--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Накидайте рецептов закусок к вину

ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)
3435
93
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
YANULKA
05.02.2021
Вот захотелось винца выпить с мужем или подругой, что у вас на закуску, так сказать? Может, салатики какие незамороченные или закусочки. Накидайте идей, плиз.
Лори
05.02.2021
По мне так самое лучшее - сыр нескольких сортов и фрукты. Я так люблю:)
Перчики фаршированные сыром
Крупные оливки с косточкой греческие/итальянские/испанские
Тарелка сыров: Пармиджано/Грано падано, Бельпер кнолле, Бри/Камамбер (только Президент покупаем), Шевр + мёд в центр
Тарелка мясная: колбаса Фуэт сыровяленная классика и с добавками (только про-ва Casademont), Хамон, Прошутто + дыня
И никаких салатов не готовим, достаточно этих закусок нам под вино
annyne
05.02.2021
ой, как у Вас вкусно))) а перчики где берете? не видела в магазине нигде
не спросили про пармеджано и грано падано :)
997
05.02.2021
про падано не в курсе, а пармеджано уже скоро в каждом сельпо будет - не вот какая редкость.

зы: а какого хобота нас в эту аристократическую тему занесло? селёдочку, да под водочку - и в рот чихпых все эти изыски с сырами к красному вину! :-D
Всю запрещенку на авито берём у таскающих запрещенку - фуэт, хамон, прошутто, сыры до 36 мес выдержки
Там на любой вкус, выдержку и дешевле, чем в магазине
Они много где продаются, в Ашане, Ароматном Мире - точно есть
Не думаю, что редкость.
Эти самые вкусные
YANULKA
05.02.2021
Редкость))) У меня только Магнит, Пятёрка и Спар в наличие)) А каких отделах их смотреть?
YANULKA
05.02.2021
Они запеченные? Видела свежие перчики черри и задумалась, что может можно самой нафаршировать...
Свежие в масле.
У меня такие не растут - только гиганты )))
В холодильниках стоят такие перчики
...в первый раз вижу...)
У нас разные сорта сыра, любим камамбер и маасдам. Муж жарит адыгейский, я к нему делаю соус из горчицы и меда. Ещё хорошо идёт творожный сыр на маленьких таких печеньках с оливковым маслом и вялеными томатами или с базиликом. Не помню название. Или просто на тостах, порезанных на кусочки. Хорошо идут просто оливки. Или капрезе)
YANULKA
05.02.2021
А расскажите про жареный адыгейский сыр и соус к нему.
Томаты вяленые где покупаете?
Я имела в виду вот такие хлебцы)
Вяленые томаты отдельно не покупаем.
Муж берет обычный адыгейский сыр, режет и обжаривает в масле. Все очень просто. Соус я делаю из горчицы и меда: ложка горчицы + ложка меда, все тщательно перемешиваю, пока соус не станет однородным.
lionchik
05.02.2021
Я к кофе часто жарю адыгейский сыр.
Люблю креветки к белому сухому вину.
В последнее время вообще креветки ко всему люблю. Наверно что-то не хватает))
Годива писал(а)
Наверно что-то не хватает)) ...

Креветок :-D
Я неделю наесться не могла, а потом как отбило. Черепахам когда чищу, аж воротит :-D
У меня месяц не проходит. В пятницу в спаре скидка на королевские креветки была, я так пожадничала, купила пакетище и все сразу сварила. Не осилила))))
Утром яичницу с креветками и сыром, тоже не плохо)))))
Точно чего-то не хватает))
Я.Лена писал(а)
Черепахам когда чищу, аж воротит

а черепахи креветок едят? Наверное только водные черепахи?
Жрут, не жуя, я бы даже сказала :-D Да, водные)
Сырная тарелка, к ней груши и мёд с грецкими орехами.
Жареный сыр халуми.
Колбаса сыровяленая, хамон, оливки.
Гренки или хлебцы-сухарики, на них сливочный сыр и вяленые томаты.
Фрукты, ягоды.
Паштет из куриной печени с апельсиновым желе сверху.
Креветки жареные с чесноком в оливковом масле.
Мидии или улитки виноградные замороженные из Метро для запекания в духовке.
Деликатесы типа фуа-гра или устриц мне невкусно, но многим нравится.

