Авто
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
форум Весны - каталог товаров, доступных к заказу и болталка обо всем на свете
1001 Мелочь
Консультации по Астропсихологии+Нумерологии
Россия - великая страна.
ММ дубль 2
Gida
Вкусный форум
Неффорум
Шахматный клуб четырёх Крокодилофф
Оружейно-стрелковый форум НН
Компас НН
Жизнь в стиле Lexus
СМК, Стандартизация и сертификация
Changan автофорум
Первый Мясокомбинат
Пассивный доход, проверенный заработок.
Форум парашютистов Нижегородской области
ЖБИ
А.В.М.С. "Турист"
ГЭК-21
Ужасные последствия в Нижнем Новгороде! Срочные меры.
ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ И ПРОЦВЕТАНИЕ
Одежда и аксессуары для всей семьи
Туристическое агентство on-line 24. Выгодные предложения
Бытовая Техника: ОСНОВНОЙ
Обучение судоводителей маломерного судна ГАЛАКСИ
Форум банкротного консалтинга
Возврат автомобиля дилеру
OffroadNN
Старые фото
Гипноз и психотерапия
Форум шопоголиков
Greenway
Совет отцов Нижнего Новгорода
Инвестиций форум
ГТО
Электромобили
Автозапчасти из Японии и Кореи
Удачи на даче
В кредит или в прокат?
Сушилка
Студенческий
Медовая биржа
Яхтинг НН.
КОНЦЕНТРАТ (LIKE ЦЕНТР Нижний Новгород)
Стадион Нижний Новгород
Обучение
Нижегородский эксперт
Турфирма Аквамарин Нижний Новгород
Модераторы Автофорума
Купи-Продай,Отдам даром,Объявления Нижний Новгород
Дельтапланерный спорт
Магазин Sashs Fabiani ТРЦ Небо
Компьютерная Барахолка
Рыболов
Городские услуги Нижнего Новгорода
Отзывы
Beauty мастера и модели
Ищем таланты
Настольные игры
Я контактирую с тонким миром
Работа и заработок в интернете
ЛИКВИДАЦИЯ парфюмерии и косметики!!!
Красота, Здоровье, Спорт
Дизайн интерьера и ремонт квартир
Земли отчуждения
3d добрый,душевный долгожданный:-)
Ново-стройка
Форум электриков.Объявления.
Любители iHerb
Одиночества нет
Тотальный мужской форум
Собачье сердце
Работа-НН
Барахолка
Альтернативный
АвтоПати
Паранормальный форум
Форум "У бабушки ведуньи"
Мебельный форум
ОНКОЛОГИЯ-жизнь до и после
Массаж с выездом на дом
Радуга, ГСК
Халявный Студенческий
Хранилище сралок
Форум участников СП
Театральный форум
Форум печников
Черное и белое
ВП для модераторов (закрытый)
Форум Танкистов
Форум любителей кошек
Подарки V.I.P ручная работа
Барахолка
Авторазборки
Пристройство животных от Белого Бима
Форум распродаж
Психологический
Молодежный форум
Енотофорум
Форум сормовского района
Массажный форум
Улитководы
Каморка папы Карло
Работаю в Москве
Продам/куплю/меняю
Нет слов
Православный форум
BDSM
Отдам даром
Парикмахерский форум
857 ВМК 1996 год
Баскетбольный клуб
Папа может
Стол находок
Работа
Обсуждение вопросов пользователей техники Apple
Клуб любителей пятницы
Электрика
Форум сетевиков
Христианский форум
Мелкие домашние любимцы
Хозяйственный форум
Необъявленная психотерапия
SEO (Поисковая оптимизация)
Форум радиолюбителей
Уголок Скорпиона Тьмы
Еврейский форум
Покерный форум
Для любителей коньков
1С
Брак, Семья, Отношения
Бойцовский клуб
Сны и сновидения
Форум о правильном питании
Косметика, красота
Форум аццкого отжига
БАБ-КЛАБ
Древний Храм
Форум циников
Радиофак ННГУ
Игровой форум
Свободка
Баклажаны
Здоровье, здоровое питание
555
104
Поделиться
Медики выбрали лучший овощ для сердца
По словам диетологов, баклажаны превосходно выводят из организма излишки вредного холестерина. Специалисты считают, что этот овощ обязательно следует включать в свой рацион людям, склонным к сердечно-сосудистым заболеваниям. Баклажаны содержат много железа и меди, а это благотворно влияют на состав крови. Калий, которого в них также много, - нормализует сердечную деятельность.
Баклажаны вообще богаты минеральными веществами, что благотворно отражается не только на состоянии организма, но и на внешности. Употребление фиолетовых плодов, к примеру, улучшает цвет лица.
Однако медики предупреждают: людям склонным к расстройствам желудка, лучше исключить баклажаны, полные клетчатки, из своего меню, а для снижения холестерина употреблять другие продукты.
По словам диетологов, баклажаны превосходно выводят из организма излишки вредного холестерина. Специалисты считают, что этот овощ обязательно следует включать в свой рацион людям, склонным к сердечно-сосудистым заболеваниям. Баклажаны содержат много железа и меди, а это благотворно влияют на состав крови. Калий, которого в них также много, - нормализует сердечную деятельность.
Баклажаны вообще богаты минеральными веществами, что благотворно отражается не только на состоянии организма, но и на внешности. Употребление фиолетовых плодов, к примеру, улучшает цвет лица.
Однако медики предупреждают: людям склонным к расстройствам желудка, лучше исключить баклажаны, полные клетчатки, из своего меню, а для снижения холестерина употреблять другие продукты.
Баклажаны, польза и свойства баклажанов, состав баклажанов, баклажаны и похудение
Родиной баклажана - плода необычного фиолетового цвета, является Индия, там он в далекой древности рос в диком виде, но вот уже более полутора тысяч лет, как баклажан окультурен. Правильно называть баклажан не овощем, а ягодой.
В длину баклажан вырастает до 30 см, диаметром до 20 см. Обычно он овальной формы и фиолетового цвета, но иногда бывает желтоватого или пурпурного оттенка, а может быть даже полосатым. Самые лучшие вкусовые качества у иссиня-черных продолговатых слегка недозрелых плодов. Обычно в таких баклажанах семян мало, а на вкус они более нежные и более полезные. В сыром виде баклажан в пищу не употребляют, обычно его тушат или жарят.
В народе у баклажана несколько названий, его называют синеньким, демьянкой, бадрижаном.
О баклажане даже есть легенда, в которой говорится о том, как один из турецких имамов, попробовав в первый раз искусно приготовленные баклажаны, упал в обморок, настолько поразил его изысканный вкус этого необычного блюда.
Состав и свойства баклажанов
Употребление в пищу баклажанов способствует снижению уровня холестерина в крови. Мякоть плодов содержит много калия полезного для сердца и нормализующего в организме водный обмен.
Состав спелых плодов баклажана:
5,5% углеводов;
0,9% белков;
0,1% жиров;
1,3% клетчатки;
0,2% органических кислот;
9% сухого вещества.
Баклажан – продукт низкокалорийный, но содержит витамины группы В, витамин С, РР и каротин, а также такие необходимые организму минеральные вещества, как калий, железо, кальций, магний, натрий и фосфор. Баклажаны мешают организму усваивать холестерин. Эти плоды очень полезны пожилым людям, они хороши в терапии и для профилактики атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, сопровождающимися отеками.
Диетологи рекомендуют вводить в рацион баклажаны людям с кишечными и желудочными заболеваниями.
Польза баклажанов
Витамин С, содержащийся в баклажанах, защищает организм от инфекций и простуд. Витамины группы В отлично укрепляют нервную систему, способствуют избавлению от бессонницы и депрессии. Баклажаны полезны для кожи, так как способствуют сохранению в ней влаги, а значит и избавлению от морщинок. Полезные вещества, которыми богаты плоды, помогают тканям регенерироваться, а кожным покровам избавляться от мелких ранок.
Благодаря содержанию в синих плодах железа, цинка и марганца, они показаны при малокровии и особенно полезны тем, у кого проблемы с сосудистой системой и сердцем. Баклажаны разрешены в строгой диете при сахарном диабете и после перенесенного инсульта.
Другие полезные свойства баклажанов
Если вы решили бросить курить, то баклажан – это то, что вам нужно. Благодаря содержанию в плодах большого количества витамина РР (никотиновой кислоты) баклажан настоятельно рекомендуется избавляющимся от никотиновой зависимости, так как помогает организму легче перенести никотиновое голодание.
Баклажаны и похудение, калорийность баклажанов
Но на этом полезные свойства баклажана не заканчиваются. Диетологи считают, что лучшего продукта для желающих навсегда распрощаться с лишним весом просто нет. Потому как 100 г этой особо ценной ягоды содержат в себе всего 28 ккал. К этому преимуществу нужно также добавить то, что плоды богаты клетчаткой, которая выводит из организма не только избыточную жидкость, но и шлаки. Последние исследования говорят также о том, что клетчатка способствует избавлению от раковых клеток. Худея с баклажанами, важно знать некоторые секреты их приготовления, так как при жарке они впитывают в себя слишком много масла, из-за чего конечный продукт получается излишне жирным. Этот недостаток легко поправим, нужно всего лишь перед жаркой порезанные баклажаны на 10 минут погрузить в холодную воду, при этом лучше всего нарезать их кружочками.
