Ощущается как +15

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Поделитеь проверенным рецептом мармелада и восточных сладостей

ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

krakozabra

05.11.2012

Мармелад интересует желейный, как в магазине, но из натуральных продуктов. А восточные сладости не сильно сладкие, с орехами и медом, но без молока и сливочного масла.
Хочу дочь порадовать на НГ сладким подарком (а ее подарки сама сьем)))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

СЛ0Ник

05.11.2012

Стою рядом , блокнот приготовила )

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

tukka

06.11.2012

Мне понравился вот такой рецепт: www.koolinar.ru/recipe/view/76503 . Самой тоже надо будет сделать. :) Спасибо за идею!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

irina1985

15.12.2012

спасибо за рецептик.))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

СЛ0Ник

15.12.2012

Апну темку.. в поисках проверенных рецептов с агар-агаром

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

krakozabra

15.12.2012

не, говорят, что с агар-агаром мармелад не тот((( Так что я в поиске в магазинах пектина (лучше жидкого).
Кстати, ребенку подарок на НГ сформировала в Ашане и без готовки: мюсли (без молока в составе), желейные конфеты, восточные сладости (особенно порадовал финик фаршированный марципаном), марципаны, крекеры французские.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

СЛ0Ник

15.12.2012

ну вот..а я специально для него и купила. А рецепт выше указанный Вы не пробовали?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

LaKMuss

15.12.2012

Хорошо получается мармелад из айвы или кислых яблок, На 1 кг очищенных и порезанных фруктов идет 0,5 кг сахара и примерно 2 стакана воды, фрукты варить на медленном огне где-то минут сорок или час,после протереть всю массу через сито( лучше блендером погружным пройтись), добавить сахар и помешивая варить еще минут 10-15. после вылить все это в форму( либо маслом смазанную, либо на пергамент) и ждать пока остынет, потом на 4 часа в холодильник, порезать кусочками и обвалять в сахаре или сахарной пудре. Периодически делаем двух-трех-слойный мармелад, яблоко-айва-слива, просто все варится в разных кастрюлях, а после заливается слоями.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

СЛ0Ник

15.12.2012

Это совсем без желатина?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

LaKMuss

15.12.2012

Совсем)) и в айве и в яблоках много пектина, все и так прекрасно застывает, ена иногда страхуется и часть воды после отваривания фруктов сливает, но тогда нужно очень активно мешать потом))))я всегда оставляю жидкость но и дольше варю.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

СЛ0Ник

15.12.2012

Хватит меня шокировать, после отважного пошива тильдозайца наткнулась на Вашу тему про долму, а тут еще и мармелад...)))

Обязательно попробую Ваш рецепт.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

LaKMuss

15.12.2012

)) Долма это да)) к сожалению, пока не силен в приготовлении блюд кавказской/армянской/грузинской кухни)) Но думаю, что это можно исправить. Если кстати добавить лимонного сока в воду , то фрукты не потемнеют и мармелад будет более светлым

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях