Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
А давно ли вы испытывали кулинарный восторг? Я про фило
Болталка
821
40
Поделиться
Просто поделиться и поболтать.
Испытываете ли вы иногда кулинарный восторг от чего-то нового? Новый кулинарный опыт, или блюдо, которое оооочень нравится готовить?
У меня что то давно такого не было. Но на выходных я раскопала тесто фило в морозилке и наконец то с ним поработала. И вот он, кулинарный восторг! Такое удовольствие работать с ним! Такое пластичное, тончайшие прозрачные листы,...маслом их мажешь, вишни укладываешь, сворачивает....и так с ним приятно и легко.
Делала вишневый штрудель, по самому простому рецепту. И было вкусно. Очень вкусно. Но сам процесс приготовления....мммм....я теперь фанат теста фило. Хочу ещё.
Давайте делиться своими кулинарными восторгами!
Испытываете ли вы иногда кулинарный восторг от чего-то нового? Новый кулинарный опыт, или блюдо, которое оооочень нравится готовить?
У меня что то давно такого не было. Но на выходных я раскопала тесто фило в морозилке и наконец то с ним поработала. И вот он, кулинарный восторг! Такое удовольствие работать с ним! Такое пластичное, тончайшие прозрачные листы,...маслом их мажешь, вишни укладываешь, сворачивает....и так с ним приятно и легко.
Делала вишневый штрудель, по самому простому рецепту. И было вкусно. Очень вкусно. Но сам процесс приготовления....мммм....я теперь фанат теста фило. Хочу ещё.
Давайте делиться своими кулинарными восторгами!
Я консерватор, к сожалению. Поэтому давно не испытывала :(
Но тему с удовольствием почитаю )
Но тему с удовольствием почитаю )
Я всегда испытываю кулинарный восторг, когда пеку блины. Для меня это сто-то загадачное и волшебное всегда, каждый блинчик очень индивидуален, превращение теста в вкусный блинчик это ?вау?.
А недавно это было новое блюдо. Добавлением одного ингредиента в тесто, соблюдением технологии, плюс полная импровизация по крему, получился очень вкусный торт, с сочными бисквитами, легким сливочным вкусом. Пищал от восторга даже муж. Тортик этот пекла два раза подряд, первый растаял за ночь и утро как будто бы и не было, настолько он вкусный. Да и не только сам торт вызвал в нас такой восторг, бисквиты я пеку теперь по-другому, уже 3 раза по технологии описанной Юлией Леликовой делала и все три раза он удался, именно так как задумано (до этого каждый бисквит не похожим на предыдущий был)
А недавно это было новое блюдо. Добавлением одного ингредиента в тесто, соблюдением технологии, плюс полная импровизация по крему, получился очень вкусный торт, с сочными бисквитами, легким сливочным вкусом. Пищал от восторга даже муж. Тортик этот пекла два раза подряд, первый растаял за ночь и утро как будто бы и не было, настолько он вкусный. Да и не только сам торт вызвал в нас такой восторг, бисквиты я пеку теперь по-другому, уже 3 раза по технологии описанной Юлией Леликовой делала и все три раза он удался, именно так как задумано (до этого каждый бисквит не похожим на предыдущий был)
Не поделитесь рецептом? А то у меня тоже каждый бисквит "не похож на предыдущий", а главное- каждый раз не знаешь, чего ждать.
Прикрепила скриншоты. У нее даны пропорции на 1кг. Я разделила ровно напополам, взвешиваю продукты, из этого получается ровный бисквит (без выпуклостей) д22 высотой 7см. Крахмал именно картофельный, она писала об этом в комментарии.
Вся разница с обычными рецептами, то что она пишет о взбивании в течение 30 минут, я включаю таймер, и это дейтвительно работает, 3 торта по этому методу подтверждают этот факт.
Вся разница с обычными рецептами, то что она пишет о взбивании в течение 30 минут, я включаю таймер, и это дейтвительно работает, 3 торта по этому методу подтверждают этот факт.
Спасибо за нюансы!
Не за что! Я теперь мечтаю об ее книге, там море всего.
Спасибо за рецепт. Все таки хочу кое-что уточнить: вы продукты прям до грамма взвешиваете, а меланж тоже на вес- 578,5:2=289,25 наверное проблематично взвесить, тут наверное электронные весы нужны. И про термометр, он в самом деле нужен.
Да, у меня из ленты электронные весы. У меня чаще всего 295гр выходит. А сухие ингридиенты прямо до грамма, да
Термометр не использовала.
Термометр не использовала.
Спасибо. Тогда надо сначала за весами сходить.
Весы купите, пригодятся и для других кулинарных родаигов. С ними намного удобнее готовить.
А я не умею печь блины :) всё могу, блины не могу
приходите в гости, научу!
Блины у меня даже дети умеют печь :-[
Кстати о восторге и о блинах... пропадал банан у нас, чего размяла, сбрызнула лимоном и в тесто блинное положила. Было ооооочень вкусно *yes*. 1 банан на 1,5-2 литра теста, а вкус был очень яркий :). А ещё мне с яблочным припёком блины нравятся *yes*
Кстати о восторге и о блинах... пропадал банан у нас, чего размяла, сбрызнула лимоном и в тесто блинное положила. Было ооооочень вкусно *yes*. 1 банан на 1,5-2 литра теста, а вкус был очень яркий :). А ещё мне с яблочным припёком блины нравятся *yes*
Ой, это для меня вообще непостижимо. У меня ничего не пропекается. Во Вьетнаме мы ели ананосовые и манговые блины :) так вкусно так вкусно
Не пропекаться могут на сквашеном молоке (кефире, простокваше и прочих кисломолных). На нормальном молоке пробовали?
Пробовала. У меня просто очень высокая планка по поводу блинов.