Как выбрать баклажаны
Конечно самые лучшие – молодые плоды. В перезрелом плоде будет слишком много такого неполезного вещества, как соланин. Соланин содержится и в молодых плодах, чем объясняется их слегка горький вкус, но в небольших количествах. Если в баклажане соланина слишком много, то это может спровоцировать проблемы с желудком и раздражение пищевода.
Значит, выбираем плоды помоложе. Молодые баклажаны легко узнать по состоянию кожицы и плодоножки. Если плодоножка коричневого цвета, то такой баклажан сорван был уже давно. Кожица должна быть без коричневых пятен, молодой баклажан не бывает морщинистым и сухим, а также скользким или мягким.
Если вы купили баклажаны, а дома стали сомневаться в их молодости, то проведите несложную процедуру, чтобы избавиться от излишнего содержания солонина: подержите некоторое время баклажаны в 3-х процентном растворе соли. Соленая вода будет способствовать удалению из плодов значительного количества солонина.
Хранение баклажанов
Баклажан – это продукт скоропортящийся, который при повышенной температуре воздуха в довольно сухом помещении очень быстро завянет, сморщится и потеряет большинство своих полезных качеств. Если в помещении, где хранятся баклажаны, нет системы охлаждения, то держать их там можно не больше 2 суток. Если относительная влажность воздуха 85-90%, а температура 1-2?С, то в таких условиях баклажаны сохраняются даже до 25 суток.
Рецепты народной медицины
Из плодов баклажанов делают настой и сок, которых эффективно применяется при лечении сердечно-сосудистых болезней, атеросклероза, а также при отеках.
Сок из баклажана
Выбрав молодой свежий баклажан, его нужно очистить от кожицы, после чего натереть на крупной терке из пластмассы и выжать сок.
Пить этот сок нужно ежедневно по полстакана трижды в день непосредственно перед едой.
Настой из баклажана
Чтобы приготовить лечебный настой, нужно взять 250 мл чистой воды и 1 баклажан среднего размера, который также нужно очистить от кожицы, затем нарезать мелкими кубиками и залить кипящей водой. После чего заваренный таким образом баклажан нужно поместить на водяную баню на полчаса, затем процедить.
Настой хорош как желчегонное средство, которое применяется каждый день по полстакана 3-4 раза непосредственно перед приемом пищи.
Противопоказания к употреблению баклажанов
Единственным противопоказанием является употребление в пищу перезрелых плодов. Как говорилось выше в них слишком велико содержание алкалоида соланина. При отравлении соланином может возникнуть рвота, тошнота, кишечная колика, диарея, одышка, судороги и даже затмение сознания. Не нужно рисковать своим здоровьем и лучше всего приобретать молодые плоды, но если уж случилось так, что вы отравились, то в качестве противоядия используйте молоко, белок яйца и принимайте больше жидкости.
Родиной баклажана - плода необычного фиолетового цвета, является Индия, там он в далекой древности рос в диком виде, но вот уже более полутора тысяч лет, как баклажан окультурен. Правильно называть баклажан не овощем, а ягодой.
В длину баклажан вырастает до 30 см, диаметром до 20 см. Обычно он овальной формы и фиолетового цвета, но иногда бывает желтоватого или пурпурного оттенка, а может быть даже полосатым. Самые лучшие вкусовые качества у иссиня-черных продолговатых слегка недозрелых плодов. Обычно в таких баклажанах семян мало, а на вкус они более нежные и более полезные. В сыром виде баклажан в пищу не употребляют, обычно его тушат или жарят.
В народе у баклажана несколько названий, его называют синеньким, демьянкой, бадрижаном.
О баклажане даже есть легенда, в которой говорится о том, как один из турецких имамов, попробовав в первый раз искусно приготовленные баклажаны, упал в обморок, настолько поразил его изысканный вкус этого необычного блюда.
Состав и свойства баклажанов
Употребление в пищу баклажанов способствует снижению уровня холестерина в крови. Мякоть плодов содержит много калия полезного для сердца и нормализующего в организме водный обмен.
Состав спелых плодов баклажана:
5,5% углеводов;
0,9% белков;
0,1% жиров;
1,3% клетчатки;
0,2% органических кислот;
9% сухого вещества.
Баклажан – продукт низкокалорийный, но содержит витамины группы В, витамин С, РР и каротин, а также такие необходимые организму минеральные вещества, как калий, железо, кальций, магний, натрий и фосфор. Баклажаны мешают организму усваивать холестерин. Эти плоды очень полезны пожилым людям, они хороши в терапии и для профилактики атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, сопровождающимися отеками.
Диетологи рекомендуют вводить в рацион баклажаны людям с кишечными и желудочными заболеваниями.
Польза баклажанов
Витамин С, содержащийся в баклажанах, защищает организм от инфекций и простуд. Витамины группы В отлично укрепляют нервную систему, способствуют избавлению от бессонницы и депрессии. Баклажаны полезны для кожи, так как способствуют сохранению в ней влаги, а значит и избавлению от морщинок. Полезные вещества, которыми богаты плоды, помогают тканям регенерироваться, а кожным покровам избавляться от мелких ранок.
Благодаря содержанию в синих плодах железа, цинка и марганца, они показаны при малокровии и особенно полезны тем, у кого проблемы с сосудистой системой и сердцем. Баклажаны разрешены в строгой диете при сахарном диабете и после перенесенного инсульта.
Другие полезные свойства баклажанов
Если вы решили бросить курить, то баклажан – это то, что вам нужно. Благодаря содержанию в плодах большого количества витамина РР (никотиновой кислоты) баклажан настоятельно рекомендуется избавляющимся от никотиновой зависимости, так как помогает организму легче перенести никотиновое голодание.
Баклажаны и похудение, калорийность баклажанов
Но на этом полезные свойства баклажана не заканчиваются. Диетологи считают, что лучшего продукта для желающих навсегда распрощаться с лишним весом просто нет. Потому как 100 г этой особо ценной ягоды содержат в себе всего 28 ккал. К этому преимуществу нужно также добавить то, что плоды богаты клетчаткой, которая выводит из организма не только избыточную жидкость, но и шлаки. Последние исследования говорят также о том, что клетчатка способствует избавлению от раковых клеток. Худея с баклажанами, важно знать некоторые секреты их приготовления, так как при жарке они впитывают в себя слишком много масла, из-за чего конечный продукт получается излишне жирным. Этот недостаток легко поправим, нужно всего лишь перед жаркой порезанные баклажаны на 10 минут погрузить в холодную воду, при этом лучше всего нарезать их кружочками.
Как выбрать баклажаны
Конечно самые лучшие – молодые плоды. В перезрелом плоде будет слишком много такого неполезного вещества, как соланин. Соланин содержится и в молодых плодах, чем объясняется их слегка горький вкус, но в небольших количествах. Если в баклажане соланина слишком много, то это может спровоцировать проблемы с желудком и раздражение пищевода.
Значит, выбираем плоды помоложе. Молодые баклажаны легко узнать по состоянию кожицы и плодоножки. Если плодоножка коричневого цвета, то такой баклажан сорван был уже давно. Кожица должна быть без коричневых пятен, молодой баклажан не бывает морщинистым и сухим, а также скользким или мягким.
Если вы купили баклажаны, а дома стали сомневаться в их молодости, то проведите несложную процедуру, чтобы избавиться от излишнего содержания солонина: подержите некоторое время баклажаны в 3-х процентном растворе соли. Соленая вода будет способствовать удалению из плодов значительного количества солонина.
Хранение баклажанов
Баклажан – это продукт скоропортящийся, который при повышенной температуре воздуха в довольно сухом помещении очень быстро завянет, сморщится и потеряет большинство своих полезных качеств. Если в помещении, где хранятся баклажаны, нет системы охлаждения, то держать их там можно не больше 2 суток. Если относительная влажность воздуха 85-90%, а температура 1-2?С, то в таких условиях баклажаны сохраняются даже до 25 суток.
Рецепты народной медицины
Из плодов баклажанов делают настой и сок, которых эффективно применяется при лечении сердечно-сосудистых болезней, атеросклероза, а также при отеках.
Сок из баклажана
Выбрав молодой свежий баклажан, его нужно очистить от кожицы, после чего натереть на крупной терке из пластмассы и выжать сок.
Пить этот сок нужно ежедневно по полстакана трижды в день непосредственно перед едой.
Настой из баклажана
Чтобы приготовить лечебный настой, нужно взять 250 мл чистой воды и 1 баклажан среднего размера, который также нужно очистить от кожицы, затем нарезать мелкими кубиками и залить кипящей водой. После чего заваренный таким образом баклажан нужно поместить на водяную баню на полчаса, затем процедить.
