Ощущается как -3

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

С нефильтрованного пива болит голова...

Про пиво

3719

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

ЁжикНН

22.04.2012

Как-то так получилось, что пива пью я немало. Люблю это дело.
И вот в последнее время что-то на нефильтрованное подсел. Три медведя альпийское... И после литра-полутора выпитого заметил, что часов через 5-7 (или на утро) болит голова. Такой вот похмельный синдром...
После другого пива такого нет. Кто знает ответ на этот вопрос?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Фин

22.04.2012

ЁжикНН писал(а)
нефильтрованное подсел. Три медведя альпийское...

тема-то вобщем не о нефильтрованном:)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

ЁжикНН

22.04.2012

Так оно и есть нефильтрованное. Вы думаете - я что-то перепутал?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rust

22.04.2012

Там просто замутнители и ароматизаторы добавляют в фильтрованное и пастеризованное пиво.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

ЁжикНН

22.04.2012

Так там на этикетке написано - Три медведя. А на обратной стороне - светлое, пастеризованное, нефильтрованное...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rust

22.04.2012

ЁжикНН писал(а)
Так там на этикетке написано - Три медведя. А на обратной стороне - светлое, пастеризованное, нефильтрованное... ...

и все? а как же состав пива? что там перечислено?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

ЁжикНН

22.04.2012

Сейчас бутылки (даже пустой) под рукой нету)))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rust

22.04.2012

i870.photobucket.com/albums/ab268/mucmepukc/beer/3med3.jpg

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

ЁжикНН

22.04.2012

Ну дык нефильтрованное ж...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rust

22.04.2012

Осветленное, т.е. фильтрованное. А потом уже добавили замутнитель. Надеюсь, что скоро и пивом запретят называть такие напитки

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

ЁжикНН

22.04.2012

Башка-то от этого болит, да?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rust

22.04.2012

Не знаю, я это пиво не пробовал

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

DoceNNt

23.04.2012

Я тоже не рискнул ))) Но вчера купил на пробу "Старый мельник нефильтрованное". Полбутылки влил в себя, т.к. уж пить сильно хотелось, а остальное пришлось выкинуть, настолько оно противное.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Бирофил

23.04.2012

Новый сорт что-ли? Раньше вроде не было нефильтрованного Ст. мельника.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

DoceNNt

23.04.2012

Вот я и попробовал. По вкусу как Балтика кулер.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Бирофил

23.04.2012

Надо тоже будет попробовать.
mucmepukc.livejournal.com/144969.html тут пишут, что осадок можно ложкой вычерпывать )) правда так много осадка?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

DoceNNt

24.04.2012

У меня было мало, на донышке нанослой. Но я до него так и не добрался, т.к. выкинул, выпив всего полбутылки. Вкус мерзкий. Хотя не исключаю, что кому-то понравится.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Бирофил

23.04.2012

Зачем же на основании одного сомнительного сорта делать выводы о том, что от нефильтрованного пива болит голова?
Попробуйте хотя бы десяток разных сортов от разных производителей...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

R-D

23.04.2012

Начнем с мальтозного сиропа, который производят из кукурузного крахмала.
Вот что используется при его био-химическом производстве:

Энзимы (ферменты) Сиропа Мальтозы :
α-Амилаза
Мальтогеназа
BAN
Амилоглюкозидаза
Энзимы (ферменты) глюкозного сиропа DE 96:
α-Амилаза
Амилоглюкозидаза
Сульфо кислота (96%) approx.
Каустическая сода с содержанием (50 %) приблизительно
HCl (32%)
Активированный уголь и Фильтрующие материалы

Далее E414 гуммиарабик -стабилизатор эмульсий. Камедь акации. Эмульгатор.
Я бы его заменил на полезный E440 - Пектин.
Хотя его сейчас и в Агушу стали добавлять.

E405 - Вот это уже тяжелая артиллерия добавок.
Пропан-1,2-диол альгинат
соль альгиновой кислоты на основе пропиленгликоля.
Пропиленгликоль - антифриз (антизамерзайка для авто).
Кстати его же используют в качестве компонента заправки электронных сигарет!!!

