Ощущается как +1

7 м/с юго-зап..

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Такие разные кабачки.

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

Glafiraa

16.07.2014

Наступил сезон сбора кабачков.Делаю самый простой способ готовки из них.Режу на крупные кружочки .подсолю и в растительном масле на медленном огне жарю.Вкусно.можно добавить укроп и подавать со сметаной или майонезом.
Напишите ваши рецепты.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Анюткины глазки

16.07.2014

А я "подсела" на кабачковые оладушки. Вкуснотища :-)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Сейчас читают

Тема Просмотров

Ищу кузовные детали на Рио 865

Гемитиреоидэктомия 115

Молодым парам предложили выдавать квартиры за обещание прожить вместе 10 лет и родить детей 2540

А что там в Новороссийске? 745

Xiaomi Redmi Note 7 6/64GB Black 675

Осенняя 355

allarina

16.07.2014

Добавляю в рагу и в пасту (макароны). Ну и-жарим, можно в яйца.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

montagka

17.07.2014

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vladmir

19.07.2014

allarina писал(а)
жарим, можно в яйца.
===
В смысле - яичница с кабачками?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

allarina

21.07.2014

:-) Вообще, писала "в яйце", но т9 написал то, что посчитал нужным ))) яичницу с кабачками не пробовала, готовлю - кружочек кабачка обвалять в муке и в яйце, и обжарить.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

vladmir

21.07.2014

А.) "обвалять в муке и в яйце, и обжарить" - так знакомо.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Lissonka

25.07.2014

А в макароны вы в каком виде их добавляете ? Прожариваете сначала или как ?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

allarina

25.07.2014

готовлю сначала основу для соуса, например: обжариваю мясо с луком (томатом, можно чеснока, ну кто как любит), отвариваю макароны до полуготовности, практически альденте, но чуть-чуть не доводя до этого стояния. В соус выкладываю макароны и добавляю сырой кабачок порезанный крупными кубиками (1,5 на 1,5 см). Накрываю крышкой и даю чуть-чуть постоять на медленном огне, только чтобы макароны не разварились, а дошли до состояния альденте. Готово, можно и пармезаном посыпать.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Lissonka

25.07.2014

Спасибо, надо попробовать. А если кабачки в крупную терку потереть, а не крупными кубиками резать ?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

allarina

25.07.2014

Не знаю, я люблю крупными кубиками, чтобы кабачок несильно разваривался. Попробуйте и в терку.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

16.07.2014

Самый вкусный способ их готовки... :) Еще можно тертым сыром посыпать в конце приготовления с чесноком...

Иногда делаю из цукини такую запеканку:
злой обжаренных цукини, посыпать сыром, кедровыми орехами, выложить на них обжаренный тонкими полосками бекон или ветчину, кружочки помидоров, сыр, снова цукини... так можно повторять до верха формы и запечь

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

docpantera

31.07.2014

Ага,такая же запеканка и у нас любимая)))).Только мы используем не бекон,а домашний фарш)))).И всё потом заливаем яйцом с молоком,обильненько посыпаем чесноком))).

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Libreta

17.07.2014

Я с кабачками делаю овощное рагу, жарю кружочками, из мелких делаю лодочки с сыром, укропом, чесноком и в духовку (еще вариант посытнее- лодочки с фаршем), рататуй, омлет с зеленым луком, брынзой и цукини.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

montagka

17.07.2014

Делаю в основном рагу, рататуи и борани, использую в суп. Мариную их по-легкому и добавляю к салату.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Маленький Миха

17.07.2014

На гриль, соль, перец, капля масла.а ещё лодочки с любой начинкой.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

облако морали

17.07.2014

Молодым кабачкам не надо вообще ничего лишнего в плане термической обработки: чуть соевого соуса на кружочки кабачков, а потом на сковородку с двух сторон по две минуты. Идеальный гарнир. А, еще чесночка.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Glafiraa

18.07.2014

Все просто и вкусно.что-то я про соевый соус забыла.Сделаю обязательно по вашему рецепту.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

рондо

21.07.2014

Я вот тоже никогда соевый соус не добавляла, ну а чеснок тут - просто обязательно!)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Рыжая Ондатра

23.09.2014

Сделала так. Вкуснятина))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

облако морали

24.09.2014

Приятного аппетита)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Рыжая Ондатра

