Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Научите жарить сырники без масла, чтобы это были сырники, а не жареная творожная масса с корко, сырая внутри
25319
46
Поделиться
Как человек, не любящий лишние пустые калории и вредности, но обожающий сырники, взываю о помощи! Я смазываю сковородку каплей масла, выкладываю обвалянные в муке шарики, но они в итоге становятся плоские и внутри сырые. Сковорода керамическая. Пробовала запекать в духовке, тоже плоские. Что я делаю не так? Карочи, мастеркласс по сырникам в студию!!!
В духовке на бумаге для выпечки
Совсем без масла только в духовке. Ну и от творога ещё зависит, иногда такая каша получается что с маслом что без )
А запеканку гречнево-творожную не пробовали? Я раньше тоже на завтраки сырники пекла.
затем Открыла для себя эту запеканку, теперь вместо сырников на завтрак только её. И сытно надолго и полезно (гречу отдельно не ем, наелась в дефицитные))) года).
А уж с творогом из топлёного молока ваще улёт. И готовится всё само-само, без личного присутствия, что немаловажно когда времени в обрез, только замесить и в духовку. Готовлю раз в неделю форму или противешок.
затем Открыла для себя эту запеканку, теперь вместо сырников на завтрак только её. И сытно надолго и полезно (гречу отдельно не ем, наелась в дефицитные))) года).
А уж с творогом из топлёного молока ваще улёт. И готовится всё само-само, без личного присутствия, что немаловажно когда времени в обрез, только замесить и в духовку. Готовлю раз в неделю форму или противешок.
Делитесь рецептом :)
Делюсь. Проще некуда.
На 0.5кг творога (прошу посуше,если деревенский) , можно и магазинный
1.5-2ст.л песка,
соль - кончик ножа
греча - 1/2 стакана сухой (варим до полуготовности или как получится)))
2 яйца.
Размешать яйца+сахар+соль
Добавить творог, размешать
Добавить отварную гречу, размешать
Выложить в форму, запекать минут 50 (смотрю чтоб жидкости не было ни в форме, ни по самой запеканке)
Оставляю ненадолго в духовке,ВСЁ
Мне вкуснее когда творога больше, чем гречи. А так гречи можно и стакан и полтора положить, будет более плотная запеканка.
Яйца/сахар тоже можно корректировать по вкусу (иногда один желток котейке перепадает, это не принципиально). Пропорции можно увеличивать/уменьшать в зависимости от кол-ва творога и личных предпочтений.
Дно форм застилаю рукавом))), не люблю печёную творожную корку да и продукт не теряется)))
Рецепт есть в инете. Гречневик творожный вроде называется.
Приятного аппетита.
На 0.5кг творога (прошу посуше,если деревенский) , можно и магазинный
1.5-2ст.л песка,
соль - кончик ножа
греча - 1/2 стакана сухой (варим до полуготовности или как получится)))
2 яйца.
Размешать яйца+сахар+соль
Добавить творог, размешать
Добавить отварную гречу, размешать
Выложить в форму, запекать минут 50 (смотрю чтоб жидкости не было ни в форме, ни по самой запеканке)
Оставляю ненадолго в духовке,ВСЁ
Мне вкуснее когда творога больше, чем гречи. А так гречи можно и стакан и полтора положить, будет более плотная запеканка.
Яйца/сахар тоже можно корректировать по вкусу (иногда один желток котейке перепадает, это не принципиально). Пропорции можно увеличивать/уменьшать в зависимости от кол-ва творога и личных предпочтений.
Дно форм застилаю рукавом))), не люблю печёную творожную корку да и продукт не теряется)))
Рецепт есть в инете. Гречневик творожный вроде называется.
Приятного аппетита.
Хочется чего-то новенького) за рецепт спасибо! Похож на рецепт творожной запеканки, только гречка еще туда добавлена.
Людочка! писал(а)
! Похож на рецепт творожной запеканки,
! Похож на рецепт творожной запеканки,
Вот творожную мне невкусно, в ней творог не такой как в сырниках на плите, раз отказалась, два - еле впихнула.... так что гречка - не так и мало для вкуса.))) идёт на ура. Ну и не забываем, что теперь я на топлёном твороге деревенском делаю - ещё ну совсем иной вкус)))
И мне, рецептик, если можно!
муки мало в тесте. Надо в тесто добавлять муку. Как там с калориями не в курсе.
У меня всегда сырники плоские, но я над калориями не трясусь
При ваших исходниках - готовьте запеканку, ингридиенты те же, но без жарки.
