Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Научите меня пользоваться специями
ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)
1314
26
Поделиться
Подарили набор специй из Турции. Очень хочется применить куда-нибудь.
Опыт приготовить по рецепту мясо с тмином провалился))) Мне сразу показалось что слишком много его в рецепте написано, положила треть. Но и этого оказалось много, практически несъедобно...
Ваше коронное блюдо со специями?
У меня специи такие: Турецкий шафран, INDIA SAFFRON, THYME, CHILI, CORIANDER, MINT, SWEET PAPRICA.
Опыт приготовить по рецепту мясо с тмином провалился))) Мне сразу показалось что слишком много его в рецепте написано, положила треть. Но и этого оказалось много, практически несъедобно...
Ваше коронное блюдо со специями?
У меня специи такие: Турецкий шафран, INDIA SAFFRON, THYME, CHILI, CORIANDER, MINT, SWEET PAPRICA.
С недавнего времени заправляю молотым кориандром куриный суп (прочитала в каком-то рецепте) нам понравился вкус))
А турецкий шафран у вас в молотом виде или в виде нитей?
Тмина не увидела у вас в списке) Или вы из других специй тмин использовали?
Просто не всем по вкусу определенные виды специй, может быть именно поэтому не понравилось.
Мяту люблю добавлять к салатам с заправкой из бальзамика и оливкового масла, сладкую паприку в супы и к курице.
Шафраном в куличи у нас хорошо идет, кориандр и чили - к мясу, а тимьян - к рыбе нам нравится. Но это просто предпочтения нашей семьи.
Тмина не увидела у вас в списке) Или вы из других специй тмин использовали?
Просто не всем по вкусу определенные виды специй, может быть именно поэтому не понравилось.
Мяту люблю добавлять к салатам с заправкой из бальзамика и оливкового масла, сладкую паприку в супы и к курице.
Шафраном в куличи у нас хорошо идет, кориандр и чили - к мясу, а тимьян - к рыбе нам нравится. Но это просто предпочтения нашей семьи.
Тмин был раньше. Шафран цветками или нитями.
В вашем случае эти нити нужно измельчить в ступке, а чтобы ещё сильнее раскрыть аромат, то нужно замочить измельченный шафран в маленьком количестве воды/молока или другой жидкости в зависимости от блюда.
В рис его можно добавлять (только не переборщите, иначе горчить будет), в выпечку.
В рис его можно добавлять (только не переборщите, иначе горчить будет), в выпечку.
Я так насыпала в фарш))) Так что-то неуловимое добавилось. Правда я чуть-чуть.
все методом проб) научитесь))
мяту в чай ващет добавляют. Только траву зря переводишь)
тушканчики, может, только в чай и добавляют))
Кориандр хорошо в блюда с капустой (потушить, голубцы, щи, борщ), а тмин мне лично нравится только в квашенной капусте.
Из вашего списка чаще всего использую тимьян (thyme), запекаю с ним любое мясо и птицу (индейку, курицу) в духовке. На килограмм мяса беру примерно 5 сушеных веточек. Получается умеренно пряно, даже дети едят с удовольствием.
Кориандр использую для выпечки хлеба и пряников (в составе смеси пряностей).
С сушёной мятой завариваю чай :) или использую в некоторых маринадах. Свежую добавляю в домашний лимонад.
Шафран обычно в плов хорошо - для цвета :)
Чили мы почти не используем, нам слишком острое нельзя :(
Кориандр использую для выпечки хлеба и пряников (в составе смеси пряностей).
С сушёной мятой завариваю чай :) или использую в некоторых маринадах. Свежую добавляю в домашний лимонад.
Шафран обычно в плов хорошо - для цвета :)
Чили мы почти не используем, нам слишком острое нельзя :(
Тмин терпеть ненавижу. Его часто добавлять начали в ржаной хлеб, теперь приходится читать состав.
Паприка кармализирует, поэтому немного посыпаю ей курицу при запекании в духовке, получается та самая аппетитная корочка.
С новыми специями лучше аккуратнее, они могут кому-то из членов семьи оказаться не по вкусу.
Я активно юзаю смеси трав в мельнице и смесь перцев тоже в мельнице.
Паприка кармализирует, поэтому немного посыпаю ей курицу при запекании в духовке, получается та самая аппетитная корочка.
С новыми специями лучше аккуратнее, они могут кому-то из членов семьи оказаться не по вкусу.
Я активно юзаю смеси трав в мельнице и смесь перцев тоже в мельнице.
Шафран вкусно добавлять в рис отварной и выпечку.
Тимьян хорошо идет с запеченным картофелем или шампиньонами.
Кориандр сильно на любителя - если с ним переборщить, можно получить вкус мыла. Я люблю понемногу добавлять в кофе - интересно получается.
Сладкая паприка на мой взгляд универсальна, в любое несладкое блюдо для аромата хорошо пойдет.
С чили аккуратнее, если не любите острое. Я люблю, сыплю помногу, чтобы прям горело во рту)) Как-то добавила щепотку в имбирные печеньки рождественские - оч круто получилось!
Мяту банально в чай кидаю.
С тмином не экспериментировала ни разу.
Пробуйте добавлять пока понемногу, не по рецепту, а по вкусу. Главное помните - вкус специй раскрывается не сразу, особенно при обжарке, поэтому не переборщите.
