Ощущается как +2

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Научите меня печь пряники, пожалуйста.

ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

vorobushek84

02.12.2014

Доброго времени уток. Вы все знаете и умеете. Подскажите как, из чего, может особые ингредиенты нужны какие-то? Формочки новогодние из икеи у меня есть, а вот навыка нет. Заранее всем - СПАСИБО!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Pinochetta

02.12.2014

Села рядом послушать))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vorobushek84

02.12.2014

Что-то все молчат пока) Ждем)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Зеброчка

02.12.2014

в прошлом году на Рукодельном показывали пряники и давали рецепт. Вот здесь: www.nn.ru/community/rd/rukod...F%CC%C1%C4%CE%CF

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vorobushek84

04.12.2014

СПАСИБО!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

*Yulia*

02.12.2014

Я пеку такие (рецепт с кулинарного):

"я пеку имбирные пряники, и ими украшаю ёлку )) делаю с детьми...
аромат по комнате просто волшебный и они долго висят и не черствеют...

Имбирное пряничное тесто
Ингредиенты: 700 г муки
2 чайных ложки пищевой соды
4 столовых ложки молотого имбиря
2 столовых ложки молотой корицы
чайная ложка молотой гвоздики
300 г сливочного масла, порезанного на кусочки
350 г сахарного песка
4 столовых ложки светлого сиропа
2 яйца
Приготовление: В большой емкости (можно в кастрюле) смешайте муку, соду, молотый имбирь, корицу, гвоздику. Добавьте размягченное сливочное масло и порубите его в крошку вместе со смесью муки и пряностей. Добавьте сахар, сироп и яйца. Если тесто не связывается, добавьте 1-2 чайных ложки воды. Рабочую поверхность слегка посыпьте мукой, выложите на нее тесто и вымешивайте, пока оно не станет однородным. Заверните в пищевую пленку и охладите в холодильнике в течение 30 минут.
Раскатываете не очень тонко, примерно слой не больше 1 см... из этого же теста я делаю пряничные домики и много деталей для тортов... "

Они, правда, светленькие получаются - почти как овсяное печенье по цвету, может, чуть бледнее. Ну и вырезаю я отмытыми давно Машиными игрушками-формочками - сортером)) Т.к. на формы для печенья никак не разюрюсь))) Я не во все количество теста добавляю имбирь-гвоздику (корицу не люблю - я без нее пеку), в половину кладу просто орехи, т.к. мои домашние с имбирем не любят. А мне очень нравится - такой запах! И еще, к сожалению, они сохнут - т.е. те, которые на елке висят, я потом не ем, только Маша грызет, а мне нравятся мягкие.

Глазурь:
"Теперь глазурь. 2 стакана песка смочим водой и поставим на слабый огонь. Как только сахар растворится, вольем его тоненькой струйкой в предварительно охлажденные, хорошо сбитые 4 белка, не переставая работать венчиком. Чтобы глазурь сверху не покрылась сухой корочкой, кастрюльку накроем влажной салфеткой. "

http://www.nn.ru/~Yulia?MFID=18351&IID=8227227

В этом году хочу еще попробовать какой-нибудь рецепт, т.к. одной порции пряников нам не хватает, обычно 2 раза пеку)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vorobushek84

04.12.2014

СПАСИБО!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

nastik09

09.12.2014

а что такое светлый сироп?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

*Yulia*

09.12.2014

Инвертный сироп - я готовила без него, добавляла жидкий мед или только сахар.
http://got**ovim-doma.ru/view.php?r=1125-recept-Invertnyi-sirop

