more
Сейчас
+14°C
СЕЙЧАС в нижнем новгороде
+14° arrow
облачно, без осадков
Ощущается как +12
arrows_wind
4 м/с сев.-зап..
pressure
750мм
kaplya
82%
Подробнее
Пробки
1/10
USD 91.78
EUR 98.03
burger
Реклама на NN.RU  +7 (831) 261-37-60
Раздел техподдержки
more
--}}
Рейтинг основных форумов Городские форумы Городской форум Городской форум для новичков Нижегородская политика Жалобная книга Бабский форум Мужской Анонимный медицинский форум Дурацкие вопросы Автофорумы Автофорум главный Девушка за рулем ВАЗ форум 4х4 форум Жалобный Шевроле Форум Такси Автозапчасти Гаражный форум KIA-форум Рено форум Hyundai Форум VAG Форум Форумы покупок Центр раздач: информационный форум Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый) Совместная покупка Совместная покупка: центральный Совместная покупка: взрослый Совместная покупка: вкусный Совместная покупка: мама и малыш Совместная покупка: уютный Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи Совместная покупка: услуги Совместная покупка: область Совместная покупка: Дзержинск Совместная покупка: Саров Зарубежные интернет-покупки Покупаем вместе Покупаем Вместе: Основной Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый) Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский) Покупаем вместе: ДОМОВОЙ Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи Покупаем Вместе: пристрой Покупаем Вместе: услуги Выгодная покупка Выгодная покупка - общие вопросы Выгодная покупка - взрослый Выгодная покупка - детский Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи Выгодная покупка - объявления Форум закупок Мой малыш Мой малыш - Основной Мой малыш - Объявления. Общий Мой малыш - Объявления: детская одежда Мой малыш - Объявления: детская обувь Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель Халявный Халявный (основной) Котята и др. животные Элитный (продажа неликвидных товаров) Услуги Домоводство Полезный форум Бытовые проблемы Деревенский форум Домоводство Цветочный форум Форум владельцев кошек Дачный. Основной. Бытовая Техника Творческий Рукоделие основной Форумы по интересам Фиолетовый форум Сделаны в СССР Музыкальный Кино форум Кладоискатели и коллекционеры Рыболовный Охотничий Стильный форум Флирт, Любовь, Знакомства Фотофорум Здоровье Развитие Человека Пивной форум Кулинарный Парфюмерный Парфюмерная Лавка Собачий форум Собачий форум: Основной Собачий форум: пристрой животных Наши Дети Наши дети Школьный форум Особые дети Технофорумы Интернет-НН GPS форум Мобильный форум Техно-форум Технотуса Проф. и бизнес форумы Бизнес форум Фотография Недвижимость Банковский форум Медицина Форум трейдеров Бухучет и аудит Юридический Подбор персонала Разработчики ПО Строительные форумы Строительный форум (основной) Окна Форум электриков Мебель Кондиционирования и вентиляция Форум строительных объявлений Форум проектировщиков Все строительные форумы Туризм, отдых, экстрим Туризм, отдых, экстрим Спортивные форумы Клуб болельщиков Спортплощадка Боевые искусства Велофорумы Нижнего Новгорода Велофорум Нижнего Новгорода Путешествия Нижегородская область Недвижимость Недвижимость Ипотека Земельный форум ТСЖ Садоводческое товарищество Жилые районы Автозаводский район Сормовский район Мещерское озеро Все форумы районов Форумы домов Корабли Новая Кузнечиха Октава ЖК (ул. Глеба Успенского) Мончегория ЖК Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.) Сормовская Сторона ЖК КМ Анкудиновский парк ЖК Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе) Времена Года ЖК (Кстовский р-он) Стрижи ЖК (Богородский р-он) На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18) Окский берег ЖК (п. Новинки) Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова) Деревня Крутая кп (Кстовский р-он) Опалиха кп (Кстовский р-он) Юг мкр. (Южный бульвар) Гагаринские высоты мкр. Бурнаковский мкр. Белый город мкр. (60-лет Октября ул.) Зенит ЖК (Гагарина пр.) Седьмое небо ЖК Все форумы домов Частные форумы Свадебный форум Саровский Клуб Покупателей Июньские мамочки Форум безумных идей Ночной форум Королевство кривых зеркал Ищу вторую половинку! Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА Отряд стройности Пчеловодство Форум ленивых Волейбольный клуб туристов Встречи для секса Буду мамой! Алкогольный форум Лютики-цветочки Котоводство Форум сексуального опыта Свободка Форум модераторов Форум забаненных Новый форум модераторов Отзывы и предложения (техподдержка)
По вашему запросу ничего не найдено.
Пожалуйста переформулируйте запрос.
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Научите квасить вкусно капусту…

