Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
идиотский вопрос про котлеты
ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)
115
57
Поделиться
Какими партиями (по сколько штук) вы их жарите и на каком расстоянии друг от друга держите? Раньше помалу делала, а сейчас вот возникла необходимость увеличить объемы обжариваемого - вот думаю в 2 захода делать и как я на пионерском расстоянии их жарить ,или плотненько тоже сойдет?
Плотненько укладываю, они все-равно ужариваются.
У меня за раз получается 7-8 котлеток пожарить.
У меня за раз получается 7-8 котлеток пожарить.
ага, 7-8, записала
+
Аналогично. На сковороду влезает ровно 7 штук. Мне кажется если не плотно, то они сухими будут.
Про сухие не задумывалась, это наверно что добавишь.
Хотя надо поэксперементировать ))
Хотя надо поэксперементировать ))
В духовку их и нет проблем )))
вариант!!!! переворачивать не надо, верно?
Не надо ) зачем. Но если очень скучно и духовка не электрическая, с двух сторон не нагревает, то можно и перевернуть )))
НЕ электрическая, я тему заводила даже)))
Ну я не в курсе :) пропекутся и так, но если вам одинаково подпеченые хочется... )))
ЗЫ лет семь уж котлеты не жарила
ЗЫ лет семь уж котлеты не жарила
А еще в эти котлетки можно положить маленький кусочек масла сливочного и небольшой брусочек сыра и получится вкууусная зраза))
ага, вкусная зараза получается:))
:-D
я переворачиваю
+1
тоже давно уже котлетки в духовке делаю.
запекаются вкуснее как-то.. и переворачивать не надо.
тоже давно уже котлетки в духовке делаю.
запекаются вкуснее как-то.. и переворачивать не надо.
Сколько по времени котлеты в духовке держите и на какой температуры , у меня получаются суховатые. Может конечно я их не так делаю.....
Минут 20-25 плюс-минус. В зависимости от размера и не забуду ли я про них ))) Но у меня последнее время чаще в мульте, с духовкой это... то проблемы, то еще не подружилась ))) Плохо уж помню, как по времени. Температура 180. Ну а рецептов море, не могу сказать, какие у Вас.
я минут 30-40 на 150 градусах делаю ( время зависит от размера котлеты) Мне для детей. чтоб не сильно зажарено было. Главное - обвалять в панировке. Без нее плохо получается
На противне делаете?
Да. Подкладываю тефлоновый коврик.
тефлон с кухни вон! (с)
Я делаю без любой панировки, обмакиваю их в налитое на тарелке масло и укладываю на противень, выложенный бумагой. Подливаю воды. Получаются сочные :-)
в заливочке надо )
а время имхо от конкретного агрегата зависит. все равно ж каждой духовке надо присноровиться.
а время имхо от конкретного агрегата зависит. все равно ж каждой духовке надо присноровиться.
ага, да с заливочкой :) мммм :)
И наливочкой) *drink*
А я в микроволновке)
укладываю поплотнее
с кол-вом не подскажу, т.к. оно зависит от размера сковородки и самих котлет )
с кол-вом не подскажу, т.к. оно зависит от размера сковородки и самих котлет )
Либо из 200 г фарша 4 котлеты на маленькой сковородке, либо из 400 г фарша 8 котлет на большой сковородке. Расстояние - минимальное, чтоб не касались друг друга.
А в духовке делаю с начинкой. На котлету лук + помидор или грибы с луком, сверху сырно-майонезная (сырно-сметанная для детей) корочка.
А в духовке делаю с начинкой. На котлету лук + помидор или грибы с луком, сверху сырно-майонезная (сырно-сметанная для детей) корочка.
за один раз жарю 15-17 котлетин диаметром примерно 50мм. плотно укладываю на сковороде (касаются краями) тушу под крышкой, потом переворачиваю тонкой лопаткой. Не прилипают к сковороде, не разваливаются.
По-разному, рыбные обычно в 2 захода, штук по 7 получается, с расстоянием не заморачиваюсь.
у меня большая сковородка и котлеты тож большие. штук 8 влезает, кладу внахлест, тк плоские и ужариваются. Но обычно я два захода делаю, ибо средний выход котлет у меня - 12-15 штук.
кладу плотненько, все равно ужариваются. если налепила много, то делаю на двух сковородках одновременно, чтобы по времени быстрее
8 штук. Готовлю в аэрогриле - типа от жареной пищи отказываемся:-)
В духовке запекаю. Сразу много) В большой форме.
штук 6 (не очень маленькие) на сковородку и параллельно столько же в пароварку в микроволновку.