При ваших исходниках - готовьте запеканку, ингридиенты те же, но без жарки.
Ну и я не вот уж прям трясусь над калориями, но зачем лишние канцерогены? Не люблю, когда сырники плавают в масле, очень жирно и совсем не полезно
А есть только два варианта - "без масла" и "плавает в масле"? небольшое количество масла, достаточное для обжарки (столовая ложка на сковородку, например) вы не рассматриваете? ))))
И как-то нелогично - без масла не жарят, без масла тушат, припускают, запекают, а жарят - на масле, так что если хотите жарить - то без масла никуда ))))
И как-то нелогично - без масла не жарят, без масла тушат, припускают, запекают, а жарят - на масле, так что если хотите жарить - то без масла никуда ))))
Вкус совсем другой. Мне обычная творожная запеканка невкусно. Вот гречнево-творожная вкусно. Казалось бы всего-то гречки немного добавила, но вот вкус совсем иной.
а мне запеченая гречка, да еще с яйцом, категорически невкусно )))
но речь у ТС про классические сырники, а не про запеканку из гречки
но речь у ТС про классические сырники, а не про запеканку из гречки
Это иной творожный завтрак без зажарки (мало ли, не всем жареное можно, а завтракать надо))), а уж ТС сама решит пользоваться ей рецептом или нет. Часто свои рецепты просто приедаются.
Ресурс открытый - почему б и не поделиться.
Ресурс открытый - почему б и не поделиться.
У меня мама делает очень вкусные сырники: деревенский творог(или9%), яйцо, сахар, мука, обваливает в муке и жарит на сковороде без крышки, масло растительное не вот прям много, но использует для жарки. Вас кто нибудь угощал сырниками без масла? Я пробовала готовить практически без масла, они не получаются. Я в духовке делаю творожную запеканку, потом режу ее.
Запечь в духовке на бумаге Паклан.
у меня идеальные сырники получаются только по рецепту такому:
творог (городецкий) - 1 пачка
манка - 2 ст.л.
яйцо - 1шт
соль, сахар -по вкусу - на глаз
Перемешиваю, даю постоять минут 10 (манка разбухнет чуток)
И далее все просто: либо на сковороде на масле жарю обвалянные в муке шарики, или на бумаге для выпечки в духовке. И главное не делать большой огонь. У нас электрическая - делаю на "4" из 6 делений под крышкой. Они и поджариваются, и пропекаются внутри всегда.
творог (городецкий) - 1 пачка
манка - 2 ст.л.
яйцо - 1шт
соль, сахар -по вкусу - на глаз
Перемешиваю, даю постоять минут 10 (манка разбухнет чуток)
И далее все просто: либо на сковороде на масле жарю обвалянные в муке шарики, или на бумаге для выпечки в духовке. И главное не делать большой огонь. У нас электрическая - делаю на "4" из 6 делений под крышкой. Они и поджариваются, и пропекаются внутри всегда.
ага, я тоже манку кладу, они пышнее и вкуснее получаются.
Я тоже также делаю+изюм. Раньше не любила сырники, а когда эти попробовала, поняла, что я просто вкусные не ела)))
Манку не пробовала класть. Подумалось, может у меня не получается из-за того, что использую творог низкой жирности? Надо пожирнее попробовать
скорее от творога зависит!как-то купила творог на развес, все сырники растеклись. А потом передачу по ТВ увидела,там говорили,что сейчас творог в основном из пальмового масла сделан и сырники из него не получатся! теперь покупаю городецкий 9%-все нормально!
я по этому же рецепту делаю - тоже городецкий больше всего нравится.
Тоже по такому рецепту делаю, в муке потом не обваливаю , просто чуть масла, и готовлю с крышкой, они тогда не так сильно зажариваются.
Для меня сырники больная тема. Всегда размазня. Попробую с городецким по твоему рецепту.
А ленивые вареники не любите? То же самое, но без жарки. А на пару если попробовать интересно совсем гэ будет?)
Расскажи мне про ленивые вареники.
Все тоже самое, как сырники. Только всю массу скатать в колбаску и разрезать на шайбочки. Кидать в кипящую подсоленую воду. Как всплывают - готовы. Вынуть шумовкой, можно смазать маслицем, я поливаю сметаной. Очень вкусно.
Спасибо! Надо попробовать.