Развитие. Психология. Воспитание (общая основная тематика)
1402
18
С друзьями на NN.RU
У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.
Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.
В социальных сетях
Поделиться
ksu@ksu
15.03.2022
Здравствуйте, очень хочется найти рецепт, чтобы было похоже на ту, что белоручка делает…
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Черничный пирог
15.03.2022
Капуста белокочанная 2,5 кг
Морковь 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок (небольшой) 1 шт
Вода (для маринада) 1 л
Масло растительное 150 мл
Уксус (яблочный) 100 мл
Соль (с горкой) 2 ст. л.
Сахар 2/3 стак.
Приготовление

Капусту нашинковать. Добавить щепоть соли и слегка помять. Не сильно, не до выделения сока, а только чуть-чуть, чтобы она осталась хрусткой. Луковицу нарезать четверть-кольцами, морковку натереть на крупной терке. Добавить к капусте и перемешать. Выложить капусту в большую кастрюлю. Чеснок очень мелко нарезать ножом. Приготовить продукты для маринада.
Воду вскипятить с сахаром и солью. Снять с огня. Влить масло и уксус, добавить чеснок и сразу же вылить в капусту. Слегка перемешать.Накрыть капусту тарелкой или крышкой меньшего диаметра и поставить легкий гнет. Сильно прижимать не надо, только, чтобы маринад слегка выступил над крышкой. В таком виде капуста должна стоять при комнатной температуре одни сутки.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Lissonka
15.03.2022
Это надо еще сорт капусты соответствующий, предназначенный для заготовок, соления, квашения, маринования. Не все сорта подходят для этого.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Подруга
15.03.2022
Тоже люблю эту капусту, на банке написаны ингридиенты - капуста, морковь, соль, закваска из чистых культур молочнокислых бактерий, очень простой состав, фишка наверное в закваске
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Гела
15.03.2022
Какая у белоручки не знаю, дома делаю по самому простому рецепту, она мне больше всего нравится. Нашинковать капусту (лучше специальным ножом или шинковкой), натереть немного моркови, набить 3-литровую банку (не очень плотно), сверху засыпать 2 ст. ложки соли без горки и ложку сахара, залить водой. Стоит 3 дня (протыкать несколько раз в день, я длинной деревянной ложкой тыкаю, острой стороной), будет переливаться через край, нужно в посудину какую нибудь ставить. Потом в холодильник.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
50 оттенков лета
16.03.2022
Водой холодной залить ?
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Гела
16.03.2022
да, холодной
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Гела
16.03.2022
Еще, соль крупная должна быть. А капуста лучше с рынка (приплюснутая или у продавцов спрашиваю, подойдет ли на засолку)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
50 оттенков лета
16.03.2022
Спасибо )
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
dem
16.03.2022
самый правильный рецепт. все остальное (хрен, клюкву) можно добавлять по вкусу когда рука набьется. Соль-сахар можно не сверху, а послойно..
Вот тут недавно квасил - при закладке рука дрогнула - соли больше навалила..так просто прополоскал сразу водой - лишнюю соль на вкус вывел и все). К слову получилось как то удивительно необычно (обычно водой не заливаю вообще, а тут пришлось)

Про не заливаю вообще - капуста под гнетом с солью почти сразу сок дает, ну можно немного рукам помять

