Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Ваши кулинарные промахи
ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)
3690
326
Поделиться
Сегодня приготовила вкуснющий борщ. Накормила всю семью. Стала убирать со стола и заметила нарезанный картофель. Никто не догадался, что картошки в супе нет)))
Или ещё: делала мясо по рецепту. Там было велено стейк говядины завернуть в фольгу и отправить в духовку на 1,5 часа)) Знатные получились уголечки, а местами кириешки.
Однажды пригласила друзей. Поставила шарлотку в духовку (газ) и забыла ))
Ну и пересолы были пару раз.
Делитесь своими смешными кулинарными экспериментами
Или ещё: делала мясо по рецепту. Там было велено стейк говядины завернуть в фольгу и отправить в духовку на 1,5 часа)) Знатные получились уголечки, а местами кириешки.
Однажды пригласила друзей. Поставила шарлотку в духовку (газ) и забыла ))
Ну и пересолы были пару раз.
Делитесь своими смешными кулинарными экспериментами
Что же за стол такой огромный или картофель такой мелкий, что затерялся )))
Я "ворона", не заметила и даже не подумала про картошку)
Щи и борщ без картошки я раньше часто готовила, когда придерживалась системы питания -60. Муж с дочкой не замечали подвоха.
Угольки я часто готовлю. У меня газовая духовка без указания градусов, да и пропекает неравномерно. Пока я допекаю один край, другой уже можно выбросить.
Пересаливаю редко, чаще недосаливаю по мнению приходящих людей. Семье нормально, это дело привычки.
Угольки я часто готовлю. У меня газовая духовка без указания градусов, да и пропекает неравномерно. Пока я допекаю один край, другой уже можно выбросить.
Пересаливаю редко, чаще недосаливаю по мнению приходящих людей. Семье нормально, это дело привычки.
У меня теперь электрическая духовка, и с ней проблем нет)))
Интересная мысль, надо тоже на -60 переходить))
Интересная мысль, надо тоже на -60 переходить))
Пересол недавно был :)
Я посолила суп, и муж, не зная, что я посолила, тоже посолил. Пробовать у нас никто не пробует, просто знаем оба, сколько на вид нужно соли и приправы, вот каждый столько и положил. Недостаток синхронизации
Я посолила суп, и муж, не зная, что я посолила, тоже посолил. Пробовать у нас никто не пробует, просто знаем оба, сколько на вид нужно соли и приправы, вот каждый столько и положил. Недостаток синхронизации
Все истории в основном по молодости)) Только с мужем жить начинали.
Готовила котлеты и борщ. Фарш сама крутила. А потом не могла никак найти пластину с дырками от мясорубки. Ее потом муж в своей тарелке борща нашел)))
Муж с работы возвращался очень поздно, голодный и поэтому злой. Я старалась сначала накормить. 10 часов вечера, муж только пришел, я пожарила его любимую картошку и... все уронила на пол. Чё делать?! Говорит, собирай и давай есть. А у нас такса жила. Короче, получилась картоха, приправленная шерстью. В общем, ужин оказался за телевизором)))
Готовила котлеты и борщ. Фарш сама крутила. А потом не могла никак найти пластину с дырками от мясорубки. Ее потом муж в своей тарелке борща нашел)))
Муж с работы возвращался очень поздно, голодный и поэтому злой. Я старалась сначала накормить. 10 часов вечера, муж только пришел, я пожарила его любимую картошку и... все уронила на пол. Чё делать?! Говорит, собирай и давай есть. А у нас такса жила. Короче, получилась картоха, приправленная шерстью. В общем, ужин оказался за телевизором)))
:-D :-D :-D ааа, насмешили))))
Вот именно на такие случаи у меня дежурные пельмени в морозилке)) Но эта привычка тоже с возрастом пришла :)
У меня до сих пор их нет в морозилке. Покупаю, когда лень готовить в этот же день.
Видимо, я "очень вкусно" готовила по молодости. Сварила как-то кашу на костях для собаки. Прихожу на кухню, муж сидит и ест ее, думал, я для него что-то сделала)))
А он мне до сих пор поминает 15-летней давности гречневый суп))) Это я гречку варила и не рассчитала с водой, получилось кое-что, такое подавать-то стыдно. А ж подала, даже воду слить не додумалась)))
Видимо, я "очень вкусно" готовила по молодости. Сварила как-то кашу на костях для собаки. Прихожу на кухню, муж сидит и ест ее, думал, я для него что-то сделала)))
А он мне до сих пор поминает 15-летней давности гречневый суп))) Это я гречку варила и не рассчитала с водой, получилось кое-что, такое подавать-то стыдно. А ж подала, даже воду слить не додумалась)))
У меня собачий суп ели) ни че, все живы...даже хвалили))
Чет вспомнилось, как в молодости ночевали после вечеринки у друга, хозяина большой собаки... Утром проснулись от дикого ржача хозяина квартиры - один из гостей встал раньше всех, проголодался, видимо, и сожрал из холодильника собачью кашу с мясной обрезью)
А у меня суп из тушенки был, сварен по человечески, но большой собаке. Меня дома не было, че горячее нашли, то и налили
Вспомнился прикол из интернета, записка мамы сыну:
"В кастрюле с прозрачной крышкой - каша деду, с непрозрачной - Джеку. И нет, им не всё равно!!"
"В кастрюле с прозрачной крышкой - каша деду, с непрозрачной - Джеку. И нет, им не всё равно!!"
-мама,мой муж почему-то гречку не ест..
-а как ты ее варила ?
- так ее ещё и варить надо?
-а как ты ее варила ?
- так ее ещё и варить надо?
Сразу вспомнила свой или даже наш "кулинарный промах" во времена нашей с мужем юности - запланировали мы вечеринку на квартире у нашего друга, народу полно, весело. Купили четыре курицы и решили целиком запечь их в духовке. Приготовить всё хотелось быстрее и начать уже отдыхать)) Мы с девчонками тушки помыли, какими то специями намазали, чесночка натыкали - красота! Я смотрю, в духовке уже противень стоит с маслом...вот думаю, хорошо, хозяин квартиры заранее позаботился и поднос приготовил. Положили на этот поднос курицу, поставили её в духовку, и.....странный запах через 20 мин пошёл - на подносе было моющее средство, а не масло!!!!))) Курицу пришлось выкинуть и обойтись салатиками и закусками.
Ещё вспомнила забавный случай про дочку подруги - приготовила моя подруга семейный праздничный ужин (чего только не наготовила, очень старалась). В конце ужина дочка (4 года) выходит из-за стола и говорит: "Спасибо мамочка! Всё было очень вкусно! Особенно мне очень понравились можителька и барни...."))) То ли похвалила, то ли нет.....
А ещё, вспомнила золотое время - первые ночи с мужем, и первый завтрак постель. Ночевали у мужа дома, он всё время таинственно улыбался и говорил, что утром меня приятно удивит.... Настало утро, муж убегает на кухню, а мне говорит лежать в пастели и ждать (думаю, что сейчас будет чашечка кофе с чем-то вкусненьким..)....И вот, он появляется в комнате, торжественно неся железную тарелку с чем-то жидким и мутным....Это оказался холодец, который муж приготовил накануне сам и впервые...., но он у него не застыл))) А вы когда ни будь завтракали не застывшим холодцом?! А я завтракала, не могла же я любимого мужчину обидеть....Было очень романтично!
Ещё вспомнила забавный случай про дочку подруги - приготовила моя подруга семейный праздничный ужин (чего только не наготовила, очень старалась). В конце ужина дочка (4 года) выходит из-за стола и говорит: "Спасибо мамочка! Всё было очень вкусно! Особенно мне очень понравились можителька и барни...."))) То ли похвалила, то ли нет.....
А ещё, вспомнила золотое время - первые ночи с мужем, и первый завтрак постель. Ночевали у мужа дома, он всё время таинственно улыбался и говорил, что утром меня приятно удивит.... Настало утро, муж убегает на кухню, а мне говорит лежать в пастели и ждать (думаю, что сейчас будет чашечка кофе с чем-то вкусненьким..)....И вот, он появляется в комнате, торжественно неся железную тарелку с чем-то жидким и мутным....Это оказался холодец, который муж приготовил накануне сам и впервые...., но он у него не застыл))) А вы когда ни будь завтракали не застывшим холодцом?! А я завтракала, не могла же я любимого мужчину обидеть....Было очень романтично!
Это любовь))
(лично я бы не смогла куриц выкинуть, наверное, промыла бы все и обратно в духовку запихала дезинфицироваться)))
(лично я бы не смогла куриц выкинуть, наверное, промыла бы все и обратно в духовку запихала дезинфицироваться)))
Вы не представляете, как жалко было курицу выкидывать!!!!Но оказывается, моющее средство (было Фейри) способно так пропитывать мясо....что курицы, даже внутри имели яркий запах этого средства.....
Тогда понятно)))
На отдыхе мужчины уронили половину куриного шашлыка в речной песок. Знатно похрустели потом))) И у меня однажды холодец не застыл)) Чем только не позавтракаешь в конфето-букетный период)))
У меня второй муж был любитель завтрак мне принести в постель. Бутерброд пожирает так намазать маслом, сверху корейскую и все в таком духе. Ну я пару раз по умиляет, а потом рычать начала. Мне в кои то веки вставать не надо, а тут тебе в 6 утра, на кушай, любимая. И ведь не понимал, чей та я не восторга.
Капец:-D моя твоя едва понял
Посмеялась, спасибо!
:-D торопилась ответить :-D
:-D
Вот щас как раз кулинарный промах. Дочь наляпала из остатков теста сердечки, должны быть булочки. Получились печеньки)))
Прям будто что ли этими бутерами в 6 утра? =-O
Вот прям в 6. Я пару раз съела , а потом ругаться начала. Мне вот во вторую, к 14. Дочь взрослая, сама собиралась в школу, а мне так с теплом в голосе: Завтрак в постель. Да не пошел бы ты, любимый, сам жрать эти бутерброды в 6 утра. Да и не ем я бутер с маслом и корейкой. А главное, я эту корейкой для другого че-то покупала. А он взял и на пластал ее на сливочное масло. Идиот. Ну , к слову, брак мой продержался недолго)))).
Корейка на сливочном масле прям завтрак гурмана какой-то *rofl*
Не то слово.
В некоторых классических рецептах борща картошки и нет, так что все в порядке :)
У меня первый эксперимент с хлебопечкой был крайне неудачный. Настолько, что муж опасался пробовать результат следующего захода. Но ничего, обошлось :)
У меня первый эксперимент с хлебопечкой был крайне неудачный. Настолько, что муж опасался пробовать результат следующего захода. Но ничего, обошлось :)
tchainka писал(а)
классических рецептах борща
классических рецептах борща
Недавно смотрела какую-то передачу, где готовили борщ, как он изначально задумывался. Отличается от современного варианта.
Верю. Я слышала, что в "аутентичный" борщ свеклу даже не кладут :)
Я вообще борщ варю из того, что в доме есть)) Но свеклу стараюсь класть, все-таки)) А то мои не поверят, что это "красненький супчик"))
Ага, и капуста там должна хрустеть, и такое мне на Украине говорили )))
Божежмой, чтож там, без картошки и свеклы-то??? Раковые шейки? (вспомнила великую эволюцию оливье)
лук-морковь, капуста, фасоль, мясо )))
еретики))))
Помидоры вроде для красноты кладут, а остальное уже перечислили :)
xelen-rus писал(а)
кстати, раз уж кулинарная, респектище за рецепт мороженого))))спасибище!
кстати, раз уж кулинарная, респектище за рецепт мороженого))))спасибище!
Рада, что понравилось :)
Кстати, без картошки вкуснее!
Согласна, мне она там тоже немножко мешает. Так что когда делаю (редко, правда, мы к борщу очень спокойно относимся) - не кладу :)
кстати, раз уж кулинарная, респектище за рецепт мороженого))))спасибище!
Несколько раз забывала добавить сахар в выпечку :) Но всем говорила, что так и было задумано :)
Ire-NN писал(а)
так и было задумано
так и было задумано
Я тоже так делаю :-D
однажды тоже приготовила блины без сахара)) Две банки сгущенки ушло на подслащение))
Я однажды муку забыла, когда в досемейные времена жили вдвоём с братом))
Шарлотку делала, тесто взбила, заливаю яблоки - "чёт не то", - думаю. Ну ОК, поднимется ещё.
Дошло уже, когда всё пеклось, а я со стола всё убирала и увидела непочатую муку.
Такая подмётка испеклась)) но брат всё равно "засанитарил" (я его в ту пору звала "санитар холодильника": как волки - санитары леса, подъедают всяких слабых и больных животных, так и брат исправно хомячил всё то, что залежалось или не удалось)
Шарлотку делала, тесто взбила, заливаю яблоки - "чёт не то", - думаю. Ну ОК, поднимется ещё.
Дошло уже, когда всё пеклось, а я со стола всё убирала и увидела непочатую муку.
Такая подмётка испеклась)) но брат всё равно "засанитарил" (я его в ту пору звала "санитар холодильника": как волки - санитары леса, подъедают всяких слабых и больных животных, так и брат исправно хомячил всё то, что залежалось или не удалось)
Звёздочка писал(а)
брат всё равно "засанитарил" ... "санитар холодильника": ... брат исправно хомячил всё то, что залежалось или не удалось
брат всё равно "засанитарил" ... "санитар холодильника": ... брат исправно хомячил всё то, что залежалось или не удалось
У меня средний сын так - кто что недоел он набрасывается как голодный... я уже отнимаю ибо желудок страдает. Буду его тоже так называть *crazy*
Перед НГ пекла 3 торта за один вечер, последний делала уже в 2 ночи в полуобморочном состоянии. В процессе выпечки торт отлично поднялся, а потом вся середина провалилась. Оказалось, что я муку забыла положить.