24.09.2014

спасибо за рецептик)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

N28

18.07.2014

Попробуйте вот так приготовить, моей семье нравится, не смотря на то, что не все кабачки любят)):
"Кабачки по-корейски":
Кабачок (средний) — 2 шт (лучше брать молоденькие)
Морковь (большая) — 1 шт
Чеснок (по желанию, на свой вкус ) — 5 зуб.
Уксус (столовый 9%) — 3 ст. л. или винный
Приправ "Для корейской моркови " — 1/3 пач.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Смесь перце (молотая) — 0.5 ч. л.
Масло растительное (без запаха) — 50 мл

Моем и чистим кабачки. Натираем их на тёрке для корейской моркови. Чеснок натираем на мелкой тёрке прямо в блюдо с кабачками, туда же выливаем уксус и добавляем корейскую приправу.
Перемешиваем и оставляем на время. Морковь натираем на той же тёрке, что и кабачки (бережём пальцы!!!).Выкладываем морковь на сковороду с кипящим маслом, жарим 2 минуты. Всыпаем в сковороду к моркови смесь перцев, сахар, соль,
перемешиваем и снимаем с плиты. Морковь быстренько выкладываем на кабачки и перемешиваем.
Теперь даем остыть и убираем в холодильник на 2-3 часа, настояться. Приятного АППЕТИТА!!!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

=Alinda=

18.07.2014

Люблю их жареные с чесночком и соевым соусом, или лодочки с фаршем

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

discovery52

18.07.2014

Тушу нарезанные соломкой или кубиками кабачки с луком,морковью,помидорами,чесноком,зеленью и грибами(лучше белыми или шампиньонами) в глубокой сковороде+ соль,перец.Когда будет готово,делаю углубления ложкой и разбиваю туда яйца.(Если накрыть крышкой, яйца запекутся быстрее). Подаю "Яйцо в гнезде" на овощной подушке .

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Простоумница

22.07.2014

Вот так люблю. Соус из простокваши с зеленью и чесноком. В прослойку - адыгейский сыр, можно обжарить со специями (в моем случае на топленом масле с куркумой)

оригинал

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Любимая Элен

22.07.2014

А я беру просто о-очень молодые кабачки, когда они еще тоненькие и больше похожие на огурцы. Мою, тру на крупной терке прямо с кожурой, солю, добавляю укропчик и оливковое масло. Можно бахнуть еще перцев смесь, чтоб поострее было. Салат - просто объедение. Не люблю многокомпонентную и сложную еду, если что, по мне это - самый утренний салат с самым свежим запахом.
До этого момента у меня было некое чувство брезгливости к сырым кабачкам... А потом, когда мы съели подряд десять салатов, и никто не умер, а более того, чувствовали себя помолодевшими-похудевшими и пободревшими, стали готовить через день)) (иногда просто просыпаешь и убегаешь без завтрака).
Цукини выглядят просто поинтереснее по окрасу в салате)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

pravetcho

26.07.2014

Советую использовать кабачок сорт "Нежный зефир"Уникальный ,сладкий деликатес.Можно есть сырым.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Любимая Элен

26.07.2014

Я их немотличаю по сортам...в Спаре не написан сорт))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

pravetcho

26.07.2014

В Спаре их не продают,это только самим выращивать,для тех у кого есть участок дачный.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Любимая Элен

26.07.2014

)) благодарю)
Я уже напахалась...в юности

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

-Iskosok-

23.07.2014

Ваш способ действительно самый простой и самый вкусный))Особенно если сделать соус на основе сметаны/майонеза с добавлением чеснока и зелени!
Так же люблю оладушки из кабачка!Очень нежно и вкусно!
И фаршированные ещё иногда делаю.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

dav2010

24.07.2014

Фаршированные кружочки мясным фаршем. сверху долька помидора и сыр тертый. А когда мяса не оказалось...вырезала углубление в столбике из кабачка и заправила начинкой (тертая морковка, сыр, колбаса резаная, сырые яйца, чеснок, зелень) и в духовку. А еще очень вкусно кружочки кабачка и баклажана поочередно в противень разложить, сверху дольки помидора. лук полукольцами, морковку колечками тонкими и сверху филе рыбки на все это. соль и перец и в духовку.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Маленький Миха

26.07.2014

А кто делает маринованные кабачки?Хотелось бы проверенный способ.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Ниж-ка

