Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Планетарный миксер
ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)
2698
143
Поделиться
Совсем меня не радуют те кондитерские изделия, которые сейчас представлены. И я конечно всегда за домашнюю выпечку, чем покупную. В связи с этим, очень хотелось бы узнать, насколько облегчает жизнь в приготовлении планетарный миксер. Какая у вас модель, стали вы чаще готовить или стоит без дела? У кого не бюджетная модель, стоит ли она своих денег или это скорее всего для большого кол-ва тортов и печенья? P.S. Время и желание готовить, учиться у меня есть. Подскажите еще, пожалуйста, курсы у нас в городе для начинающих.
А у вас сейчас совсем миксера нет?
Совершенно обычный. Говорят, что взбивать белки обычным и планетарным это небо и земля. И получается у меня через раз, а хотелось бы почаще)
vse budet писал(а)
Говорят, что взбивать белки обычным и планетарным это небо и земля
Говорят, что взбивать белки обычным и планетарным это небо и земля
Многое зависит от мощности миксера.
Если у вас сейчас 450 ватт, а планетарник (из дешевеньких) возьмете на 600, то разницу особо не почувствуете.
Сама хочу, но на 1000 ватт стоит уже за пределами моего психологического минимума...
Хорошее замечание, буду смотреть от 1000 ватт. Пока правда не знаю сколько он стоит) Пошла смотреть
vse budet писал(а)
Хорошее замечание, буду смотреть от 1000 ватт
Хорошее замечание, буду смотреть от 1000 ватт
Да, может, оно вам и не нужно.
800 предложили ниже - вполне приемлимая мощность.
У меня белки и с 500ватт ручного миксера взбиваются прекрасно)
конечно! и дежу литров на 40! меньше - только посуду пачкать.
У меня недорогой планетарный миксер. С обычным не сравнить, конечно.
Пользуюсь часто, покупала ради приготовления зефира.
Но готовлю сейчас не только зефир. Бисквиты с появлениям миксера тоже научилась делать.
Такой у меня, пользуюсь уже больше года.
market.yandex.ru/product--mikser-sinbo-smx-2734/13743926
Пользуюсь часто, покупала ради приготовления зефира.
Но готовлю сейчас не только зефир. Бисквиты с появлениям миксера тоже научилась делать.
Такой у меня, пользуюсь уже больше года.
market.yandex.ru/product--mikser-sinbo-smx-2734/13743926
а подскажи рецепт зефира пожалуйста
Кать, по моему мнению , зефир это такая тема, которую надо смотреть как делают, почувствовать руками текстуры, записывать и повторять уже дома.
Иначе это будет только перевод продукта и времени.
Я пробовала разные рецепты, но пока живьем не увидела как это делают, ничего у меня не получалось.
Иначе это будет только перевод продукта и времени.
Я пробовала разные рецепты, но пока живьем не увидела как это делают, ничего у меня не получалось.
Где Вы подсмотрели?) Вот и мне тоже хочется увидеть все своими глазами. Но где это готовят я пока не знаю...
меня учила подруга, она частные уроки не проводит.
У нас на форуме вот эта девушка учит как зефир и бисквиты делать, видела отчеты по обучению, найти не могу.
Напишите ей в приват, может и вас научит))
https://www.nn.ru/~gallery207376?MFID=1368614
У нас на форуме вот эта девушка учит как зефир и бисквиты делать, видела отчеты по обучению, найти не могу.
Напишите ей в приват, может и вас научит))
https://www.nn.ru/~gallery207376?MFID=1368614
на фото все обычным делают) я все равно спрошу, спасибо)
Да все можно делать обычным. Но не удобно. Держать, не отойти.
У меня перестало получаться. То нравится результат, то нет. Не понимаю, что не так. Я уже понимаю, что хочу планетарный. Надо ли смотреть обычный или купить подороже, но получше, пока не поняла.
Нет, у Леночки планетарный есть, стоит в углу, специально его не фоткают))
Она его не так давно и купила ,раньше обычным взбивали ,но они напора не выдерживают .
Спасибо, цена очень приятная) Вот и я хочу начать с зефира, а потом и на торты замахнуться. С обычным миксером очень много времени уходит. Белки всегда взбиваются?
всегда, даже если одну штуку надо взбить )
Лучше с бисквитов начните
У меня зефир со второго раза получился и, имхо, он сложнее делается....