Один из первых кулинарных опытов - решили испечь блины с подружкой в 9 лет. Молока дома не было. Нашли только сухое молоко, которое по инструкции нужно было кипятком разводить. Развели кипятком, сразу накидали туда яиц и муки. Яйца сварились естественно, мука комьями. Ничего, размешали кое-как, даже пожарили и съели, не выкидывать же - продукты в дефиците были.
Один из первых кулинарных опытов - решили испечь блины с подружкой в 9 лет. Молока дома не было. Нашли только сухое молоко, которое по инструкции нужно было кипятком разводить. Развели кипятком, сразу накидали туда яиц и муки. Яйца сварились естественно, мука комьями. Ничего, размешали кое-как, даже пожарили и съели, не выкидывать же - продукты в дефиците были.
В некоторых областях Украины не принято класть в борщ картошку )))
Теперь и некоторые татарки не будут этого делать)))
Меня муж научил с фасолью варить) У них так готовили.
с фасолью очень вкусно! вкуснее, чем с картохой, но возни больше. надо заранее готовиться и замачивать.
Ага)
Как здоровье?))
Как здоровье?))
налаживается:) но домой пока не отпускают:(
Karamellka писал(а)
налаживается
налаживается
Уже хорошо :)
это точно. вернусь домой - наварю борща :-D
*five*
Я уже))
Я уже))
вот это оперативность))
Ага) и уселась в тысячный раз Жестокий романс смотреть))
)
)
Karamellka писал(а)
возни больше. надо заранее готовиться и замачивать
возни больше. надо заранее готовиться и замачивать
Так в конце варки готовую консервированную, слив рассол, можно добавить.
неее, мы легких путей не ищем. я даже больше скажу - мы ее сами перед этим выращиваем)
Молодцы))) Но для ускорения процесса и консервированная подойдёт. А с фасолью и впрямь много вкуснее ?
Я, правда , сама не юзала, по старинке с картохой готовлю. Правда давно перестала свёклу с уксусом тушить. Мне достаточно свёклы сорта бордо для цвета, а для кислоты своей квашеной капусты.
Я, правда , сама не юзала, по старинке с картохой готовлю. Правда давно перестала свёклу с уксусом тушить. Мне достаточно свёклы сорта бордо для цвета, а для кислоты своей квашеной капусты.
Расскажите как? Подробнее, тоже хочу попробовать
Тема приготовления котлет дома у мамы прошла мимо меня. И вот,переехав к мужу,оказалось,что свекровь часто жарит котлеты и тут их очень любят. Ну,думаю,пора и мне налепить котлет. Нарезала в фарш лук,посолила,перемешала,обваляла в муке,разложила красивые круглые котлетки на сковородке. Через 5 минут получаю один большой жареный блин из фарша. Мои котлетки растеклись) Я не добавила яйцо,как потом мне намекнула свекровь)))
А я никогда не добавляю яйцо в котлеты...
И не растекаются :)
И не растекаются :)
Ничего себе у вас крепкие орешки))) Я люблю такие, воздушные, стараюсь их почти не сминать, когда катаю в форму в руках.
Вполне нежные получаются обычно.
Я тоже никогда не добавляю яйца в фарш. Без них лучше лепится.
Да как так то?)))) Теперь я буду думать в чем там был секрет)))))
Не знаю))) Я раньше тоже добавляла, когда училась готовить, везде же пишут, что надо добавлять. У меня вообще не получалось предать нужную форму. И я перестала это делать.
Может, в сильно разогретой сковороде и сильном огне?)
Нет,я не сторонник костров под сковородкой. Готовлю на среднем. И котлеты раскладываю чаще в непрогретой сковороде. Крышкой не закрываю.
Воооот! Я как раз об этом. Поэтому блин и получается. На сильном огне они моментально обжарятся в той круглой форме, в которой выложите, потом с другой стороны, потом можно убавлять огонь - форму они уже удержат и будут дожариваться изнутри
Да я уж с яйцом как то наловчилась, за столько лет, не буду экспериментировать, продукты переводить)))
Тож котлеты с яйцом делаю)) рука набита, зачем сбивать прицел?))))
Без яйца фрикадельки, люля и всякие ежики-тефтели
Без яйца фрикадельки, люля и всякие ежики-тефтели
Мне кажется, вопрос в количестве воды в фарше.
Вон тот же люля-кебаб, без яйца а форму держит
Вон тот же люля-кебаб, без яйца а форму держит
Обычный фарш магазинный разный покупаю. Если замораживаю,а потом размораживаю, воду лишнюю сливаю.
Ну так магазинный, а свой домашний фарш, не растекается, рецепт прост: мясо( на ваше усмотрение, либо свинина+говядина, либо свинина + курятина, соль, перец, лук и всё, слепить , обвалять в сухариках, и на разогретую сковороду, ничего не растекается. А что там в магазинном фарше намешано, кто его знает?)
Котлетки можно слепить и в морозилку, после разморозки, тоже ничего не растекается...
У меня проблема больше в сырниках, про растекаемость... Люблю когда сырники без муки, моя мама так готовила, а у меня совсем без муки не получается, растекаются и пригорают.
Котлетки можно слепить и в морозилку, после разморозки, тоже ничего не растекается...
У меня проблема больше в сырниках, про растекаемость... Люблю когда сырники без муки, моя мама так готовила, а у меня совсем без муки не получается, растекаются и пригорают.
Я манку добавляю - отлично держат форму.
сырники я тоже люблю почти без муки. на 400 граммов творога ложку муки без горки. главное - обвалять, тогда не растекаются.они нежные, воздушные получаются. а с мукой/манкой что-то больше на творожные оладьи похожи..
Это вопрос к творогу. Я делаю сырники из Киржачского творога, который в ведерке продаётся. На такое ведерко 1 яйцо, пара столовых ложек сахара, 1 столовая ложка муки, чуть соли. Обязательно жарить на разогретой сковороде, либо чугунной, либо из литого алюминия. Короче, без антипригарного покрытия.
Летняя олимпиада писал(а)
У меня проблема больше в сырниках, про растекаемость.
Вооооот! Та же фигня! Чем меньше муки, тем вкуснее, а у меня так не получается (( И не надо говорить про творог - на работе из деревенского жирного творога многие делали и оч вкусно было *wall* У меня проблема больше в сырниках, про растекаемость.
Зато научился старшенький сырники готовить и готовит их регулярно
*dance*
А в котлеты я только желток кладу, тк белок их огрубляет. Меня в молодости ещё сотрудница так научила. И Молоко не добавляю, а немного водички и.... ложку конька :-[ *crazy*
причина была в чем то другом:))
ни разу не использовала яйца в фарш,-никогда не растекались.
ни разу не использовала яйца в фарш,-никогда не растекались.
Хм, готовлю уже больше 15 лет по тому же самому рецепту,но с яйцом и все получается...
Мои тоже без яиц растекаются)) Так что Вы не одна :)
Там на выбор можно, можно яйцо, а можно булку размоченную в молоке положить. Мне когда лень булку крошить, я вообще панировочные сухари молоком чуть разливаю и замешиваю в фарш. Мы и так и так любим.
А просто фарш, конечно развалится.
А просто фарш, конечно развалится.
Я и яйцо, и булку кладу)) когда не лень и лук отдельно обжариваю. Но только в котлеты
А остальную лепнину из фарша - лук в мясорубку и отжать, мясо в мясорубку сухое, и прекрасно лепится и держится))))
А остальную лепнину из фарша - лук в мясорубку и отжать, мясо в мясорубку сухое, и прекрасно лепится и держится))))
Ни разу в жизни не разваливался у меня фарш, не понимаю, почему у людей разваливается. Состоит мой фарш либо просто из мяса или птицы, либо с добавлением лука. Магазинный пробовала, тоже не разваливается.
"Та же мучка, но другие ручки!", как говаривала бабушка моей одноклассницы, когда по одному и тому же рецепту у одной хозяйки получался пышный рассыпчатый пирог, а у другой - пригорелое нечто "в рот не вломишь" :)
У меня котлеты разваливались хоть с булкой, хоть с яйцом :) Видимо, не мое это блюдо :)
У меня котлеты разваливались хоть с булкой, хоть с яйцом :) Видимо, не мое это блюдо :)
А мне кажется, тут собака порылась либо в ингредиентах, либо в инвентаре, либо в соблюдении технологии. Вот, например, ручки. Котлетный фарш я всегда хорошо вымешиваю руками непосредственно перед тем, как жарить. И фарш заметно меняется, пока месишь.
Никогда не кладу картошку в борщ)))
В щи - в конце приготовления размятую вареную картошку добавляю. Так вкуснее)))
Самый яркий кулинарный промах был в студенческие времена на НГ, когда мы с подружкой решили кролика по хитрому рецепту запечь в духовке...и вроде все правильно сделали, но получилась какая-то несъедобная сухая гаааадость. Выяснилось это когда я его сама попробовала уже в тарелке, а наши измученные студенческой жизнью гости хоть и морщились, но ели странное угощение. Стыдно было, жуть!
В щи - в конце приготовления размятую вареную картошку добавляю. Так вкуснее)))
Самый яркий кулинарный промах был в студенческие времена на НГ, когда мы с подружкой решили кролика по хитрому рецепту запечь в духовке...и вроде все правильно сделали, но получилась какая-то несъедобная сухая гаааадость. Выяснилось это когда я его сама попробовала уже в тарелке, а наши измученные студенческой жизнью гости хоть и морщились, но ели странное угощение. Стыдно было, жуть!
KatyaSarov писал(а)
в конце приготовления размятую вареную картошку добавляю
в конце приготовления размятую вареную картошку добавляю
Как интересно! Надо попробовать :)
Размятая картофелина в супе это вообще классика.
Я так не люблю, бульон какой то мутный становится
Я так не люблю, бульон какой то мутный становится
Фрау Мюллер* писал(а)
классика.
классика.
Для меня нет, почему-то))
Рецепты, которые я читала, все с мятой картофелиной, это я про борщ
Я правда никогда не встречала такое :(
Зато у меня сейчас типа новое блюдо будет))
Зато у меня сейчас типа новое блюдо будет))
На мой вкус, это лишнее. Какие то плавающие ошметки пюре
Но попробовать стоит :)
Когда я осваивала кулинарию, то очень любила готовить тортики. У подруги попробовала очень вкусный торт "Птичье молоко". И решила его испечь. Что называется- настроена решительно))) Но торт был явно против меня. Он упорно мне не покорялся. На счет 7-0 в пользу торта я сдалась...
Но, что удивительно - все неудачи были съедены благодарным семейством. Жидкое съедалось ложками, жесткое сгрызлось.
Муж рассказывал - в детстве, когда мама была на работе они с папой решили напечь блинов. Напекли, поели. Мама вечером удивилась, что блины скрючило. Выяснили, что они вместо муки взяли крахмал))
Но, что удивительно - все неудачи были съедены благодарным семейством. Жидкое съедалось ложками, жесткое сгрызлось.
Муж рассказывал - в детстве, когда мама была на работе они с папой решили напечь блинов. Напекли, поели. Мама вечером удивилась, что блины скрючило. Выяснили, что они вместо муки взяли крахмал))
ТаМа писал(а)
крахмал
крахмал
Хорошо, что не бетон в порошке какой-нибудь))
про бетон моя тема :) почти про бетон
классе в 10 родители уехали. Я пригласила друзей (а может, они и без приглашения пришли...не помню)
в общем, решила я кексик испечь, а в кухне у нас мешок с алебастром стоял, родители плитку делать пытались... ну я этот алебастр за муку приняла, в тесто посыпала, но, смотрю, не густеет что то, думаю, че то плохая мука, взяла другую. Кексик получился со странным привкусом соленых огурцов (?!), друзья все схомячили, пока я не видела :) мы его выкинуть сразу как то не решились, или потом уже поняли про алебастр...
Еще один раз в походе сварили наигадейший суп. Такого ужаса я не до, не после не ела. Там грибы были, может, ложный какой попал...
классе в 10 родители уехали. Я пригласила друзей (а может, они и без приглашения пришли...не помню)
в общем, решила я кексик испечь, а в кухне у нас мешок с алебастром стоял, родители плитку делать пытались... ну я этот алебастр за муку приняла, в тесто посыпала, но, смотрю, не густеет что то, думаю, че то плохая мука, взяла другую. Кексик получился со странным привкусом соленых огурцов (?!), друзья все схомячили, пока я не видела :) мы его выкинуть сразу как то не решились, или потом уже поняли про алебастр...
Еще один раз в походе сварили наигадейший суп. Такого ужаса я не до, не после не ела. Там грибы были, может, ложный какой попал...
Все живы и здоровы, это главное))
если б вам попался ложный, вы б все там в походе и остались... считайте, что "рука не так взяла" :)
желчный гриб, ложный белый, не особо ядовит, так что вряд ли. Но, скорее всего, просто действительно гадость сварили, у нас народ был опытный по части грибов.
Osen писал(а)
или потом уже поняли про алебастр...
или потом уже поняли про алебастр...
Аааааааааааааааааа, я до слез, ржака какая.
странно, что алебастр не встал, он застывает мигом просто)
его видимо не так много было, плюс яйца-масло молоко или что там было... ну или не успел :)
ого, я думала это только у моей начальницы дочка делала бисквитик из алебастра. И сестру младшую кормила, хотя та вопила что невкусно ей. Помню начальница моя прям с работы в скорую звонила выяснять чего теперь делать.
ТаМа писал(а)
Жидкое съедалось ложками, жесткое сгрызлось.