Настой хорош как желчегонное средство, которое применяется каждый день по полстакана 3-4 раза непосредственно перед приемом пищи.
Противопоказания к употреблению баклажанов
Единственным противопоказанием является употребление в пищу перезрелых плодов. Как говорилось выше в них слишком велико содержание алкалоида соланина. При отравлении соланином может возникнуть рвота, тошнота, кишечная колика, диарея, одышка, судороги и даже затмение сознания. Не нужно рисковать своим здоровьем и лучше всего приобретать молодые плоды, но если уж случилось так, что вы отравились, то в качестве противоядия используйте молоко, белок яйца и принимайте больше жидкости.
FreeCat писал(а)
О баклажане даже есть легенда, в которой говорится о том, как один из турецких имамов, попробовав в первый раз искусно приготовленные баклажаны, упал в обморок, настолько поразил его изысканный вкус этого необычного блюда.
О баклажане даже есть легенда, в которой говорится о том, как один из турецких имамов, попробовав в первый раз искусно приготовленные баклажаны, упал в обморок, настолько поразил его изысканный вкус этого необычного блюда.
Какие то имамы раньше неженки были, от изысканного вкуса в обморок падали, как красны девицы прямотки... =-O
может у него просто алергия развилась сразу :-[ ?
там написано, что "поразил его изысканный вкус", а не удушье или отёки :-P
/кстати, аллергия пишется с двумя "л"/
/кстати, аллергия пишется с двумя "л"/
поразить по разному можно :-D .. тут поразил прямо в печёнку :-D ...
Баклажанная икра консервированная
Баклажанной икрой называется овощная икра, которая производится из свежих баклажанов с добавлением вкусовых и пряно-ароматических ингредиентов (ГОСТ Р 51926-2002).
Согласно ГОСТ Р 51926-2002 баклажанная консервированная икра производится следующих наименований:
Икра из баклажанов
Икра из баклажанов «Кубанская»
Икра из баклажанов «Донская»
Икра из баклажанов «Подольская»
Икра из баклажанов «Домашняя»
Баклажанную икру, изготовленную по Техническим условиям, можно называть по-другому.
Производство баклажанной икры
В промышленных условиях в состав икры баклажанной входят уваренные баклажаны, сладкий перец, морковь, лук, томатная паста, соль, специи. В составе баклажанной икры по ГОСТу не должно быть крахмала.
Цвет должен быть от светло-коричневого до темно-коричневого.
Баклажанная икра не делится на сорта и надписи «Экстра» и «Высший сорт» не означают качественных изменений.
Тара при производстве этого вида овощной икры требует стерилизации, так как кислотность баклажанов очень низкая.
Польза баклажанной икры
Баклажан улучшает пищеварение человека благодаря наличию клетчатки. Но тут надо следить за наличием уксуса и консервантов.
Баклажанная икра полезна для сердца человека, так как содержит калий.
Микроэлементы меди и железа полезны при малокровии.
Также баклажан полезен при подагре, снижает уровень сахара и холестерина в крови.
Баклажанной икрой называется овощная икра, которая производится из свежих баклажанов с добавлением вкусовых и пряно-ароматических ингредиентов (ГОСТ Р 51926-2002).
Согласно ГОСТ Р 51926-2002 баклажанная консервированная икра производится следующих наименований:
Икра из баклажанов
Икра из баклажанов «Кубанская»
Икра из баклажанов «Донская»
Икра из баклажанов «Подольская»
Икра из баклажанов «Домашняя»
Баклажанную икру, изготовленную по Техническим условиям, можно называть по-другому.
Производство баклажанной икры
В промышленных условиях в состав икры баклажанной входят уваренные баклажаны, сладкий перец, морковь, лук, томатная паста, соль, специи. В составе баклажанной икры по ГОСТу не должно быть крахмала.
Цвет должен быть от светло-коричневого до темно-коричневого.
Баклажанная икра не делится на сорта и надписи «Экстра» и «Высший сорт» не означают качественных изменений.
Тара при производстве этого вида овощной икры требует стерилизации, так как кислотность баклажанов очень низкая.
Польза баклажанной икры
Баклажан улучшает пищеварение человека благодаря наличию клетчатки. Но тут надо следить за наличием уксуса и консервантов.
Баклажанная икра полезна для сердца человека, так как содержит калий.
Микроэлементы меди и железа полезны при малокровии.
Также баклажан полезен при подагре, снижает уровень сахара и холестерина в крови.
Помидоры, фаршированые баклажанами
Продукты
баклажан - 1 небольшой
лук салатный - 1 головка
помидоры - 5 шт
чеснок - 2 зубчика
мука - 1 ч. ложка
майонез - 1 ст. ложка
масло растительное для жарения
соль - по вкусу
перец - по вкусу
зелень укропа и петрушки для украшения
Помыть небольшой баклажан (200-250 г), отрезать плодоножку и нарезать соломкой.
Салатный лук также нарубить соломкой.
Помыть 5 помидор, порезать пополам, вынуть сердцевинки. Мелко нашинковать чеснок.
На сковороду налить масло, высыпать лук, поджарить до светло-золотистого цвета, затем добавить баклажаны и муку, тушить 5-7 минут. После положить ложку майонеза, сердцевинки от помидор, чеснок. Приправить солью и специями. Продолжать тушение, пока помидоры не станут мягкими (10-12 минут).
Дать фаршу остыть (хоть немного), заполнить половинки помидор, посыпать фаршированые помидоры сверху мелко рубленой зеленью укропа и петрушки.
Приятного аппетита!
Продукты
баклажан - 1 небольшой
лук салатный - 1 головка
помидоры - 5 шт
чеснок - 2 зубчика
мука - 1 ч. ложка
майонез - 1 ст. ложка
масло растительное для жарения
соль - по вкусу
перец - по вкусу
зелень укропа и петрушки для украшения
Помыть небольшой баклажан (200-250 г), отрезать плодоножку и нарезать соломкой.
Салатный лук также нарубить соломкой.
Помыть 5 помидор, порезать пополам, вынуть сердцевинки. Мелко нашинковать чеснок.
На сковороду налить масло, высыпать лук, поджарить до светло-золотистого цвета, затем добавить баклажаны и муку, тушить 5-7 минут. После положить ложку майонеза, сердцевинки от помидор, чеснок. Приправить солью и специями. Продолжать тушение, пока помидоры не станут мягкими (10-12 минут).
Дать фаршу остыть (хоть немного), заполнить половинки помидор, посыпать фаршированые помидоры сверху мелко рубленой зеленью укропа и петрушки.
Приятного аппетита!
Где купить сейчас баклажаны? Другие страны не предлагать.
а на рынке :) ?
На каком? На нашем вроде нет.
на Канавинском нет :) ?
Я на Средной хожу. В Канавино 100 лет не была.
Средной в последнее время совсем плохой стал :( .
Какой уж есть. Покупаю там исключительно молоко разливное, яйца, иногда капусту квашеную, в летний период побольше ассортимент покупок, но на то оно и лето.
да уж ... негусто ...
Нормально. привыкли, мы без особых претензий и заморочек.
я даже когда рядом жил - не очень мне он нравился :) ...
У тебя слишком претензий много значиЦЦо.
возможно :-D ...
Это не обсуждается даже.
*drink*
Чего там пьёшь? %)
слиФФке :) ...
Ладно. Не протиФФ. *drink*
*drink*
а у жаренных баклажанов какой вкус?как у кабачков?
Не... как у баклажанов у них вкус.
вкусный?
да ... а ты не пробовал :) ?
наверное нет,если и пробовал,то он неотличается от среднестатестического вкуса еды
... а какой среднестатичтический вкус еды :) ?
намешать побольше в одну тарелку и есть холодный
... УЖАС какой %) ....
а что такого,внутри то все равно все перемешается
... но вкусы то СНАРУЖИ! :-D !
но внутри то вкучу
если снаружи в кучу - вкусов нормальных не будет %) .
Баклажаны по-гречески
Ингредиенты ( Порций: 6 )
2 баклажана
соль
чеснок по вкусу
растительное масло для жарки
майонез
укроп - для украшения (необязательно)
Способ приготовления
Помытые баклажаны порезать кружочками. Сложить в миску.
Посыпать солью, как солили бы обычное блюдо. Оставить минимум минут на 30, можно и дольше.
Баклажаны отдадут свою горечь, на дне миски появится коричневая прозрачная жидкость.
Подготовленные баклажаны выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Сначала баклажаны при жарке впитывают много масла, но потом это масло выделится.
Обжарить баклажаны с обеих сторон до золотитстого цвета
Выложить на тарелку с впитывающими салфетками, чтобы лишнее масло впиталось.
Очистить и пропустить через пресс чеснок, затем равномерно нанести на кружочки баклажанов.
Украсить капельками майонеза, посыпать зеленью укропа. Блюдо готово!
Ингредиенты ( Порций: 6 )
2 баклажана
соль
чеснок по вкусу
растительное масло для жарки
майонез
укроп - для украшения (необязательно)
Способ приготовления
Помытые баклажаны порезать кружочками. Сложить в миску.