У меня зефир со второго раза получился и, имхо, он сложнее делается....
Спасибо) А зефир получается, если правильно приготовить, как покупной? Или чувствуется, что он домашний?
Свой зефир получается намного вкуснее покупного.
Покупной зефир рядом не стоял с домашним :-)
всё домашнее на покупное не похоже, т.к. хрен ты приготовишь как технологи )
Вот насчёт кондитерки скажу тебе, что после того, как начала сама печь, на покупные даже смотреть не могу и не вкусно совершенно. Особенно после того, как состав почитаешь. Бе
А ещё подсчитаешь стоимость самодельного торта и удивляешься из чего торты за 300 рублей делают. Как по мне чем самодельнее и по-домашнему выглядет, тем аппетитнее, видно, что все натуральное.
Домашние экономнее всё равно. Покупные же обычно весом около 1 кг, даже меньше. А домашний тех же размеров на 2 тянет
Да, наверное. Я просто таких объемов еще не делала)
да? я обычно после 4й пачки масла перестаю интересоваться стоимостью домашнего торта :)
фумитоксик писал(а)
я обычно после 4й пачки масла перестаю интересоваться стоимостью домашнего торта
я обычно после 4й пачки масла перестаю интересоваться стоимостью домашнего торта
Я вообще не сравниваю стоимость покупных изделий и аналогичных домашних. В домашний я, например, кладу сливки натуральные (даже не пастеризованные), а масло 82,5% жирности и в составе только сливки.
корова что ли свойская?
Да откуда?
В магазинах беру, но стоит хороший продук ох как недешево
В магазинах беру, но стоит хороший продук ох как недешево
ну вот на производстве видимо нет смысла делать из дорогих продуктов, ибо велик риск хренпродать и выкинуть через 72 часа(или сколько там)
на производство сырьё не в розничных магазинах покупают.
Да это понятно. Все равно на качестве не отражается. Чувствуется, что дешевые продукты, а не пармалат какой-нибудь.
Дело конечно зависит от техники, но и руки с головой тоже не маловажную роль играют)) Я 1 января как открыла коробку сделала безе, такого у меня еще никогда не получалось с ручным. Через некоторое время у меня остались пастеризованные белки Грово, я решила сделать безе. И получилось вкусно, но он весь треснул в духовке. Так что полагаться только на технику я бы не стала.
Вопрос на засыпку: и почему безе треснуло?) вот я тоже не понимаю, что не так) может все-таки от качества продуктов много зависит?
Я сама не знаю. Думаю либо пастеризованные белки, читала что после пастеризации хуже взбиваются. Они на вид жидкие какие-то по сравнению с обычным яйцом. Либо резко начала взбивать на большой скорости, может пудры недоложила. Хочу попробовать швейцарскую меренгу, эта французская была. Говорят что с ней всегда результат стабильный.
У меня там из-за нарушения температуры было. Не всегда моя духовка соответствовала тому температурному графику, который был в рецепте. Теперь подбираю по чуйке))
У меня духовка не держит низкие температуры. старая, газовая. Безе делаю с открытой дверцей, еще и термометр для духовки сломался. Вот эти безешки в одной духовке пеклись, одинаково с разницей в 2 недели примерно. А тут взбились плохо. Не было устойчивых пик, "клюв" опадал.
Если вы такую красоту, это я про торты, печете в старой газовой духовке - это просто ахренеть простите)))
Ну не советская конечно как у моей бабушки. 12 лет мы здесь живем и она нам от старых хозяев досталась.Мужу уже про духовку электрическую в уши пою)) А так термометр для духовки с алиэкспресс, под форму чугунная сковорода чтобы дно не пригорало. Сейчас термометр сломался, конечно тяжело, а с ним ничего нормально было))
ДД! А не подскажите время непрерывной работы? через сколько минут он отключается?
Заранее спасибо!
Заранее спасибо!
Не знаю, до такого не доходило )) У меня зефир полчаса взбивается примерно , значит столько точно без перерыва может работать))
Ага. поняла, вот это мне и надо было) СПАСИБО!!
Недавно купила, большой разницы с дешёвым с чашей не нашла.
из минусов - взбивать можно только в родной чаше. Например раньше если белки и желтки по рецепту взбиваются отдельно, то я их раскладывала по разным ёмкостям и взбивала, мыть приходилось только венчики. Теперь после взбивания одной части - нужно её куда-то переложить, помыть венчик и чашу и после этого взбивать другой ингредиент.
