Ощущается как +11

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

рецепт засолки селедки прошу

ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

натусёк

06.11.2016

Разочарование у меня от селедки соленой, решила сама посолить, но неумею( научите,а?
Если посолить как благородную, вкусно будет иль тут другие хитрости?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

LISLI

06.11.2016

На 0,5 л воды - 3 ст. л. сах. песка, 2 ст. л. соли, перец горошком 2 шт, гвоздика 1 шт, лаврушка 1 шт.
Рыбу разделать, промыть, порезать на куски ( примерно 2 см толщиной), сложить в ёмкость.
Приготовить рассол ( вскипятить воду, добавить соль, сахар, специи) и охладить его до комнатной температуры.
Залить рыбу, она вся должна быть покрыта рассолом, и убрать в холодильник на 3 дня. Но мы едим на следующий день, т.к. рыбка уже готова.
Мы так сельдь и скумбрию солим.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наталья1705

06.11.2016

Она у вас не сладкая получается? Мне кажется песка много, я только одну ложку добавляю. И начать с лаврушкой кипит вместе, пряного посола получается

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

LISLI

06.11.2016

Даже не знаю, как охарактеризовать) Наверное, действительно, ближе к пряному посолу, хотя кипятить со специями не нужно. Прям сразу , как вода закипела, соль и сахар растворить, специи положить и тут же выключить. Но тут, наверное, пробовать нужно.
У меня так мама солит, нам всегда нравилось, поэтому и я на этом рецепте остановилась.
А у вас какой рецепт?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наталья1705

06.11.2016

Все так же, как и у вас, только сахара 1 ложка

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Designer Dress

06.11.2016

Я солю без рассола, в масле.
Рыбу нарезать кусочками по 2-3 сантиметра, полностью отделить от костей. Смешать соль и сахар, на 2 ст.ложки соли 1 ст. ложку сахара.
2-3 луковицы нарезать тонгкими кольцами. Подготовить специи по вкусу, я кладу только перец горошком.
На дно посыпать смесь соли и сахара, затем плотно уложить филе, еще раз посыпать солью и сахаром, положить перец, затем слой лука. Далее соль+сахар, филе рыбы, соль+сахар, перец, слой лука. Продолжать так пока не кончится рыба.
В конце залить все растительным маслом и поставить в холодильник. Едим обычно через 12 часов.
Я сыплю совсем немного соли и сахара, тк люблю малосоленую рыбу.
И конечно, селедка изначально должна быть свежей, не перемороженной.
Только так сейчас делаю, нам очень нравится

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

натусёк

07.11.2016

Вот я так и посолила, только без лука, что то не додумалась его положить(

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Рита:-)

08.11.2016

А маслом заливать прям целиком, всю емкость? Это сколько тогда его уходит?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Заряна_

07.11.2016

Ну все, захотела селедки :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

натусёк

07.11.2016

приходите, могу поделиться 1 шт свежемороженой

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Заряна_

07.11.2016

Большое спасибо за предложение :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Sinitsa75

07.11.2016

Напишу свой способ засола, всегда вкусная селедка получается:
На 1л холодной воды положить 5ст.ложек соли с верхом, 10-15 горошин черного перца и 5-6 лавровых листьев.
Селедку разделать на филе, убрать все кости. Положить в рассол не больше чем на 12 часов, потом разрезать на куски и залить маслом. Если вместе с рыбой будете солить молоки или икру, то их надо класть в рассол совсем на немного, иначе будет очень солено.
Я обычно солю в ночь, утром уже можно есть.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

натусёк

07.11.2016

на ночь в холодильник убираете?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Sinitsa75

07.11.2016

Нет, прямо в кухне стоит. После рассола немного промываю обычной водой.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Иннуля

07.11.2016

натусёк писал(а)
посолить как благородную

Это как?

Я беру селёдку цЕлую, замороженную. Обсыпаю её солью пощедрее со всех сторон и складирую в прохладное место на трое суток (можно в холодильник - главное чтобы плюс и не жарко). Если это холодное время года, то вешаю в пакет на лоджии или за окно. Чем крупнее и жирнее сельдь, тем вкуснее.
После этого разделываю, чищу и все ее с удовольствием съедают :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

натусёк

07.11.2016

На кг красной рыбы -3ст.л рыбацкой соли+ сахара+ масло - вот мой рецепт благородной засолки)
Сельдь посолила так же, очень вкусно получилось; 3 дня ждать засолки не смогу)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Иннуля

07.11.2016

В моем варианте будет классический (по вкусу) засол селёдки. Попробуйте - это вкусно ;-)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

lozhka meda

07.11.2016

и вот как жить теперь??!!!! :))))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

натусёк

07.11.2016

Как как, как я - целый день мечтала вернуться домой и оселёдиться))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

lozhka meda

08.11.2016

вчера в магазине (мореморе) была целая очередб селедошников :)))))))))))

а как выбрать хорошую мороженую рыбу?
Вы где покупаете?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

натусёк

08.11.2016

присматривалась везде и давно, но купила на СП, очень красивая селедка попалась и вкусная)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Особые дети Реальные ответы и задания ВСОШ Обществознание 5,6,7,8,9,10,11 класс |Москва 77 регион 19 сентября 2024 года - coqcute@vk.com 19.09.2024 в 04:04:14 1

Мой малыш - Основной Какое время-такие и герои. - Лехаим 19.09.2024 в 02:05:17 1

Наши дети Проверенные задания и ответы ВОШ ВсОШ Обществознание Москва 77 регион 2024 19 сентября 5 6 7 8 9 10 11 12 классы - user_282727015 18.09.2024 в 23:46:39 1

Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель Игрушки пакетом, игрушечный дом, синтезатор - Лисий хвостик 18.09.2024 в 18:49:14 68

Мой малыш - Объявления: детская одежда Вещи пакетом на 5-9 лет - Лисий хвостик 18.09.2024 в 18:49:04 113

Мой малыш - Объявления: детская обувь Кроссовки для физ-ры 35 размер - Лисий хвостик 18.09.2024 в 18:48:43 111

Бабский форум Борщ на первом свидании: за и против. - Афраний 16.09.2024 в 12:27:58 47

Девушка за рулем Ищу владельца синего Nissan по поводу ДТП на Пискунова 14.09 в 15:25 - hello_miu 15.09.2024 в 10:35:09 2

Мой малыш - Объявления. Общий Кортексин упаковка новая - galo4ka 17.09.2024 в 15:27:50 2

Объявления на НН.РУ - Для детей

Добавить объявление

Манеж высокий для Домов ребенка и Детских садиков 1.35х2.75м

Купить детский манеж для детских учреждений Манеж высокий для Домов ребенка и Детских садиков ясельных групп 1.35х2.75м. Высота от...
Цена: 86 840 руб.

Новая пижама р 140-150

Продам новую пижаму, оказалось впритык р 152, лучше на рост поменьше. Ф. Глория джинс, цена на бирке 899.
Цена: 700 руб.

Новая юбка 38-40

Куплена по распродаже, приятная ткань, карманы, есть молния, на девочку подростка или худенькую девушку. Талия до 60 см
Цена: 500 руб.

Пуховик 116

Пуховик на тёплую зиму до -5-7 градусов, подойдёт для активного спорта, игр. Ф Мрдис, состояние отличное, кроме 2 х кнопок, молния...
Цена: 600 руб.