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

nastik09

09.12.2014

спасибо, я тоже подумала, что можно на мед заменить

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Пулик

08.12.2014

Сама не делала, только стащила в закладки)))
Тесто для пряничного домика от Герды
500 гр мёда
2 яйца
500 гр сахара (1 граненый стакан до верха = 200 г сахара, 500 г = 2,5 стакана)
300 гр маргарина
50 гр какао (2 ст.ложки)
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. рома или 3 капли ароматизатора
1 ч.л. корицы
щепотка кардамона (я всегда использую кардамон в зёрнах, он более ароматный, семена из коробочек растираю в ступке)
щепотка гвоздики
щепотка имбиря
щепотка аниса
цедра 1 апельсина и 1 лимона
ваниль
1250 муки - это примерное количество. Обычно уходит меньше. (1 граненый стакан = 145-155 г муки, 1250 г муки = 8 стаканов)
1. Мёд, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть (не ниже 68 *С).
2. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.
3. В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приёма. Добавить ром.
4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдёт минут 20-25.
Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет ещё тёплым. Остановитесь, положите тесто в целлофановый пакет и оставьте на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнёт и вылежится.
5. На следующий день, раскатываете тесто на столе, вырезаете детали домика или фигурки и выпекаете.
Я, для пробы, первой выпекаю ёлочку, чтобы посмотреть: если форма расплывается, то подмешиваю ещё муки.
Двери, ставни и окна домика нужно вырезать пока тесто горячее, потому, что после остывания, оно становится хрупким.
6. Остывшие детали собираем с помощью глазури из сах. пудры, белка, и лимонного сока (не взбивая).
Своим "фундаментом", домик стоит тоже на пряничной основе. К ней крепятся стеночки.
Девочки, тесто получается много, и его бывает тяжело вымешивать, я делю его пополам и вымешиваю каждую половину отдельно, а в пакет складываю вместе.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Пулик

08.12.2014

Этот рецепт из набора для изготовления пряничной елки, тоже сама не делала)))
2 яйца
250г муки
50г сах.пудры
40г слегка подогретого меда
1 ч.л.соды
щепотка корицы
щепотка гвоздики
Тесто замесить, на 2 часа в холодильник, может храниться до 14 дней в холодильнике.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vorobushek84

10.12.2014

спасибо))буду пробовать

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Наши дети Последний шанс! | 23 Сентября | Реальные варианты и ответы на пересдачу ОГЭ 2024 | Все регионы РФ! - 588dione@starmail.net 23.09.2024 в 05:24:27 1

Мой малыш - Основной Про сады "Нижегородец" - Stella di Mare 23.09.2024 в 01:49:28 24

Девушка за рулем Ищу владельца синего Nissan по поводу ДТП на Пискунова 14.09 в 15:25 - hello_miu 23.09.2024 в 00:23:52 3

Бабский форум Ношеное белье - AlinaChepalino 22.09.2024 в 21:40:28 1

Мой малыш - Объявления: детская одежда Фирменные вещи на М (140-175 рост). Все сезоны - Ангел Мой 22.09.2024 в 19:19:20 3

Мой малыш - Объявления: детская обувь Сапоги Эва Хоппер , утепл., 24/ 25 р-р , (15-17 см) - 3_НДФЛ 20.09.2024 в 12:44:52 52

Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель Растущий стул Конек-горбунок - Малина ягода 19.09.2024 в 22:39:24 2

Мой малыш - Объявления. Общий Кортексин упаковка новая - galo4ka 17.09.2024 в 15:27:50 2

Объявления на НН.РУ - Для детей

Добавить объявление

Большой детский деревянный манеж 1,5х1,5м с калиткой для двойни

Большой детский деревянный манеж 1,5х1,5м с калиткой (24500 руб) манеж на заказ по индивидуальным размерам. Большой детский деревянный...
Цена: 24 500 руб.

Пуховик 116

Пуховик на тёплую зиму до -5-7 градусов, подойдёт для активного спорта, игр. Ф Мрдис, состояние отличное, кроме 2 х кнопок, молния...
Цена: 600 руб.

Новая пижама р 140-150

Продам новую пижаму, оказалось впритык р 152, лучше на рост поменьше. Ф. Глория джинс, цена на бирке 899.
Цена: 700 руб.

Юбка плиссе 122-128

в отличном состоянии
Цена: 300 руб.