Из плюсов - яйца реально хорошо взбивает. и держать не надо.
Блины тоже в нём не сразу начали получатся, но постепенно приспособилась.
Первая покупка универсального китфорда оказалась неудачной, через неделю сдала в магазин по гарантии. Купили Кенвуд. Он по надёжнее сделан, но места много на столе занимает. Полгода ещё не прошло, время-от-времени что-то делаю с его помощью.
из минусов - взбивать можно только в родной чаше. Например раньше если белки и желтки по рецепту взбиваются отдельно, то я их раскладывала по разным ёмкостям и взбивала, мыть приходилось только венчики. Теперь после взбивания одной части - нужно её куда-то переложить, помыть венчик и чашу и после этого взбивать другой ингредиент.
Из плюсов - яйца реально хорошо взбивает. и держать не надо.
Блины тоже в нём не сразу начали получатся, но постепенно приспособилась.
Первая покупка универсального китфорда оказалась неудачной, через неделю сдала в магазин по гарантии. Купили Кенвуд. Он по надёжнее сделан, но места много на столе занимает. Полгода ещё не прошло, время-от-времени что-то делаю с его помощью.
То есть Вы сначала купили Китфорд, потом Кенвуд. Сейчас бы стали смотреть более оптимальную по цена/качеству? Или Кенвуд стоит своих денег? Я смотрю обзоры по ним, тоже не понимаю принципиального отличия.
У китфорда при втором использовании заклинило кувшин блендера. Покупался он как многофункциональный прибор, но вот так вот. Пластик оказался хрупким и конструкция не надёжной. И мощности мне у него не хватало. Если планируется месить густое тесто или фарш, то 1000 - это минимум.
Кенвуд в целом с заявленными функциями справляется хорошо. главное много жидкости в чашу не наливать, при взбивании уровень поднимается очень сильно, пару раз разбрызгивалось несмотря на крышку.
Кенвуд в целом с заявленными функциями справляется хорошо. главное много жидкости в чашу не наливать, при взбивании уровень поднимается очень сильно, пару раз разбрызгивалось несмотря на крышку.
Тесто для пирогов тоже всегда получается пышное?
Тесто для пирогов я им не пробовала делать, да и вообще пироги не моё коронное блюдо.
И мое тоже) Вся надежда на миксер)
У меня был планетарный, в принципе бюджетный китфорт 800Вт. В итоге продала, только место занимал, лень доставать было. все делаю ручным Vitek Proff на 450Вт, пеку постоянно, сладкоежек дома много. бисквиты, зефиры, кремы (чаще швейцарскую меренгу и чиз), вафли и т.д. кстати зефир прочувствовала именно ручным, ту самую консистенцию что нужна, чтобы идеально подсыхал. взбивает быстро очень.
Я, видимо, еще тот кулинар) Мне нужна профессиональная помощь)))
Я многие рецепты брала у Ирины Хлебниковой (канал на ютубе) видео хорошие, рецепты на советских основаны (у меня ее рецепты с 1го раза получались, в том числе зефир) и Ятортодел, про него вам ниже написали.
Пошла смотреть, Спасибо) Я все равно научусь))
Самый лучший способ научиться - практика, и соблюдать рецептуру, и все получится - говорила мне мама когда я 20 лет назад маленькой девочкой примерно вот такой штуковиной белки взбивала, и ведь получалось классное безе )))))
Я такой агрегат впервые вижу) Я согласна, у опытной хозяйки с руками всегда все получится и не надо никаких дополнительных девайсов. А мне надо искать новые технологии, чтобы хоть немного сойти за опытную) Торты я нечасто пеку, хочу это исправить. Есть то, что нам под видом торта в магазинах предлагают считаю вредно для здоровья.
у нас раньше на НГ было коронное блюдо-торт "графские развалины". Безе такой штукой взбивал отец, сил так долго бить только у него хватало)))
Это был мой первый торт, который я сделала. Он правда великолепен. Жаль, что муж не любит безе)
а я вот все никак в зрелом возрасте не соберусь его сделать((( Мне кажется я не справлюсь с безе(( Его над взбить, и правильно выпечь...мне все эти бисквитные торты надоели жутко. И с крем-чиз делала, и с ягодной прослойкой, и с желатиновой...хочется какого то торта с вареной сгущенкой, а какой что то не придумаю))))
я со сгущенкой делаю прагу по маминому рецепту, с заварным кремом, слоем вареной сгущенки, орехами и сникерс. но уж очень они тяжелые. большей популярностью у нас пользуюся бисквит с заварным или чизом, дети любят как перекус
Я конечно ни разу не специалист, но делала торт по этому рецепту
www.tveda.ru/recrazvalinyepty/tort-grafskie-/
www.tveda.ru/recrazvalinyepty/tort-grafskie-/
У меня достаточно бюджетный gemlux, безе в нем конечно вне конкуренции, коржи на торт тоже супер. очень экономиться время, пока он сам мешает можно делать что то другое, отлично замешивается тесто на хлеб, фарш тоже в нем мешала. Самое главное берите с большой чашей, литров 5, мощность у меня 1000, меньше я считаю не надо.
Что касается курсов, тоже недавно увлеклась тортиками, учусь на Ютубе)) Посмотрите каналы я тортодел, Юлия смол, там всё очень подробно. Мои "шедевры")
Что касается курсов, тоже недавно увлеклась тортиками, учусь на Ютубе)) Посмотрите каналы я тортодел, Юлия смол, там всё очень подробно. Мои "шедевры")
Про Гемлюкс я слышала хвалебные отзывы. Тоже постоянно на ютубе смотрю, эти каналы не видела, спасибо) Все фигурки на торте Вы тоже сами сделали? Это так здорово, когда сама можешь сделать свою выпечку, торт. И главное, всегда знаешь, что ты туда положила) класс!)
Это топперы из мастики, мастика плюс картинка напечатанная на сахарной бумаге. До фигурок мне далеко ещё)
Да, магазиных тортиков уже не хочется)
Да, магазиных тортиков уже не хочется)
А где и почём распечатываете картинки?
Cake day shop на Гагарина, реже в кладовке кондитера в Ганзе. Сахарная 220 вроде бы, цены одинаковые и там и там
Спасибо. Сама в этом магазине чаще всего закупаюсь. Но услугой печати ещё не пользовалась. Надо попробовать
У меня бош, мощность незнаю. Покупала ради замешивания теста на пироги пельмени. Подсела на бисквиты )))).
Белки/сливки взбивает легко, отлично.
Времени/сил экономится вагон ( но раньше у меня блендер был, все время кнопку держать нужно ((( ).
Скажу с чем не справился - тесто на т.н "тёртое печенье", достаточно крутое, нормально не замесил. ((.
Белки/сливки взбивает легко, отлично.
Времени/сил экономится вагон ( но раньше у меня блендер был, все время кнопку держать нужно ((( ).
Скажу с чем не справился - тесто на т.н "тёртое печенье", достаточно крутое, нормально не замесил. ((.
Все подробно написали, спасибо) Мне интересно тесто для пирогов получается пышное?
Ой, эт ведь от теста зависит, от муки, дрожжей мб. Но тесту ведь на пользу долгий замес, а руки быстрее устают ))).
Пельменное вот ещё не пробовала миксером месить.
П.с поняла, что это кухонная машина у меня, только в базовой комплектации миксер с 3мя насадками.
Остальное - если докупать детали. Но пока старый комбайн работает, не буду.
Пельменное вот ещё не пробовала миксером месить.
П.с поняла, что это кухонная машина у меня, только в базовой комплектации миксер с 3мя насадками.
Остальное - если докупать детали. Но пока старый комбайн работает, не буду.
У меня нет планетарный, а кухонная машина кенвуд.
Планетарный - это когда чаша крутится в одну сторону, а венчик в другую. У меня только венчик.
Взбивает и белки, и сливки в 100% случаев.
Но я его использую по полной - и пеку, и блендером пользуюсь, и зефир и выпечку. Насадки/шинковки отличные. Плохо одно - ценник.
У подруги kitford или как то так - тоже отлично взбивает
Вот мой зефир. Получается всегда, в принципе
Планетарный - это когда чаша крутится в одну сторону, а венчик в другую. У меня только венчик.
Взбивает и белки, и сливки в 100% случаев.
Но я его использую по полной - и пеку, и блендером пользуюсь, и зефир и выпечку. Насадки/шинковки отличные. Плохо одно - ценник.
У подруги kitford или как то так - тоже отлично взбивает
Вот мой зефир. Получается всегда, в принципе
Это то, о чем я мечтаю) Я уже и посуду красивую купила под домашний зефир)) осталось дело за малым, научиться его готовить) Про кухонную машину даже не слышала, я посмотрю обязательно. У Вас здорово получилось!