Жарю на капле масла, но у меня плоские, как оладьи - мои такие как раз любят. На пачку творога 2 яйца и минимум муки. Жарятся очень быстро, снимаю совсем светленькими, внутри не сырые. Чтобы пышные были - надо творога в 2 раза больше и просто планомерно жарить на очень медленном огне, под крышкой, постоянно переворачивая, чтобы они не подгорели снаружи и при этом были внутри пропеченные. Но это возни на час минимум, вера вот как раз развлекалась.
Жирность не принципиальна, я вчера делала из 1 пачки 9% в смеси с 1 пачкой 0 % Обычно из 5% делаю. Ну и творог должен быть без растительных жиров и крахмала в составе, конечно же.
Жирность не принципиальна, я вчера делала из 1 пачки 9% в смеси с 1 пачкой 0 % Обычно из 5% делаю. Ну и творог должен быть без растительных жиров и крахмала в составе, конечно же.
Я в муке не обваливаю, формирую сырой рукой, выкладываю на сковородку чуть сбрызнутую маслом и жарю на очень -очень медленном огне. Пропекаются замечательно, вкусные и пышные. Долго готовить, факт. Этот способ у меня хорошо работает на чугунной сководе. На керамической тоже получилось, но чугун роднее)))
Если сковорода хорошая- масла много не требуется . Из нежирного творога пышные не получатся, берите 5 или 9 %. В тесто намного манки можно положить, но при этом дать постоять минут 20-30, чтоб она разбухла. Жарьте долго на медленном огне, тогда все пропечется.
Я из обезжиренного делаю,просто формируются их потолще,жарю на медленном огне, всегда пышные и не растекаются
вот по этому рецепту делаю последнее время, очень нравятся. Главное - не пересушить.
forum.say7.info/topic45863.html
forum.say7.info/topic45863.html
для меня сырники - очень быстрое блюдо, поэтому в духовке не запекаю, только на сковороде, масла все равно нужно больше капли, иначе не такие вкусные они, мне кажется, примерно 2 чайные ложки уходит на большую сковороду (2 пачки творога)
дело может быть в твороге, из каждого получаются по-разному
дело может быть в муке - пару столовых ложек все же нужно добавить в творог, а потом еще обваливать
сначала скатываю шарики, потом плоские котлетки и на средний огонь - жарятся очень быстро, канцерогены не успеют образоваться
дело может быть в твороге, из каждого получаются по-разному
дело может быть в муке - пару столовых ложек все же нужно добавить в творог, а потом еще обваливать
сначала скатываю шарики, потом плоские котлетки и на средний огонь - жарятся очень быстро, канцерогены не успеют образоваться
на сковородке совсем без масла не выйдет, я сырники в форме палочек жарю, один раз попробовала и дети теперь только такую форму признают, получаются они только из городецкого творога. ( 2 пачки творога. 1 яйцо . 1,5 ст. л сах. песка,2 стол ложки муки) перемешиваю все вилкой в миске, выкидываю на присыпанную мукой доску. приминаю руками чуток в форме колбаски. потом нарезаю ножиком полосочки , которые раскатываю слегка рукой по доске и на сковородку, быстро получается)
Здорово, надо будет попробовать. по вашему рецепту. В выходные у меня беда - не знаю, что на завтрак готовить.
а можно спрошу-полосочки просто с двух сторон обжариваете?
со всех сторон обжариваю, они же круглые получаются , как обрезок трубы, вилкой по сковородке туда сюда покатаю и все.
Я всегда думала, что сырники - это как раз плоские лепешки, как оладьи из творога. Жарю на керамической сковороде с минимальным добавлением масла. 1 пачка творога, столовая ложка манки, яйцо, соль. Сладкие не делаю, сахар немного разжижает массу.
Я не кладу муку-манку, а кладу немного смеси "творопыш" и разрыхлитель еще. Ну и чаше всего делаю запеканки. Сахара не кладу вообще. Творог 0-5%, яйца, разрыхлитель, творопыш, молоко, можно туда же цедры лимона и сушеной клюквы.
На очень маленький огонь и под крышкой.
Девочки, напишу, раз уж пошла такая пьянка, вдруг кто так не пробовал. Кушаем сырники со сметаной и сахаром, детей за уши не оттащишь. На горячий сырник положить сметаны , сколь хочется и сверху сметаны сахар, тоже по вкусу, ложку примерно. Сахар в сметане тает и получается очень. Сырники нежные-нежные с такой подливкой получаются.
ага, соглашусь, сама ем со сментаной или сгущенкой...ммммм
Я вот со сгущенкой не люблю, мне слишком приторно.
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.