Жидкое съедалось ложками, жесткое сгрызлось.
Пожалуй своим домашним это буду говорить как руководство к действию :-D ... хоть такое и редко бывает :-[
А что - крахмал может вполне себе муку заменять - я так делала бисквит, когда оказалось, что мука закончилась, а время уже ночь
Начиталась Вашей темы и варю борщ в результате :)
Редкастная гадость сделанная по рецепту из книги - тарталетки. Теперь, избегаю всего, где при приготовлении используется крахмал. А из испорченного: готовила куру гриль в новой духовке, не прочитав инструкцию к ней, сожгла всю куру в хлам. Как оказалось, инструкции то читать надо, в ней гриль нельзя использовать при температуре выше 160гр, а я засадила на максимум на 250))))
А у моей наоборот, для гриля 250 градусов. Я бы и не подумала, что бывает иначе, и тож 250 выставила бы.
у нас до этой духовки именно такая была, где гриль на 250
Действительно странно - в заводских настройках моей духовки на гриле изначально 250? стоит *scratch*
самое ужасное -наверное мои дранники...я обожаю дранники. самые крутые - из макдака хашбрауны) но я на них даж не замахиваюсь, че нить хоть вообще съедобное б сделать... мне не нравится из пюре, именно из сырой картохи, зажаренные - это круть. ну короч, я натерла картошку, стала жарить...а т.к. я в принципе везде стараюсь масла прям по минимуму класть то и тут - чисто смазала чуть сковороду. конечно они за эти секунды на сковороде только чуть корочкой покрылись, внутри были сырые. а мы тогда с мужем ток начали встречаться, начали жить вместе, втроем со свекром. я так презентовала пафосно свою стряпню, типа, о че наготовила я. смотрю, едят они как то странно... короч, уж 10 лет прошло, а свекр так и ест с осторожностью у нас, помнит)
ой, прошлогодняя икра кабачковая... не доварила, закатала в банки. она начала шипеть и вскрываться в тумбочке на кухне... обнаружили поздно, т.к.текла эта жижа цвета ножиданности по тумбочке и фееричным ароматом... муж сказал - больше никакой икры не делать! в этом году попросила свекровь помочь - под ее руководством тож получилось так себе - слишком жирно и очень густо. короч, что то не мое(((
ой, прошлогодняя икра кабачковая... не доварила, закатала в банки. она начала шипеть и вскрываться в тумбочке на кухне... обнаружили поздно, т.к.текла эта жижа цвета ножиданности по тумбочке и фееричным ароматом... муж сказал - больше никакой икры не делать! в этом году попросила свекровь помочь - под ее руководством тож получилось так себе - слишком жирно и очень густо. короч, что то не мое(((
Вот тут гляньте - оч хор рецепт ;-)
www.nn.ru/community/hobby/de...1%20%C9%CB%D2%C1
www.nn.ru/community/hobby/de...1%20%C9%CB%D2%C1
Уголечки и пересол это как классика жанра.
Все рецепты с приготовлением теста - промахи, уже даже не пытаюсь, а так иногда хочется пирогов и пиццы напечь. Викидывала несколько раз пироги, дрянь получалась редкостная.
Рецепт тонких блинов и оладушек нашла еле-еле, чтоб всегда получалось и вкусно было.
Рецепт тонких блинов и оладушек нашла еле-еле, чтоб всегда получалось и вкусно было.
Пиццу готовила по этому рецепту: foodideas.info/recepti-picca/picca-s-gribamii-i-kolbasoy
Впервые в жизни готовила)) Получилось отлично! Дрожжи взяла "быстрые", которые не надо разводить, а смешивать с мукой.
Впервые в жизни готовила)) Получилось отлично! Дрожжи взяла "быстрые", которые не надо разводить, а смешивать с мукой.
А Вы целый пакетик дрожжей положили на это количество муки?
Не, половину. Ориентировалась на инструкцию к дрожжам.
Хлебопечки чудненько готовят тесто, у меня самой тоже раньше не получалось, а теперь хошь - вареники, хошь - пироги, пиццы, оладьи!
Ну мои бы точно заметили отсутствие картошки в борще))). А так давно промахов не было. Когда переехали в новую квартиру, квартира большая, на кухне вытяжка включена, уйдёшь в другую комнату, за комп или телек, забудешься, приходишь, а там уголёчки)))
Кекс мандариновый. Снаружи нормальный, а в разрезе почему-то зелёного цвета, чуток в изумрудный отдавал. Неопознанная химическая реакция.
melko-belko писал(а)
химическая реакция
химическая реакция
Скорее всего сода дала такую реакцию
Название кекса "Привет от Гудвина")))
У меня однажды в ягодном пироге черника или клюква (не помню уже) тоже зеленый цвет дала. Муж удивлялся, зачем я зеленку в выпечку добавила
Черника с содой дают прелестный зеленый цвет. Про клюкву - не знаю
Мы с мужем любим чеснок маринованный, но покупать постоянно накладно, и вот муж решил сам его сделать. Делал все по рецепту, но чеснок почему то принял в итоге синий цвет)). Я есть не стала, муж сам все захомячил))
у меня покупной чеснок регулярно принимает такой оттенок(( кто-то сказал, что это от удобрений зависит, химоза типа
У меня такой характер - пока что-то не сделаю идеально, не успокоюсь. Это касается всего, но особенно приготовления еды. Мои близкие, естественно, страдают от меня кулинарки - ведь им приходится месяцами есть сербские пироги (каждый из них со своей консистенцией и своей размытостью), клубничное бурфи или павлову, пока я не достигну своей личной вершины. Иногда им везет меньше, и нужно есть кабачки в молоке или кабачковый суп, а еще я уважаю блюда из репчатого лука. Как-то увидела, как какой-то артист ел целиковый вареный лук, картинка меня настолько шокировала, что я <<заболела>> блюдами с луком и из лука наверное на год...
Сейчас у меня счастливая эра итальянских десертов и ягодных пирогов, у мужа плюс пять килограммов, у сына пока длинные ноги и роскошный обмен веществ 13-летнего мальчишки. Вчера я готовила пятый по счету тирамису...
Сначала я стремилась к аутентичности и гигантизму, поэтому потратила всю зарплату библиотечного работника на свой первый итальянский десерт. Он был прекрасным - большим (занял противень с высокими бортиками, на котором я обычно курицу запекаю) и волнистым , то есть очень естественно колыхался, когда я двигала противень. Было обидно, потому что я специально купила тонну перепелиных яиц, <<самые дорогие>> сливки и чуть ли не ломбардийский маскарпоне. Я не знаю, откуда был сыр, но стоил он, как-будто зрел именно там. В первый раз я ошиблась в жирности сливок, во второй - не охладила посуду для взбивания и сливки опали, в третий раз я передержала печенье савоярди в кофе, четвертый десерт был вообще без яиц, звучит двусмысленно, но было не так уж и плохо, а вот пятый - вчерашний получился таким, каким я себе его и представляла - воздушным, сливочным, нежным, в меру сладким, нас-то-я-щим.
В этот раз я сделала все так, как нужно - сначала глотнула армянского коньяка, который муж купил для очередного тирамису, потом заварила кофе, остудила, предварительно уложила специально купленное для Пятого глубокое блюдо из нержавейки в морозилку, туда же отправила венчик для взбивания. В этот раз я старалась экономить - печеньки взяла по акции в <<Ашане>>, сливки купила для таких как я: на них было написано большими буквами <<Для взбивания>>, а не для чего-то там; маскарпоне тоже был наш, за 60 рублей. Сливки взбились в те самые <<белые пики>> минуты за три, саворяди не утонули в кофе, а сыр был свежайший! Все легко сложилось в аккуратненькие формочки - савоярди внизу , а сливки с сыром наверху. Яйца я решила не добавлять и в этот раз - все-таки сырые яйца это риск.
На самом деле трудно придумать десерт проще, чем этот, но как оказалось самое сложное - это сделать что-то очень простое. Я раньше не особенно понимала эту связь между едой и настроением, между пельменями и жизнью, но...как только я для себя решила есть с удовольствием и также готовить, мне кажется, моя жизнь стала наконец-то моей собственной, приготовленной, заботливо уложенной на ароматное савоярди и укрытой нежнейшим маскарпоне...это я преувеличиваю, конечно, но в шестой раз будет вообще улет, я уверена!
Сейчас у меня счастливая эра итальянских десертов и ягодных пирогов, у мужа плюс пять килограммов, у сына пока длинные ноги и роскошный обмен веществ 13-летнего мальчишки. Вчера я готовила пятый по счету тирамису...
Сначала я стремилась к аутентичности и гигантизму, поэтому потратила всю зарплату библиотечного работника на свой первый итальянский десерт. Он был прекрасным - большим (занял противень с высокими бортиками, на котором я обычно курицу запекаю) и волнистым , то есть очень естественно колыхался, когда я двигала противень. Было обидно, потому что я специально купила тонну перепелиных яиц, <<самые дорогие>> сливки и чуть ли не ломбардийский маскарпоне. Я не знаю, откуда был сыр, но стоил он, как-будто зрел именно там. В первый раз я ошиблась в жирности сливок, во второй - не охладила посуду для взбивания и сливки опали, в третий раз я передержала печенье савоярди в кофе, четвертый десерт был вообще без яиц, звучит двусмысленно, но было не так уж и плохо, а вот пятый - вчерашний получился таким, каким я себе его и представляла - воздушным, сливочным, нежным, в меру сладким, нас-то-я-щим.
В этот раз я сделала все так, как нужно - сначала глотнула армянского коньяка, который муж купил для очередного тирамису, потом заварила кофе, остудила, предварительно уложила специально купленное для Пятого глубокое блюдо из нержавейки в морозилку, туда же отправила венчик для взбивания. В этот раз я старалась экономить - печеньки взяла по акции в <<Ашане>>, сливки купила для таких как я: на них было написано большими буквами <<Для взбивания>>, а не для чего-то там; маскарпоне тоже был наш, за 60 рублей. Сливки взбились в те самые <<белые пики>> минуты за три, саворяди не утонули в кофе, а сыр был свежайший! Все легко сложилось в аккуратненькие формочки - савоярди внизу , а сливки с сыром наверху. Яйца я решила не добавлять и в этот раз - все-таки сырые яйца это риск.
На самом деле трудно придумать десерт проще, чем этот, но как оказалось самое сложное - это сделать что-то очень простое. Я раньше не особенно понимала эту связь между едой и настроением, между пельменями и жизнью, но...как только я для себя решила есть с удовольствием и также готовить, мне кажется, моя жизнь стала наконец-то моей собственной, приготовленной, заботливо уложенной на ароматное савоярди и укрытой нежнейшим маскарпоне...это я преувеличиваю, конечно, но в шестой раз будет вообще улет, я уверена!
Ох, как вкусно вы написали! Рецепт тирамису дайте, пожалуйста)
спасибо) там даже рецепта как такого нет. Печеньки прокладываются кремом. Все. Есть миллионы вариаций. Кто-то экспериментирует с сиропом, в который окунаются савоярди, кто-то модернизирует крем. Я просто решила не брать яйца, потому что боюсь сальмонеллеза.
Magellanovproliv писал(а)
так, как нужно - сначала глотнула армянского коньяка
так, как нужно - сначала глотнула армянского коньяка
Вот он, секрет успеха! :-)
это правда) главное, не переборщить
А где маскарпоне за 60р покупаете?
в ашане по акции
Ясно,я там ихний покупаю каждый день который по 133р
не, там была акция по 60 с копейками, название какое не помню
Шикарно повествуете!
спасибо :-)
Захлебнулась слюной... особенно на коньяке :-D
понедельник же)
А что - в понедельник человек не чечеловек разве? :-\\ :-D
еще какой чече! чечеище я б сказала)
Божежмой, усыновите меня))))
Ох и меня... ))))
вы как чувствовали, что вчера был лимонный пирог, наверное, иначе б не просились
я вас удочерю, пол менять не нужно) мне подходит ваша скорость
))))
ООО .... у меня таких промахов море ... но пожалуй самое запоминающиеся .... это овсяное печенье по рецепту майи плисецкой из газеты телесеть ..... мне это печенье лет десять уже вспоминают домашние .То ли рецепт был неправильный то ли я что то не то сделала .короче когда я его отковыривала сломала лопатку , нож, и испорченный противень А вообще мне дочь говорит , мам ну не пеки не твоё это .....
Это как из "Ангелов Чарли" убийственный кекс, вонзающийся в дверь ))
Метательная лепешка была одним из наиболее устрашающих видов боевого хлеба - достаточно тяжелая, чтобы нанести серьезный ущерб при падении с высоты шести дюймов, и достаточно обтекаемая, чтобы оглушить противника на расстоянии при метании из пращи. Этот вариант хлеба был разработан, чтобы разрушаться при столкновении, поражая, окружающую область острыми как бритва крошками.
Традиционные лепешки как и весь гномий хлеб, также можно употреблять в пищу по прошествии долгого времени; народная мудрость гласит: для того чтобы превратить лепешки в еду их нужно вымачивать в ведре воды в течение недели, а затем съесть ведро.
(с)
Традиционные лепешки как и весь гномий хлеб, также можно употреблять в пищу по прошествии долгого времени; народная мудрость гласит: для того чтобы превратить лепешки в еду их нужно вымачивать в ведре воды в течение недели, а затем съесть ведро.
(с)
Не знай как насчёт недели в ведре , но за неделю ,печенье и противень расставаться друг с другом отказались ....ждать дольше я не стала , мне и так прохода домашние не давали , пришлось выкинуть
Никогда у меня не получаются блины! Пробовала разные рецепты: мамин, бабушкин, из журналов, из интернета-никак.Пироги, торты, пицца, запеканки-пожалуйста. Блины-никогда и ни за что не получаются!