29.07.2014

Последнее время "подсели" на суп-пюре из кабачков, такая мняка... Слегка пассирую репчатый лук, порезанную кружками морковь, кладу картофелинку и много порезанных крупно кабачков, солю, перчу. Заливаю овощи куриным бульоном (можно водичкой), тушу до размягчения овощей. Блендером превращаю овощное рагу в пюре, добавляю 200 мл. сливок(можно еще добавить бульона до нужной консистенции), довожу до кипения. В тарелочки добавляю греночки, приготовленные пока тушатся овощи. Вкуснооооо!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Вилия

31.07.2014

Вчера в рагу накрошила. Муж не ел кабачки в последние годы, а тут забыл, видимо: ест и хвалит.
Всегда брезгливо относилась к сладким оладьям из кабачков. Сегодня сделала, на удивление неплохо получилось. Пара больших тёртых кабачков, пачка творога, пара яиц, сахар, ванилин, тёртые яблоки, мука, чуть-чуть гашеной соды, сахар. Обычно я свою готовку на общий стол не ем, особенно оладьи, а эти схомячила несколько штук. Утешаюсь мыслью, что хоть и оладьи, а не особо калорийно. У меня свекровь выращивает. Глумлюсь над ней: нарастила, кушай. Жалко в прошлом году много выкинули, буду этим летом кормить народ кабачками )))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

docpantera

31.07.2014

А мы ещё очень любим суп-пюре из кабачков)))):очень вкусно))), а главное сын уплетает за обе щёки с сухариками))).
В мясной бульон засыпаем порезанные кубиками кабачки,картофель и пошинкованные лук и морковка.Через 15-20 мин. всё взбиваем блендером.Добавляем зелень и кабачки в тарелку))).

оригинал

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

N28

31.07.2014

Попробуйте вот так приготовить:
Нужно: два молодых кабачка; одно яйцо; столовая ложка молока; тертый сыр (натереть на мелкой терке); панировочные сухари; соль по вкусу; одна - две дольки чеснока.

Кабачки нарезаем кружочками такой же толщины, как и для жарки. Яйцо взбиваем венчиком, подсаливаем и смешиваем с молоком. Сыр натираем на самой мелкой терке, смешиваем его с панировочными сухарями, солью, выдавленным через пресс чесноком.
Противень застилаем бумагой для выпечки. Каждый кружочек кабачка обмакиваем в яйцо, затем в сырную смесь и выкладываем на противень. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем пятнадцать минут.
Панировку для кабачков можно делать разную: смешать любимые специи с панировочными сухарями, вместо сухарей можно использовать цельнозерновую муку, а сыр заменить, например брынзой или моццареллой. Очень хорошо сочетаются такие кабачки с базиликом: свежим или сушеным, если любите эту приправу, обязательно добавляйте.
:-)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Anhen

31.07.2014

Я добавляю кабачки в фарш для котлет,куриный,говяжий. Делаю бутерброды,заморочка конечно,но вкусно:
Ржаной хлеб обжариваю с двух сторон,натираю чесноком,обжариваю кабачки с двух сторон и помидоры,собираю бутерброд хлеб,кабачок,помидор и сверху зелень.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

обалдевшая

31.07.2014

У меня ещё проще способ))
некрупные кабачки (до 20 см примерно) с нежной кожицей мою, отрезаю пипку и попку и разрезаю вдоль попалам. Кладу в пакет для запекания и в духовку (главное не передержать). На готовых уже делаю надрез вдоль, солю крупной солью и поливаю маслом (льняным или оливковым).

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Мимоз@

11.09.2014

а не передержать - это сколько?
и специй прям совсем никаких?
не сухие получаются?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

обалдевшая

12.09.2014

не передержать - это смотря какого размера кабачки, насколько плотно их уложили и насколько разогрета духовка)
Я обычно проверяю вилкой или ложкой - надавливаю, если проминается немного - готово) С момента. когда пакет надулся. а кабачки "вспотели" *на них появляются капельки как правило минут 5-10..

Я специй не кладу вообще никаких - при желании могу поперчить уже в тарелке. Но обычно только солю и поливаю маслим. Во время приготовления вообще ничего.
Сухо не получается - они же в пакете готовятся, вся влага внутри остаётся)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Мимоз@

12.09.2014

спасибо!
надо попробовать ) люблю, когда всё просто)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

обалдевшая

12.09.2014

На здоровье!)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Мимоз@

11.09.2014

кабачковая икра )
недавно делала первый раз - тушила в мульте-скороварке - кабачки-морковь-лук-томатная паста, немного раст. масла, соль/перец по вкусу, измельчила блендером
получилось оч вкусно!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

4ерешня

12.09.2014

тоже люблю кабачковую икру собственного приготовления. могу её есть, есть и есть ))))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Katrinushka

12.09.2014

Недавно увидела рецепт запеканки из кабачков. Нам очень понравился. Кабачки в крупную терку (не могу точно сказать вес, ну например 3 пузатеньких кабачка см по 20), соль, черный молотый перец, 2 яйца, 2-3 ст. л. муки. Перемешать, выложить в смазанную форму, сверху - помидоры кружочками, посыпать сыром и запекать. В рецепте была еще зелень, но я делаю без нее, а еще форму предлагалось присыпать сухарями.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Рыжая Ондатра

23.09.2014

А я из кабачков варю компот. Не на зиму, просто попить. Надо взять сиииильно зрелый желтый кабачочек, порезать на колечки, почистить от шкурки, вытащить семечки, потом порезать на кубики. Варить в сладкой воде. Как только кубики станут прозрачными, выключить огонь. Компот напоминает ананасовый))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

oksana52

28.09.2014

Этот рецепт для тех, кто не знает куда девать кабачки. В сухом прохладном месте прекрасно хранится. У нас долго не стоит. Муж кабачки терпеть не может, а фальшивую аджику ест за милую душу уже через несколько дней после консервирования, вот рецепт:

2 кг очищенных кабачков
400 г томатной пасты
2 ст. ложки соли
200 г сахара
100 г 9% уксуса
10 зубчиков чеснока
красный острый перец по вкусу
1 стакан растительного масла

Очищенный кабачок пропустить через мясорубку.
В отдельную посуду также пропустить через мясорубку чеснок, горький перец.
В прокрученный кабачок добавить томат-пасту, сахар, соль, растительное масло, и поставить на огонь. Варить 25 минут.
За 5 минут до окончания варки добавить смесь чеснока и горького перца и влить уксус.
Разлить в сухие чистые банки и закрыть. Перевернуть вверх дном и накрыть одеялом.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Городской форум А у вас лично много таких знакомых, кто за СВО? - семька 14.11.2025 в 18:26:17 259

Мой малыш - Основной Где вы планируете встречать Новый год? - Vishenk@ 14.11.2025 в 17:42:11 30

Флирт, Любовь, Знакомства Осенняя - Не обнажай в таверне 14.11.2025 в 18:20:50 25

Халявный (основной) Отдам диван - Лепетунья 14.11.2025 в 16:16:28 1

Автофорум главный Какой снятый с производства автомобиль вы бы вернули на конвейер? - Хочу трактор 14.11.2025 в 16:48:13 61

Жалобная книга ВТБ это классика! - alex1515 14.11.2025 в 13:00:06 3

Техно-форум Xiaomi Redmi Note 7 6/64GB Black - Добрый Пёс 14.11.2025 в 14:31:47 17

Дачный. Основной. Страхование дома - Ир 14.11.2025 в 17:30:57 2

Строительный форум (основной) Запрет на установку вытяжек - Deathmaker 13.11.2025 в 08:35:10 26

Бабский форум Ищу телефон Бабы Любы, заговаривает грыжи - Рябушки 13.11.2025 в 18:27:22 15

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Покупка, оценка буддийских статуэток.

Оценка. покупка буддийских статуэток. 1. Сфотографируйте бронзовую статуэтку при помощи фотоаппарата или смартфона (минимум, с 2х...
Цена: 90 000 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 150 тыс. до 7 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 150 000 руб.

Костровая чаша металлическая

Костровая чаша металлическая Костровая чаша служит для разведения и поддержания открытого огня в любом удобном для Вас месте, при этом...

Видео кассеты

Видео кассеты Отправка в регионы после оплаты. Цена 2500 руб за ВСЁ. Торг отсутствует. ОТДЕЛЬНО НИЧЕГО НННЕЕЕЕ ПРОДАЁТСЯ В наличии 19...
Цена: 2 500 руб.