Ощущается как +8

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Несоложенка в пиве

Про пиво

821

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

Xryms

02.11.2017

Народ, а объясните мне, для чего добавляют в пиво несоложенку? что она дает? а то конечно идей под пиво еще много, но может я что-то упускаю.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Trotil

02.11.2017

По поводу злаков: ячмень и рис придаст пиву сухость и повысит его питкость. Овес придаст мягкость, что очень хорошо сочетается с темными сортами пива, особенно стаутами. Кукуруза придаст сладость в послевкусие, что хорошо для лагеров и легких светлых элей. Рожь и пшеница придаст густоту во вкусе из-за высокого содержание глюканов, а также увеличение пены за счет белков. А гречка содержит еще больше белка, поэтому пиво с гречкой обычно мутное с хорошей пеной и характерным гречневым ароматом и вкусом. ( беер.рф/forum/27-253-1 )

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Xryms

02.11.2017

Спасибо за ответ!!
а рожь и пшеница тоже относятся к несоложенке? я думал их тоже доводят до солода, прежде чем добавлять в пиво.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Trotil

02.11.2017

Конечно относятся. Из пшеницы на рынке есть манная крупа, или пшеничная крупа.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Xryms

02.11.2017

не, я просто покупал пшеничный и ржаной солод. я так понимаю их все таки к солодам относят, а вот крупы это уже несоложенка или я не прав?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Trotil

02.11.2017

Прав, все правильно понимаешь.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Xryms

02.11.2017

:) ну значит будем дальше изучать тему и материалы для экспериментов.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

1ремесленник

02.11.2017

Если будете добавлять несоложенку, нужно понимать сколько и какую именно для стиля, не переборщите и предварительно отваривать.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

СомСобака

02.11.2017

А вот еще, крупная пивная промышленность для удешевления не выпускает пиво только из солода. Основной компонент -несоложёнка во всех её проявлениях, солод так, для слабого намёка на запах и вкус! Я считаю что пиво должно оставаться пивом, а не кашей! И если уж и добавлять не соложенное сырье то только для улучшения вкуса и не как не большей части от натурального солода!"

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

akurkov

02.11.2017

Есть стили со слабым солодовым вкусом. Для таких стилей как раз необходима несоложенка с целью повышения НП.
Те же американские лагеры.
Вот только дома эти пустые лагеры как-то варить не хочется.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Флирт, Любовь, Знакомства Предложение - Вася! 25.09.2024 в 22:27:20 45

Мой малыш - Основной Продажа на Авито - Я.Лена 25.09.2024 в 22:25:00 127

Городской форум Как определить качество жизни современника? - dobro-50 25.09.2024 в 22:19:34 136

Автофорум главный NordCross Geely - GreatCornholio 25.09.2024 в 21:45:47 47

Дачный. Основной. Ремонтантная клубника - Anhen 25.09.2024 в 20:52:05 12

Халявный (основной) Стиральная машина - SincereTroll 25.09.2024 в 20:12:57 15

Строительный форум (основной) Торпедо - Stone house 25.09.2024 в 19:57:46 58

Жалобная книга Верные ответы на 10-11 класс сириус вош школьный этап АСТРОНОМИЯ группа 2 - user_282758259 25.09.2024 в 17:27:47 1

Клуб болельщиков Ностальгия - Андрейчук 25.09.2024 в 16:58:20 25

Техно-форум IP камера, с облаком от производителя - Большая Черепаха 25.09.2024 в 13:11:57 6

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Покупка, оценка буддийских статуэток.

Оценка. покупка буддийских статуэток. 1. Сфотографируйте бронзовую статуэтку при помощи фотоаппарата или смартфона (минимум, с 2х...
Цена: 90 000 руб.

Покупаем иконы, самовары и др. антиквариат

Куплю иконы от 100000 руб., самовары угольные , книги до 1910 г. издания от 30 тыс. руб., монеты царские (золото), фарфор до 1920 г.,...
Цена: 250 000 руб.

Картина на холсте летний пейзаж

Картина летний пейзаж на холсте 44 на 30см в рамке
Цена: 640 руб.

Оценка антиквариата, старинных икон.

Проводим бесплатную оценку антиквариата , старинных икон . Если вы хотите оценить и в дальнейшем продать старинные иконы и другие...
Цена: 1 руб.