Посыпать солью, как солили бы обычное блюдо. Оставить минимум минут на 30, можно и дольше.
Баклажаны отдадут свою горечь, на дне миски появится коричневая прозрачная жидкость.
Подготовленные баклажаны выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Сначала баклажаны при жарке впитывают много масла, но потом это масло выделится.
Обжарить баклажаны с обеих сторон до золотитстого цвета
Выложить на тарелку с впитывающими салфетками, чтобы лишнее масло впиталось.
Очистить и пропустить через пресс чеснок, затем равномерно нанести на кружочки баклажанов.
Украсить капельками майонеза, посыпать зеленью укропа. Блюдо готово!
Сок баклажана
Стоит ли употреблять в пищу сок баклажана?
Вопрос достаточно спорный и неоднозначный. Действительно сок баклажана обладает определёнными полезными свойствами, например, антисептическими и антибиотическими. Но доказанность такого свойства проверена только лишь на наружном применении, при обработке ран или компрессах на воспаленных суставах и подагре.
Что касается употребления сока баклажана вовнутрь, то существует много противоречивых мнений о том стоит ли это делать. Ведь одни исследователи полагают, что свежевыжатый сок баклажана пить не рекомендуется из-за наличия в нем ЯДОВИТОГО гликоалкалоида под названием СОЛАНИН. Этот гликозид вырабатывается во всех частях растений семейства паслёновых – в плодах (ягодах), листьях, корнеплодах, стеблях и т.д. И так как баклажан не что иное, как ягода семейства паслёновых, как, впрочем, и помидоры, и картофель, то соланин является неотъемлемой частью этого, так званого, овоща. И хотелось бы отметить, что чем темнее ягода, тем этого ядовитого вещества больше. Однако, не всегда, т.к. невызревшие помидоры зелёного цвета содержат также соланин, и его объём существенно снижается лишь после того, как плод вырастает до нормального размера и приобретает белый или розовый оттенок. И даже в этом случае помидоры не рекомендовано употреблять в пищу без кулинарной обработки. Недозревшие помидоры стоит либо мариновать, либо солить в рассоле.
Итак, если всё так плохо обстоит с недозревшими томатами, тогда что можно сказать о баклажанах? Баклажан — это паслёновая ягода от синего до тёмно фиолетового цвета, а значит, содержит значительное количество алкалоида соланина. Но прямо противоположно помидорам, наибольшее количество соланина находится именно в дозревших и перезревших плодах, со сформировавшимися жесткими семенами. А вот в пищу пригодны плоды достаточно молодые, находящиеся в фазе созревания так называемой «технической спелости», когда «синий» не слишком велик в размере (до 20-ти см), и ещё не приобрел пленчатую кожуру. И, тем не менее, сбор урожая баклажан в не выспевшем состоянии, не избавляет плоды от содержания в них опасного числа алкалоидов. По этой причине баклажаны всегда следует использовать в пищу после термической или кулинарной обработки!
Конечно, некоторые спорят с подобного рода фактами и, пытаясь опровергать их, употребляют баклажаны в сыром виде. Это присуще некоторым кухням мира, а также убеждённым «сыроедам». Но даже если они так поступают, баклажаны тщательно подготавливаются. Каким образом? Их моют, нарезают произвольными частями, и после этого обязательно замачивают в разведенном уксусном растворе, подсоленной воде, либо просто обильно солят, и через время промывают. Именно в солёном или уксусном растворе этот гликоалкалоид расщепляется на безвредные компоненты, т.к. соланин легко растворим в воде.
В чем состоит опасность употребления свежевыжатого сока баклажана?
Если кто-то мало знаком с алкалоидами природного происхождения, то он обратился по адресу. Сейчас проведём небольшой анализ, а уж вы сами принимайте решение использовать сок баклажана в своём рационе или нет.
Соланин, содержащийся в составе паслёновых, в частности, в баклажанах, относится к разряду высокотоксичных алкалоидов. Интересно, что во всех паслёновых находится, хоть и в небольших дозах, сильнодействующий нейротоксин – никотин. Конечно же, рекордное количество его присутствует в разновидности паслёна – табаке, но и в малых количествах он заключен в баклажанах, картофеле, помидорах и зелёном перце.
Но, возможно, и это не стало для вас достаточным доказательством того, что сырой баклажанный сок опасен для здоровья. Тогда рассмотрим внимательнее действие алкалоидов на организм человека и животных.
Соланин несёт функцию природной защиты растений от вредителей, поэтому неудивительно, что он обладает инсектицидными и фунгицидными особенностями. Из-за этого обстоятельства соланин исполняет роль яда для человека и животного, и даже в небольших дозах токсичен. В баклажанах этот токсин чувствуется на вкус, он имеет характерный горьковатый привкус, который после промывания в солевом растворе и кулинарной обработки практически исчезает.
Существует несколько признаков отравления соланином. Интоксикация соланином сопровождается головной болью, дезориентацией, расширением зрачков, после чего повышается температура тела, появляются боли в области живота, тошнота, рвота и диарея. Бывают и более тяжелые формы отравления, во время которых наблюдаются судороги, делирий, после чего наступает кома или даже летальный исход. Многие исследователи, проводя опытные изыскания на кроликах и собаках, определили летальную дозу соланина. Для кроликов она составила – 0,06-0,12 грамма на один килограмм веса животного, а для собак эта доза оценивается в 0,6 грамма на один килограмм массы тела. На самом деле невозможно определить, сколько находится соланина в 100 г баклажанов, т.к. эта цифра очень нестабильна и индивидуальна для каждого отдельного плода. Тем более что она зависит от степени созревания ягод.
Поэтому, прежде чем решиться использовать в пищу сырой сок баклажанов, стоит серьёзно задуматься, стоит ли рисковать своим здоровьем и даже жизнью ради какой-то мифической пользы или идеи сыроядения. Тем более что большинство полезных элементов из состава баклажан можно получить из термически обработанных овощей, без ущерба для своего здоровья и здоровья своих близких.
В чем польза сока баклажана?
В составе баклажан действительно находится огромное число питательных веществ, витаминов, макро – и микроэлементов. Хотя разнообразие этих веществ и велико, но по общей массе их количество совсем ничтожно, особенно по сравнению с дневной потребностью организма в этих веществах. И даже с соком персика не сравниться.
Поэтому основным достоинством данного вида паслёновых, принято считать его низкую калорийность всего 24 Ккал в 100 г. Наличие ценных для организма белков составляет от 0,6 г до 1,4 г в 100 г баклажан.
Также одним из очень позитивных составляющих в баклажанах является клетчатка, которых в баклажанах около 7,1-11% . Это очень высокий показатель, но те кто желает употреблять сок баклажана лишают себя возможности получать благотворный эффект от этого компонента.
Как сок баклажана воздействует при похудении?
Все перечисленные достоинства будут актуальны для людей, желающих похудеть. Ведь именно низкая калорийность и наличие клетчатки позволяет ускорить метаболизм и улучшить перистальтику кишечника. Однако следует помнить одно правило: «синие» нельзя готовить в большом количестве масла, т.к. они имеют неимоверную особенность адсорбировать в себя жир, как губка. В противном случае калорийность готового блюда может увеличиться в несколько раз. Поэтому для пожилых людей, детей и людей, склонных к полноте самым оптимальным способом употребления баклажан будет либо прокипячённый сок из баклажанов, либо икра из вареных плодов баклажана, либо бадриджан приготовленный на гриле сбрызнутый буквально несколькими каплями оливкового масла. Также известны вещества в составе баклажанов, которые идеально расщепляют жиры, поэтому этот овощ просто рекомендован для похудения и при атеросклерозе, не позволяя оседать холестерину на стенках сосудов и суживать их. Доказано, что для снижения веса тела необходимо поддерживать на должном уровне водно-солевой баланс в организме. Регулярное использование в пищу кипяченого сока баклажанов до одного литра в день, благотворно сказывается на водно-солевом равновесии, содействуя адсорбции и выведению излишков соли и жидкости из тела. Стоит отметить способность баклажан поддерживать на оптимальном уровне кислотно-щелочной баланс, что позитивно воздействует на сохранение стабильности плазмы крови, лимфы, межклеточного вещества и др., что жизненно важно для целостности генетического материала и для организма в целом. Возьмите на заметку, что еще лучше для похудения сок свеклы, который обладает мягким слабительным средством.
Как сок из бадриджанов влияет на продолжительность жизни?
Почему на Востоке принято называть бадриджаны «плодами долголетия»? Объяснение можно найти в наличии высокого числа солей калия (238 мг), это может сравниться только с цуккини и тыквой. И этот показатель вполне может возместить дневную норму магния, если выпивать около литра вареного сока баклажан в день, что вполне реально. Или можно съедать чуть больше килограмма приготовленного овоща в несколько приёмов пищи за сутки. Почему калий так полезен для долголетия? Этот микроэлемент стимулирует деятельность сердечной мышцы, поэтому крайне благотворно влияет на сердечнососудистую систему.