Посмотрела я машину. На первый взгляд, очень много функций. Вы постоянно ей пользуйтесь? То есть нашинковать, прокрутить, испечь, пасту сделать - все в одном?
Из насадок я постоянно пользую комбайн - все овощи измельчаю в нем, на терке не тру, ножом ничего не режу
Использую постоянно мясорубку
Часто пользуюсь блендером - он шикарный просто. Бьет все
Мороженица - раз/два в месяц
Кубикорезка - для заготовок использую
Ещё есть насадки для соков 2 разные, я их не использую совсем
А так да, постоянно в деле.
Использую постоянно мясорубку
Часто пользуюсь блендером - он шикарный просто. Бьет все
Мороженица - раз/два в месяц
Кубикорезка - для заготовок использую
Ещё есть насадки для соков 2 разные, я их не использую совсем
А так да, постоянно в деле.
Напишите, пожалуйста, какая у Вас модель
Да, напишите пожалуйста модель
У моего чаша вообще не крутится, она плотно закрепляется, венчик вращается по кругу чаши и в то же самое время вокруг своей оси, но в обратном направлении, что создает интенсивность взбивания выше, чем в обычном
У моего чаша не крутится, она закрепляется в подставке. Вращается венчик. На коробке написано планетарный. Нагло врут? ))
Нет, это девушка всех дезинформирует)))
Понятно)
Не, это мне нагло соврали при покупке ))
Я уже дергаться начала, вдруг мне не то муж купил)) Вроде читать умею)) Выдохнула!
Планетарный он потому и назван, что его механизм сходен с движением ПЛАНЕТЫ вокруг солнца (планета вращается вокруг своей оси и вокруг солнца одновременно). Так и венчик миксера вращается вокруг своей оси и одновременно вокруг стен чаши.
Никакая чаша нигде не крутится, как и вселенная вокруг солнца)))
Никакая чаша нигде не крутится, как и вселенная вокруг солнца)))
Точно, я лох) это мне так затерли в магазине, я и запомнила.
А сейчас почитала - венчик вращается вокруг своей оси и основание, куда прикреплен венчик, вращается
А сейчас почитала - венчик вращается вокруг своей оси и основание, куда прикреплен венчик, вращается
Ну чаша крутится у обычных то миксеров))
Классно сделано, кстати, похоже на зеленые розы.
Я брала комбайн с миксером. Цена 7000 была при заказе на Али в распродажу. Я довольна, пользуюсь по мере надобности, торты готовлю на дни рождения, в среднем раз в месяц.
www.ozon.ru/context/detail/i...sxAaAlV3EALw_wcB
www.ozon.ru/context/detail/i...sxAaAlV3EALw_wcB
Да вот я на Ваш торт насмотрелась и тему завела) Кажется "Ну чем я хуже")) Я конечно побаиваюсь такие вещи на али брать. Но тоже вариант. Вы же коржи специальным ножом разрезаете, с волнистыми зубчиками?)
Нет. Обычным ножом делаю не глубокий надрез по периметру и дальше режу простой нитью.
У меня дорогой Китченэйд. Я не могу ответить на вопрос стоит он своих денег или нет, у меня не было другого, чтобы сравнить. Для меня он лучше не придумаешь, пользуемся постоянно. Тесто любое в нем, белки в нем, перемешиваем все в основном в нем, к нему насадки есть мясорубка и машинка для лапши, мясорубка постоянно идет в ход. Ни разу его не использовала для тортов и печенья, кстати, не пеку.
Я Вас ждала) Правда с виду и по тестам Китчен прекрасен. И по надежности, кажется, на первом месте. Все насадки отдельно покупали или они в комплекте идут? Напишите, пожалуйста, какая у Вас модель.
Насадки отдельно, к сожалению, нам подарили, но это не показатель, т.к. нам как довольно крупному покупателю менеджер постарался оформить в подарок. Модель 5KSM156. Техника Китченейд( у нас еще представитель её есть на кухне) у нас в активной эксплуатации больше года точно, и она как с новья была, так и до сих пор без изменений. Технику всю покупали в Симоне на Белинке, там грамотные консультанты, сходите, посмотрите, потрогайте, пообщайтесь.
Про Симону я забыла. Хорошая мысль, спасибо!
Не за что:)
подскажите , чем в таком миксере взбивают пюре картофельное? Обычным блендером я взбивала венчиками.
Я картошку не пробовала взбивать, только творог. Там тоже венчик есть, вот им. А так к нему три разные насадки для разного типа теста: крюк, лопатка и венчик. Муж в нем и фарш перемешивал, так как ему руками лень, брал крючок этот. Если надо, я фотку нарою с насадками.
На Новый Год муж подарил GEMLUX GL-SM6.8 Выбирал по отзывам соотношения -цены качество. У моего все металлическое, только корпус пластиковый. 8 скоростей, мощность 1200. Не могу нарадоваться уже месяц. Пеку и готовлю часто. Хлеб, зефир, безе, бисквит, тесто на сырники. Раньше тоже пекла много и зефир делала ручным миксером, разница как самокат и машина))
Вот Ваши фотографии мне покоя и не дают) У меня уже вопрос стоит брать ли целый комбайн или просто миксер на пробу)) У Вас круто получается. Открывайте кулинарные курсы, я приду)
Спасибо! Ой, да Вы что)) Я сама только учусь! Про комбайн не знаю, у меня мечта про миксер только сбылась меньше месяца назад)
Где учитесь, если не секрет? Глядя на Ваши работы я думаю, что Вы круты, я бисквит то дважды не смогла нормальный сделать...но зефир моя слабость, а у Вас он восхитительный
Спасибо) В инете смотрю, пробую рецепты, читаю, достаю людей, у которых получилось)) Спасибо Лимончик она мне посоветовала купить нормальный агар и Иль микс. Зефир попробовала 3 года назад и с упорством осла делала на агаре Пудовъ. Он получался и вкусный, но не такой какой должен быть. Вот первый зефир, на этом агаре. Получался всегда разный, одним миксером, из одних и тех же продуктов. Но ручной недовзбивал. Я вот вижу с учетом опыта влажность, которой быть не должно и кусочки невмешанного агара в зефире, оплывший опять же. На курсы хочу в Шоколад Мастер тот-же, но пока денег не накопила. Свой первый торт испекла 4 года назад, был обычный миксер ручной браун. В принципе и с ним получалось, но конечно с планетарным не сравнить. Хлеб, пиццу все делала и до этого.
Очень здорово! Ещё и фотографии со вкусом сделаны. То есть это годы тренировок получается) Какой нормальный агар?
Я даже не знаю, что Вам сказать)) В любом деле главное на мой взгляд желание и психологический настрой. Опыт конечно тоже. Но вот бывает начинаю делать, а получается шляпа) А иногда прям по маслу идет. Руки одни и те же и голова таже. продукты всегда примерно одинаковые. Я все списываю на разное настроение, поэтому когда настроение плохое, то у нас макароны и сосиски)) Хороший агар это который в магазинах для кондитеров с силой 900.
Маленький торт мой самый первый в феврале 2016г, двухярусный испекла в мае 2016г. Но тогда я с упоением пекла и за этот промежуток было много тортиков.
Маленький торт мой самый первый в феврале 2016г, двухярусный испекла в мае 2016г. Но тогда я с упоением пекла и за этот промежуток было много тортиков.
Ну все, убили наповал. Буду знать к чему стремиться!
А что за крем так форму держит?)
Обычный крем-чиз) Сливки 33%, альмете и пудра. Взбивала тогда ручным еще.
Если не секрет фирмы, какие пропорции?)
Не секрет) Просто не помню на память, давно не пекла. Могу вам наврать. Лучше в интернете посмотреть. Я брала рецепты у Юлии Бесединой или Марии Немовой. Я делала без сливочного масла всегда. Он не такой стабильный, но и менее жирный. Сахарную пудру по вкусу, не люблю приторные торты.
Сливки разные покупала, сыр или Альмете или Хохланд.
Сливки разные покупала, сыр или Альмете или Хохланд.
100 грамм сливок 33%+ 500 грамм сыра+ 50 грамм пудры - хороший крем для торта. Стабильный.
Золотые руки *good*
Захвалили меня совсем)) От гордости аж покраснела))) Спасибо!
Нет, если надумаете, наберите нас вот таких начинающих, на небесплатный основе конечно. Мы все придём учиться) Чтобы знать где что покупать, какие продукты лучше подойдут. Про настроение конечно понятно. Это самое важное
Предложение заманчивое, но на моей кухне не развернешься)) Если будут вопросы, пишите в приват. Что знаю подскажу.