Попробуйте блины на кефире: 1л кефира 3,2% + 1 ч.л. соли + 3 яйца - все смешать и слегка нагреть на маленьком огне, градусов до 38-40, помешивая. Снять и добавить муку как на оладьи ( прям реально чтобы густо было). В стакане 250 граммовом погасить1 ч.л.соды кипятком и вылить в кефирную смесь, помешивая - будет бурная реакция, не пугайтесь. Потом добавить раст.масло ложек 5 столовых и можно печь, наливая на сковородку и слегка "растекая" блин по ней. Получатся тонкие и очень ажурные блины. Я только такие пеку давно уже.
Спасибо, попробую завтра)
Получилось ? :-D
О, у меня тоже так было. Ну вообще как заколдовано. Я и из Инета пачку рецептов перепробовала, и за своими бабушкой с дедушкой с блокнотиком и ручкой стояла наблюдала, у них всегда всё получается. Всё равно пеклись одни комочки.
Всё перевернулось на 180 градусов, когда я тупоооо купииилааа нормальную сковородуууу))) элементарную икеевскую, то ли за 99 рублей, то ли около того. До того были родительские чугунные и прочие не-блинные. Теперь блины получаются всегда, как миленькие)
Всё перевернулось на 180 градусов, когда я тупоооо купииилааа нормальную сковородуууу))) элементарную икеевскую, то ли за 99 рублей, то ли около того. До того были родительские чугунные и прочие не-блинные. Теперь блины получаются всегда, как миленькие)
Все же грешу на колдовство, сглаз и проклятие(
Да да, икеевская сковорода за 99 р самая хорошая и для меня, мне мама твердит, чтоб я выкинула это фу, но нет уж! Только на ней блины получаются. А еще лучше они пеклись на той,что уже старая без покрытия почти была,дыыырки даже проявляться начали,уж выкинула,так и быть))
Звёздочка писал(а)
Всё равно пеклись одни комочки
Всё равно пеклись одни комочки
Если у вас пятый блин комом, к черту эти блины - пеките комочки *dance2*
Во, я тоже тогда эту фразу уже почти без юмора обдумывала))
эпично
Ваша картинка напомнила мне анекдот про парикмахера, который бреет голову клиенту. Бреет, бреет, а потом с воплем "Да не получается у меня ничего!" бритвой ему по черепу крест-накрест несколько раз))
:-D натюрморт
Да, уж. Видели бы вы, как я на него смотрела))) Как завороженная.
Яйцо с пшеном ?
У меня сенгодня так рис лежал, в коридоре и у холодильника лежал,дважды)))))
У меня сенгодня так рис лежал, в коридоре и у холодильника лежал,дважды)))))
С овсянкой )))
Наверное вкусно было бы))
Вспомнила ,глядя на блендер, как забыла держать этот стакан при размешивании, яйцами полкухни украсила,поревела,убираться стала)))
Вспомнила ,глядя на блендер, как забыла держать этот стакан при размешивании, яйцами полкухни украсила,поревела,убираться стала)))
делала мороженое и тоже забыла подержать стакан..... сливки петмол 33% + сгущенка летели по периметруу....
Зато периметр блестел потом,наверняка) но лучше б грязный,но с мороженым
Я недавно решила сварить гречку. Промыла, в кастрюлю брсила и кто-то отвлек. А я газ включила и с мужем разговариваю, вдруг смотрим, а из кастрюли дым валит =-O Оказалось, я воду забыла налить. Кастрюлю, к счастью, спасли))))
Я недавно также, отвлекшись на разговор по телефону во время готовки, кастрюлей промахнулась, закинула в суп целый дуршлаг ягод для компота. Кастрюли рядом стояли.
Тоже бывало :-D Но самая моя больная проблема - порчу посуду, а не еду((( Как-то надо было простерилизовать бутылочки, я кастрюлю поставила на огонь без воды - всё дно прогорело. В начале лета дома было холодно, а у нас малыш новорожденный. Ну я и придумала чуть-чуть нагреть кухню с помощью духовки, только посуду из нее не вытащила. В итоге, у всех крышек оплавились ручки(((
А я недавно почти так же сделала ))) Вовремя одумалась ))
Я суп однажды откинула в дуршлаг, вместо макарон))
Плачу от смеха..не могу остановиться))))))
Получилось рагу?
Угу)))))))
Я как-то вместо каши в омлет изюм забросила, муж съел, куда деваться, он персонально для него готовился))
вот только сестре пожаловалась)
сделала мимозу на скорую руку, получилось не вкусно... съедобно. но не более того...
сделала мимозу на скорую руку, получилось не вкусно... съедобно. но не более того...
Да уж, мы такие - даже мимозу можем испортить )))
майонез был сметанный, а он пресноват для этого салата...
Ой, какую ты тему для меня затронула больную. Как известно, татарочки должны уметь вкусно готовить и вести хозяйство на 5+! И вот я пеку пирог, вроде получился, вроде вкусный, ну не как У МАМЫ!!!((( и всё-сижу зажираю горе, могу полпирога умять ))) а потом пить таблетки. У меня мама, как хозяйка, превосходит меня во всём -в умении готовить не только вкусно, но и быстро, в умении убирать все очень быстро после готовки. Короче, чтобы я не приготовила, мне кажется, да, че уж так и есть, не как у мамы. (((
Особых запоминающихся промахов не было. Единственное, помню переборщила с дрожжами в тесто на беляши ( были кислые)и мясо однажды по молодости водичкой залила, чтобы быстрее разморозилось и оставила в этой воде на ночь, а оно потом как вата стало))
А, вообще, восхищаюсь до сих пор одним случаем. Гуляем Новый год. Каждая гостья принесла блюдо своё. И вот дошла очередь др селедки под шубой. Она оказалась никакой. Водянистой, с селедкой маринованной какой-то. Короче, муж мой, который любит правду в глаза, схохмил. Встаёт эта девушка, берет свою селедку и гордо идёт в туалет и смывает ее. Всё, -говорит, вопрос закрыт. И она преспокойно гуляет праздник дальше. Восхищение! Без обид и слез! Да, она не очень готовит, зато как быстро она убрала квартиру после НГ это класс!!! Каждому своё!!!
Особых запоминающихся промахов не было. Единственное, помню переборщила с дрожжами в тесто на беляши ( были кислые)и мясо однажды по молодости водичкой залила, чтобы быстрее разморозилось и оставила в этой воде на ночь, а оно потом как вата стало))
А, вообще, восхищаюсь до сих пор одним случаем. Гуляем Новый год. Каждая гостья принесла блюдо своё. И вот дошла очередь др селедки под шубой. Она оказалась никакой. Водянистой, с селедкой маринованной какой-то. Короче, муж мой, который любит правду в глаза, схохмил. Встаёт эта девушка, берет свою селедку и гордо идёт в туалет и смывает ее. Всё, -говорит, вопрос закрыт. И она преспокойно гуляет праздник дальше. Восхищение! Без обид и слез! Да, она не очень готовит, зато как быстро она убрала квартиру после НГ это класс!!! Каждому своё!!!
Вот ещё одна история. Готовила целую индейку для дорогих гостей. И очень боялась, что птица не пропечется. Мариную на ночь, прошу мужа подать большую глубокую алюминиевую тарелку, а он мне подаёт ведро пластмассовое. Он настаивает на том, что мне удобнее будет мариновать 4,5 кг индейку именно в ведре. Слово за слово, ругаемся)) Тут я мою руки, ухожу в спальню. Он за мной: "?" Я ответила, что мне надо прочистить ауру, восстановить гармонию, иначе индейка не получится))) Видела бы ты его глаза. Он подумал, что я сошла с ума, потому что такие вещи впервые слышал от меня ))) Полежала немножко, а потом замариновала, приговаривая и поглаживая: "Индееечка, не подведи"))) Что характерно, птица получилась просто изумительная. Моё коронное блюдо ))) Гости теперь ее заказывают )
Смеюсь в голос))) аура энергетика-наше всё))) супруг мой меня , как мне кажется, меня побаивается даже))) лучше со мной не ругаться... а то что-то не завяжется. И ещё он напрягается , когда я произношу таинственно -давай, поговорим , только спокойно)))
:-D такая же история с "давай поговорим спокойно")))
Рецепт индейки в студию))
Да там и нет хитростей. Весь секрет в том, чтобы погладить ее, поговорить )))
Делаю несколько надрезов ( не через кожу и ни в коем случае не грудку! обычно бедра изнутри и мясо грудки сверху надрезаю), туда отправляю крупно нарезанный чеснок. Натираю смесью оливкового масла со специями и в холодильник часов на 6. За час до готовки вынимаю, чтобы индейка стала комнатной температуры. Под кожу грудки просовываю 50 гр сливочного масла. Делаю карман из фольги, индейку туда, на противень и в разогретую духовку 200 градусов. Запекаться она должна из расчета 1 кг птицы = 30 минут. И плюс 20- 30 минут на корочку. То есть, если индейка весит 4 кг, то мы ее готовим 2,5 часа. Ни в коем случае не берём замороженную тушку! Получится суховато. Можно в самом начале сделать "корочку", открыв верхний слой фольги, но при этом надо обязательно обернуть фольгой голени и крылья, чтоб не сгорели. Но в таком случае я каждые 20 минут открываю духовку, фольгу и начинаю поливать соусом. Не бери индейку больше 4,5 кг. Это оптимальный вес для полной готовности.
Делаю несколько надрезов ( не через кожу и ни в коем случае не грудку! обычно бедра изнутри и мясо грудки сверху надрезаю), туда отправляю крупно нарезанный чеснок. Натираю смесью оливкового масла со специями и в холодильник часов на 6. За час до готовки вынимаю, чтобы индейка стала комнатной температуры. Под кожу грудки просовываю 50 гр сливочного масла. Делаю карман из фольги, индейку туда, на противень и в разогретую духовку 200 градусов. Запекаться она должна из расчета 1 кг птицы = 30 минут. И плюс 20- 30 минут на корочку. То есть, если индейка весит 4 кг, то мы ее готовим 2,5 часа. Ни в коем случае не берём замороженную тушку! Получится суховато. Можно в самом начале сделать "корочку", открыв верхний слой фольги, но при этом надо обязательно обернуть фольгой голени и крылья, чтоб не сгорели. Но в таком случае я каждые 20 минут открываю духовку, фольгу и начинаю поливать соусом. Не бери индейку больше 4,5 кг. Это оптимальный вес для полной готовности.
О, еще вспомнила.
На прошлый НГ муж уговорил меня в шубу вместо селедки положить красную рыбу соленую. Бе. Т.е. съедобно конечно, но никак. Ничто селедочку не заменит!
На прошлый НГ муж уговорил меня в шубу вместо селедки положить красную рыбу соленую. Бе. Т.е. съедобно конечно, но никак. Ничто селедочку не заменит!
Это точно и селедочка должна быть с рынка !!! Жирненькая, несильно соленая.
У меня тоже были и угольки, и жесткие подошвы "типа стейки", и вообще всякое )))
Сейчас конкртетных случаев не вспомню, зато на ум пришла история из серии неудачно выбранного блюда ))))
У нынешнего мужа (ну тогда он был еще сожи женихом) был др. Отмечать решил у себя дома, позвал кучу гостей, а основным блюдом решил назначить рыбные стейки.
Мляяяяя, я весь вечер стояла у плиты и жарила эти долбанные стейки!!!!!!))))))))
Потому что все пришли в разное время, и всё шли, шли и шли - а я ж типа "еще и хорошая хозяйка", надо всем подать с пылу с жару ))))
Еще и рыбину купили огромную, осталась целая гора этих стейков, ели их целую неделю :/
С тех пор я ни за какие коврижки не соглашаюсь готовить для гостей никакие стейки и никакие порционные блюда!
В том числе никаких им блинов, оладий и прочего )
Только то, что можно перемешать и затолкать в духовку в одном большом чане )))
Сейчас конкртетных случаев не вспомню, зато на ум пришла история из серии неудачно выбранного блюда ))))
У нынешнего мужа (ну тогда он был еще сожи женихом) был др. Отмечать решил у себя дома, позвал кучу гостей, а основным блюдом решил назначить рыбные стейки.
Мляяяяя, я весь вечер стояла у плиты и жарила эти долбанные стейки!!!!!!))))))))
Потому что все пришли в разное время, и всё шли, шли и шли - а я ж типа "еще и хорошая хозяйка", надо всем подать с пылу с жару ))))
Еще и рыбину купили огромную, осталась целая гора этих стейков, ели их целую неделю :/
С тех пор я ни за какие коврижки не соглашаюсь готовить для гостей никакие стейки и никакие порционные блюда!
В том числе никаких им блинов, оладий и прочего )
Только то, что можно перемешать и затолкать в духовку в одном большом чане )))
Я готовлю так себе
Бывает, что быстренько следы неудачной готовки уничтожаю пока никто не видел
Как-то давно кабачки в кляре решила обжарить, пахли они хорошо пока готовились, а получилось что-то совсем ужасное
Я быстренько все в мусорное ведро как-будто и не было ничего
Сын приходит на кухню "готово уже", "как ничего нет?, пахло же вкусно"))
Бывает, что быстренько следы неудачной готовки уничтожаю пока никто не видел
Как-то давно кабачки в кляре решила обжарить, пахли они хорошо пока готовились, а получилось что-то совсем ужасное
Я быстренько все в мусорное ведро как-будто и не было ничего
Сын приходит на кухню "готово уже", "как ничего нет?, пахло же вкусно"))
О, это моя тема :-D
Первая история: решили с сестрой сделать по рецепту из передачи красную рыбу в апельсиновом соусе. Надавили сок из апельсинов, всё делали по рецепту. Боже, ну и гадость вышла. Быстрее промыли рыбу от этого гадкого соуса и съели просто жареную.
Вторая: тоже произошла, когда мы с сестрой в детстве решили пирог из Бурда-моден приготовить. Назывался он рулет с мирабелью. Хз, что такое мирабель, но по фото было похоже на жёлтую сливу. Купили сливу, по рецепту сделали тесто. Но свернуть рулет не вышло, тесто рвалось и дико липло к столу. Выпекаться тоже упорно не хотел. После приготовления тесто выкинули (отковврять от противня так и не вышло, сливу съели просто ложками. Потом, когда появился интернет, выяснили, что мирабель это такой сорт абрикосов.
Третья история. Опять мы готовили с сестрой. По-отдельности нормально вроде готовим, а как вместе, так беда :-D В общем, на конкурс кулинарии на работе решили приготовить торт. Взяли рецепт от подруги её типа с суфле прослойкой. Там надо было взбитые белки, смешанные с желатином, залить в форму на корж. Но формы не было, решили делать в кастрюле. А как вытаскивать потом? Решили выстелить изнутри пакетом спаровским. Коржи надо было пропитать коньяком. Коньяка не было, была самогонка. Пропитались самогонкой, залили этим белком с желатином, желатина оказалось слишком много, он начал от белков отделяться и стекать по краям торта, застывая в складках пакета :-D решили, что рецепт не удачный. Куда деть? Отнести на работу, там всё съедят. Отнесла, хорошую часть этого творения в кастрюле с пакетом съел коллега из соседнего кабинета. Через несколько недель мы начали встречаться, через год поженились и теперь у нас двое детишек. Он до сих пор иногда просит приготовить такой торт. :-D
Первая история: решили с сестрой сделать по рецепту из передачи красную рыбу в апельсиновом соусе. Надавили сок из апельсинов, всё делали по рецепту. Боже, ну и гадость вышла. Быстрее промыли рыбу от этого гадкого соуса и съели просто жареную.
Вторая: тоже произошла, когда мы с сестрой в детстве решили пирог из Бурда-моден приготовить. Назывался он рулет с мирабелью. Хз, что такое мирабель, но по фото было похоже на жёлтую сливу. Купили сливу, по рецепту сделали тесто. Но свернуть рулет не вышло, тесто рвалось и дико липло к столу. Выпекаться тоже упорно не хотел. После приготовления тесто выкинули (отковврять от противня так и не вышло, сливу съели просто ложками. Потом, когда появился интернет, выяснили, что мирабель это такой сорт абрикосов.
Третья история. Опять мы готовили с сестрой. По-отдельности нормально вроде готовим, а как вместе, так беда :-D В общем, на конкурс кулинарии на работе решили приготовить торт. Взяли рецепт от подруги её типа с суфле прослойкой. Там надо было взбитые белки, смешанные с желатином, залить в форму на корж. Но формы не было, решили делать в кастрюле. А как вытаскивать потом? Решили выстелить изнутри пакетом спаровским. Коржи надо было пропитать коньяком. Коньяка не было, была самогонка. Пропитались самогонкой, залили этим белком с желатином, желатина оказалось слишком много, он начал от белков отделяться и стекать по краям торта, застывая в складках пакета :-D решили, что рецепт не удачный. Куда деть? Отнести на работу, там всё съедят. Отнесла, хорошую часть этого творения в кастрюле с пакетом съел коллега из соседнего кабинета. Через несколько недель мы начали встречаться, через год поженились и теперь у нас двое детишек. Он до сих пор иногда просит приготовить такой торт. :-D
Супер история! Чего только не съешь ради любимой )))
Nadoeda писал(а)
с пакетом съел коллега
с пакетом съел коллега
вот так прочитала)) что прям с пакетом все съел))
Писала с телефона, потом перечитала и поняла, что криво описано :) но не успела исправить
Nadoeda писал(а)
Коньяка не было, была самогонка
Коньяка не было, была самогонка
старая байка вспомнилась:
-я решил суши сделать, но васаби не было, я взял хрен. И рыбы не было, взял колбасу.
- рис нашел или гречкой заменял?
Эх, жаль я удалила фото с 'чёрными' сырниками с телефона(( вообще, готовлю я вкусно, провалов давно не было. Только на соль мне плевать. Я не люблю соленое и поэтому солю мало. Все привыкли. А из раннего - первые фаршированные перцы с почти свежими хрустящими перцами. Я не знала, что их нужно кипятком обдавать. Муж недавно варил куриную лапшу в мульте, а я ему указания давала по вайберу, пока дочь укладывала. Вот только решила, что он уж догадается не всю пачку бариллы кинуть. Утром встали - там курица с гарниром)
ни разу не обдавала кипятком перцы. даже не слышала подобного. но и не хрустели... теперь вот думаю в чем же подвох.
А я их ваще в соусе варю. А их надо свежими есть?? Я про фаршированные.
варю. на газу (не в духовке) в воде с приправами.
всерьез жду. может ответят про кипяток. когда ? куда? как?
всерьез жду. может ответят про кипяток. когда ? куда? как?
по старому советскому рецепту надо. а т.к. я готовила по нему, то получился вот такой казус)
ну наш рецепт еще нам бабушка рассказывала. не знаю куда уж старше.
Нам, видимо, прабабушка))
тогда он не советский.
так делитесь скорее))))
так делитесь скорее))))
Дореволюционный, видимо) я подробностей рецепта не помню, это было лет 20 назад
у меня сегодня каша из мутьтиварки убежала. я думала такого не бывает...
У меня кулич из хлеблпечки убегал))))
С тех пор я ей не доверяю и все в духовке пеку)
С тех пор я ей не доверяю и все в духовке пеку)
О про куличи! Подруга на пасху в этом году вычитала рецепт - литр молока, килограмм (если не два))) муки.... а теперь прикинь все это тесто поднялось и СКОЛЬКО у неё было куличей!!! :-D
Представляю )))))))
Я пеку на 2 кг муки или даже больше... куличей не хватает в итоге желающим *wall* , а я и это с трудом руками вымешиваю %-)
угу только это одинокая девушка, хотела маму угостить и с подружкой чаю попить))))))))
Надо было ей сухариков вкусных насушить :-D... пасхальных *crazy*
Дома - не припомню, если честно... Ну, может локально бисквит для торта не подняться или сливки в креме не взбиться (он настроения зависит), но чтоб я что-то до углей спалила - вроде не было :) у меня на готовку легкая рука, но и мега-заливное консоме с соусом из папайи я, наверное, делать не возьмусь :) что-нить проверенное - борщ, голубцы, солянку, шубу какую-нить, пиццу - это просто. Тесто любое сделаю с закрытыми глазами
А в театре - было, что коллега в десерт со взбитыми сливками забывал сахарную пудру класть, или я сама в тесто для пряника один раз то ли мед, то ли яйца не положила...
Не помню, но эпик-фейлов точно не было.
А в театре - было, что коллега в десерт со взбитыми сливками забывал сахарную пудру класть, или я сама в тесто для пряника один раз то ли мед, то ли яйца не положила...
Не помню, но эпик-фейлов точно не было.
у меня стандартно горят сухарики в духовке. вот хоть сто гостей будет и каждому скажу чтобы напомнили, хоть рядом стоять буду и на духовку смотреть - в последний момент обязательно отвернусь. всегда беру лишний батон на этот случай, с первого раза редко удается))))
Электроплита с таймером спасает )))
Ниииии - там же жар остаётся и они спокойненько догорают в выключенной духовке *crazy*
Пек торт девушке в форме сердца. Не положил соды. Получилась фанера бронебойная, многослойная.
Коржи когда доставал, ещё дивился: какие то тонкие, у мамы толще вроде. Подумал, что я раскатывал тоньше)
З.ы. разосрались в хлам, торт сам схомячил с горя :-D завязал с тех пор с 14 февралями.
Коржи когда доставал, ещё дивился: какие то тонкие, у мамы толще вроде. Подумал, что я раскатывал тоньше)
З.ы. разосрались в хлам, торт сам схомячил с горя :-D завязал с тех пор с 14 февралями.
Вот почему-то здесь вспомнила ужасный эпизод с яблочным пирогом из нелюбимого мной фильма ))
Обожы, щас заплачу :)))) какая прелесть: он пек торт!!!
я теперь-то умный ) соду кладу ) и на др на работу обычно выпекаю )
Обожы, он еще и умный!!! И торты печет - и умный!!!! :'( :'( :'( :'(
Моя семья не понимает меня, я стараюсь удивить, заодно разнообразить меню, а в итоге никакой благодарности ( из последнего : сделала в духовке куриное филе в сливках с сыром, вкуснятина, ум отъешь, а муж и старшая дочь попросили в следующий раз выдать им отдельно курицу из духовки, а сливки и сыр туда не класть( далее приготовила заливной капустный пирог, рецепт здесь на форуме вычитала, домашние во главе с младшей дочерью сказали "я не козел, я это не ем". Ну я подумала, что я не объективна, мне пирог очень понравился, отнесла его на работу, девчонки умяли, взяли рецепт пирога, и сказали что моя семья очень странная, раз им не понравилось.
Просто они привередливые. У меня дети такие. Мама говорит, что это мне прилетело за ее мучения с моими гастрономическими капризами))
Вот даже не знаю можно ли это назвать привередством, скорее наоборот, они не понимают сложные блюда)например, если я им выдам картошку в мундире и селедку не очищенную от костей, а просто на кусочки порезанную, ну или макароны с курицей, то они съедят и спасибо скажут.
Аналогично. Макароны с сосисками и сыром - лучшая еда для моих (( а мне разнообразия хочется, готовлю что-то новенькое себе и гостям.
Эпик фейл был с первым опытом приготовления буженины. Я ее в пакете для запекания приготовила. Получилась сухая, как подошва. Когда уже второй раз готовила в фольге - очень вкусно. По правде, буженина не "дошла" до праздничного стола. Все гости потянулись в кухню, где я резала только что вынутую из духовки буженину, и растащили (успев сбегать к столу и принести себе по бокальчику красного) весь кусок за пять минут.
По поводу угольков в газовой духовке. Один принципиальный момент дошел до меня далеко не сразу. Ставишь духовку на разогрев и, когда на таймере показывается целевая температура, огонь в духовке надо убавить до минимального, так как его вполне достаточно для поддержания нужной температуры внутри. А если огонь не убавить, то температура внутри духовки продолжит повышаться. Именно из-за этого у меня пару раз случались угольки.
По поводу угольков в газовой духовке. Один принципиальный момент дошел до меня далеко не сразу. Ставишь духовку на разогрев и, когда на таймере показывается целевая температура, огонь в духовке надо убавить до минимального, так как его вполне достаточно для поддержания нужной температуры внутри. А если огонь не убавить, то температура внутри духовки продолжит повышаться. Именно из-за этого у меня пару раз случались угольки.
Газовую духовку не люблю. Когда сменила на электрическую - красота! Поставила программу или таймер и свободна ))
Так и у меня с газовой то же самое. Разогрела, убавила огонь, поставила мясо, включила таймер и не заглядываю, пока таймер не запищит.
.
Вспомнила...не свое правда))) Свекр первый рыбу жарил речную..карасики что ли были. Так вот. Жарил он их, видимо, первый раз в жизни. Потому что...в чешуе))))) И был очень удивлен, что надо как то иначе с ними поступить. Я была озадачена увиденным.
:-D смешно))) обычно мужчины знают что делать с мясом и рыбой ))
Вот потому и не чистил, что знал)
Он в принципе не знал как ее чистить)))
Скорей наоборот)
Карасей можно и почистить, если крупные. А каких нито окуней или линей в чешуе и жарят :-P
Карасей можно и почистить, если крупные. А каких нито окуней или линей в чешуе и жарят :-P
Нет, нет...я, как дочь рыбака, и заядлая рыбачка могу вам точно сказать...этих нужно было чистить)))))
окуней в чешуе варят в ухе, это да, но никак не жарят.
про линя вот не знаю, мои не ловят
про линя вот не знаю, мои не ловят
Из недавнего:
вечером поздно готовила котлеты и пожарила для них отдельно лук, а чтобы побыстрее остыл убрала на лоджию. Котлеты благополучно съели, а утром стала открывать окно на лоджии и нашла забытую сковородку, полную лука- выходит, что лук для котлет не такая уж и нужность).
В советское время был случай: раст.масло было разливное и мы его держали в бутылке из-под вина, мой отец пожарил картошку. Стали есть, а она сладкая, подумали, что подморозилась в погребе, потом допетрили, что рядом стояла такая же бутылка, но с сиропом лимонным - вот отец и взял его! Что характерно -такой красивой корочки я больше не видела у картошки!
Из стародавнего - варила первый раз уху - решила родителей удивить (они уставшие из сада должны были приехать). А то, что надо жабры выкидывать не знала - получилась такая горькая гадость - бррр!
вечером поздно готовила котлеты и пожарила для них отдельно лук, а чтобы побыстрее остыл убрала на лоджию. Котлеты благополучно съели, а утром стала открывать окно на лоджии и нашла забытую сковородку, полную лука- выходит, что лук для котлет не такая уж и нужность).
В советское время был случай: раст.масло было разливное и мы его держали в бутылке из-под вина, мой отец пожарил картошку. Стали есть, а она сладкая, подумали, что подморозилась в погребе, потом допетрили, что рядом стояла такая же бутылка, но с сиропом лимонным - вот отец и взял его! Что характерно -такой красивой корочки я больше не видела у картошки!
