Ощущается как -4

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

в ABS пиво новое

Пивные места

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

To-ov.il

04.11.2016

Янтарное. Цвет как есть. Шесть градусов, заявляют- .. Хорошо пьётся, подложка хвойная, заполненное. В Синнабоне (а я и не спускаюсь в ресторан) 120р. за бокал

оригинал

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rastafary

04.11.2016

Его больше не будет, кстати. Могу рассказать про это пиво, если интересно(его варил я).

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Aaz81

04.11.2016

Расскажите и о пиве и о себе . Нам очень интересно.

Вы пивовар АБС? Какие планы на будущие новинки, что с текущими сортами?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rastafary

05.11.2016

Меня позвали в Абс в середине июня, для развития крафтового направления( хозяина очень привлекла эта тема), я сварил Apa (14/5,5/40) сингл хоп гэлэкси и Aipa (16/6,2/60) на хмелях колумбус, чинук и каскад. Эти сорта должны были попасть на крафтовый фестиваль CraftDepot, проходивший 27 июля в Москве, но по причине самодурства и чрезмерной любви собственника к алкоголю, мы этот фестиваль пропустили. Ещё хозяину( а также его жене, сыну и жене сына) не понравилась чрезмерная горечь в пиве и он сказал делать пиво сказал делать его менее горьким. Я сварил Apa с ibu около 28-30 и нп 13%, после чего я больше не появлялся там. Это в кратце. Скорее всего Вы пробовали aipa! Знаю только, что последнюю apa недавно перекачали в форфас! Так как я там больше не работаю, то о дальнейшей судьбе крафта в этом заведении мне неизвестно, но думаю, что на этом все. Если есть ещё вопросы об Абс, отвечу.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Aaz81

05.11.2016

Жаль что хозяин оказался таким.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

To-ov.il

05.11.2016

Ещё недели две назад пил у них Светлое с заражением- можете прокомментировать ( хотя периодически это у них случается)?
Так, у них неплохое имбирное- правда, сладковатое; Бархат- напоминающий стаут, такое упрощённое

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rastafary

05.11.2016

Мне не хотелось бы сейчас ругать местных пивоваров, так как им с таким хозяином живется ой как не сладко и порой приходится работать на голом интузиазме, т.к. Зп задерживают им месяца на 3 где-то. но всё же: 1-антисанитария бродильного отделения( к сожалению полнейшая...), 2- цкт у них без люков смотровых, визуальный осмотр только раскручивая конус! За 10 лет, этого, естественно никто не делал. Как-то так... Я когда пиво у них варил, цкт часа 4 мыли...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

To-ov.il

06.11.2016

отклонясь немного.. Жаль мне, что качественным пивоварам не находится места и они уходят, скажем, в охрану. Вы может "светитесь" где-нито с своим пивом? Вы учавствуете в соцсетях?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rastafary

08.11.2016

Пока нет, но собираюсь начать варить пиво дома, планирую первую варку в эти выходные, кстати). До этого варил пиво на ресторанных пиварнях(200,500 и 1000 литровых варочниках), ну и несколько лет на промышленной (15 тонн-варка). Посмотрим, что получится.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

DoceNNt

09.11.2016

В ресторанном дне не планируете участвовать? Где ваше пиво можно будет попробовать еще?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rastafary

09.11.2016

Вот только сегодня докупил все необходимое для варки, завтра будет тестовая. Пока нигде. Как моё домашнее творение будет готово, я отпишусь на форуме, кто захочет, сможет попробовать, в нн я бываю часто. Насчёт ресторанного дня, думал об этом, был летом на ресторанном дне, понравился бельгийский крепкий эль от Юры (спарроус брювери), остальные два сорта не урвал ( поздно приехали)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

To-ov.il

10.11.2016

а вот с Юрой-то вы рядом. А ещё.. BigBrew итересует?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rastafary

10.11.2016

Bigbrew пока мне рано..., а вот на ресторанный день хотелось бы попасть, но к 4 декабря не успею... На следующем обязательно дебютирую)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

To-ov.il

08.11.2016

я как-то был там на экскурсии. а что там делает аппаратура Siemens? Я спрашиваю, потому что не профессионал- может и не стоит заглядывать в баки?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rastafary

08.11.2016

По поводу оборудования пивоварни Абс. Хозяин бьет себя в грудь, когда говорит что их оборудование полностью автоматизировано. Да, лет 10 назад, когда оно было новым, на нем, наверное было приятно работать. Уже как лет 5 у них не работает термодатчик в заторном котле, поэтому они при затирании опускают электронный термометр, измеряют температуру и обманывают программу(термодатчик всегда показывает 10 градусов). Когда температура затора достигает более 70 градусов, процесс ведется на интуитивном уровне( слишком горячо, чтобы померить температуру). Про то, как дробленый солод попадает из предзаторника в заторный чан отдельная тема))). А по поводу сименс, не понял вопроса...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

To-ov.il

09.11.2016

Автоматизация, по-хозяину, может и включает в себя Siemens? Я видел там какие-то пульты

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rastafary

05.11.2016

Ещё можно добавить, что у них огромная проблема с холодом! Компрессора давно изжили своё, но обзаводиться новыми никто не хочет и поэтому очень часто так бывает, что холодилка как может работает на 1 компрессоре, поэтому: 1-при охлаждении сусла (особенно в летний период, когда водопроводная вода теплая, а теплообменник у них одноконтурный) возникают огромные проблемы. Даже при минимальном потоке удается охладить максимум до 20-21 градуса, а если учесть что они делают 5 из 6 лагеры, то сами понимаете...Про варочник вообще отдельная тема. Вообщем, если кто-то из здесь сидящих, когда-нибудь соберется работать в Абс, хорошенько подумайте еще раз).

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

To-ov.il

05.11.2016

как только что хорошее, так сразу.. чуть только появившись. Очень интересно- хоть какие характеристики, а лучше и побольше

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rastafary

05.11.2016

Если будете ещё в ближайшее время брать пиво в Абс, спросите крафтовое пиво, которое было сварено последним, это apa. Я его довольно хорошо охмелил каскадом + гэлэкси на аромат. Пришлось всё кидать в вирпул, перед перекачкой в него сусла после варки, так как сухое охмеление без хопгана там осуществить крайне сложно...мне было бы интересно услышать отзыв о своем пиве, жаль мне не удалось его попробовать...

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

To-ov.il

06.11.2016

..последнее..разве что не выставлено, но разве так может быть? Не..последнее апашное Янтарное ну очень питкое, хмель не давит, можно пить кружками- такое редкость- видимо явно 6-ти градусное

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

To-ov.il

08.11.2016

Кстати, от ABS акция, только на две недели: пивные ванны на двоих из пивного сусла в дубовой ванне плюс пиво- на два часа за 4000р. это рядом в арке. Подробности можете сами узнать

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Old Boy

28.11.2016

в эту субботу тоже были в ABS
в меню появилось крафтовое пиво IPA "Эксплозия"
всем очень понравилось, ушли под впечатлением

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

To-ov.il

28.11.2016

это внизу? да, в Синнабоне, не все сорта выставляют- вот, говорят, был Стаут

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Old Boy

28.11.2016

в смысле внизу?
на покре который)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

To-ov.il

28.11.2016

ресторан ABS внизу, Синнабон вверху. На покре..одно заведение

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Old Boy

28.11.2016

Был на покре)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rastafary

28.11.2016

Просто в Абс'е пиво на бар подаётся из форфасов, а в синабон и гостиницу-ресторан на 2 этаже они наливают кеги.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

To-ov.il

28.11.2016

в Синнабоне кажись не кеги

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

To-ov.il

28.11.2016

ага..не посмотрел кому даю коммент

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Rastafary

28.11.2016

Как Вы это поняли? У них кеги(50л) стоят в варочном, кеги специальные со змеевиком внутри, 'подсоединены к проточному охладителю.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

To-ov.il

28.11.2016

*bye* *drink* добро!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Городской форум В Бурятии прощаются с погибшим отцом десяти детей - NZT 08.05.2024 в 01:27:36 97

Мой малыш - Основной Как вы готовите шашлык. Делимся рецептами - Секретарь Нино 08.05.2024 в 01:19:14 19

Флирт, Любовь, Знакомства Пока-пока они покачивают перьями на шляпах, - KIROK 08.05.2024 в 00:12:54 170

Автофорум главный Питер - НН меньше, чем за 9 часов? Да запросто! - Неуминаемый 08.05.2024 в 00:02:05 75

Халявный (основной) Кеды и полуботинки на мальчика - сахарная помадка 07.05.2024 в 22:31:51 3

Строительный форум (основной) Оценить стоимость строительства, отделки, ремонта - Rockfor 07.05.2024 в 22:27:49 24

Дачный. Основной. Весенние фотохвасты - Альбин 07.05.2024 в 20:52:33 89

Жалобная книга Развод в такси "Такси мобил", "Отвезем НН", "Нижегородское такси" и т.п. - Nastasja_S 07.05.2024 в 18:32:54 5

Клуб болельщиков Чемпионат РОССИИ 28 ТУР . с 10/05 по 12/05 . ПРОГНОЗЫ. - ШОК2 07.05.2024 в 20:42:32 5

Бабский форум Бабы! Вы почему предаёте Лёшеньку ПоднеБЕСного?! - Штейнман 08.05.2024 в 01:01:32 79

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Покупаем иконы, самовары и др. антиквариат

Куплю иконы от 100000 руб., самовары угольные , книги до 1910 г. издания от 30 тыс. руб., монеты царские (золото), фарфор до 1920 г.,...
Цена: 250 000 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 80 тыс. до 3 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 250 000 руб.

Оценка антиквариата, старинных икон.

Проводим бесплатную оценку антиквариата , старинных икон . Если вы хотите оценить и в дальнейшем продать старинные иконы и другие...
Цена: 1 руб.

Куплю церковные книги дорого.

Куплю в личную коллекцию старые Церковные книги в любом состоянии по цене от 10 до 350 тыс. руб. Выезд по региону и экспертная оценка...
Цена: 30 000 руб.