Любимые оладьи моего мужа: 4-5 бананов крупных (чем спелее, тем лучше, лучше с чернеющей шкуркой) размять толкушкой для пюре + 3 яйца + немного соды + немного муки. Печь на растительньм масле.
Пробовала что-то молочное добавлять - плохие выходят: квеклые и невкусные. А эти вмиг улетают.
Пробовала что-то молочное добавлять - плохие выходят: квеклые и невкусные. А эти вмиг улетают.
о! маните ...давно хотела попробовать, еще спрашивала где брать
последний восторг от торта из черемуховой муки
при моей нелюбви к бисквиту вообще, и тортам бисквитным в частности, просто офигенно вкусно было!
последний восторг от торта из черемуховой муки
при моей нелюбви к бисквиту вообще, и тортам бисквитным в частности, просто офигенно вкусно было!
А поделитесь рецептом торта из черемуховой муки?
я пекла по Алексу и Милане, видео их канала
НО я считаю, что рецепт может быть удачнее (у них в тесте растительное масло, я это не очень люблю), и находила другой, я его за 8 буду..если ок, то выложу
а вообще здесь Наля на мой вопрос о рецепте выкладывала, по моему даже несколько раз
НО я считаю, что рецепт может быть удачнее (у них в тесте растительное масло, я это не очень люблю), и находила другой, я его за 8 буду..если ок, то выложу
а вообще здесь Наля на мой вопрос о рецепте выкладывала, по моему даже несколько раз
Ок, поищу на форуме.
Я вроде завтра думаю испечь, но могу подождать. Если у вас новый рецепт будет удачный, обязательно пишите!
Я вроде завтра думаю испечь, но могу подождать. Если у вас новый рецепт будет удачный, обязательно пишите!
во, нашла
этот хочу сделать
www.youtube.com/watch?v=-6NLTdWapx4&list=LLOSAhIODgnyIcrTXZbgZYdw&index=70&t=56s
этот хочу сделать
www.youtube.com/watch?v=-6NLTdWapx4&list=LLOSAhIODgnyIcrTXZbgZYdw&index=70&t=56s
определенно, этот рецепт вкуснее
только я бы сделала по-другому в плане выпечки. по моему, его лучше печь как =молочную девочку= - размазывать несколько столовых ложек по пекарской бумаге, а не делить тесто на 4 части (толстовато выходит)... при выпечке оно поднимается и становится пышнее
края срезаем, крошим, обмазываем сметанным кремом и крошечкой сыпем
на выходе должно быть всяко больше 4 коржей!
только я бы сделала по-другому в плане выпечки. по моему, его лучше печь как =молочную девочку= - размазывать несколько столовых ложек по пекарской бумаге, а не делить тесто на 4 части (толстовато выходит)... при выпечке оно поднимается и становится пышнее
края срезаем, крошим, обмазываем сметанным кремом и крошечкой сыпем
на выходе должно быть всяко больше 4 коржей!
спасибо!
О, да! Торт черемуховый тоже вызвал восторг. Так было интересно, экзотично и очень вкусно
А у меня не вкусный штрудель получился из фило ((, так и лежат ещё 2 грустные пачки в морозилке
По какому рецепту делали? Что именно не понравилось в штрудель?
Примерно как вы описали, только с яблоками и орехами, подробности не помню уже конечно. Тесто не было хрустящим и вообще было что-то размокшее... в общем бе - самый худший штрудель в моей жизни ((
До этого ели в Останкино в ресторане из фило, но у них было сформировано мешочком - вот это был лучший штрудель в моей жизни *yes*
До этого ели в Останкино в ресторане из фило, но у них было сформировано мешочком - вот это был лучший штрудель в моей жизни *yes*
я вас очень понимаю!
я вообще прихожу в восторг от самого процесса приготовления нового рецепта, а особенно от удачных изменений привычных блюд, а уж если еще вкусно получилось, то восторг неописуемый)
последний раз была в восторге от мастер-класса и общения с шефом в ресторане Додичи, и идеи для себя подчерпнула и с приятным увлеченным человеком пообщалась
я вообще прихожу в восторг от самого процесса приготовления нового рецепта, а особенно от удачных изменений привычных блюд, а уж если еще вкусно получилось, то восторг неописуемый)
последний раз была в восторге от мастер-класса и общения с шефом в ресторане Додичи, и идеи для себя подчерпнула и с приятным увлеченным человеком пообщалась
У меня стоит в планах посетить кулинарный материалы класс. Очень интересно !
А какие и где рассматриваете?
В Москве в основном :)
А вообще в отпуск вот поеду в Азию, запишусь там куда нибудь .
А вообще в отпуск вот поеду в Азию, запишусь там куда нибудь .
Да, я поэтому и спросила, что в Мск. Что там есть интересного).
Ой, тут на любой вкус и цвет , только деньги плати. Очень много мастер классов. Я конечно на кондитерку хочу, работа с тестом, пироженки, конфеты, торты.
В прошлом году дарили коллеге мастер класс по заварным пирожным. Ей очень понравилось. Прям научили с нуля.
В прошлом году дарили коллеге мастер класс по заварным пирожным. Ей очень понравилось. Прям научили с нуля.
Вот именно, что только деньги плати, а итог неизвестен. Хочется реальных отзывов. Вы куда коллеге дарили?
Я сама была в "Хлеб и Еда", на брауни. Нормально. Знакомый кондитер тоже эту школу периодически посещает и рекомендует. Но хочется и про другие узнать.
Я сама была в "Хлеб и Еда", на брауни. Нормально. Знакомый кондитер тоже эту школу периодически посещает и рекомендует. Но хочется и про другие узнать.
Она ходила в кулинарный студию Чили шоколад. druziatesta.ru
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.