выпекать 2 коржа каждый по часу.
Крем:
Смешать песок, какао, муку, потом положить желтки, всё хорошо растереть, добавить воду, ещё раз размешать. поставить на водяную баню, держать на огне, помешивая, но до кипения не доводить. Дать немного остыть и втирать на столе сл. масло кусочками. Следить за тем, чтобы была однородная масса. Если совсем остынет - снова поставить на баню. Торт смазывать сразу, пока крем не застыл.
ТОРТ "БЕЗЕ"
Состав
4 белка
1 стакан сахара
Крем:
4 желтка
150 гр. песку
1 ч. ложка муки, смешанной с крахмалом
5 ст. ложек какао (без верха)
40 гр. воды
200 гр. сливочного масла
Приготовление
Белки сбить с сахаром в крепкую пену и выпекать 2 коржа каждый по часу.
Крем:
Смешать песок, какао, муку, потом положить желтки, всё хорошо растереть, добавить воду, ещё раз размешать. поставить на водяную баню, держать на огне, помешивая, но до кипения не доводить. Дать немного остыть и втирать на столе сл. масло кусочками. Следить за тем, чтобы была однородная масса. Если совсем остынет - снова поставить на баню. Торт смазывать сразу, пока крем не застыл.
А как вы безе выпекаете?
Как разу и хочу испечь торт с коржами безе. Белки о нужной консистенции взбиваются на отлично, но выпекаются отвратительно. Т.е. само по себе получается вкусно, но очень хрупко, а внутри несколько тягучая консистенция, никак с формы не снять. Пробовала 2 раза, с разными температурными режимами, и оба раза ложками все ели... ((
В общем, расскажите мне подробности про духовку - режим, температура, время, с пергаментом или без... *write*
Как разу и хочу испечь торт с коржами безе. Белки о нужной консистенции взбиваются на отлично, но выпекаются отвратительно. Т.е. само по себе получается вкусно, но очень хрупко, а внутри несколько тягучая консистенция, никак с формы не снять. Пробовала 2 раза, с разными температурными режимами, и оба раза ложками все ели... ((
В общем, расскажите мне подробности про духовку - режим, температура, время, с пергаментом или без... *write*
Да, значит эти коржи надо не выпекать, а сушить. В этом весь смысл. Тут придётся, конечно, экспериментировать с духовкой, от неё тоже многое зависит. Я в электрической сушу их на 90 максимум 100 градусов, не больше! И где-то час 10 минут, не меньше. Если ставить печь сразу 2 коржа, то время увеличивается.
Вот сейчас про режим спросили - я так давно уже не пекла, что не помню, по-моему, никакой я специально не выставляю режим, просто сушу и всё. Где-то мне в сети встречался очень толковый МК по этой выпечке.
Пеку на пергаменте, он с них легко отлезает.
Да, крем на бане не делаю - мне лень, просто беру кастрюлю с дном потолще, огонь поменьше и постоянно помешиваю :-)
Вот сейчас про режим спросили - я так давно уже не пекла, что не помню, по-моему, никакой я специально не выставляю режим, просто сушу и всё. Где-то мне в сети встречался очень толковый МК по этой выпечке.
Пеку на пергаменте, он с них легко отлезает.
Да, крем на бане не делаю - мне лень, просто беру кастрюлю с дном потолще, огонь поменьше и постоянно помешиваю :-)
Я понимаю, что надо сушить.
Как раз в сети прочитала, что надо сушить в режиме без конвекции - я так и делала. Но в инструкции к моей духовке для выпечки безе, наоборот, указан режим с обдувом. Видимо, эксперименты мои еще не закончились.
Как раз в сети прочитала, что надо сушить в режиме без конвекции - я так и делала. Но в инструкции к моей духовке для выпечки безе, наоборот, указан режим с обдувом. Видимо, эксперименты мои еще не закончились.
Да, тут главное - подстроиться к духовке.
И со мной)
Выше автору написала :-)
У меня наоборот бывает ))) но как бы не вышло из серии "Надо было сразу вылить этот сироп!" :-D
Мука - 1 стакан, сахар - 1 стакан, сметана - 1 стакан,
желтки - 3 штуки, сода - 1/4 ч. л., лимонная цедра.
Желтки растереть с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок.
Всыпать муку, смешанную с содой, положить лимонную цедру.
Тесто перемешать, вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Печь в духовке до румяной корочки (примерно 40 минут при 180-200 градусах).
Спагетти (или любые другие макароны на ваш вкус) - 250г
Бекон (можно попробовать с ветчиной) - 100 г
Желтки - 4 шт
Сливки (жирность любая, с учетом вашей фигуры ) - 100 мл
Тертый пармезан (или джюгас и т.п.) - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
2 веточки петрушки или кинзы
Соль, свежемолотый перец
Бекон нарезать тонкой соломкой, обжарить на среднем огне примерно 3-5 минут (чтоб вытопился жир).