Очень здорово, правда, уважаю! Я, конечно, лошара кондитерская, но за информацию спасибо, а вдруг что-нибудь сляпаю:)
Спасибо! Мне приятно) Если очень хотеть, все обязательно получится!
А с малиной справа - это что?
Тоже зефир, только я не отсаживала, а в миску вылила.
Интересно получилось :-) на пастилу похоже :-)))
Я была уверена, что на фото пастила) так я настаиваю все-таки на курсах) в тесноте да не в обиде) так и себе на шоколад мастер накопите быстрее)
Спасибо! Я подумаю над Вашим предложением))
Доброе утро, подскажите, пожалуйста, а где в Нижнем можно купить иль микс? Мой поиск результатов не дал.
в специализированных кондитерских магазинах.
Наберите в дубль гисе слово "кондитерский магазин" и он выдаст вам много вариантов. У многих из них просто нет сайта как такового, поэтому и не находите.
Наберите в дубль гисе слово "кондитерский магазин" и он выдаст вам много вариантов. У многих из них просто нет сайта как такового, поэтому и не находите.
Спасибо! Да, в одном месте уже нашла. А вам попадался где-нибудь иль микс лайт, который без сахара?
Доброе утро, подскажите, пожалуйста, а где в Нижнем вы нашли иль микс? Мой поиск результатов не дал.
Дома КитчеЭйд, на работе 2 Боша и один профессиональный))
Китчен для дома, конечно, отлично. Но я его брала за 9тр из Америки ещё до скачка курса до 2014 года. Получается пользуемся им уже больше 4 лет. Вот он месит и пельменное и пряничное тесто. Пользуюсь ещё мясорубкой к нему (плюс насадка для протирки) и шинковкой для заготовок, одно время баловалась мороженницей и лапшерезкой, но это баловство.
Бош m.market.yandex.ru/product--...7893318%3A152900
взбивает хорошо, но для замеса теста слабоват, хотя на раз в неделю хватит. Мы его используем на производстве каждый день, для дома просто отлично, к нему кстати тоже есть мясорубка, блендер и прочее.
Был вот такой миксер m.market.yandex.ru/product--...7893318%3A152900
Очень хороший, мы его насиловали каждый день, в основном белки взбивали, яйца на бисквит, у него пластиковая шестеренка на поставке у чаши аж стерлась)) поэтому чашу выкинули а миксером дома тесто на блины замешиваю.
Но учтите, что большой планетарный миксер обычно со столешницы не убирается вообще, Кирчен так вообще металлический, килограмм 15 весит, поэтому убираются и моются его насадки, а он постоянно стоит на столешнице, я на ебей чехол прикупила. Но в этом есть и плюс, он всегда на готове, достал чашу, ингредиенты отвесил, тесто через 5 минут готово
Китчен для дома, конечно, отлично. Но я его брала за 9тр из Америки ещё до скачка курса до 2014 года. Получается пользуемся им уже больше 4 лет. Вот он месит и пельменное и пряничное тесто. Пользуюсь ещё мясорубкой к нему (плюс насадка для протирки) и шинковкой для заготовок, одно время баловалась мороженницей и лапшерезкой, но это баловство.
Бош m.market.yandex.ru/product--...7893318%3A152900
взбивает хорошо, но для замеса теста слабоват, хотя на раз в неделю хватит. Мы его используем на производстве каждый день, для дома просто отлично, к нему кстати тоже есть мясорубка, блендер и прочее.
Был вот такой миксер m.market.yandex.ru/product--...7893318%3A152900
Очень хороший, мы его насиловали каждый день, в основном белки взбивали, яйца на бисквит, у него пластиковая шестеренка на поставке у чаши аж стерлась)) поэтому чашу выкинули а миксером дома тесто на блины замешиваю.
Но учтите, что большой планетарный миксер обычно со столешницы не убирается вообще, Кирчен так вообще металлический, килограмм 15 весит, поэтому убираются и моются его насадки, а он постоянно стоит на столешнице, я на ебей чехол прикупила. Но в этом есть и плюс, он всегда на готове, достал чашу, ингредиенты отвесил, тесто через 5 минут готово
Спасибо) очень подробно написали. Мне уже и комбайн захотелось) или просто миксер. Все хочется. Китчен конечно манит, но здравый смысл сильнее)
У меня не планетарный, но миксер с чашкой, которая крутится под венчиками )) брала за 2 с чем то тысячи, фирма bosch, мне хватает, но я торты не готовила ещё ни разу. А так взбиваю белки , тесто на блины и прочее )
По миксеру не подскажу, в ТЦ Звезда видела курсы кондитеров.