Из стародавнего - варила первый раз уху - решила родителей удивить (они уставшие из сада должны были приехать). А то, что надо жабры выкидывать не знала - получилась такая горькая гадость - бррр!
С котлетами у меня на днях такой же казус приключился)
я на большую кастрюлю борща кладу малюсенькю картофелину, н так вкуснее кажется
Мы с подружками на новый год (90 ые голодные года ) решили приготовить молочного поросенка , подруга съездила куда то здесь рядом на ферму и ей живого продали
И он бегал у нас неделю по квартире )))
Такой прикольный , как собачка ) сядет перед тобой - общайся , чеши за ухом , жмурится
Подруга всю неделю твердила , что она выросла в деревне и вся эта сентиментальность не про неё ) заколет в ванной . Мы и рецепты нашли в книжках )
как то не связывали в голове нашего ушастика с этими вкусностями из книги ))
Ага . День икс . Подруга первая разревелась, не смогу колоть, а мы и подавно . Пришли мальчишки наши , а мы рыдаем в обнимку с поросенком ))) поржали , че и давай оливье строгать с шубой
Хрюнделя маме этой подруги отвезли в деревню , вырос он в огромную свинищу, но это другая история .
Кстати , узнавал нас , когда приезжали ) и был очень настроен на человека всю жизнь
И он бегал у нас неделю по квартире )))
Такой прикольный , как собачка ) сядет перед тобой - общайся , чеши за ухом , жмурится
Подруга всю неделю твердила , что она выросла в деревне и вся эта сентиментальность не про неё ) заколет в ванной . Мы и рецепты нашли в книжках )
как то не связывали в голове нашего ушастика с этими вкусностями из книги ))
Ага . День икс . Подруга первая разревелась, не смогу колоть, а мы и подавно . Пришли мальчишки наши , а мы рыдаем в обнимку с поросенком ))) поржали , че и давай оливье строгать с шубой
Хрюнделя маме этой подруги отвезли в деревню , вырос он в огромную свинищу, но это другая история .
Кстати , узнавал нас , когда приезжали ) и был очень настроен на человека всю жизнь
Потрясающе! История как из юмористического сериала какого-нибудь))
а я только щас вспомнила , откуда она привезла его - из Доскино )
в 90х не было возможности сбегать в магазин и купить печенье к чаю, поэтому решила быстро шарлотку с яблоками приготовить к приходу подружки. муки не положила, нормальный такой омлет получился. о чем думала только
Может не подружка, а дружок в гости-то намеревался?
Из глобального... Родители варили шпроты, что-то пошло не так...запах едкий и потом плохо было,больше не пробовали!
Зачем их варить?)) Там рыбка-то - кот наплакал ))
У меня мама однажды в коржи для торта добавила уксус не 3%, а 70%, по ошибке. Расстроилась, тортик ядреный получился, но у гостей под водку в качестве закуски нормально пошёл.
:-D под допинг вообще любая закуска хорошо идёт))
начали жить с мальчиком в съемной квартире под новый год
сковородок-кастрюль не было
запекарили картошку в фольге и курицу на соли на противне
ели на газете руками
*готовить не умею
сковородок-кастрюль не было
запекарили картошку в фольге и курицу на соли на противне
ели на газете руками
*готовить не умею
Как вкуууусно! Я сразу захотела запеченную картошку с курицей))
спутали муку с сахарной пудрой.Чудную треску пожарили)
:-D Треска в карамели ))
Татарка писал(а)
отправить в духовку на 1,5 часа)) Знатные получились уголечки
отправить в духовку на 1,5 часа)) Знатные получились уголечки
Вы, видимо, очень большую температуру поставили. я мясо для бутербродов пеку 2 - 2,5 часа на самом маленьком огне (в рукаве для выпекания). очень нежное получается и сочное.
из ляпов - безе. я его очень люблю, а оно меня нет. сколько не пробовала его делать - на выходе вместо маленьких кругленьких безешек получала один большой плоский безешный блин. съедала, конечно, но попытки прекратила, чтобы продукт не переводить да и для фигуры полезнее
Рецептом мяса для бутербродов поделитесь, пожалуйста
обычное печеное мясо, только более соленое-перченое, чем если для еды к гарниру.
делаю обычно свинину-шею. сало срезать, замесить соль-перец-специи-куски чеснока (всего этого беру много, чеснок прямо большими такими кусочками), наделать в мясе дырки, в каждую кусок чеснока и соленой смеси, оставшейся смесью обсыпать со всех сторон мясо, оставить часа на два под крышкой (иногда оставляю на ночь в холодильнике), завязать в рукав для запекания, в рукаве небольшой надрез сделать и в духовку (я ее нагреваю сначала, потом мясо туда ставлю и огонь на минимум убавляю). забыть там часа на два.
если делать говядину, то вместе с чесноком-специями в надрезы кладу по кусочку сала размером с кусочек чеснока, иначе суховато получается.
чтобы мясо хорошо промариновалось (особенно если кусок толстый), надрезов делаю много, но я много специй сыплю - карри, сладкая паприка, черный перец и какое-нибудь ассорти для мяса, они все не очень острые, там основную остроту перец дает, зато какой зАпах... и замеса хватает на все надрезы и снаружи обсыпать. соли стараюсь все же поменьше. отличная замена колбасе получается, абсолютно натуральная
делаю обычно свинину-шею. сало срезать, замесить соль-перец-специи-куски чеснока (всего этого беру много, чеснок прямо большими такими кусочками), наделать в мясе дырки, в каждую кусок чеснока и соленой смеси, оставшейся смесью обсыпать со всех сторон мясо, оставить часа на два под крышкой (иногда оставляю на ночь в холодильнике), завязать в рукав для запекания, в рукаве небольшой надрез сделать и в духовку (я ее нагреваю сначала, потом мясо туда ставлю и огонь на минимум убавляю). забыть там часа на два.
если делать говядину, то вместе с чесноком-специями в надрезы кладу по кусочку сала размером с кусочек чеснока, иначе суховато получается.
чтобы мясо хорошо промариновалось (особенно если кусок толстый), надрезов делаю много, но я много специй сыплю - карри, сладкая паприка, черный перец и какое-нибудь ассорти для мяса, они все не очень острые, там основную остроту перец дает, зато какой зАпах... и замеса хватает на все надрезы и снаружи обсыпать. соли стараюсь все же поменьше. отличная замена колбасе получается, абсолютно натуральная
Спасибо!
-несколько раз подраяд бросала в свареный суп зелень и дальге не кипятила-потом удивлялась, что он скис на следующий день.
-готовила торт-не рассчитала с ингридиентами (делала на глаз) и в итоге получалась фигня в виде жижи, которая не поднялась и не приготовилась
-готовила торт-не рассчитала с ингридиентами (делала на глаз) и в итоге получалась фигня в виде жижи, которая не поднялась и не приготовилась
Коронный ляп при выпечке, если меня в момент замешивания теста отвлекли, - забыть про соду. Несколько раз вмешивала ее уже в форме, пару раз вместо пышного теста испеклись коржики. Теперь при замешивании теста выгоняю всех с кухни и запираю дверь :)
И с котлетами у меня непонимание. Как получила в молодости пару раз вместо котлет вкусный хорошо прожаренный фарш, так и завязала с ними :)
А так, вроде, особых ляпов не припоминаю :)
Хотя нет, один раз я испекла вместо кекса "огнедышащий вулкан", но тогда не я была виновата, а духовка. Мы в квартиру только въехали, газовая плита еще была старая от прежних хозяев. Я духовку включила, тесто в форму залила, поставила, жду. И вижу, что кекс что-то как-то странно поднимается - по краям в форме бублика, а посередине вмятина с жижей. Полчаса жижа, час, полтора... По краям уже подгорать начало, корочка с краев зарумянилась, а в середине вмятина. И вдруг ко второму часу выпекания неожиданно пошла подниматься середина. Да так активно, что корка полопалась и встала точно по форме вулкана, а посередине кипело тесто. Пришлось часть теста вычерпать, потому что такая толщина не пропеклась бы, тем более, что края уже гореть начали.
Уже потом выяснилось, что дно у духовки было не родное, меньше необходимого размера, а лежало оно на 2 кирпичах :) То-то середина и не пеклась, пока эти кирпичи полтора часа прогревались *crazy*
Трагизм ситуации заключался в том, что кекс я пекла на какой-то праздник на работе, испечь нужно было обязательно. Шли 90-е годы, с выпечкой "на кирпичах" я уже провозилась до 10 вечера, магазинов круглосуточных еще не было, купить готовый торт тоже было непросто, а сахарного песка у меня оставалось только на глазурь, то есть новое тесто замешивать было не на чем. Пришлось исхитряться :)
О глазури речь уже не шла, потому что верхняя корка была вся изувечена. На последнем сахаре я сделала густой крем. Срезала пригоревшие края, разрезала кекс на 3 слоя (верхний имел конкретную такую форму бублика), щедро промазала слои кремом, в дырку напихала отдельно допеченные куски теста (которые я из "вулкана" вычерпала), смешанные для объема с кремом, корку уложила поверх этой "начинки" и тоже основательно замазала кремом :)
Нормально все съели :) Правда, особо въедливые коллеги почтенного возраста интересовались, а пропекся ли пирог, мол, серединка влажновата :) На что я честно отвечала, что пекся он 2 часа, просто я с кремом погорячилась, видимо :-D
Кстати, потом мы с этой духовкой вполне поладили, и я в ней года 4 пекла :) Просто приобрела для выпечки кольцевые формы, а мясные блюда с гарниром при запекании регулярно помешивала :)
И с котлетами у меня непонимание. Как получила в молодости пару раз вместо котлет вкусный хорошо прожаренный фарш, так и завязала с ними :)
А так, вроде, особых ляпов не припоминаю :)
Хотя нет, один раз я испекла вместо кекса "огнедышащий вулкан", но тогда не я была виновата, а духовка. Мы в квартиру только въехали, газовая плита еще была старая от прежних хозяев. Я духовку включила, тесто в форму залила, поставила, жду. И вижу, что кекс что-то как-то странно поднимается - по краям в форме бублика, а посередине вмятина с жижей. Полчаса жижа, час, полтора... По краям уже подгорать начало, корочка с краев зарумянилась, а в середине вмятина. И вдруг ко второму часу выпекания неожиданно пошла подниматься середина. Да так активно, что корка полопалась и встала точно по форме вулкана, а посередине кипело тесто. Пришлось часть теста вычерпать, потому что такая толщина не пропеклась бы, тем более, что края уже гореть начали.
Уже потом выяснилось, что дно у духовки было не родное, меньше необходимого размера, а лежало оно на 2 кирпичах :) То-то середина и не пеклась, пока эти кирпичи полтора часа прогревались *crazy*
Трагизм ситуации заключался в том, что кекс я пекла на какой-то праздник на работе, испечь нужно было обязательно. Шли 90-е годы, с выпечкой "на кирпичах" я уже провозилась до 10 вечера, магазинов круглосуточных еще не было, купить готовый торт тоже было непросто, а сахарного песка у меня оставалось только на глазурь, то есть новое тесто замешивать было не на чем. Пришлось исхитряться :)
О глазури речь уже не шла, потому что верхняя корка была вся изувечена. На последнем сахаре я сделала густой крем. Срезала пригоревшие края, разрезала кекс на 3 слоя (верхний имел конкретную такую форму бублика), щедро промазала слои кремом, в дырку напихала отдельно допеченные куски теста (которые я из "вулкана" вычерпала), смешанные для объема с кремом, корку уложила поверх этой "начинки" и тоже основательно замазала кремом :)
Нормально все съели :) Правда, особо въедливые коллеги почтенного возраста интересовались, а пропекся ли пирог, мол, серединка влажновата :) На что я честно отвечала, что пекся он 2 часа, просто я с кремом погорячилась, видимо :-D
Кстати, потом мы с этой духовкой вполне поладили, и я в ней года 4 пекла :) Просто приобрела для выпечки кольцевые формы, а мясные блюда с гарниром при запекании регулярно помешивала :)
Какая вы находчивая))) Я бы не сообразила так сделать ))
Это был год примерно 1992-1994, за плечами у российских женщин уже была талонная система с пустыми магазинами плюс длительные периоды безденежья. Находчивость воспитывалась самой жизнью :)
У меня до сих пор в старой книге для записи рецептов есть варианты выпечки без любого из традиционных компонентов (без яиц, без сахара, без муки, без масла и т.д.) :) И салат могу при необходимости сварганить буквально из трех продуктов, а из одной курицы приготовить 3 разных блюда (может, даже 4) :)
У меня до сих пор в старой книге для записи рецептов есть варианты выпечки без любого из традиционных компонентов (без яиц, без сахара, без муки, без масла и т.д.) :) И салат могу при необходимости сварганить буквально из трех продуктов, а из одной курицы приготовить 3 разных блюда (может, даже 4) :)
Ой, не хочу даже вспоминать то время. С тех пор не ем окорочка, только грудку и крылья. Переела "ножек Буша" в 90-е(((
:) Но фантазию и креативность дефициты неплохо развивают :)
Чаще всего было так: для себя готовлю (это муж потом плюс дети) все хорошо, для гостей - провал. После нескольких случаев душа моя не вынесла, никаких гостей вот уж много лет. Закон подлости или какой ещё выяснять уже желания нет.