Затем добавить туда мелко рубленный чеснок и обжарить еще 2 минуты.
Положить зелень, немного поперчить свежемолотым перцем, перемешать и снять с огня.
В миске соединить: яичные желтки, сливки, тертый пармезан, соль и перец. Хорошо перемешать.
Макароны отварить до состояния аль-денте. Откинуть на дуршлаг, соединить с обжаренным беконом и перемешать.
Добавить к спагетти сливочный соус и быстро перемешать пасту с соусом.
Снять с огня и сразу подавать к столу. При подаче посыпать зеленью петрушки и тертым пармезаном.
Так сходу больше не помню рецептов, но они точно есть )))
Мука - 1 стакан, сахар - 1 стакан, сметана - 1 стакан,
желтки - 3 штуки, сода - 1/4 ч. л., лимонная цедра.
Желтки растереть с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок.
Всыпать муку, смешанную с содой, положить лимонную цедру.
Тесто перемешать, вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Печь в духовке до румяной корочки (примерно 40 минут при 180-200 градусах).
Спагетти (или любые другие макароны на ваш вкус) - 250г
Бекон (можно попробовать с ветчиной) - 100 г
Желтки - 4 шт
Сливки (жирность любая, с учетом вашей фигуры ) - 100 мл
Тертый пармезан (или джюгас и т.п.) - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
2 веточки петрушки или кинзы
Соль, свежемолотый перец
Бекон нарезать тонкой соломкой, обжарить на среднем огне примерно 3-5 минут (чтоб вытопился жир).
Затем добавить туда мелко рубленный чеснок и обжарить еще 2 минуты.
Положить зелень, немного поперчить свежемолотым перцем, перемешать и снять с огня.
В миске соединить: яичные желтки, сливки, тертый пармезан, соль и перец. Хорошо перемешать.
Макароны отварить до состояния аль-денте. Откинуть на дуршлаг, соединить с обжаренным беконом и перемешать.
Добавить к спагетти сливочный соус и быстро перемешать пасту с соусом.
Снять с огня и сразу подавать к столу. При подаче посыпать зеленью петрушки и тертым пармезаном.
Так сходу больше не помню рецептов, но они точно есть )))
Воот! У меня еще и сметана застоявшаяся есть! Пойду кекс печь ))
Тогда прямо напрашивается :)
Не могла вспомнить- куда мне желтки нужны были. Точно- в карбонару. Только я не бекон использую, а грудинку обычную.
Точно, кремы
Кокосовый крем
3 желтка
50 г сахара
20 г муки
200 мл горячего молока
40 г кокосовой стружки
Желтки и сахар положить в кастрюльку, перемешать венчиком.
Добавить кокосовую стружку, перемешать.
Добавить муку, горячее молоко, перемешать.
Поставить на средний огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Крем полностью остудить.
Кокосовый крем
3 желтка
50 г сахара
20 г муки
200 мл горячего молока
40 г кокосовой стружки
Желтки и сахар положить в кастрюльку, перемешать венчиком.
Добавить кокосовую стружку, перемешать.
Добавить муку, горячее молоко, перемешать.
Поставить на средний огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Крем полностью остудить.
Блин, я бы съела! Посыпать солью и с ржаным хлебом, м-м-м объеденье!
брррр)))
на вкус и цвет))
на вкус и цвет))
В деревне в детстве ела, было вкусно...
А магазинные что-то не рискну
А магазинные что-то не рискну
Почему? Вся зараза на скорлупе яйца, а не внутри.
Да я даже не знаю... Может, просто выросла ))
Мы с братом делали в скорлупе небольшое отверстие, внутрь яйца добавляли соль и перемешивали спичкой. А потом все это выпивали прям из скорлупы. Сейчас точно не буду такого делать ))
Мы с братом делали в скорлупе небольшое отверстие, внутрь яйца добавляли соль и перемешивали спичкой. А потом все это выпивали прям из скорлупы. Сейчас точно не буду такого делать ))
через 5 дней сальмонеллы проникают через скорлупу. а еще в ней могут быть микро-трещины
т-т-т, до сих пор ничего.
иммунитет хороший)
рецептов не знаю)
знаю, что с желтком делают маски для лица и волос)
знаю, что с желтком делают маски для лица и волос)
тоже дело ))
Паста карбонара. Для соуса нужны желтки, пармезан и сливки.
forum.say7.info/topic62284.html вот здесь много идей
Надо же сколько всего много. Спасибо! ))
маску для волос! желтки+ст.л меда+ст.л масла (лучше оливкового, кокосового, но и обычное подсолнечное тоже подойдет)
под шапочку и на 30-60 минут, потом смыть)
под шапочку и на 30-60 минут, потом смыть)
яичницу пожарьте
можно, но, 9 желтков за раз - перебор ))
на сегодня и на завтра. нормально
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.