Баклажаны могут похвалиться огромным содержанием легкоусвояемой для человека меди – целых 135 мкг на 100 грамм продукта. И это при дневной норме 900-1000 мкг! То есть 13,5% от суточной дозы.
Почему это так важно? Учеными биологами установлено, что медь является просто незаменимым химическим элементом для человека. Если опустить весь цикл участия меди в биологическом процессе организма, то коротко можно подчеркнуть, что при недостатке меди в остеобластах и хондробластах активность ферментных систем снижается и белковый обмен замедляется. Это приводит к нарушению и остановке роста костных тканей. Также было доказано в ходе интенсивных изысканий, и подтверждено ВОЗ, что «риск для здоровья человека от недостачи меди в организме во много раз выше, чем риск от её переизбытка». Также в результате всё тех же исследований было установлено, что медь не является причиной нарушений функции пищеварительной системы, не повреждает мозг и печень, как это считалось долгое время. Поэтому, чтобы возместить дневную норму в меди достаточно съедать около 700 грамм плодов баклажана, без учёта поступления его из других источников. Нельзя также переоценить способность химического состава «синих» эффективно бороться с заболеваниями почек, печени, желудочно-кишечного тракта и при колитах, помогая избавиться от запоров. Это в свою очередь тоже продлевает активные годы жизни в преклонном возрасте.
Всем известно, что баклажанный сок имеет способность бороться с таким серьёзным заболеванием как подагра – болезнь поражающая суставы, вызываемая нарушением обмена веществ в организме. Однако, далеко не всем известно, что этому содействует наличие огромного количества (по сравнению с суточной дозой в 70 мкг) молибдена — целых 10 мкг, а это седьмая часть от дневной нормы. В соке клубнике тоже большое количество молибдена.
Как же сок баклажана связан с лечением подагры?
Научное открытие, проведённое ещё в 1953 г, выявило влияние молибдена на активность некоторых ферментов, в частности ксантиноксидазы, сульфитоксидазы и альдегидоксидазы. Эти ферменты выполняют функции регуляции обмена мочевой кислоты. Именно избыточное образование мочевой кислоты, вызванное нарушением пуринового обмена, ответственно за поражение суставной ткани при подагре. Так вот, фермент ксантиноксидаза катализирует превращение гипоксантинов в мочевую кислоту. Таким образом, уменьшая проявления и развитие подагры. Считается, что недостаток непосредственно молибдена в организме человека влечет за собой уменьшение количества ксантиноксидазы в тканях. А также, недостаток молибдена сопровождается нарушением анаболических процессов и ослаблением защитной функции иммунной системы. Поэтому, для получения дневной нормы молибдена необходимо выпивать варёного сока баклажана около 700 мл в сутки, а это 3,5 стакана.
Как сок баклажана влияет на восстановление гемоглобина?
И последнее на что хотелось бы обратить внимание в этой статье – это сравнительно большое наличие микроэлемента, входящего в состав витамина В-12, под названием кобальт (1 мкг при потребности 7-15 мкг). Как вам уже возможно известно, это один из жизненно необходимых химических элементов для организма человека. В этом можно быть уверенными, потому что кобальт (в составе кобаламина), принимает непосредственное участие в процессе кроветворения, что снижает риск возникновения и развития многих видов анемий, состояний, вызванных снижением уровня гемоглобина в крови, и уменьшением общей массы крови в теле человека. Также биологическая роль кобальта связана с деятельностью нервной системы, функцией печени и ферментативными реакциями. Посему, чтобы возместить суточную потребность организма в кобальте требуется выпивать 700 мл или один литр кипяченого сока из «синих» баклажан. В составе баклажан, как уже упоминалось, находится ещё много полезных веществ, но для нормальной деятельности кроветворной и нервной систем в достаточном количестве присутствуют витамины группы В (пиридоксина 0,2 мг при потребности 2 мг), кальций, фолиевая кислота и железо. Лучше пить сельдерейный сок, он намного полезней.
Стоит ли употреблять в пищу сок баклажана?
Вопрос достаточно спорный и неоднозначный. Действительно сок баклажана обладает определёнными полезными свойствами, например, антисептическими и антибиотическими. Но доказанность такого свойства проверена только лишь на наружном применении, при обработке ран или компрессах на воспаленных суставах и подагре.
Что касается употребления сока баклажана вовнутрь, то существует много противоречивых мнений о том стоит ли это делать. Ведь одни исследователи полагают, что свежевыжатый сок баклажана пить не рекомендуется из-за наличия в нем ЯДОВИТОГО гликоалкалоида под названием СОЛАНИН. Этот гликозид вырабатывается во всех частях растений семейства паслёновых – в плодах (ягодах), листьях, корнеплодах, стеблях и т.д. И так как баклажан не что иное, как ягода семейства паслёновых, как, впрочем, и помидоры, и картофель, то соланин является неотъемлемой частью этого, так званого, овоща. И хотелось бы отметить, что чем темнее ягода, тем этого ядовитого вещества больше. Однако, не всегда, т.к. невызревшие помидоры зелёного цвета содержат также соланин, и его объём существенно снижается лишь после того, как плод вырастает до нормального размера и приобретает белый или розовый оттенок. И даже в этом случае помидоры не рекомендовано употреблять в пищу без кулинарной обработки. Недозревшие помидоры стоит либо мариновать, либо солить в рассоле.
Итак, если всё так плохо обстоит с недозревшими томатами, тогда что можно сказать о баклажанах? Баклажан — это паслёновая ягода от синего до тёмно фиолетового цвета, а значит, содержит значительное количество алкалоида соланина. Но прямо противоположно помидорам, наибольшее количество соланина находится именно в дозревших и перезревших плодах, со сформировавшимися жесткими семенами. А вот в пищу пригодны плоды достаточно молодые, находящиеся в фазе созревания так называемой «технической спелости», когда «синий» не слишком велик в размере (до 20-ти см), и ещё не приобрел пленчатую кожуру. И, тем не менее, сбор урожая баклажан в не выспевшем состоянии, не избавляет плоды от содержания в них опасного числа алкалоидов. По этой причине баклажаны всегда следует использовать в пищу после термической или кулинарной обработки!
Конечно, некоторые спорят с подобного рода фактами и, пытаясь опровергать их, употребляют баклажаны в сыром виде. Это присуще некоторым кухням мира, а также убеждённым «сыроедам». Но даже если они так поступают, баклажаны тщательно подготавливаются. Каким образом? Их моют, нарезают произвольными частями, и после этого обязательно замачивают в разведенном уксусном растворе, подсоленной воде, либо просто обильно солят, и через время промывают. Именно в солёном или уксусном растворе этот гликоалкалоид расщепляется на безвредные компоненты, т.к. соланин легко растворим в воде.
В чем состоит опасность употребления свежевыжатого сока баклажана?
Если кто-то мало знаком с алкалоидами природного происхождения, то он обратился по адресу. Сейчас проведём небольшой анализ, а уж вы сами принимайте решение использовать сок баклажана в своём рационе или нет.
Соланин, содержащийся в составе паслёновых, в частности, в баклажанах, относится к разряду высокотоксичных алкалоидов. Интересно, что во всех паслёновых находится, хоть и в небольших дозах, сильнодействующий нейротоксин – никотин. Конечно же, рекордное количество его присутствует в разновидности паслёна – табаке, но и в малых количествах он заключен в баклажанах, картофеле, помидорах и зелёном перце.
Но, возможно, и это не стало для вас достаточным доказательством того, что сырой баклажанный сок опасен для здоровья. Тогда рассмотрим внимательнее действие алкалоидов на организм человека и животных.
Соланин несёт функцию природной защиты растений от вредителей, поэтому неудивительно, что он обладает инсектицидными и фунгицидными особенностями. Из-за этого обстоятельства соланин исполняет роль яда для человека и животного, и даже в небольших дозах токсичен. В баклажанах этот токсин чувствуется на вкус, он имеет характерный горьковатый привкус, который после промывания в солевом растворе и кулинарной обработки практически исчезает.
Существует несколько признаков отравления соланином. Интоксикация соланином сопровождается головной болью, дезориентацией, расширением зрачков, после чего повышается температура тела, появляются боли в области живота, тошнота, рвота и диарея. Бывают и более тяжелые формы отравления, во время которых наблюдаются судороги, делирий, после чего наступает кома или даже летальный исход. Многие исследователи, проводя опытные изыскания на кроликах и собаках, определили летальную дозу соланина. Для кроликов она составила – 0,06-0,12 грамма на один килограмм веса животного, а для собак эта доза оценивается в 0,6 грамма на один килограмм массы тела. На самом деле невозможно определить, сколько находится соланина в 100 г баклажанов, т.к. эта цифра очень нестабильна и индивидуальна для каждого отдельного плода. Тем более что она зависит от степени созревания ягод.