У меня муж всегда без картошки борщ варит, так что он бы порадовался только. Говорит, что я не борщ, а сборную солянку варю. Хотя есть все равно
Я как-то налажала с соусом для Цезаря, и второпях не успела попробовать. Делала с анчоусами, каперсами и так и не поняла с чем переборщила. Дрянь получилась редкая, пришлось выкинуть. Салат этот был приготовлен на "знакомство" родителей. И еще однажды я котлет семье нажарила из фарша, купленного собакену. По телефону разговаривала, торопилась накормить. Ладно вовремя муж заметил, что в котлете нечто на ножку от пера птичьего похожее. Но ходил пока жарила хвалил, что пахнет вкусно
Я как-то налажала с соусом для Цезаря, и второпях не успела попробовать. Делала с анчоусами, каперсами и так и не поняла с чем переборщила. Дрянь получилась редкая, пришлось выкинуть. Салат этот был приготовлен на "знакомство" родителей. И еще однажды я котлет семье нажарила из фарша, купленного собакену. По телефону разговаривала, торопилась накормить. Ладно вовремя муж заметил, что в котлете нечто на ножку от пера птичьего похожее. Но ходил пока жарила хвалил, что пахнет вкусно
Хорошо, что попробовали салат перед тем, как родителям дать))
Не попробовала - то то и оно. Свекровь и брат мужа скромно промолчали, поэтому выяснилось только когда моя мама за него взялась. Но муж потом отшутился, что Цезарь не любит, так что готовить его буду в случае если нужно кого-то отвадить ))))
однажды мы пекли торт (в школе ещё) с девчонками на какое-то чаепитие в классе. и один корж у нас выпал прямо в воду в кухонной раковине. вода у нас из крана текла солёная..он почему-то стал немного зеленоватого цвета. печь заново не стали, так и засунули этот корж в торт. самое интересное, что мальчишки хвалили именно этот торт) может, солёная нотка как раз была нужна, чтобы стало вкуснее))
Закинула всё для хлеба в хлебопечку, через 4 часа заглянула - оказалось не булка хлеба, а кучка ингредиентов -
воды не налила.
воды не налила.
Какая хорошая позитивная тема)
Промахи были, куда уж без них))
Самый эпический -салат Оливье на НГ) забыли положить колбасу)) половину застолья думали, почему же салат не такой вкусный)) варианты были разные:от невкусного майонеза до картохи. На утро увидели одиноколежащую колбасу) поняли в чем прокол)
Промахи были, куда уж без них))
Самый эпический -салат Оливье на НГ) забыли положить колбасу)) половину застолья думали, почему же салат не такой вкусный)) варианты были разные:от невкусного майонеза до картохи. На утро увидели одиноколежащую колбасу) поняли в чем прокол)
:-D забавно, Оливье без практически основного ингредиента ))
Моя мама очень вкусно готовит. Но один раз она нас удивила да и себя в том числе... и мы все долго не могли понять где и что пошло не так. Напекла она добрую гору пирогов с щавелем - красивые, румяные, всеми любимые. А есть нельзя - горечь страшная. Щавель с моего огорода, я сама лично ей привозила. Ничего лишнего в щавеле не растет - у него своя грядка. Тесто дрожжевое как всегда. Но что-то не так? оказалось, что она перепутала банки в шкафу и присыпала пироги, чтобы начинка не убежала, не крахмалом, а содой...
У меня аж по рту все скукожилось)) Сода! Караул )))
Аппетитные какие!!!
"Эксперименты" с кулинарной техникой считаются? :))
Уж на что я всякие кухонные гаджеты люблю, но последнее время они от меня страдают сильно. началось все с мультиварки - обитала она у меня на плите (стеклокерамика), пока я случайно не ошиблась с конфоркой.. промахнулась и включила не ту. поняла только когда почуяла запах паленой пластмассы ( с тех пор мультиварка с дыркой на дне, и живет на подоконнике.
Далее пострадала пароварка - сняла крышку, проверить кашу, и попала крышка на ту же самую плиту.. где одна из конфорок не успела остыть. Крышка пароварки осталась без ручки.
Ну и напоследок (очень на это надеюсь), испортила тостер. На нем лежала крышка от пластиковой банки, а я не увидела, как малыш кнопочку на тостере нажал (тостер тихий, уезжает плавно. почти беззвучно). В итоге опять только по запаху паленого пластика аварию заметили.. К тому времени крышка успела сильно расплавиться, решетки тостера от пластика очистить не удалось :((
Вот и думаю, это мне знак, что хватит кухню техникой загромождать или что пора кое-что обновить? :)
Уж на что я всякие кухонные гаджеты люблю, но последнее время они от меня страдают сильно. началось все с мультиварки - обитала она у меня на плите (стеклокерамика), пока я случайно не ошиблась с конфоркой.. промахнулась и включила не ту. поняла только когда почуяла запах паленой пластмассы ( с тех пор мультиварка с дыркой на дне, и живет на подоконнике.
Далее пострадала пароварка - сняла крышку, проверить кашу, и попала крышка на ту же самую плиту.. где одна из конфорок не успела остыть. Крышка пароварки осталась без ручки.
Ну и напоследок (очень на это надеюсь), испортила тостер. На нем лежала крышка от пластиковой банки, а я не увидела, как малыш кнопочку на тостере нажал (тостер тихий, уезжает плавно. почти беззвучно). В итоге опять только по запаху паленого пластика аварию заметили.. К тому времени крышка успела сильно расплавиться, решетки тостера от пластика очистить не удалось :((
Вот и думаю, это мне знак, что хватит кухню техникой загромождать или что пора кое-что обновить? :)
Однозначно к обновкам ))
Anglergirl писал(а)
"Эксперименты" с кулинарной техникой считаются? :))
"Эксперименты" с кулинарной техникой считаются? :))
О, а вот этого у меня навалом!
Один раз оставила разделочную доску на плоской стеклокерамической конфорке и зажгла ее (а думала - соседнюю, с кастрюлей). И ушла в соседнюю комнату работать. Опомнилась уже тогда, когда в комнате стало слышно характерное...потрескивание тлеющего дерева. Сожгла доску до обугливания, короче.
Еще случай: взбивала масляный крем в театре и выдернула шнур миксера из розетки. Вынула миксер с вставленными венчиками с налипшим кремом из миски и, держа вертикально, снова воткнула вилку в розетку. Естественно, венчики завертелись, а масло разлетелось по всему залу, занавескам, моим штанам и волосам.
Коллеги очень ржали.
Anglergirl писал(а)
пока я случайно не ошиблась с конфоркой.
пока я случайно не ошиблась с конфоркой.
Оооо! У меня муж регулярно че-нить пластиковое на плиту поставит и нечаянно включит ]:-> ! Я борюсь со всем семейством что бы пластик на плиту не лОжили совсем, то есть никогда! Кнопки на ст/кер плитах до того чувствительны, что включаются даже рукавом шелкового халатика %-)
А я однажды заднюю крышку от мясорубки (там где у неё шнур и решетки хранятся) положила на включенную х/п... нет у моей м/р больше задней крышки :(
ооо, у меня то же самое :-D
сначала я сожгла мультиварку, а вслед за ней, через пару месяцев, и электрогриль *wall*
ну, а чтобы уж наверняка, разбила и стеклокерамическую варочную поверхность, уронив на нее стеклянную банку
:-D :-D
сначала я сожгла мультиварку, а вслед за ней, через пару месяцев, и электрогриль *wall*
ну, а чтобы уж наверняка, разбила и стеклокерамическую варочную поверхность, уронив на нее стеклянную банку
:-D :-D
Промах не мой, а общекомпанейский. В молодости часто случалось ходить в походы. Ходили пешком, шашлыки-салаты-картофель - непозволительная роскошь в плане веса. Брали с собой крупы-тушенку-сгущенку-макароны, ну немножко овощей на суп. Был, видимо, последний день похода. В ведро свалили все остатки. Готовили и ели в темноте, все прошло хорошо, сытно. Довольные улеглись спать. Утром обнаружили в ведре остатки настолько непривлекательного вида, что ..... Там была гречка, пшено, макароны, свекла, тушенка.... Но самое интересное, что подошли голодающие ребята из другой компании и при свете дня все это доели!
Значит было действительно вкусно )))
В роддоме давали мясное суфле и мне так понравилось, что решила дома сделать. Итог сгорел блендер. Суфле так и не получилось, второй раз пробывать не буду, жалко новый блендер.
Просто блендер не хотел готовить мясное суфле. Блендер хотел безе, например ))
Один единственный раз по молодости. В деревне дело было, попросили меня ведро компота из сухофруктов сварить, для поминок надо было (дальний родственник скончался), ну делов-то, сварила, только вместо сахара соли положила случайно, все скорбящие пили этот компот и плакали.
Блин, не знаю какой смайлик ставить) Ржащий - нехорошо, грустный вроде бы к месту, но хочется хохотать
Ну да, странная тогда ситуация произошла, ну так нечего всё в одинаковые жестяные банки с гжелевским узором пересыпать, все должно быть подписано)
У моей мамы в банке с надписью "Мука" находится соль. А в банке с надписью "Соль" - сахарный песок! Клянусь! И этот многолетний порядок ни в коем случае нельзя нарушать))) Я у них всегда пробую или пристально разглядываю, прежде чем посолить или подсластить))) Не упоминала об этом в теме раньше, потому что и для меня это стало уже нормой))) Ваш пост напомнил
У моей бабушки тоже такие фишки имеются, вот зачем, зачем они это делают :-D
Вероятно размеры ёмкостей требуют перемен (с) :-D
я так однажды сырники пожарила, купила 1 кг рыночного творога и из банки,по виду сахара ( на самом деле соль) сильно "наслалстила творог",не попробовала,только когда было готовые,жареные,
Почитала, посмеялась)))))У меня бывают промахи)))
Очень люблю печь торты. Разные пробовала. Все время ищу что то новенькое. И вот решила папе на День рождения сделать творожный чизкейк. Купили все. Творог протерла, все перемешала, на основу вылила массу, сижу довольная! Жду! И вдруг понимаю, что к творогу, яйцам и прочему не добавила сливки! И торт то уже в духовке...С выпученными глазами смотрю на сестру =-O Чо делать??? Благо прошло всего пару минут, мы достали все это великолепие, половником выловили массу в миску, добавили сливки (все сопровождалось тихим, змеиным, удушающим смехом) :-D и отправили запекаться! Кстати, все получилось!!! Вкусно и красиво)))))
Буквально в пятницу стала печь торт мужу на День рождения. Он уж больно любит торт "генерал". Его и решила приготовить. Испекла коржи, приготовила крем, стала собирать торт...не пойму, крем очень жидкий и растекается...стекает все, хоть убейся! Стоят коржи в луже крема...В голове крутится-ну сейчас соберу, потом это все по краям соберу, буду подливать...там же масло! Должно в холодильнике застыть! Наверное просто сгущенка жидкая... и тут меня осиняет!!! Вместо масла я положила сметану!)))))) Ну, разобрала опять все назад, лужу слила в миску, добавила масло, еще немного сгущенки, собрала назад. Утром украсила)))))
Все ели и нахваливали)))))
И никто не знает моих кулинарных секретов :-D *secret* *mocking* *crazy* *rofl*
Очень люблю печь торты. Разные пробовала. Все время ищу что то новенькое. И вот решила папе на День рождения сделать творожный чизкейк. Купили все. Творог протерла, все перемешала, на основу вылила массу, сижу довольная! Жду! И вдруг понимаю, что к творогу, яйцам и прочему не добавила сливки! И торт то уже в духовке...С выпученными глазами смотрю на сестру =-O Чо делать??? Благо прошло всего пару минут, мы достали все это великолепие, половником выловили массу в миску, добавили сливки (все сопровождалось тихим, змеиным, удушающим смехом) :-D и отправили запекаться! Кстати, все получилось!!! Вкусно и красиво)))))
Буквально в пятницу стала печь торт мужу на День рождения. Он уж больно любит торт "генерал". Его и решила приготовить. Испекла коржи, приготовила крем, стала собирать торт...не пойму, крем очень жидкий и растекается...стекает все, хоть убейся! Стоят коржи в луже крема...В голове крутится-ну сейчас соберу, потом это все по краям соберу, буду подливать...там же масло! Должно в холодильнике застыть! Наверное просто сгущенка жидкая... и тут меня осиняет!!! Вместо масла я положила сметану!)))))) Ну, разобрала опять все назад, лужу слила в миску, добавила масло, еще немного сгущенки, собрала назад. Утром украсила)))))
Все ели и нахваливали)))))
И никто не знает моих кулинарных секретов :-D *secret* *mocking* *crazy* *rofl*
Какая вы находчивая )))
Поделитесь рецептом "Генерала" :-)
С такими секретами захочешь - не повторишь :-D
Бабушка называла блюда, если готовила с отступлением от рецепта, "неправдашными". Обычно они выходили вкуснее "настоящих")
Бабушка называла блюда, если готовила с отступлением от рецепта, "неправдашными". Обычно они выходили вкуснее "настоящих")
Дождалась наполнения темы и наконец ее осилила :-D
Нам первом году нашей семейной жизни... я выписывала журнал домашний очаг и в феврале пришёл номер с очень вкусным рецептом торта с пометкой, что его могу так приготовить мужчины своим любимым женщинам к ж.дню и я обмолвилась - просто можно сказать мысли вслух были.
Накануне 8 марта мы резво отмечали наш праздник на работе, а тем временем муж ваял для любимой жёнушки :-[
Торт получился очень вкусный! Но он более ни у кого не получился кому бы я ни давала этот рецепт :-D
А рецепт на самом деле прост: песочный корж, на него укладываются целый жареный фундук, заливается кремом вареная сгущенка + масло и в довершении заливается растопленным шоколадом. Вроде ничего особенного, но получился он только 1 раз и у моего мужа, который никогда не пёк торты :-D
Нам первом году нашей семейной жизни... я выписывала журнал домашний очаг и в феврале пришёл номер с очень вкусным рецептом торта с пометкой, что его могу так приготовить мужчины своим любимым женщинам к ж.дню и я обмолвилась - просто можно сказать мысли вслух были.