Тимьян хорошо идет с запеченным картофелем или шампиньонами.
Кориандр сильно на любителя - если с ним переборщить, можно получить вкус мыла. Я люблю понемногу добавлять в кофе - интересно получается.
Сладкая паприка на мой взгляд универсальна, в любое несладкое блюдо для аромата хорошо пойдет.
С чили аккуратнее, если не любите острое. Я люблю, сыплю помногу, чтобы прям горело во рту)) Как-то добавила щепотку в имбирные печеньки рождественские - оч круто получилось!
Мяту банально в чай кидаю.
С тмином не экспериментировала ни разу.
Пробуйте добавлять пока понемногу, не по рецепту, а по вкусу. Главное помните - вкус специй раскрывается не сразу, особенно при обжарке, поэтому не переборщите.
Недавно попробовала запечь индюшачьи ножки с тимьяном и розмарином. Восторг!)))
В пакете для запекания сначала мариную в кефире со специями, потом на часик в духовку. Только не переборщить...на пакет из 6 голеней кладу чайную ложку без горки.
А самое коронное блюдо-это конечно мясная лазанья с базиликом. Улетает за полдня- в любом виде..холодном..горячем.
Со сладкой паприкой попробуйте крылышки куриные весной запечь на гриле. Ум отъесть! Кило крыльев маринуем в черном перце+соль+паприка(ее можно нормально так сыпануть)+чуток растительного масла...перемешать тщательно, часик постоят и на решетку. Никакие покупные маринады не сравнить.
А дома картофель по-деревенски с паприкой делаю. Режем картошки небольшие на четвертинки (ну под типа как в макдаке картофель-по деревенски), можно даже не чистить шкурку, если картофан свежий, главное промыть с щеткой)) В миске обваливаем с солью и паприкой, немного растительным маслом сбрызнуть, высыпать на противень и в духовку. Она и получается как в макдаке-сверху корочка-внутри мягкий.
Мяту попробуйте в домашний квас добавить, если сами его делаете-офигенно вкусно получается.
Курица с карри очень вкусная получается....
Пользуясь случаем прошу-никто не знает где можно купить лемонграсс?
В пакете для запекания сначала мариную в кефире со специями, потом на часик в духовку. Только не переборщить...на пакет из 6 голеней кладу чайную ложку без горки.
А самое коронное блюдо-это конечно мясная лазанья с базиликом. Улетает за полдня- в любом виде..холодном..горячем.
Со сладкой паприкой попробуйте крылышки куриные весной запечь на гриле. Ум отъесть! Кило крыльев маринуем в черном перце+соль+паприка(ее можно нормально так сыпануть)+чуток растительного масла...перемешать тщательно, часик постоят и на решетку. Никакие покупные маринады не сравнить.
А дома картофель по-деревенски с паприкой делаю. Режем картошки небольшие на четвертинки (ну под типа как в макдаке картофель-по деревенски), можно даже не чистить шкурку, если картофан свежий, главное промыть с щеткой)) В миске обваливаем с солью и паприкой, немного растительным маслом сбрызнуть, высыпать на противень и в духовку. Она и получается как в макдаке-сверху корочка-внутри мягкий.
Мяту попробуйте в домашний квас добавить, если сами его делаете-офигенно вкусно получается.
Курица с карри очень вкусная получается....
Пользуясь случаем прошу-никто не знает где можно купить лемонграсс?
О, класс!!! Спасибо, догуляю))
Оксана, ну ты жжешь ))) тебя почитаешь- вечно слюни вырабатываться начинают ))
мои наблюдения такие)
тимьян-чабрец офигенно идет для грибов, орегано- для пицц и других блюд с сыром ) остальное- когда что у нас ))
тимьян-чабрец офигенно идет для грибов, орегано- для пицц и других блюд с сыром ) остальное- когда что у нас ))
да че там пользоваться натрясла на картофан с огурцами и ешь сиди, ещё можно на картофан с мясом натрясти, то ж ничо будет, вобще картафон можно без всего, просто соленый есть
Тушканчик, выходи за меня замуж, у меня три мешка картафона с осени осталось, не ест никто)))
тебе их выкидывать жалко ты решила мне скормить?)
я специи сыплю интуитивно, по настроению. люблю сборные итальянские травы, смесь для греческого салата, для пиццы.
чаще перцы всех видов, в том числе душистый, мяту, можжевельник. адыгейскую соль еще уважаю.
чаще перцы всех видов, в том числе душистый, мяту, можжевельник. адыгейскую соль еще уважаю.
кориандр во все блюда с фаршем. И еще очень вкусно в Беларуси сало солят. Семена кориандра с семенами укропа перемалывают и обсыпают сало при посоле.
Чили - к острым крылышкам и в холодники добавляю.
Чили - к острым крылышкам и в холодники добавляю.
Годива писал(а)
SWEET PAPRICA
SWEET PAPRICA
Кориандр - ну просто идеален для засола рыбы! Хоть селедки, хоть скумбрии, хоть горбуши. Кориандр(кол-во не ограниченно, если он не молотый) соль, сахар, масло растительное.
Спасибо! У меня порошок.
Вкусы у всех разные, можно в кофе добавить немного.
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.