Поэтому, прежде чем решиться использовать в пищу сырой сок баклажанов, стоит серьёзно задуматься, стоит ли рисковать своим здоровьем и даже жизнью ради какой-то мифической пользы или идеи сыроядения. Тем более что большинство полезных элементов из состава баклажан можно получить из термически обработанных овощей, без ущерба для своего здоровья и здоровья своих близких.
В чем польза сока баклажана?
В составе баклажан действительно находится огромное число питательных веществ, витаминов, макро – и микроэлементов. Хотя разнообразие этих веществ и велико, но по общей массе их количество совсем ничтожно, особенно по сравнению с дневной потребностью организма в этих веществах. И даже с соком персика не сравниться.
Поэтому основным достоинством данного вида паслёновых, принято считать его низкую калорийность всего 24 Ккал в 100 г. Наличие ценных для организма белков составляет от 0,6 г до 1,4 г в 100 г баклажан.
Также одним из очень позитивных составляющих в баклажанах является клетчатка, которых в баклажанах около 7,1-11% . Это очень высокий показатель, но те кто желает употреблять сок баклажана лишают себя возможности получать благотворный эффект от этого компонента.
Как сок баклажана воздействует при похудении?
Все перечисленные достоинства будут актуальны для людей, желающих похудеть. Ведь именно низкая калорийность и наличие клетчатки позволяет ускорить метаболизм и улучшить перистальтику кишечника. Однако следует помнить одно правило: «синие» нельзя готовить в большом количестве масла, т.к. они имеют неимоверную особенность адсорбировать в себя жир, как губка. В противном случае калорийность готового блюда может увеличиться в несколько раз. Поэтому для пожилых людей, детей и людей, склонных к полноте самым оптимальным способом употребления баклажан будет либо прокипячённый сок из баклажанов, либо икра из вареных плодов баклажана, либо бадриджан приготовленный на гриле сбрызнутый буквально несколькими каплями оливкового масла. Также известны вещества в составе баклажанов, которые идеально расщепляют жиры, поэтому этот овощ просто рекомендован для похудения и при атеросклерозе, не позволяя оседать холестерину на стенках сосудов и суживать их. Доказано, что для снижения веса тела необходимо поддерживать на должном уровне водно-солевой баланс в организме. Регулярное использование в пищу кипяченого сока баклажанов до одного литра в день, благотворно сказывается на водно-солевом равновесии, содействуя адсорбции и выведению излишков соли и жидкости из тела. Стоит отметить способность баклажан поддерживать на оптимальном уровне кислотно-щелочной баланс, что позитивно воздействует на сохранение стабильности плазмы крови, лимфы, межклеточного вещества и др., что жизненно важно для целостности генетического материала и для организма в целом. Возьмите на заметку, что еще лучше для похудения сок свеклы, который обладает мягким слабительным средством.
Как сок из бадриджанов влияет на продолжительность жизни?
Почему на Востоке принято называть бадриджаны «плодами долголетия»? Объяснение можно найти в наличии высокого числа солей калия (238 мг), это может сравниться только с цуккини и тыквой. И этот показатель вполне может возместить дневную норму магния, если выпивать около литра вареного сока баклажан в день, что вполне реально. Или можно съедать чуть больше килограмма приготовленного овоща в несколько приёмов пищи за сутки. Почему калий так полезен для долголетия? Этот микроэлемент стимулирует деятельность сердечной мышцы, поэтому крайне благотворно влияет на сердечнососудистую систему.
Баклажаны могут похвалиться огромным содержанием легкоусвояемой для человека меди – целых 135 мкг на 100 грамм продукта. И это при дневной норме 900-1000 мкг! То есть 13,5% от суточной дозы.
Почему это так важно? Учеными биологами установлено, что медь является просто незаменимым химическим элементом для человека. Если опустить весь цикл участия меди в биологическом процессе организма, то коротко можно подчеркнуть, что при недостатке меди в остеобластах и хондробластах активность ферментных систем снижается и белковый обмен замедляется. Это приводит к нарушению и остановке роста костных тканей. Также было доказано в ходе интенсивных изысканий, и подтверждено ВОЗ, что «риск для здоровья человека от недостачи меди в организме во много раз выше, чем риск от её переизбытка». Также в результате всё тех же исследований было установлено, что медь не является причиной нарушений функции пищеварительной системы, не повреждает мозг и печень, как это считалось долгое время. Поэтому, чтобы возместить дневную норму в меди достаточно съедать около 700 грамм плодов баклажана, без учёта поступления его из других источников. Нельзя также переоценить способность химического состава «синих» эффективно бороться с заболеваниями почек, печени, желудочно-кишечного тракта и при колитах, помогая избавиться от запоров. Это в свою очередь тоже продлевает активные годы жизни в преклонном возрасте.
Всем известно, что баклажанный сок имеет способность бороться с таким серьёзным заболеванием как подагра – болезнь поражающая суставы, вызываемая нарушением обмена веществ в организме. Однако, далеко не всем известно, что этому содействует наличие огромного количества (по сравнению с суточной дозой в 70 мкг) молибдена — целых 10 мкг, а это седьмая часть от дневной нормы. В соке клубнике тоже большое количество молибдена.
Как же сок баклажана связан с лечением подагры?
Научное открытие, проведённое ещё в 1953 г, выявило влияние молибдена на активность некоторых ферментов, в частности ксантиноксидазы, сульфитоксидазы и альдегидоксидазы. Эти ферменты выполняют функции регуляции обмена мочевой кислоты. Именно избыточное образование мочевой кислоты, вызванное нарушением пуринового обмена, ответственно за поражение суставной ткани при подагре. Так вот, фермент ксантиноксидаза катализирует превращение гипоксантинов в мочевую кислоту. Таким образом, уменьшая проявления и развитие подагры. Считается, что недостаток непосредственно молибдена в организме человека влечет за собой уменьшение количества ксантиноксидазы в тканях. А также, недостаток молибдена сопровождается нарушением анаболических процессов и ослаблением защитной функции иммунной системы. Поэтому, для получения дневной нормы молибдена необходимо выпивать варёного сока баклажана около 700 мл в сутки, а это 3,5 стакана.
Как сок баклажана влияет на восстановление гемоглобина?
И последнее на что хотелось бы обратить внимание в этой статье – это сравнительно большое наличие микроэлемента, входящего в состав витамина В-12, под названием кобальт (1 мкг при потребности 7-15 мкг). Как вам уже возможно известно, это один из жизненно необходимых химических элементов для организма человека. В этом можно быть уверенными, потому что кобальт (в составе кобаламина), принимает непосредственное участие в процессе кроветворения, что снижает риск возникновения и развития многих видов анемий, состояний, вызванных снижением уровня гемоглобина в крови, и уменьшением общей массы крови в теле человека. Также биологическая роль кобальта связана с деятельностью нервной системы, функцией печени и ферментативными реакциями. Посему, чтобы возместить суточную потребность организма в кобальте требуется выпивать 700 мл или один литр кипяченого сока из «синих» баклажан. В составе баклажан, как уже упоминалось, находится ещё много полезных веществ, но для нормальной деятельности кроветворной и нервной систем в достаточном количестве присутствуют витамины группы В (пиридоксина 0,2 мг при потребности 2 мг), кальций, фолиевая кислота и железо. Лучше пить сельдерейный сок, он намного полезней.
FreeCat писал(а)
Благодаря содержанию витамина РР, баклажан помогает справиться с никотиновой зависимостью.
Благодаря содержанию витамина РР, баклажан помогает справиться с никотиновой зависимостью.
Сомневаюсь. Только жёсткое решение может привести к исключению вредной привычки. ...
так "помогает" :) ... а не "заставляет" :) ...
Как скажешь. 8-)
ага :) .
У меня муж очень любит баклажаны, он их просто жарит на сковороде с добавлением специй, правда перед этим некоторое время выдерживает их в солёной воде. Он молодец? %)
Фоксиковый писал(а)
Он молодец?
Он молодец?
Да *drink* ! .. с чесноком и перцем жарит :) ?
С чесноком и всякими пряностями посыпает, он это дело любит.
хорошее дело :) ...
Фоксиковый писал(а)
Он молодец?
Он молодец?
*bye* ещё какой ...
:-* Люблю тебя, Кот Бонус777.
:-* взаимно!!!
:-) Каклету хочешь?
шутишь что ли?
Конечно хочу!!! *yahoo*
Конечно хочу!!! *yahoo*
Я тоже хочу. :-[
что - уже все сьели =-O ?
Тебя как раз мы тут и не ждали. :-P
:-\\
Что не так?
сьели же всё :-\\ ...
И я. *bye*
:-)
писи: У нас ведь для кАта нет никакой каклетки, даже самой малюсенькой. Да?
писи: У нас ведь для кАта нет никакой каклетки, даже самой малюсенькой. Да?
Есть небольшая. Но пусть микроскоп захватит.
есть :-[ ?
Конечно есть!!! :-D
давай! *yahoo*
Закуска из баклажанов по-итальянски
Ингредиенты для 2 порций:
1 баклажан
2 помидора
2 зубчика чеснока
40-50 г. сыра
3-4 ст.л. соуса песто
2 ст. ложки соли
2 ст. л. оливкового масла
Помойте баклажан, разрежьте его пополам, а потом каждую половинку нарежьте по горизонтали, чтобы получился веер.
Замочите баклажан в холодной подсоленной воде на 10-15 минут, чтобы избавиться от горечи.
Помидоры и чеснок помойте и нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Сыр нарежьте тонкими длинными ломтиками.
Баклажаны промойте проточной водой, просушите салфеткой и каждый слой намажьте соусом пестом.
Между каждым слоем баклажана выложите по очереди дольки чеснока, помидоры и сыр. Выложите закуску на смазанный маслом противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Подавайте готовое блюдо к столу, украсив его веточкой базилика, помидорами черри или любой другой зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты для 2 порций:
1 баклажан
2 помидора
2 зубчика чеснока
40-50 г. сыра
3-4 ст.л. соуса песто
2 ст. ложки соли
2 ст. л. оливкового масла
Помойте баклажан, разрежьте его пополам, а потом каждую половинку нарежьте по горизонтали, чтобы получился веер.
Замочите баклажан в холодной подсоленной воде на 10-15 минут, чтобы избавиться от горечи.
Помидоры и чеснок помойте и нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Сыр нарежьте тонкими длинными ломтиками.
Баклажаны промойте проточной водой, просушите салфеткой и каждый слой намажьте соусом пестом.
Между каждым слоем баклажана выложите по очереди дольки чеснока, помидоры и сыр. Выложите закуску на смазанный маслом противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Подавайте готовое блюдо к столу, украсив его веточкой базилика, помидорами черри или любой другой зеленью. Приятного аппетита!
Китайский холодный суп из баклажанов
Баклажаны 500 г
Лук репчатый 100 г
Соус соевый 40 г
Чили-паста 80 г
Яблочный уксус 50 г
Соль 3 г
Сахар 20 г
Перец чили свежий 30 г
Лук зеленый 15 г
Кинза (кориандр) свежая 15 г
Вода 1 л
Баклажан очистить от кожуры и пропарить 25 минут. Пароварку можно соорудить из обычной кастрюли и дуршлага.
Разорвать баклажан на полоски руками, или тонко нарезать ножом. Нарезать лук и кинзу. Смешать все ингредиенты кроме воды, мариновать 15 минут.
Добавить ледяную воду. Вода должна быть лучшая из возможных.
Баклажаны 500 г
Лук репчатый 100 г
Соус соевый 40 г
Чили-паста 80 г
Яблочный уксус 50 г
Соль 3 г
Сахар 20 г
Перец чили свежий 30 г
Лук зеленый 15 г
Кинза (кориандр) свежая 15 г
Вода 1 л
Баклажан очистить от кожуры и пропарить 25 минут. Пароварку можно соорудить из обычной кастрюли и дуршлага.
Разорвать баклажан на полоски руками, или тонко нарезать ножом. Нарезать лук и кинзу. Смешать все ингредиенты кроме воды, мариновать 15 минут.
Добавить ледяную воду. Вода должна быть лучшая из возможных.
Рыба с баклажанами
500 г филе любой рыбы, сегодня у меня белая
1 большой баклажан или 2 средних
3-4 помидорки
Творог несухой или обезжиренный домашний сыр 200 г
Специи и лимон, зелень
Баклажан нарезать вдоль и замочить в холодной воде с солью на минут 20-30. Филе рыбы налимонить и приправить (у меня травки средиземноморские, паприка, карри, чёрный перец ). На противень выложить баклажаны ( предварительно подсушенный полотенцем ), на них рыбку, на рыбку помидорки порезанные кольцами. Всё это дело покрыть домашним сыром ( можно любой другой сыр). Поставить в разогретую духовку на 180 градусов на 40 мин.
Посыпать зеленью. Получается ооочень вкусно и диетично.
500 г филе любой рыбы, сегодня у меня белая
1 большой баклажан или 2 средних
3-4 помидорки
Творог несухой или обезжиренный домашний сыр 200 г
Специи и лимон, зелень
Баклажан нарезать вдоль и замочить в холодной воде с солью на минут 20-30. Филе рыбы налимонить и приправить (у меня травки средиземноморские, паприка, карри, чёрный перец ). На противень выложить баклажаны ( предварительно подсушенный полотенцем ), на них рыбку, на рыбку помидорки порезанные кольцами. Всё это дело покрыть домашним сыром ( можно любой другой сыр). Поставить в разогретую духовку на 180 градусов на 40 мин.
Посыпать зеленью. Получается ооочень вкусно и диетично.
FreeCat писал(а)
сегодня у меня белая
Чего-то не верится.
сегодня у меня белая
между прочим к белой рыбе даже селёдка относится :-P : www.aif.ru/food/products/des...nuyu_beluyu_rybu
Баклажаны с селёдкой? Да... No comments.
... там в списке есть рыба поблагороднее :-P ...
Ты мну совсем запутал. :-\\
а ты перечитай весь список :) ...
Вот есчо, мну некогда. *жую каклетку
рыбную :) ?
Да... из осётра. :-P
ага ... с подпольной кличкой "минтай" :-D ...
По фиг на кличку. :-\\
а ты морду у него видела :-D ?
У кого? У минтая?
.. ну да :-[ ...
А мне не по фиг? Я с ним целоваться не собиралась.
один раз хотя бы увидеть её надо :-D ...
А поШто? Чтоб потом бессоницей страдать?
.. ну это зависит от твоей нервной системы :-[ ...
По любому, говорят, что нервные клетки не восстанавливаются. :-)
а сейчас говорят что потихоньку могут :) .. правда тока новые будут :( ...
Чечевичная похлебка с овощами и пепперони
чечевица красная 170 г
пепперони 100 г
баклажаны 150 г
лук репчатый 150 г
морковь 150 г
перец болгарский зеленый 150 г
сельдерей стебли 60 г
укроп 30 г
помидоры 200 г
петрушка по вкусу
соль по вкусу
перец черный свежемолотый по вкусу
вода 1 л
растительное масло 2 ст. л.
Лучше не заменять пепперони на другую колбасу. Вся идея супа именно в пепперони. Эта колбаса придает пикантный, острый вкус и без всевозможных острых добавок.
Морковь, сельдерей, болгарский перец моем, чистим и нарезаем кубиками. Укроп мелко рубим.
Баклажаны моем, нарезаем. Посыпаем солью и даем немного постоять, чтобы дать стечь. горечи
Лук шинкуем, пепперони режем мелкими кубиками. Помидоры бланшировать и нарезать.
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Добавляем лук с морковью и томим 10 минут.
Баклажаны промываем от соли, отжимаем от лишней воды и добавляем в кастрюлю. Томим 5 минут.
Добавляем укроп, сельдерей и болгарский перец. Томим 5 минут.
Добавляем пепперони и томим 5 минут.
Добавляем нарезанные помидоры. Закрываем крышкой и томим 10 минут.
Чечевицу заранее промыть. При необходимости перебрать. И добавить к остальным ингредиентам.
Добавить воды и варить до готовности чечевицы. Примерно 25-30 минут.
Готовый суп снять с огня, добавить зелень петрушки. Закрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
чечевица красная 170 г
пепперони 100 г
баклажаны 150 г
лук репчатый 150 г
морковь 150 г
перец болгарский зеленый 150 г
сельдерей стебли 60 г
укроп 30 г
помидоры 200 г
петрушка по вкусу
соль по вкусу
перец черный свежемолотый по вкусу
вода 1 л
растительное масло 2 ст. л.
Лучше не заменять пепперони на другую колбасу. Вся идея супа именно в пепперони. Эта колбаса придает пикантный, острый вкус и без всевозможных острых добавок.
Морковь, сельдерей, болгарский перец моем, чистим и нарезаем кубиками. Укроп мелко рубим.
Баклажаны моем, нарезаем. Посыпаем солью и даем немного постоять, чтобы дать стечь. горечи
Лук шинкуем, пепперони режем мелкими кубиками. Помидоры бланшировать и нарезать.
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Добавляем лук с морковью и томим 10 минут.
Баклажаны промываем от соли, отжимаем от лишней воды и добавляем в кастрюлю. Томим 5 минут.
Добавляем укроп, сельдерей и болгарский перец. Томим 5 минут.
Добавляем пепперони и томим 5 минут.
Добавляем нарезанные помидоры. Закрываем крышкой и томим 10 минут.
Чечевицу заранее промыть. При необходимости перебрать. И добавить к остальным ингредиентам.
Добавить воды и варить до готовности чечевицы. Примерно 25-30 минут.
Готовый суп снять с огня, добавить зелень петрушки. Закрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
я люблю баклажаны...ммм...подруга маринует на зиму так вкусно, получаются как грибы...
как белые :) ?
да...
да .. можно позавидовать :-[ ...
она леницца. давно не делала
т.е. на этот раз тебе не достанется =-O ?
мне уже года три не достаецца
:(
*жалуеццо
:(
*жалуеццо
эх .. не ценит она тебя *crazy* *wall* ...
ваще...заколебала своими огурцами да тортами
Клавиопатра писал(а)
своими огурцами
своими огурцами
солёными =-O ?
маринованными
ну если не переизбыток уксуса - то должно быть вкусно :-[ ...
Жареные баклажаны "Как грибы"
Баклажаны - 4 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Приправа (бульон грибной) - 1 ч.л.
Масло растительное - для жарки
Майонез (для подачи) - по вкусу
Лук зеленый (для подачи) - по вкусу
Почистить и порезать баклажаны небольшими кубиками.
Выложить баклажаны в миску. Яйца взбить до однородной массы.
Яйца добавить к баклажанам. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить на час. В течение этого часа баклажаны несколько раз перемешивать.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить баклажаны, помешивая.
Нарезать лук мелкими кубиками.
Добавить к баклажанам лук, перемешать.
Когда баклажаны хорошо поджарятся, добавить приправу. Перемешать. Готовить баклажаны с луком еще 5 минут.
Жареные баклажаны "Как грибы" готовы. Выложить на тарелку и подавать к столу.
Сверху можно добавить немного майонеза и присыпать нарезанным зеленым луком.
Баклажаны - 4 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Приправа (бульон грибной) - 1 ч.л.
Масло растительное - для жарки
Майонез (для подачи) - по вкусу
Лук зеленый (для подачи) - по вкусу
Почистить и порезать баклажаны небольшими кубиками.
Выложить баклажаны в миску. Яйца взбить до однородной массы.
Яйца добавить к баклажанам. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить на час. В течение этого часа баклажаны несколько раз перемешивать.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить баклажаны, помешивая.
Нарезать лук мелкими кубиками.
Добавить к баклажанам лук, перемешать.
Когда баклажаны хорошо поджарятся, добавить приправу. Перемешать. Готовить баклажаны с луком еще 5 минут.
Жареные баклажаны "Как грибы" готовы. Выложить на тарелку и подавать к столу.
Сверху можно добавить немного майонеза и присыпать нарезанным зеленым луком.
Тещин язык из баклажанов
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры (свежие) - 3 шт.
Сыр "Сметанный" - 100 г
Подсолнечное масло - для жарки
Майонез - по вкусу
Чеснок (свежий) - 1 головка
Поваренная соль - по вкусу
Свежий укроп - для подачи
Спелые баклажаны нужно предварительно сполоснуть в воде и просушить. Затем порезать в длину тонкими пластинками, напоминающими по форме язычки. После чего нарезку нужно присыпать солью и оставить на 10 минут.
Когда уйдет баклажанная горечь, язычки необходимо обжарить с двух сторон на сковороде в подсолнечном масле, а затем откинуть на бумажное полотенце.
Пока жарятся баклажанчики, можно приготовить соус. Для этого майонез соединяем с измельченным чесноком и хорошо перемешиваем.
Смазываем язычки тонким слоем майонезного соуса.
Посыпаем тертым сыром и дополняем помидорной долькой. Настолько вот всё просто и быстро.
Скручиваем в миниатюрные рулетики и выкладываем на сервировочную тарелку.
Украшаем свежими верхушками укропа. Тещин язык из баклажанов готов.
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры (свежие) - 3 шт.
Сыр "Сметанный" - 100 г
Подсолнечное масло - для жарки
Майонез - по вкусу
Чеснок (свежий) - 1 головка
Поваренная соль - по вкусу
Свежий укроп - для подачи
Спелые баклажаны нужно предварительно сполоснуть в воде и просушить. Затем порезать в длину тонкими пластинками, напоминающими по форме язычки. После чего нарезку нужно присыпать солью и оставить на 10 минут.
Когда уйдет баклажанная горечь, язычки необходимо обжарить с двух сторон на сковороде в подсолнечном масле, а затем откинуть на бумажное полотенце.
Пока жарятся баклажанчики, можно приготовить соус. Для этого майонез соединяем с измельченным чесноком и хорошо перемешиваем.
Смазываем язычки тонким слоем майонезного соуса.
Посыпаем тертым сыром и дополняем помидорной долькой. Настолько вот всё просто и быстро.
Скручиваем в миниатюрные рулетики и выкладываем на сервировочную тарелку.
Украшаем свежими верхушками укропа. Тещин язык из баклажанов готов.
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
форум Весны - каталог товаров, доступных к заказу и болталка обо всем на свете
1001 Мелочь
Консультации по Астропсихологии+Нумерологии
Россия - великая страна.
ММ дубль 2
Gida
Вкусный форум
Неффорум
Шахматный клуб четырёх Крокодилофф
Оружейно-стрелковый форум НН
Компас НН
Жизнь в стиле Lexus
СМК, Стандартизация и сертификация
Changan автофорум
Первый Мясокомбинат
Пассивный доход, проверенный заработок.
Форум парашютистов Нижегородской области
ЖБИ
А.В.М.С. "Турист"
ГЭК-21
Ужасные последствия в Нижнем Новгороде! Срочные меры.
ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ И ПРОЦВЕТАНИЕ
Одежда и аксессуары для всей семьи
Туристическое агентство on-line 24. Выгодные предложения
Бытовая Техника: ОСНОВНОЙ
Обучение судоводителей маломерного судна ГАЛАКСИ
Форум банкротного консалтинга
Возврат автомобиля дилеру
OffroadNN
Старые фото
Гипноз и психотерапия
Форум шопоголиков
Greenway
Совет отцов Нижнего Новгорода
Инвестиций форум
ГТО
Электромобили
Автозапчасти из Японии и Кореи
Удачи на даче
В кредит или в прокат?
Сушилка
Студенческий
Медовая биржа
Яхтинг НН.
КОНЦЕНТРАТ (LIKE ЦЕНТР Нижний Новгород)
Стадион Нижний Новгород
Обучение
Нижегородский эксперт
Турфирма Аквамарин Нижний Новгород
Модераторы Автофорума
Купи-Продай,Отдам даром,Объявления Нижний Новгород
Дельтапланерный спорт
Магазин Sashs Fabiani ТРЦ Небо
Компьютерная Барахолка
Рыболов
Городские услуги Нижнего Новгорода
Отзывы
Beauty мастера и модели
Ищем таланты
Настольные игры
Я контактирую с тонким миром
Работа и заработок в интернете
ЛИКВИДАЦИЯ парфюмерии и косметики!!!
Красота, Здоровье, Спорт
Дизайн интерьера и ремонт квартир
Земли отчуждения
3d добрый,душевный долгожданный:-)
Ново-стройка
Форум электриков.Объявления.
Любители iHerb
Одиночества нет
Тотальный мужской форум
Собачье сердце
Работа-НН
Барахолка
Альтернативный
АвтоПати
Паранормальный форум
Форум "У бабушки ведуньи"
Мебельный форум
ОНКОЛОГИЯ-жизнь до и после
Массаж с выездом на дом
Радуга, ГСК
Халявный Студенческий
Хранилище сралок
Форум участников СП
Театральный форум
Форум печников
Черное и белое
ВП для модераторов (закрытый)
Форум Танкистов
Форум любителей кошек
Подарки V.I.P ручная работа
Барахолка
Авторазборки
Пристройство животных от Белого Бима
Форум распродаж
Психологический
Молодежный форум
Енотофорум
Форум сормовского района
Массажный форум
Улитководы
Каморка папы Карло
Работаю в Москве
Продам/куплю/меняю
Нет слов
Православный форум
BDSM
Отдам даром
Парикмахерский форум
857 ВМК 1996 год
Баскетбольный клуб
Папа может
Стол находок
Работа
Обсуждение вопросов пользователей техники Apple
Клуб любителей пятницы
Электрика
Форум сетевиков
Христианский форум
Мелкие домашние любимцы
Хозяйственный форум
Необъявленная психотерапия
SEO (Поисковая оптимизация)
Форум радиолюбителей
Уголок Скорпиона Тьмы
Еврейский форум
Покерный форум
Для любителей коньков
1С
Брак, Семья, Отношения
Бойцовский клуб
Сны и сновидения
Форум о правильном питании
Косметика, красота
Форум аццкого отжига
БАБ-КЛАБ
Древний Храм
Форум циников
Радиофак ННГУ
Игровой форум
Свободка
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Специалисты из Германии обнаружили новое полезное свойство баклажана. Этот овощ рекомендуется употреблять всем, кто хочет расстаться с вредной привычкой, сообщают иностранные СМИ.
Благодаря содержанию витамина РР, баклажан помогает справиться с никотиновой зависимостью. Этот витамин известен также как никотиновая кислота и позволяет снизить дискомфорт, вызванный отказом от курения.
Чтобы бросить курить и справиться с тягой к пагубной привычке, ученые советуют включить баклажан в свой ежедневный рацион питания.
Кроме того, вещества, входящие в состав этих овощей, снижают уровень холестерина в крови, укрепляют кости, нормализуют пищеварение, а также оказывают противовоспалительный и антибактериальный эффекты (соком баклажана можно промывать раны).
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.