Или сразу все количество в духовку. Укладываю плотно друг к другу
Или сразу все количество в духовку. Укладываю плотно друг к другу
Так и запишем: у Лепетуньи завелся пожиратель котлет
*ну и завидуем ессно))*
*ну и завидуем ессно))*
блин, тему уже создать нельзя, все раскусят))))
да, завелся, я зря что ли на выставку ван Гога ходила)))))
да, завелся, я зря что ли на выставку ван Гога ходила)))))
толсто набрасываешь)))
я не про этого, я в субботу с другим ходила, пока наш герой по теятерам рассиживал, отчет про этого, "нашего" написала сегодня в конце его темы))))
А я про то как тетка овер 30 лет "не может котлеты пожарить")))
да могу, просто я их в вольном стиле раскладывала по 4 штучки, максимум 5... на щас больше надо
Я не считала штуками, но жарю на сковороде дно диаметром 28, сколько получится из примерно 800 гр фарша+лук и прочее.Большее количество не убирается за раз.
для пром. масштабов делаю их в духовке на противне:-) Влезает 15-17 штук
Делаю в духовке. Стандартная порция для нашей семьи - 6 крупных котлет.
В форму подстилаю фольгу, на нее кромсаю луковицу кольцами, потом укладываю коКлетки, посыпаю сыром сверху. Держу 30 минут :)
Иногда делаю плотно, если в ту же форму захочется картошечку под сыром впежить. Все прожаривается. Такшта, уплотнять в этом случае не бойтесь)))
В форму подстилаю фольгу, на нее кромсаю луковицу кольцами, потом укладываю коКлетки, посыпаю сыром сверху. Держу 30 минут :)
Иногда делаю плотно, если в ту же форму захочется картошечку под сыром впежить. Все прожаривается. Такшта, уплотнять в этом случае не бойтесь)))
можно примажусь? а вот делающие котлеты в духовке: они у вас снаружи не суховаты, не с корочкой ли получаются?
Просто я обычно обжариваю на сковороде до румяности на среднем огне с двух сторон и складирую в сотейник, где они потом все вместе в несколько слоёв доходят до готовности на малюсеньком огне и они получаются нежными снаружи. В свиные ещё и подливка добавляется, куриные без. Правда я никогда не обваливаю ни в какой панировке, пробовал муку и сухари - горит она в масле пока обжариваю и приходится в процессе обжаривания сковороду очищать и новое масло наливать.
Просто я обычно обжариваю на сковороде до румяности на среднем огне с двух сторон и складирую в сотейник, где они потом все вместе в несколько слоёв доходят до готовности на малюсеньком огне и они получаются нежными снаружи. В свиные ещё и подливка добавляется, куриные без. Правда я никогда не обваливаю ни в какой панировке, пробовал муку и сухари - горит она в масле пока обжариваю и приходится в процессе обжаривания сковороду очищать и новое масло наливать.
Я в духовке делаю без панировки, просто в масле их обмакиваю и подливаю воды. Получаются сочными, корочка тоже есть :-)
Нормальные, не сухие.
Я делаю в духовке в форме для мафинов, они не разваливаются, и масла практически не идет. А сверху за несколько минут до вытаскивания можно:
Немного смазать сметаной я чуть добавляю в нее горчицу, можно без нее, или кипячённой водой чуть чуть сверху поливаю за то время, что им еще находится в духовке, верхняя корка если она образуется становится сочной, но я последнее время я и водой не поливаю. В целом они не сухие из за того что находятся в формочках
Немного смазать сметаной я чуть добавляю в нее горчицу, можно без нее, или кипячённой водой чуть чуть сверху поливаю за то время, что им еще находится в духовке, верхняя корка если она образуется становится сочной, но я последнее время я и водой не поливаю. В целом они не сухие из за того что находятся в формочках
Обжариваю в два захода, потом укладываю в два слоя, закрываю крышкой и довожу до готовности
На сковородку убирается обычно 5, максимум 6 котлет, кладу, чтоб поплотнее, касаются друг друга, делаю в два захода, из килограмма фарша выходит штук 10-11 котлет... Почитала всех, поняла, что котлеты у меня огромные))))
5-6 штук котлет на сковороде. Плотненько. Нормального размера, чтоб с пары сытым быть, а не как гулька накакала.
Сказал - как отрезал! Теперь маленькие котлетки с гульканакакала ассоциировать буду(
Если нужно большое количество котлет, жарю на двух сковородах или на противне в духовке. Но чаще на одной сковороде, штук по 8 умещается. Расстояние между ними если и будет поначалу маленьким, то по мере приготовления котлеты ужариваются и уменьшаются в размерах.
В духовке делаю, помногу
на верху вообще не жарю никогда котлеты, только в духовке, сверху с корочкой, а внутри сочные), у меня 10-15 котлеток небольшого размера
Жарю в духовке на стеклянном подносе. Очень нравится.
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.