Накануне 8 марта мы резво отмечали наш праздник на работе, а тем временем муж ваял для любимой жёнушки :-[
Торт получился очень вкусный! Но он более ни у кого не получился кому бы я ни давала этот рецепт :-D
А рецепт на самом деле прост: песочный корж, на него укладываются целый жареный фундук, заливается кремом вареная сгущенка + масло и в довершении заливается растопленным шоколадом. Вроде ничего особенного, но получился он только 1 раз и у моего мужа, который никогда не пёк торты :-D
Вот что значит приготовлено с любовью)))
*yes*
Я расскажу про наше совместное с мужем творчество. Решили мы налепить вкусных домашних пельменей. Олеговна тут хвасталась, что у неё любое тесто выходит замечательным. А у меня категорически наоборот- тесто не получается вообще. Поэтому мы с мужем договорились- он делает тесто, я фарш. И всё было бы хорошо... И пельмешки были уже налеплены и мирно лежали в противне. Только почему-то стали увеличиваться в объёме и из противня выпирать. Оказалось, муж (от усердия, видимо) положил в пельменное тесто сухих дрожжей))))). Получились пельменные пирожки с мясом))))
:-D вкусно было?
мммммм... не то чтобы вкусно.... но съели)))
Мармалад писал(а)
Получились пельменные пирожки с мясом)
Получились пельменные пирожки с мясом)
Дык, беляши же! :-)
Беляшами они были бы, если б их пельменницей делали, а мы ж лепили, по-старинке "ушками". Получились ушищи см по 10 в диаметре. Но почему-то ни мне ни мужу в голову не пришло их в масле зажарить)))- варили по-обычному
Чебуреки )))
Мой epic fail - это рыбные котлеты. Я не люблю рыбу, и она мне отвечает взаимностью, поэтому все мои попытки приготовить рыбные котлеты заканчиваются плачевно. А еще я категорически не дружу с желе, поэтому все рецепты, где фигурирует желатин - отбрасываю сразу - в моем варианте это кисель, Проэкспериментировано на всех марках.
Еще вспоминаю случай из глубокой молодости. Мы с сестрой и ребенком долго гуляли, пришли домой очень голодные и единственное, что было в холодильнике - пакет замороженных овощей <<типа борщ>>. Я радостно засыпала это все в кастрюли и позвала откушать борща. Желание от стыда надеть кастрюлю на голову самой себе возникло сразу. Уж 8 лет почти прошло, я научилась варить фееричный борщ (круче, чем у мамы), но сестра-зараза до сих пор меня прикалывает.
Еще вспоминаю случай из глубокой молодости. Мы с сестрой и ребенком долго гуляли, пришли домой очень голодные и единственное, что было в холодильнике - пакет замороженных овощей <<типа борщ>>. Я радостно засыпала это все в кастрюли и позвала откушать борща. Желание от стыда надеть кастрюлю на голову самой себе возникло сразу. Уж 8 лет почти прошло, я научилась варить фееричный борщ (круче, чем у мамы), но сестра-зараза до сих пор меня прикалывает.
Каких-то интересных эпик фейлов у меня самой пока не было.
А вот мой папа уже много лет не ест куриные хвостики.
Пришёл он когда-то давно с работы. Голодный, злой. Сразу в холодильник - заморить червяка до основного ужина. Увидел блюдце, а на нём - куриный хвостик. Ну папа его сцапал и жуёт усердно а тот как резиновый.
Мама увидела и в ужасе: "Ты что, он же сырой!!!!!"
Прошло уже лет 20, а папа до сих пор этот хвостик помнит)
(лично я вообще не понимаю, как эти хвостики можно есть, хоть в каком виде. Там такой пенёк торчит, на него нажмёшь, а оттуда рыжий жир, как из тюбика: фрррр!.... *bad* *bad* *bad*)
А вот мой папа уже много лет не ест куриные хвостики.
Пришёл он когда-то давно с работы. Голодный, злой. Сразу в холодильник - заморить червяка до основного ужина. Увидел блюдце, а на нём - куриный хвостик. Ну папа его сцапал и жуёт усердно а тот как резиновый.
Мама увидела и в ужасе: "Ты что, он же сырой!!!!!"
Прошло уже лет 20, а папа до сих пор этот хвостик помнит)
(лично я вообще не понимаю, как эти хвостики можно есть, хоть в каком виде. Там такой пенёк торчит, на него нажмёшь, а оттуда рыжий жир, как из тюбика: фрррр!.... *bad* *bad* *bad*)
Фууу, так это ж куриные ж0пки)) Их в магазинах аж продают копчеными на вес)))
Я как-то отрезала и бросила в пакет, так подруга чуть не бросилась в мусорку, тк гузки - ее любимое блюдо)
Я как-то отрезала и бросила в пакет, так подруга чуть не бросилась в мусорку, тк гузки - ее любимое блюдо)
Насколько разнообразны вкусы у людей)
Я когда курицу разделываю, даже прикасаться к этой жопке избегаю лишний раз, а кто-то обожает. Зато тащусь от молочных пенок и манной каши с комочками, а всем фу.
Я когда курицу разделываю, даже прикасаться к этой жопке избегаю лишний раз, а кто-то обожает. Зато тащусь от молочных пенок и манной каши с комочками, а всем фу.
У меня при одном слове молочная пенка рвотный рефлекс (( Манной кашей и молоком меня можно пытать, всех сдам )))
в куриной гузке есть специфическая железа -копчиковая.Эта железа вырабатывает жироподобный секрет, который выделяется через протоки, когда на копчиковую железу нажимают клювом, именно поэтому перья остаются эластичными и обладают водоотталкивающими свойствами. Копчиковая железа выделяет жиры, которые под воздействием солнца превращаются в витамин Д.
А куры, этот витамин заглатывают в себя, когда чистят свои перья.
Но я отрезаю всю гузку...
А куры, этот витамин заглатывают в себя, когда чистят свои перья.
Но я отрезаю всю гузку...
*bad* лучше литр аквадетрима выпью))
Ночью сухарей захотелось сделать..... короче не знали как проветрить все это дело. Пахло ужасно. Микроволновку отмывать еще пришлось
Молоко деревенское поставила кипятится, оно поднялось, но вонь такая стояла(( Пригорело все ко дну, до сих пор не поняла почему, может конечно с кастрюлей промах вышел.
Молоко деревенское поставила кипятится, оно поднялось, но вонь такая стояла(( Пригорело все ко дну, до сих пор не поняла почему, может конечно с кастрюлей промах вышел.
Не так давно))) Решила впервые приготовить лазанью. Купила листы, фарш и тыды. Сильно торопилась на работу все пожарила фарш, поставила в духовку и уехала на работу - мужа велела - мягким будет - выключай. Через 30 минут звонит - когда выключать то, оно не мягкое. Короче я мало соуса налила - только на серединку. Серединка была похожа на лазанью, а края так и остались жесткими)))
В детстве попробовала сделать картошку-фри. Налила полкастрюли масла и поставила в духовку. Кухню от масла я отмывала ооочень долго)))
В детстве попробовала сделать картошку-фри. Налила полкастрюли масла и поставила в духовку. Кухню от масла я отмывала ооочень долго)))
Хорошая тема)))
Свои кулинарные "подвиги" все и не вспомню.. были.. Но у меня, в основном, пожароопасные они.. В детстве, помню, пару сковородок дома сожгла - сахарные "петушки" делали с подружкой после школы, и не всегда удачно :-D Макароны очень часто у меня начинают жариться, после того как в кастрюле с ними выкипела вода(( - отвлекусь, уйду из кухни, забуду.. потом уже только по запаху "вспоминаю" про них )). Пару раз сжигала чайник на газовой плите, после второго было решено купить-таки электрический)) Один раз по ошибке, вместо конфорки под кастрюлей с водой зажгла газ под сложенной в друг на друга посудой (сковородка, в ней пара кастрюль), опомнилась, когда там все уже дымиться начинало, чудом не спалила.. В общем, стараюсь не отвлекаться, когда готовлю..
Из совсем недавнего.. С этой осени живем в Польше.. В школу дети ходят в местную.. и вот, после очередного школьного дня сын притащил домой несколько каштанов, ходили с классом в парк, там насобирал (каштаны, которые съедобные, тут растут, люди их собирают по дороге куда-то, на прогулке и т.п, часто вижу людей, у которых в велосипедной корзинке лежат несколько каштанов). В общем, принес и принес.. просит приготовить.. а я их первый раз в глаза вижу, каштаны эти.. спросила маму, она говорит: "пожарь, на сковородке без масла, под крышкой". ОК! сказано-сделано! Помыла, сложила в сковороду, поставила на плиту.. жду... хорошо, что крышкой накрыла, иначе вся кухня была бы в этой "каше", а так только сковородка, крышка и плита. Относительно целым остался только один каштан - расколупали, приготовились, что будет вкусно.. щаззз.. такая гадость оказалась, очень горькая. Я решила, что каштаны - это как-то уж очень на любителя и больше я их не хочу. Как бы не так, ага.. Мой неугомонный ребенок успел сообщить своему крестному (они тоже здесь живут), что принес с прогулки каштанов, но попробовать не получилось, т.к. не правильно приготовили.. И вот, на днях, получаю пакет с каштанами для сына. Пришлось на сей раз с гуглом советоваться.. Оказалось, что их надо сначала замачивать, потом надрезать и только потом жарить.. и вообще, в первый раз каштаны оказались, скорее всего, конскими (такие тоже тут растут), то есть и не каштаны вовсе, и не съедобные.
Зато теперь я знаю, как выглядят съедобные каштаны и как их жарить. Вот такая красота получилась ----> вкусно, все-таки, но много не съешь..
Свои кулинарные "подвиги" все и не вспомню.. были.. Но у меня, в основном, пожароопасные они.. В детстве, помню, пару сковородок дома сожгла - сахарные "петушки" делали с подружкой после школы, и не всегда удачно :-D Макароны очень часто у меня начинают жариться, после того как в кастрюле с ними выкипела вода(( - отвлекусь, уйду из кухни, забуду.. потом уже только по запаху "вспоминаю" про них )). Пару раз сжигала чайник на газовой плите, после второго было решено купить-таки электрический)) Один раз по ошибке, вместо конфорки под кастрюлей с водой зажгла газ под сложенной в друг на друга посудой (сковородка, в ней пара кастрюль), опомнилась, когда там все уже дымиться начинало, чудом не спалила.. В общем, стараюсь не отвлекаться, когда готовлю..
Из совсем недавнего.. С этой осени живем в Польше.. В школу дети ходят в местную.. и вот, после очередного школьного дня сын притащил домой несколько каштанов, ходили с классом в парк, там насобирал (каштаны, которые съедобные, тут растут, люди их собирают по дороге куда-то, на прогулке и т.п, часто вижу людей, у которых в велосипедной корзинке лежат несколько каштанов). В общем, принес и принес.. просит приготовить.. а я их первый раз в глаза вижу, каштаны эти.. спросила маму, она говорит: "пожарь, на сковородке без масла, под крышкой". ОК! сказано-сделано! Помыла, сложила в сковороду, поставила на плиту.. жду... хорошо, что крышкой накрыла, иначе вся кухня была бы в этой "каше", а так только сковородка, крышка и плита. Относительно целым остался только один каштан - расколупали, приготовились, что будет вкусно.. щаззз.. такая гадость оказалась, очень горькая. Я решила, что каштаны - это как-то уж очень на любителя и больше я их не хочу. Как бы не так, ага.. Мой неугомонный ребенок успел сообщить своему крестному (они тоже здесь живут), что принес с прогулки каштанов, но попробовать не получилось, т.к. не правильно приготовили.. И вот, на днях, получаю пакет с каштанами для сына. Пришлось на сей раз с гуглом советоваться.. Оказалось, что их надо сначала замачивать, потом надрезать и только потом жарить.. и вообще, в первый раз каштаны оказались, скорее всего, конскими (такие тоже тут растут), то есть и не каштаны вовсе, и не съедобные.
Зато теперь я знаю, как выглядят съедобные каштаны и как их жарить. Вот такая красота получилась ----> вкусно, все-таки, но много не съешь..
Здорово! Я всегда хотела попробовать каштаны))
Смешная тема))
Тоже первые промахи были в молодости.
Было мне лет 20. Решила удивить мужа своми кулинарными способностями. Решила удивить,как и многие,борщом. Варила 3 часа мясо,добавила все ингредиенты,капусту,морковку м т.д. специи там всякие. Короче,ложка стояла. В рецепте было сказано,добавить столовую ложку яблочного уксуса. А я знать не знала,что бывает яблочный. И добавила 96%.
Муж др сих пор вспоминает,что я хотела его еще тогда травануть)))
Вылили в унитаз. Эх я плакала.....никто старания мои не оценил. Ладно свекровь не попробовала. У нее желудок больной.
А запах уксуса еще долго стоял в туалете.
Тоже первые промахи были в молодости.
Было мне лет 20. Решила удивить мужа своми кулинарными способностями. Решила удивить,как и многие,борщом. Варила 3 часа мясо,добавила все ингредиенты,капусту,морковку м т.д. специи там всякие. Короче,ложка стояла. В рецепте было сказано,добавить столовую ложку яблочного уксуса. А я знать не знала,что бывает яблочный. И добавила 96%.
Муж др сих пор вспоминает,что я хотела его еще тогда травануть)))
Вылили в унитаз. Эх я плакала.....никто старания мои не оценил. Ладно свекровь не попробовала. У нее желудок больной.
А запах уксуса еще долго стоял в туалете.
:-D забавная история. Коварный уксус))
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.