При разложении Пропан-1,2-диол альгинат дает пропионовый альдегид, пропионовую кислоту, метилглиоксаль, затем в процессе окисления в печени из него - ацетон, пропионовый альдегид, молочная кислота, формальдегид, что вкупе с ацетальдегидом (ествественный процесс окисления "пивного спирта") Вам может и давать головную боль.
E330 - лимонная кислота

E320 бутилгидроксианизол/ смесь изомеров 2 - трет-бутил-4-гидроксианизол и 3 - трет-бутил-4-гидроксианизол. BHA получают из 4-метоксифенола и изобутилена.
При достаточных и систематических дозах - мутаген, канцероген.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

ЁжикНН

23.04.2012

Прочитал, ужаснулся...
Решил бросить... читать)))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

To-ov.il

22.04.2012

А интересно,Балтика есть нефильтрованное?!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rust

22.04.2012

Только то, что варится на экспериментальной мини-пивоварне в Питере

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Мещерский

23.04.2012

А это? corporate.baltika.ru/brand/0/55/139/

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

R-D

23.04.2012

«Балтика Разливное Нефильтрованное»." А теперь посмотрим, что пишет про нефильтрованное пиво wikipedia: "Живое пиво — термин, обозначающий нефильтрованное и непастеризованное пиво. При этом в технических регламентах данная категория отсутствует, поэтому как само понятие живого пива, так и требования к технологии его производства определяют сами производители. По причине неприменения пастеризации отличается малым сроком хранения (порядка одной недели), потому и торгуют им обычно либо в рядом прилегающих пивных, либо на территории одного региона.
" А теперь все побежали покупать, и смотреть на срок годности, а там как обычно 4 месяца , но и тут у балтики на это есть ответ: "Новое пиво разливается по бутылкам сразу после приготовления, минуя фильтрацию и пастеризацию. Несмотря на это, такое пиво может храниться до четырех месяцев без применения консервантов. Это возможно благодаря современным технологиям, гарантирующим ограничение доступа воздуха в продукт во время розлива, а также неукоснительному соблюдению производственной гигиены и санитарии. Кроме того, пивоваренный хмель, используемый в рецептуре, играет роль природного антисептика, препятствуя развитию бактерий, вызывающих ухудшение качества пива." — мне кажется это бред полный

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rust

23.04.2012

Вот и я не знаю, что сказать по поводу этого пива. Или нагло врут, или Балтика изобрела новый способ сохранения пива. К сожалению, склоняюсь к первому варианту

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Braumeister

23.04.2012

R-D писал(а)
пивоваренный хмель, используемый в рецептуре, играет роль природного антисептика, препятствуя развитию бактерий, вызывающих ухудшение качества пива

Это правда, хмель в пиве исторически используется в основном как натуральный консервант.

R-D писал(а)
такое пиво может храниться до четырех месяцев без применения консервантов

Если это пиво с дображиванием в бутылке, то и это правда.

R-D писал(а)
благодаря современным технологиям, гарантирующим ограничение доступа воздуха в продукт во время розлива, а также неукоснительному соблюдению производственной гигиены и санитарии

А вот здесь противоречие небольшое. Если пиво с дображиванием в бутылке, то ему наоборот немного воздуха не помешает.

Самое главное - какая температура хранения такого пива? Если +2..+4, то вполне реально добиться 4-х месяцев хранения даже для лагера без дображивания в бутылке, если он был розлит в анаэробных условиях.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Бирофил

23.04.2012

Видимо Балтика все же изобрела новый способ хранения пива. Температура хранения, судя по этикетке от 0 до +30!!!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rust

23.04.2012

Или как со "свежим жигулевским" маркетологи разводят людей

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Бирофил

23.04.2012

Жигулевское Свежее - это вообще шедевр! Пиво Светлое, Фирменное, Живое, Непастеризованное да еще и Свежее судя по этикетке ))) Мракетологи превзошли сами себя )))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

R-D

23.04.2012

Braumeister писал(а)

Самое главное - какая температура хранения такого пива? Если +2..+4, то вполне реально добиться 4-х месяцев хранения даже для лагера без дображивания в бутылке, если он был розлит в анаэробных условиях. ...

Хранят при температуре 10- 20С на обычных отапливаемых складах 4 реальных заявленных месяца, спрашивал у оптовых продавцов пива, особых условий хранения нет.

дурят народ...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Braumeister

24.04.2012

Ну тогда либо пиво с дображиванием в бутылке, либо точно фильтрованное. Кстати, первое предположение вполне вероятно. Они могли на дображивание положить какой-нить спец. выведенный штамм дрожжей, который гасит и убивает всю остальную микрофлору.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях