Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Стерилизуете ли Вы банки при консервации
ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)
2632
52
Поделиться
Собственно вопрос в названии темы - стерилизуете ли банки при консервации. Вычитала в каком-то источнике, что нет смысла стерилизовать при закручивании огурцов - помидор, т.к. овощи не стерильные. Хотелось бы мнение послушать.
Я однажды недостериловала-повскрывались все огурцы....
Теперь стерилизую обязательно, маленькие в микроволновке - налить только стакан воды туда и минуты 3 всего на стерилизацию.
Большие как раньше-традиционно через крышку с дыркой на кастрюле))
пы.сы.. походу тот источник разработал диверсию против садоводов)) может из зависти-у него нет дачи, вот вам, пусть огурцы протухнут)))
Теперь стерилизую обязательно, маленькие в микроволновке - налить только стакан воды туда и минуты 3 всего на стерилизацию.
Большие как раньше-традиционно через крышку с дыркой на кастрюле))
пы.сы.. походу тот источник разработал диверсию против садоводов)) может из зависти-у него нет дачи, вот вам, пусть огурцы протухнут)))
Я стерилизую в духовке банки.
Прокаливаете просто пустые? Удобный способ? Тоже читала про него но как то пока не пробовала...
Да, мою с содой. Потом ставлю в ХОЛОДНУЮ духовку на решетку. И минут 15 их нагреваю. Однажды партиями делала. Поставила в теплую духовку новую партию. 2 банки треснули.
Спасибо за ликбез))) попробую))
Очень удобный. Сразу 6 двушек влезает или 4 трёшки. Ставлю перевернутые банки на решетку и режим конвекции, 150?. Первая партия в холодную духовку, последующие в горячую (пока банки вынимаешь и новые загружаешь решетка остывает, да и в духовке температура падает прилично), по времени так же как и на пару, только никакого кипятка и парной на кухне *dance* ... сегодня закрутила миллион банок компота. Самое мерзкое занятие для меня на первом месте было стрелизовать банки, на втором их мыть. Первый пункт теперь изключён из категории мерзких *dance2*
Спасибо!!! Значит надо пробовать)))
Стерилизую. В теме есть Вы. Я нет. Кто начинает вертеться на кухне и мешаться, тому сразу находится занятие по стерилизации банок.
Не стерилизую, просто банки мою в пмм перед закручиванием.ничего не вскрывается давно. Банки все с винтовыми крышками
да. Пробовала не стерилизовать, замутнели и вскрылись. больше не рискую.
Да, всегда. Даже для варенья.
Я над чайником
Я над чайником
Над чайником 3-х литровые банки? А маленькие?
я тоже старые чайники использую для стерилизации. 2, 3хлитровые удобно очень, маленькие приходится ставить на железный кружок- подставку, маленькие по 2 штуки ставлю. если над кастрюлей, то 3 умещается
Да-да, и я также
Есть Специальные Насадки такие на кастрюлю с дыркой по середине для Стерилизации, очень удобно
раньше на чайнике стерилизовала старом)) трехлитровые переворачивала и вместо крышки ставила, а маленькие на носик вешала)
сейчас купила специальную крышку для кастрюли с дырками для стерилизации) гораздо удобнее...по 3 сразу получается стерилизовать)
сейчас купила специальную крышку для кастрюли с дырками для стерилизации) гораздо удобнее...по 3 сразу получается стерилизовать)
Обязательно, мою с содой и стерилизую, тоже в духовке. Все отлично стоит, не вскрывается, ттт.
Мама у меня банки не стерилизует именно по той причине, которую Вы описали, рекомендовала и мне. Но я все-таки стерилизую, мне так спокойнее.
Я сама не делаю заготовки, но знаю, что мама моя всегда банки стерилизует.
Стерелизую в мультиварке, по три шт, но только если огурцы холодным способом закручиваю( перестраховываюсь) Остальное не стерелизую.
мою с содой, вон сейчас в посудомойку запихала мыться, устала что то. Прогреваю в духовке с конвекцией на 150- 15 минут. Бывает , что трескаются. Но у меня было много банок:)
Для варенья мою с содой и ополамкиваю кипятком, для огурцов стерилизовала, для помидор планирую стерилизовать
мою в посудомойке на максимальной температуре. они там сушатся паром. в итоге чистые сухие фактически стерилизованные банки. ничего не вскрывается и не мутнеет. раньше в духовке стерилизовала
Для компотов нет, для остального да, как выше пишут в духовке
Да. Можно в пароварке стерилизовать банки.
стерилизую все в микроволновке. Трехлитровые тоже, только лежа на боку. Под нее подкладываю крышку прямоугольную пластиковую, чтобы не падала.
Стерилизую только те, в которые готовый кипящий продукт жакладываю. Пробовала стерилизовать банки при мариновании огурцов, моя мама(микробиолог по профессии) очень смеялась, зачем стерилизовать, если планируешь класть туда не стерильные огурцы с листьями.
Не стерлизую, мою с содой, потом обдаю кипятком, не вскрываются.
стерилизую в пароварке. Удобно, но только для маленькой тары.
я бы это назвала "обдаю паром с помощью чайника пару секундочек, пока руке не горячо" - для варенья.
другие консервации не делаю.
другие консервации не делаю.
Прокаливаю пустые банки в духовке, потом стерилизую уже со всем содержимым.
стерилизую только под соленья. банки не более 1.5л в микроволновке. большие банки использую только под компоты, их просто тщательно мою
Я стерилизую. Горячим паром. Да, овощи не стерильны. Поэтому их обрабатываю максимально, потом зашпариваю кипятком.
3-литровые банки для закатки огурцов и помидор просто мою с содой (до скрипа). При консервировании огурцов чеснок не кладу(он как раз и может вызывать помутнение), добавляю 2 табл. аспирина. Стоят все как вкопанные при комнатной температуре (хранить в прохладном месте негде).
PS....меня так мама учила.
PS....меня так мама учила.
У меня 2 проверенных рецепта соленых огурцов - одни получаются как маринованные, а другие - малосольные, но они с чесноком. И если огурцы не идеальные (один год покупные оказались с какой-то ржавчиной внутри и полые), то банки вздулись, и пришлось всё выбросить.
Ради малосольных огурчиков не готова отказаться от чеснока.
Ради малосольных огурчиков не готова отказаться от чеснока.
Когда зимой открываю банку, то кладу в нее 2-3 порезанные дольки чеснока. Через некоторое время огурцы приобретают характерный аромат и вкус чеснока.))
а рецепт напишити,пожалуйста,в прошлом году закатала по рецпту с кулинарного-ен понравилось, тк много уксуса,
Пожалуйста.
На дно 3-х литровой банки положить зонтики укропа, хрен (можно листья), 2 шт черн.смородинового листа, 2 шт вишневого листа, несколько веточек эстрагона(тархун). Уложить плотно огурцы. Сверху в горло банки положть зонтик укропа.
Рассол: на 1 литр воды 60гр соли и 30 гр сахарного песка. На две 3-х литровых банки надо 3 литра рассола.
Кипящим рассолом залить банки с огурцами, прикрыть блюдечком и подождать 5 мин. Затем рассол из каждой банки сливаем в отдельную кастрюльку и кипятим снова. Перед второй заливкой в банку кладем 5-6 горошин душистого перца и 2 таблетки по 0,5 аспирина. Заливаем рассолом и добавляем прямо в банку на траву 1 ч.л 70% уксусной эссенции. Закрываем стерильной крышкой и закатываем. Переворачиваем банку на крышку и укутываем для дополнительной стерелизации.
PS написала так подробно, как записано у меня в мамином рецепте.
На дно 3-х литровой банки положить зонтики укропа, хрен (можно листья), 2 шт черн.смородинового листа, 2 шт вишневого листа, несколько веточек эстрагона(тархун). Уложить плотно огурцы. Сверху в горло банки положть зонтик укропа.
Рассол: на 1 литр воды 60гр соли и 30 гр сахарного песка. На две 3-х литровых банки надо 3 литра рассола.
Кипящим рассолом залить банки с огурцами, прикрыть блюдечком и подождать 5 мин. Затем рассол из каждой банки сливаем в отдельную кастрюльку и кипятим снова. Перед второй заливкой в банку кладем 5-6 горошин душистого перца и 2 таблетки по 0,5 аспирина. Заливаем рассолом и добавляем прямо в банку на траву 1 ч.л 70% уксусной эссенции. Закрываем стерильной крышкой и закатываем. Переворачиваем банку на крышку и укутываем для дополнительной стерелизации.
PS написала так подробно, как записано у меня в мамином рецепте.
спасибочки! *write*
Огурцы всегда делаю с томатами- хоть 3 шт,но кладу. В них есть кислота,поэтому ничего не вздувается. Чеснока кладу всегда много- у нас его едят все. А вот листья смородины и хрена не кладу, вместо зонтиков укропа кладу сушеные семена. Все стоит отлично
Это дело вкуса)) Для кислоты можно положить веточки красной смородины, можно класть цветок бархатца (типа обладают бактерицидными свойствами).
А вообще заготовки -дело тонкое))) надо быть уверенной в себе и все получится.
А вообще заготовки -дело тонкое))) надо быть уверенной в себе и все получится.
всегда.
возможно по рецепту стерилизую вместе с содержимым после самой банки
возможно по рецепту стерилизую вместе с содержимым после самой банки
Стерилизую всегда и все банки старым бабушкинским методом на кастрюлей с водой.
В духовке пробовала - не понравилось...
В духовке пробовала - не понравилось...
Никогда не стерилизую по причине описанной Вами.
И не взрывались?
Нет не взрываются...Банки перед закатыванием обдаю кипятком. Огурцы могут немного помутнеть, я такие банки ставлю в холодильник они там перебраживают и огурчики еще вкусней получаются. В моей семье такие больше любят. Но это не зависит от стерилизации банок.
Вы в банку кладете не стерилизованные овощи, зелень, специи, соль и сахар. Пока в банку стерилизованную Вы все накладываете в нее (банку) попадает не стерилизованный воздух... и все банка опять не стерилизованная. Если что-то смущает, можно простерилизовать банку с заложенными в нее овощами и залитым рассолом, как это делается при консервации салатов и закусок. Ну а вообще помидоры и огурцы заливаем сначала кипятком, а второй раз кипящим рассолом.
Мою в посудомоечной машине,считаю что стерильны!!!
Не стерилизую, когда кручу огурцы/помидоры/ассорти и компоты. Овощи делаю всегда с лимонной кислотой, заливаю 3 раза, компоты заливаю 2 раза. ни разу не вскрывались банки.
Всякие салаты/тещины языки когда делаю, стерилизую баночки - в духовку ставлю.
Всякие салаты/тещины языки когда делаю, стерилизую баночки - в духовку ставлю.
Меня уже второй год терзает этот вопрос. Стерилизую пока, не рискую. Трехлитровые над паром стерилизую. Полторашки и литровые в духовке, 8 полторашек в моей духовке за раз помещается. Полулитровые и 700 граммовые - в микроволновке.
Для салатов, которые потом надо с содержимым стерилизовать, в этом году просто в ПММ на 70 градусов мыла. Пока не вздулись.
Под помидоры надо попробовать 1 банку не стерилизовать, главное не забыть пометить ее ))))
Для салатов, которые потом надо с содержимым стерилизовать, в этом году просто в ПММ на 70 градусов мыла. Пока не вздулись.
Под помидоры надо попробовать 1 банку не стерилизовать, главное не забыть пометить ее ))))
Мою с Фэйри, ставлю в холодную духовку на нижний уровень на решетку и на 120 гр мин на 10-15
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.