Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Заготовки на несезон
Прошу совета
576
36
Поделиться
Прикинул некоторые годовые расходы и решил ( - импортозамещение! ), что вяленые помидоры в этом году попробую сделать сам. В нашей широте они ещё как растут, специи доступны, масло оливковое - тоже. Высушил, подготовил банки, залил маслом. Вяленые помидоры имеют такую форму, что пузырьки воздуха не выходят просто так. Каким способом это обойти? Кроме центрифуги)) Или всё же она?
Ну разве могут помешать какие-то там пузырьки воздуха настоящему любителю вяленых помидор : )
Не хочу проверять, вдруг смогут
Сначала наливают на дно банки немного масла, потом укладывают слой помидоров, чеснок, специи, прижимают для удаления воздуха, потом следующий слой и в конце заливают полностью оливковым маслом и закрывают крышкой. Можно еще встряхнуть несколько раз или ударить о что-то мягкое, чтобы не разбить, или никак не получается?
Вполне рабочий способ :) Ок
Про сушёные яблоки и груши слышал конечно (более того, сам сейчас активно на даче делаю, или всё придётся выкинуть на помойку). Но вяленые помидоры... Воистену, поживёшь подольше - увидишь побольше.
а про сыр с плесенью слышали?
Ну там вроде специально обученная плесень должна быть.
С обычной вот на той же даче нашёл - кто-то кусок сыра на столе забыл две недели назад. Гурманов отведать не нашлось. Видимо, 16ninelll ниже в этой характеристике не ошиблась.
С обычной вот на той же даче нашёл - кто-то кусок сыра на столе забыл две недели назад. Гурманов отведать не нашлось. Видимо, 16ninelll ниже в этой характеристике не ошиблась.
Вяленые помидоры в салатах зимой хороши. Попробуйте.)
Надо будет рецептики почитать. А то уже вся дача завалена этими помидорами - всем назло не сдохли, и заплодоносили даже на открытом грунте.
можно просто их высушить,как яблоки. если заливать маслом,то надо подбирать специи,это на любителя. я делаю с чесноком и розмарином-сын любит,получается такой ярко выраженный запах каких то копченостей. лично я такое не люблю,мне нравится просто сушеная помидора+сыр твердый+вино красное сухое=в зимний вечер просто сказка сочетания вкуса :)
прежде чем сушить,надо томаты окунуть на 1мин.в кипяток,потом в холодную воду,так легче снять с них кожу.
прежде чем сушить,надо томаты окунуть на 1мин.в кипяток,потом в холодную воду,так легче снять с них кожу.
<<Но вяленые помидоры..." Не гурман, значит...)
Оороо...вяленые помидоры. Процесс заготовки на многие часы, а вот сжираются они за секунды. Блюдо для упоротых гурманов :-D
ваще первый раз слышу ))
может ранее как то по другому обзывали?
может ранее как то по другому обзывали?
Наверное раньше их просто не было. Я только импортные в продаже вижу. Цена не гуманная, но оно и понятно ибо в поллитровую баночку около 5 кг этих помидор натискали)
а сколько оне в магазе?
бгг, вот арбуз посолить и закатать - оригинально (ua)
и в магазе не видел ))
бгг, вот арбуз посолить и закатать - оригинально (ua)
и в магазе не видел ))
Гиляровский писал про солёные арбузы :)
До сих пор пробую представить, каково это на вкус. В наше время давно не попадается.
До сих пор пробую представить, каково это на вкус. В наше время давно не попадается.
я с совеццкое время даж пробовал,
но жена не согласилась сделать "по рецепту" )))
бгг
а помидоры вялеННые - эт просто зеленые на солнце стали красными и сушеными или что-то из ваааще )
но жена не согласилась сделать "по рецепту" )))
бгг
а помидоры вялеННые - эт просто зеленые на солнце стали красными и сушеными или что-то из ваааще )
Квашенные в бочках, или маринованные в банках арбузы вкуснее заготовок из помидоров и огурцов. У нас в Казахстане мелкие арбузики целиком квасили в бочках. А потом наши немцы внесли коррективы, с их лёгкой руки, арбузы стали мариновать в банках. Это очень вкусно. Если на праздничном столе стоят маринованные или квашенные арбузы, то помидоры и огурцы - лишние))
А какими целебными свойствами они обладают для лечения похмелья, то даже пан Гиляровский не опишет, надо пробовать.
А какими целебными свойствами они обладают для лечения похмелья, то даже пан Гиляровский не опишет, надо пробовать.
Да я верю - но где же их взять?
Как вариант, купить слегка недозревший гарбуз и заховать его в банку, под крышку. С солью и пр. ерундой...рецептов тьма.
Не ожидала такого вопроса от охотника, вырастившего огурца на балконе))
Не ожидала такого вопроса от охотника, вырастившего огурца на балконе))
бенина мама писал(а)
заховать его в банку
заховать его в банку
Вот это самый сложный момент в вашем варианте.
Кусками же, зарезать гарбуза, корку убрать.
Я сам больше кабачки выращиваю на сегодня. И зелёные, и полосатые, и в крапинку. Вон щас пара свежих снарядов лежит, куда девать - не знаю. В морозилку - жалко, сожрать - лопнешь...
Наверное пожарю и сожру. И чтоб я лопнул. Достало всё тут..
Наверное пожарю и сожру. И чтоб я лопнул. Достало всё тут..
Не лопайте..сь))) охотничий нож, карвинг- из кабачков можно целые скульптуры вырезать
пысы рекомендую фриттату из кабачков замутить
пысы рекомендую фриттату из кабачков замутить
А чем их (кабачков) резать-то? Уж явно не перочинным.. А охотничим режется легко и приятно. Но лучше всё же специальный кухонный в 40 см. С этим в любом месте..
Вырезать не стоит - там и так жрать-то мало чего. ужаривается :(
Вырезать не стоит - там и так жрать-то мало чего. ужаривается :(
большая кастрюля, лист толстого оргстекла, несколько шлангов и старый компрессор от холодильника. Все это собирается в домашний ваакуматор. Пузырьки уходят.
я замораживаю помидоры в сыром виде, порезав кусочками и положив в пакете в морозилку: зимой на суп и вторые блюда самое то будет, и никакой возни. То же самое делаю с перцем
уже года 4 как жена сушит томаты и маринует их в горячем оливковом масле... ни каких пузырьков воздуха ни разу не видели ))
Так их жена видит...)
и жена тоже не видит... т.к. там нет ни каких пузырьков ))
масло должно быть горячим ))
масло должно быть горячим ))
Да, согласна с Вами...
Приоткрыл уже сделанные банки и попробовал их нагреть. Под скукожившейся кожуркой всё равно пузырики не все ушли(( Две банки сделал так - в горячее масло, предварительно налитое в банку, опускал кусочки. Всё равно ото всех не удалось избавиться.
Я все вяленые помидоры,через месяц-полтора после настаивания в масле,прокручиваю через мясорубку. Паштет из вяленых помидор-офигенная штука)))
Под гнёт их надо
А лучше в бочонок
А лучше в бочонок
гнёт - это ж типа пресс (я это слово второй раз услышал не очень давно, в контексте заготовок, опять же), а в баночках я не помню, чтобы кусочки были сдавлены. Значит по технологии бы не следует так делать. В выходные примусь за 4-6 партий заготовок.
Соус ещё из останков делать пытаюсь :)
Соус ещё из останков делать пытаюсь :)
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. вы не трастовый пользователь. Как стать трастовым.
Т.к. тема является архивной.