Спасибо) Посмотрела, там такие серьезные курсы с дипломами) Я даже на шоколад мастер, о котором здесь писали побаиваюсь. Вроде все для начинающих, но так красиво на фото, что кажется там подготовку хорошую надо иметь.
Доброе утро.Я тоже мечтала про этот планетарный миксер.Но когда купили и замесили первый торт,я чего-то не впечатлилась(мягко говоря).Чаша гигантская,два яйца там фиг собьешь,венчик до дна не достает и все время рядом с ним стояла,то добавить чего-то нужно,то со стенок тесто соскребала,т.к миксер его разбросывает по миске.Конечно думаю,что дело в миксере.Хотела миксер Smeg,получила Simba.Со смегом бы такого не приключалось наверное
Доброе) Я тоже думала про Smeg. Надо сходить в Симону проконсультироваться. По видео видно, что только Китчен себя прилично ведет и с небольшим кол-вом и с крутым тестом. Но на Китчен я пока не заработала, хотя конечно считаю такую техику надо покупать или хорошую или пока совсем не надо брать, а лучше подкопить. Есть достойные варианты по цена/качество уверена. Надо искать, до 8 марта еще есть время))
А про Китчен я даже слыхом не слыхивала.Неужели дороже Смега,который 50-т рэ стоит???
Kitchenaid у меня пока на первом месте. На русском сайте есть разные версии. Есть и дороже конечно. Но вот мне написали в приват, спасибо девушке, что заказывали на зарубежном сайте. Там цена значительно приятнее. От 22 начинается. Но никогда не заказывала, надо разбираться.
Учтите еще, что американские версии 110В и только европейские версии 220В, там правда не такие вкусные цены. К американской еще трансформатор нужно за 4-5тыс
Я смотрела обзор миксера Гемлюкс, но в металическом корпусе, девушка говорила, что взбивает минимум 4 белка. Потом в комментариях ей подсказали подкрутить шуруп, который опускает венчик. Стало лучше. Я насмотревшись пошла тестить свой миксер)) 1 белок конечно не взбивает, только до небольшой пены, а вот из 2х безе отличное вышло, я фотку выше показывала. Про тесто. У меня тоже размазывает по чаше, но промешивает намного лучше, чтобы вымесить так руками надо полчаса его вымешивать. Я пекла хлеб без миксера, знаю разницу. Со стенок силиконовой лопаткой соскребла и все) В обзорах видела как тесто прям комочком, у меня так еще не получалось, только с тестом для пиццы, возможно надо месить дольше. У меня фобия сломать, поэтому я соскребаю, как только вымесил, комочка не дожидаюсь))
Спасибо за хорошую мысль.Подкручивать винтики ,которые опускают венчик я бы не догадалась! Попробуем.
в прошедшую субботу мне привезли мою мечту ))) пока только успела кекс сделать. Классно, чё... Купила за 4850 (сейчас 4700) какой-то Delta. Я делаю по Энди шефу, там постоянно чё-то надо миксерить. Ну вот взбивала яйца с сахаром, разницу вижу. Обычным так не взбивалось, либо я просто уставала и не додерживала...
SINBO SMX 2739W
www.citilink.ru/catalog/larg...s/mixers/420177/
Покупал правда по акции в 2 раза дешевле.
Супруга довольна, пользуется периодически.
Два белка.
www.citilink.ru/catalog/larg...s/mixers/420177/
Покупал правда по акции в 2 раза дешевле.
Супруга довольна, пользуется периодически.
Два белка.
vse budet писал(а)
насколько облегчает жизнь в приготовлении планетарный миксер
насколько облегчает жизнь в приготовлении планетарный миксер
Мне иногда хочется планетарный миксер, когда я вижу в рецептах что-нибудь вроде "поставьте масло с сахаром взбиваться на высокой скорости, а тем временем..." и т.д. Тогда я захожу на сайт с миксерами и понимаю, что:
1. подумаешь, экономия, 5 минут,
2. он здоровенная бандура, которую некуда ставить, и
3. я нищеброд.
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.