Такая тема вкусная. Захотелось вотпрямщас вина и закусок:)
YANULKA
05.02.2021
Вяленые томаты где покупаете?
Сама делаю.
YANULKA
06.02.2021
Научите)))
Томаты плотные, я беру мелкую <<сливку>>, режутся пополам и укладываются очень тесно на бумагу для выпечки. Мякоть я не вынимаю, перед отправлением в духовку соли и специй не добавляю.
3 противня размещаю в электрической духовке на разных уровнях и включаю конвекцию на 80-100 градусов. Духовка обязательно должна быть немного приоткрыта (прихватку вставляю). Сушится несколько часов. Процесс творческий, заглядываю, снимаю раньше то, что уже подсохло, меняю местами противни. Дальше томаты плотно в баночки, к ним специи по желанию, мне нравится добавлять листья базилика и прованские травы. Залить оливковым маслом. Делаю много. Храню в холодильнике.
YANULKA
06.02.2021
А обязательно оливковым? Оно мне не нравится....
Не знаю. Я с другими не пробовала. Оливковое очень люблю. Они тоже, кстати, разные. Может, Вам не нравится, когда горчит? Попробуйте Monini или Carapelli, например, они мягкие. Только Extra Virgin.
YANULKA
09.02.2021
Скажите, пожалуйста, а куда Вы их применяете?)
hella
08.02.2021
не обязательно, мы подсолнечным заливаем. доводим его до кипения с чесночком и кипящим слои помидор в банках переливаем.
Оливковое тоже не люблю.
Во ВкусВилле вкусные вяленые томаты
YANULKA
05.02.2021
Я в области живу....
На озоне есть еще
А какая марка? Пошла заказывать, а там их море
Так и называются

Томаты Вкусвилл вяленые в масле, 240 г
Не копируется ссылка почему-то
Найду, спасибо!
А сырную тарелку какую покупаете?
По-разному. В Метро есть европейские сыры, но мне и наши производители стали нравиться. В Спаре или Мяснове беру обычно. Если по сортам, то тоже многие люблю: горгонзолу, камамбер, бри, пармезан, козьи сыры в различной обвалке и тд, и тп. В Мяснове ещё буррата вкусная, но ее уже не на тарелку, а в салат или саму по себе с запеченными томатами и перцем.
Ясно, спасибо. В Мяснове Европейскую тарелку берете? Вкусные в ней сыры?
Готовые тарелки никогда не беру, поэтому не знаю.
Вино то белое, красное или розовое?
YANULKA
05.02.2021
Красное сухое
lar-KA
05.02.2021
vm.tiktok.com/ZSTro1AJ/
Из того, что быстро
Русское фондю, офигеть :))))
Русское фондю :)))))
fotya666
05.02.2021
Недавно узнала, что камамбер можно запекать. Делаешь надрезы в шайбе, шпигуешь дольками чеснока. Режешь багет на ломтики для сухариков. Раскладываешь вокруг, побрызгать маслом, соль, перец, травки по вкусу. И потом этими сухариками вокруг выкладываешь сыр и на 20 минут в духовку. Сыр внутри тает, и макаешь сухарики в сыр) Очень вкусно)
*Yulia*
06.02.2021
Меня все время жаба душит над камамбером экспериментировать))
Ну и по калорийности - бомба, наверное...
Теперь очень хочется попробовать!
fotya666
06.02.2021
Ну да, на диетическое блюдо не тянет! ))) Но вкусно!
Near bird
06.02.2021
Очень Инстаграмное блюдо.
У нас офигенно заходит!
fotya666
06.02.2021
Да! И вкусно и красиво!
Господи, нельзя читать такие темы, гуляя на ветру и морозе у Волги)), сразу хочется жрать и пить вот все, что перечислено)
По теме: сегодня планируется халуми, помидоры с моцареллой, свинина на гриле. Предполагаю, что муж еще полирнет винегретиком)
r@inforest писал(а)
помидоры с моцареллой

Я бы базилика еще добавила, но это на мой вкус))
Тоже люблю так)
Даже если читаешь, жуя бутерброд с кофе, все равно
"сразу хочется жрать и пить вот все, что перечислено)"

Вашего мужа очень понимаю.
Сама чаще полирую печеной картохой и морковкой с чесночком и маянезиком :))
Роллами закусываем
oliva-nn
05.02.2021
сырная тарелка с соусом из слив,
вяленые помидоры и сливы
беру на сп у Флёнушки
oliva-nn писал(а)
с соусом из слив

Самодельный?
oliva-nn
05.02.2021
нет, попробовала на Нижегородской ярмарке, нашла на сп
есть в мини баночках, как раз вписывается в сервировку сырной тарелки
производитель Сад Угарова
Спасибо) Понравилось сочетание?
oliva-nn
06.02.2021
мне необычное все нравится, данный соус именно так и представляли : к вину!
Если сливы интересуют как закуска, можно сделать вяленные с чесноком. Тут на мм и давал кто-то рецепт. Сам рецепт, если честно, не помню дословно. Но там просто: сливы плотные половинками разложить, сбрызнуть маслом оливковым, чеснок на них, ароматные травы и соль крупную. Я сушила в сушилке электрической, ушли в лёт)))
Спасибо, надеюсь слив будет много))
oliva-nn
06.02.2021
да, сама не могу готовить,
но и правда вкусно
А какая там сырная тарелка?
oliva-nn
06.02.2021
сырок нарезаем красиво+ орешки и виноград+ соус из слив=ИЗЮМИНКА
horntail
05.02.2021
С красным вином - вяленые маслины. Очень вкусно.
YANULKA
05.02.2021
Не видала ни разу... Где такие оливки смотреть?
*Yulia*
05.02.2021
Недавно покупала в Ленте и Метро. Они в плоских вакуумных упаковках обычно, в пакетах.
horntail
05.02.2021
Есть в Спарах, дорогие. Они там в пакетах из чего-то, похожего на фольгу, не в банках.
Если понравится, то я в закупке еще брала, там гуманнее намного.
Yliano4ka
05.02.2021
Груша запечённая с горгонзолой ( можно любой сыр с голубой плесенью) или пицца на тончайшем слоеном тесте с этими же ингредиентами. Салаты Капрезе , руккола с креветками и черри и тд. Стейки любимой рыбки.
А ещё одно из любимых пастила яблочная с арахисовой пастой или сухарики из неё. Но это уже на любителя.
Про сыры, фрукты и оливки вроде писали вам уже.
У организатора ЛенаСветлая классные перчики, фаршированные и вяленные томаты и оливки.
ELEN861
07.02.2021
дв! а не скинете ссылку на организатора?
Yliano4ka
07.02.2021
ELEN861
08.02.2021
спасибо огромное)
Yliano4ka
08.02.2021
Пожалуйста!
Фрукты, хороший сыр, орехи.
Stfb
05.02.2021
Сыр и хамон. Чем более выдержанное вино - тем более зрелыми должны быть сыры и хамон.
камамбер, зеленый виноград, маслины (без всего только).
это, если вообще не заморачиваться.
Ивна
05.02.2021
Не люблю портить вкус вина "закусками". *drink*
Иногда можно поиграть сочетаниями)))
*drink*
Ивна
06.02.2021
*drink*
Я в основном белое пью, так что Капрезе и любой салат с креветками. Сразу получается красивый стол и настроение :)
У нас на ура уходят вот такие бутербродики: хлеб (лучше какой-нибудь зерновой, типа Чемпион из Спара) нарезать небольшими кусочками, намазать творожным сыром, посыпать прованскими травами, на сыр колечко свежего помидора, посолить чуть-чуть, на помидор положить мелко порезанное сыровяленное мясо (прошутто, хамон), поперчить.
Аза
07.02.2021
Где берете прошутто и хамон? Нигде нормального не попадается
Это санкционка, выше 997 сказал что пармеджано реджано в каждом киоске :)
Пробовала с егорьевским хамоном- очень даже прилично получается. Прошутто в спаре.
Хамон это Испания. Прошутто это Италия, не может быть егорьевского :)
Аза
08.02.2021
Это все понятно, но если есть отечественное похожее пусть отдаленно, я бы попробовала
нет
Yliano4ka
06.02.2021
Вот ещё рецептик приглянулся. Наверняка вкусненько, но сама пока не готовила
vm.tiktok.com/ZSoaSrsb/
*Yulia*
06.02.2021
Как у всех: оливки обычные и фаршированные (с лимоном, миндалем), сыры в разных вариантах, колбаса сыровяленая, мясные деликатесы...
Белое и розовое вкусно с помело - в прошлом году как-то чудесно шло) С ананасами и клубникой, но это классика.
И еще коньяк с хурмой :-D
Сыр с плесенью + груша + орех, раньше очень нравилось, но поднадоело, давно не готовила. Обычно просто бри Президент, и ладно)
https://www.nn.ru/~Yulia?MFID=18351&IID=427373
Обычно сыр берём или рыбу любую красную плюс оливки.
Если заморочиться, то делаю помидоры с сыром и рыбой. Помидоры разрезать пополам, убрать ложкой семена, смешать 100гр мелко порезанной красной рыбы и 100 гр кремчиз, фарширую помидоры, украшаю зеленью.
Ещё есть вкусная закуска из мяса криля. 1 банка криля размять вилкой, 1 яйцо и немного твёрдого сыра на мелкую терку, чуть майонеза, перемешать, выложить на чипсы принглз.
Помимо всего выше названного у нас отлично заходят чипсы из лаваша. Лаваш режу ножницами на квадратики, складываю в пакет, туда же идет соль и специи (любые по вкусу, у нас любимые - итальянские травы), сбрызгивается оливковым маслом - все встряхивается в пакете и выкладывается на противень. В духовку минут на 10-12 (можно минут через 5 все перемешать, чтобы равномерно подсыхали).
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Тёплое платье р 134

В новом состоянии, одели раз на кружок. По низу отделка фатином с блеском.
Цена: 500 руб.

Манеж высокий для Домов ребенка и Детских садиков 1.35х2.75м

Купить детский манеж для детских учреждений Манеж высокий для Домов ребенка и Детских садиков ясельных групп 1.35х2.75м. Высота от...
Цена: 86 840 руб.

Юбка плиссе 122-128

в отличном состоянии
Цена: 300 руб.

Зимнее фирменое пальто р. 140

Зимнее пальто ф. Oldos в отличном состоянии, носили только в школу меньше сезона,в основном был в носке зимний костюм. Защита от ветра,...
Цена: 2 900 руб.