--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

"Заедает их пряником печатным" (с)

81
52
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
Про прянички давайте ))) Где же еще про пряники, как не на Кулинарном? )))
Вроде бы таких фоток и темы не было еще здесь, так чта, надеюсь, не боян )

Итак, наконец--то до меня дошло, почему пряник - печатный )))
И сразу похвастаюсь, что приобрел себе форму для печатания пряников - простенькую, правда, по сравнению с тем, какие они бывают...

Что касается рецептуры - то и она вроде как имеется, только "скока вешать в граммах" - нипанятна

Итак, на фотках - моя форма и состав )))
вот этот экспонат вызвал у меня приступ жесточайшей ностальгии... аааааааааа...
этот - приступ необычайной жадности... пряник размером, наверное, писят на писят
название этой наборной доски привело в неописуемый восторг )))
аааааа косяк городецкий умора )))))))))
аааааа косяк городецкий умора )))))))))
и смари, светом божественным лучится! )))))))))
смесь французского с нижегородским... упс, советского с городецким )))
werss
16.06.2009
скалка с серпами - это весЧь.. на свадьбу дарить можно(невесте)))
припечатает так уж припечатает )))
werss
16.06.2009
мужик с серпами на лбу на работу придет))))))))))))
хочу такую скалку..... прям надо бы в хозяйстве))))
ну и чего всухомятку-то пряники жевать... самовары сюда же )))
werss
16.06.2009
культурный такой музей... иностранеров водить можно))
а вот настоящий самовар из сказки )
эх... а до Тулы ты не доехала? :)
нет, мы туда не собирались )))
Наля
16.06.2009
Отличная тема! :)
Такие красивые доски, да и скалка серпасто-молоткастая... а на самовары вообще изошла завистливой слюной... :)
Форма для пряника в виде петуха вызвала острейшее дежавю... как ускользающий сон, воспоминание далекого-далекого раннего детства... :)

Возник вопрос - где достать аммоний? И еще - хотелось бы хороший рецепт пряников... те что есть у меня, кенгисовские, при всей моей любви и уважении к Кенгису, просто отвратительно неудачные... :( Был у меня когда-то давно рецепт то ли из Крестьянки, то ли из Работницы первой половины 80-х от бабушки-прянишницы, отличный, великолепнейший рецепт заварных пряников, но потерялся, и найти никак не могу... :(
я дрожал от нетерпения, когда ехали в Городец!!!
Пряники там продают - и круглые на 2,5 кг, и в форме того самого петушка, и олимпийских мишек, и зайцев, и котиков, и такие, как у меня форма.

Насчет аммония - а может без него? Другим разрыхлителем? Я пек ржаные лепешки по хлебозаводному рецепту, там тоже указывался аммоний - и без него все получилось.

А получить рецепт мне самому крайне необходимо - а пошто я форму покупал? )))
werss
16.06.2009
может в сети какой-нибудь старинный нарыть..?
ЗЫ детеныш наверное доволен будет...
werss писал(а)

ЗЫ детеныш наверное доволен будет...

не то слово!
технологию выпечки я уже нашел. осталось найти сам рецепт толковый )
DinaNN
17.06.2009
А еще и делают на заказ. Весом до 8(!!!!) кг.
пагади-пагади... че-то я не поняла.
а как их печь, если форма деревянная. обуглится жеж!
Наля
16.06.2009
Так "печатный" же... это формы-печати - ими на пряниках делают оттиски и пекут... :)
а как не расползается отпечаток-то??? блин, я прямо таки в шоке )
Наля
16.06.2009
Видимо, нет. Тесто ж пряничное, оно довольно крутое... :)
получается, что оно должно быть либо крутым как глина, либо текстурой как у песочного. а иначе расплывется, я прямо чуем чую ))))
Наля
16.06.2009
Больше на глину похоже или пластилин.
там особая технология выпечки. в духовку - вынуть - снова в духовку
омг! как все сложно. я бы не догадалась
не на пряниках оттиск делают. а вот так делают
*Yulia*
16.06.2009
Здорово-то как! :-)
блин, енотище... пробудила со мне дикое желание пряника ыыыыыыыыыы (((((
я на диете блин, мне через 10 дней под экваториальное солнышко голышом ходить (((((((
пыся полосатая писал(а)
блин, енотище... пробудила со мне дикое желание пряника ыыыыыыыыыы (((((

+1
так захотелось ароматного красивого пряника!!! до дрожи.. :))
а в НН где-нито продают большие (ну или маленькие) городецкие пряники?
я ни разу не видел (((( а в деццтве продавали!
Lerkin
24.06.2009
Извините, что влезаю- видела пряники в Народных промыслах на Покровке- там они продаются как сувенир
НА СТС в Галилео показывали как доски режут под пряник и как пряник пекут. Весь процесс в 10 минут уложился.
Красиво, но муторно. Я думал что печатные формы из пластика уже давно продают, как для Пасхи.
В Покрове пряники вкусные, со сгущенным молоком, с орехами, изюмом, эх, надо мужу закать, чтоб привез
Дааа, тож была в Городце. Понравились пряники не с традиционной изюмной начинкой, а еще и с черносливом и курагой!!
Жаль в Нижнем не продают. хотя странно, мне кажется имело бы спрос, главное, чтобы свежие были. А тов от тульские видела в магазинах, а чем наши хуже??
Тульские, все-таки, более известные и раскрученные...Как и самовары :)
а вот рецептура, думаю, +/- одинаковая...
S. forever писал(а)
Тульские, все-таки, более известные и раскрученные...

в Ленте в выхи купила свежие тульские пряники :) печатные. небольшие только.
ех, поеду в Ленту... :)
Барбариска писал(а)
а еще и с черносливом и курагой!!


боже мой... :)
как хочу!
Б.Покровская
Народные промыслы - ВАЛОМ пряников любых мастей и азмеров. Маленький стоит 20 руб, большие и 160 и дороже
че прям в Народных Промыслах продают свежие настоящеи пряники???
чета я их там ни разу не видел ))))))))
входим и идем налево. Там ножами торгуют и ПРЯНИКАМИ. Год точно торгуют от 20 руб и выше
Б.Покровская
Народные промыслы - ВАЛОМ пряников любых мастей и азмеров. Маленький стоит 20 руб, большие и 160 и дороже
DinaNN
23.06.2009
Кто сказал, что не продают?! В Художественных промыслах. :) Только на свежие не всегда попадешь.
Krasotka
18.06.2009
Прелесть какая! :) я себе эти фотки сохранила ;)

зы. пряничка бы щас, да чайку горячего из самовара! :)
рад, что понравилось! )))
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Книга "В начале славных дел. Неофит" цифр. издание

Если вы являетесь предпринимателем, или, в особенности, только собираетесь начать своё дело, то, новая серия книг «В начале...
Цена: 630 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 80 тыс. до 3 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 250 000 руб.

Куплю церковные книги дорого.

Куплю в личную коллекцию старые Церковные книги в любом состоянии по цене от 10 до 350 тыс. руб. Выезд по региону и экспертная оценка...
Цена: 30 000 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 100 тыс. до 7 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 150 000 руб.