Уточнение - квасится вне холодильника..а вот как заквасилась - перемещаем в холодильник
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
el.ru
15.03.2022
Бабушка делает всегда по одному рецепту, но иногда бывает не очень вкусная, а иногда ум отъеш. Все таки сама капуста многое решает.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
marfusha6-1
15.03.2022
покупаю капусту - похожую на репку, приплюснутую такую... - она сочная и белая, плотный кочан - и идет на засолку и в пироги.
шинкую ножом шинковочным с двумя лезвиями = срез капусты более тонкий, чем от обычного ножа
морковку - на терке ... - ее много нельзя, т.к. капуста будет мягкая
соль от 15 до 25 г на 1 кг капусты
мне нравится соль морская крупная - она как бы мягче...
все перемешать и положить в емкость при комнатной температуре (посуда должна быть подходящей для кислой среды)
уплотнить капусту и сверху накрыть тарелкой и на нее положить гнет
капуста даст сок и в течение 2...3 дней будет кваситься...
время от времени протыкать капусту деревянной лопаткой, или палочкой, чтобы вышел газ
после процесса заквашивания капусту и сок переложить в банку и уплотнить
и положить в холодильник.
все.
к обеду достаете капусту в тарелку, заправляете маслом, можно чуть сахаром посыпать, если найдете, что кисловато...
можно и лук любой порезать, зелень, и свеклу сырую на терке добавить, или помидорку свежую порезать...
со свеклой можно и поквасить капусту.

про капусту в пирог)
капусту измельчить до состояния каши - добавить чуть соли, чтобы дала сок
капусту ""постирать"" и оставить на час-два...
потом из капусты отжать сок... - как лепим снежки
к капусте добавить растопленное сливочное масло и перемешать.
добавить измельченные сваренные вкрутую яйца и перемешать.
= начинка готова.
(капусту ни варить, ни жарить не нужно - все без термообработки.)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
RMV83
16.03.2022
Самое главное - не использовать йодированную соль, иначе может не получится.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Сэриэль
16.03.2022
У Вас в названии темы слово "капусту" лишнее
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Князь Серебряный
16.03.2022
:-D :-D :-D
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Кот Январский
23.03.2022
Тоже об этом подумал )
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Сюзаннаа
16.03.2022
Здравствуйте! Не знаю, какая у белоручки. Но вкусная квашеная капуста весной не получается, капуста не та. Делаем осенью и зимой только. Но это именно квашеная, по старому деоевнскому рецепту. А если она с уксусом, то получится и сейчас.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Bruksa
16.03.2022
из всех магазинских капуст, что я пробовала - от Белоручки самая ужасная невкусная капуста. Сугубо ИМХО
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
RSS - Темы
RSS - Ответы
Мобильная версия
С друзьями на NN.RU
У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.
Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.
В социальных сетях
Поделиться
Рейтинг основных форумов Городские форумы Городской форум Городской форум для новичков Нижегородская политика Жалобная книга Бабский форум Мужской Анонимный медицинский форум Дурацкие вопросы Автофорумы Автофорум главный Девушка за рулем ВАЗ форум 4х4 форум Жалобный Шевроле Форум Такси Автозапчасти Гаражный форум KIA-форум Рено форум Hyundai Форум VAG Форум Форумы покупок Центр раздач: информационный форум Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый) Совместная покупка Совместная покупка: центральный Совместная покупка: взрослый Совместная покупка: вкусный Совместная покупка: мама и малыш Совместная покупка: уютный Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи Совместная покупка: услуги Совместная покупка: область Совместная покупка: Дзержинск Совместная покупка: Саров Зарубежные интернет-покупки Покупаем вместе Покупаем Вместе: Основной Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый) Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский) Покупаем вместе: ДОМОВОЙ Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи Покупаем Вместе: пристрой Покупаем Вместе: услуги Выгодная покупка Выгодная покупка - общие вопросы Выгодная покупка - взрослый Выгодная покупка - детский Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи Выгодная покупка - объявления Форум закупок Мой малыш Мой малыш - Основной Мой малыш - Объявления. Общий Мой малыш - Объявления: детская одежда Мой малыш - Объявления: детская обувь Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель Халявный Халявный (основной) Котята и др. животные Элитный (продажа неликвидных товаров) Услуги Домоводство Полезный форум Бытовые проблемы Деревенский форум Домоводство Цветочный форум Форум владельцев кошек Дачный. Основной. Бытовая Техника Творческий Рукоделие основной Форумы по интересам Фиолетовый форум Сделаны в СССР Музыкальный Кино форум Кладоискатели и коллекционеры Рыболовный Охотничий Стильный форум Флирт, Любовь, Знакомства Фотофорум Здоровье Развитие Человека Пивной форум Кулинарный Парфюмерный Парфюмерная Лавка Собачий форум Собачий форум: Основной Собачий форум: пристрой животных Наши Дети Наши дети Школьный форум Особые дети Технофорумы Интернет-НН GPS форум Мобильный форум Техно-форум Технотуса Проф. и бизнес форумы Бизнес форум Фотография Недвижимость Банковский форум Медицина Форум трейдеров Бухучет и аудит Юридический Подбор персонала Разработчики ПО Строительные форумы Строительный форум (основной) Окна Форум электриков Мебель Кондиционирования и вентиляция Форум строительных объявлений Форум проектировщиков Все строительные форумы Туризм, отдых, экстрим Туризм, отдых, экстрим Спортивные форумы Клуб болельщиков Спортплощадка Боевые искусства Велофорумы Нижнего Новгорода Велофорум Нижнего Новгорода Путешествия Нижегородская область Недвижимость Недвижимость Ипотека Земельный форум ТСЖ Садоводческое товарищество Жилые районы Автозаводский район Сормовский район Мещерское озеро Все форумы районов Форумы домов Корабли Новая Кузнечиха Октава ЖК (ул. Глеба Успенского) Мончегория ЖК Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.) Сормовская Сторона ЖК КМ Анкудиновский парк ЖК Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе) Времена Года ЖК (Кстовский р-он) Стрижи ЖК (Богородский р-он) На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18) Окский берег ЖК (п. Новинки) Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова) Деревня Крутая кп (Кстовский р-он) Опалиха кп (Кстовский р-он) Юг мкр. (Южный бульвар) Гагаринские высоты мкр. Бурнаковский мкр. Белый город мкр. (60-лет Октября ул.) Зенит ЖК (Гагарина пр.) Седьмое небо ЖК Все форумы домов Частные форумы Свадебный форум Саровский Клуб Покупателей Июньские мамочки Форум безумных идей Ночной форум Королевство кривых зеркал Ищу вторую половинку! Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА Отряд стройности Пчеловодство Форум ленивых Волейбольный клуб туристов Встречи для секса Буду мамой! Алкогольный форум Лютики-цветочки Котоводство Форум сексуального опыта Свободка Форум модераторов Форум забаненных Новый форум модераторов Отзывы и предложения (техподдержка)
По вашему запросу ничего не найдено.
Пожалуйста переформулируйте запрос.
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов
Мой малыш - Основной Новое поколение уже не хочет работать 5/2   -  Церемонимейстер 27.04.2024 в 23:43:44 313
Бабский форум Секс на втором свидании: за и против.   -  Штейнман 27.04.2024 в 12:19:39 29
Мой малыш - Объявления. Общий Наборы для вышивания   -  Лиза-Валентина 26.04.2024 в 08:36:14 12
Мой малыш - Объявления: детская обувь Туфли для девочки   -  Лиза-Валентина 26.04.2024 в 08:34:51 5
Мой малыш - Объявления: детская одежда Много детской обуви и одежды (для девочки)   -  kafnetka.nnov 26.04.2024 в 21:55:57 2
Школьный форум Раннее бронирование летних занятий с репетитором-онлайн по русскому языку.   -  Людмила-лиса 23.04.2024 в 15:03:44 4
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель Самокат   -  Лисий хвостик 22.04.2024 в 20:30:11 139
Особые дети Стоит ли продлить инвалидность ребенку в 18 лет.   -  alenamaxim 22.04.2024 в 21:58:17 17
Девушка за рулем Ну здрасьте что-ли :-)   -  Худенький 22.04.2024 в 11:42:56 15
Наши дети Какого цвета костюм выбрать семилетней дочке?   -  anna1458@rambler.ru 19.04.2024 в 18:29:50 4

Объявления на НН.РУ - Для детей

 Добавить объявление
Платье, на р.98

Очень классное платье в китайском стиле. Б/у пару раз. Хорошо на ребенка ростом 95-100 см. Ткань - джинса. Померить - Автозавод...
Цена: 400 руб.

Манеж высокий для Домов ребенка и Детских садиков 1.35х2.75м

Купить детский манеж для детских учреждений Манеж высокий для Домов ребенка и Детских садиков ясельных групп 1.35х2.75м. Высота от...
Цена: 86 840 руб.

Новые брюки STILNYASHKA, р.164

Новые классные брюки STILNYASHKA. Размер 164. Цвет: синий в клетку. Состав: 100%полиэстер. Померить - Автозавод (Соцгород 2), без...
Цена: 1 100 руб.

Костюм спортивный р 158

В хорошем состоянии ы. Стиляж
Цена: 700 руб.


Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов» © 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru