Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Поделитесь рецептами блинов, а? Масленица как никак
Общие вопросы/OFF
2
15
Поделиться
После долгих лет поисков, я нашла идеальный рецепт:
"1. 2 яйца. Отделить желтки от белков, просто в ладошке, аккуратно вылить белки в чащу для взбивания, желтки отдельно положить. Взбить белки до множества пузырьков (я делаю это миксером).
2. 2,5 стакана вкусного молока (вот какое Вам вкусное, его и взять, свежее, не скисшее, безо всяких кефиров) слегка подогреть.
3. Смешать: 2 желтка, подогретое молоко, 1\2 стол. ложки слив. масла, 3\4 чайной ложки соли, полная (с горкой) большая столовая ложка сахарного песка, 3 стол. ложки растительного масла без запаха, 5 полных столовых ложек муки, все хорошо смешать ( 1 минута в миксере), в последний момент добавить взбитые белки.
4. получилось 9-10 блинов на сковороде примерно 24 см в диаметре."
У меня получается меньшее количество блинов, но они очень вкусные, причем как со сладкой начинкой, так и не очень:)
Гораздо интереснее извращатся не с блинами, а с начинками. Например:
Финский вариант:: жирная сметана, мелко нарезанный репчатый лук, красная икра.
Яичный вариант: сваренное вкрутую яйцо еще горячим мелко растолочь вилкой, добавить сливочное масло, соль-перец-укроп-зеленый-лук-жареный репчатый лук по вкусу.
"1. 2 яйца. Отделить желтки от белков, просто в ладошке, аккуратно вылить белки в чащу для взбивания, желтки отдельно положить. Взбить белки до множества пузырьков (я делаю это миксером).
2. 2,5 стакана вкусного молока (вот какое Вам вкусное, его и взять, свежее, не скисшее, безо всяких кефиров) слегка подогреть.
3. Смешать: 2 желтка, подогретое молоко, 1\2 стол. ложки слив. масла, 3\4 чайной ложки соли, полная (с горкой) большая столовая ложка сахарного песка, 3 стол. ложки растительного масла без запаха, 5 полных столовых ложек муки, все хорошо смешать ( 1 минута в миксере), в последний момент добавить взбитые белки.
4. получилось 9-10 блинов на сковороде примерно 24 см в диаметре."
У меня получается меньшее количество блинов, но они очень вкусные, причем как со сладкой начинкой, так и не очень:)
Гораздо интереснее извращатся не с блинами, а с начинками. Например:
Финский вариант:: жирная сметана, мелко нарезанный репчатый лук, красная икра.
Яичный вариант: сваренное вкрутую яйцо еще горячим мелко растолочь вилкой, добавить сливочное масло, соль-перец-укроп-зеленый-лук-жареный репчатый лук по вкусу.
Делаю на дрожжах, + те же ингридиенты, но в большем количестве сах.песок и мука - беру "на глаз", + обязательно ваниль - получаются тонкие и вкусные.
Ктати, я тут как-то карри добавляла. Было вкусно, что не оторваться ;-)
О! Практически тот второй "бисквитный" рецепт, что я подсмотрела. Только там кладётся чуть больше муки, чтоб тесто было гуще чем для оладий и ещё есть фишка: на сковородку сначала выкладывается кучками вишня (можно из варенья), а уже сверху каждую заливают тестом, закрывают крышкой сковородку и доводят до готовности на медленном огне.
Я пеку достаточно бюджетный вариант, но он меня никогда не подводит. Когда-то был вычитан в болгарском журнале и не перестает радовать...
На 2 стакана жидкости (может быть только молоко, кипяченая вода + молоко и т.д.): 1 стакан просеяной муки,1-2 яйца (можно изощрится с разделением на белки-желтки), сода на кончике ножа, столовая ложка сахарного песка, столовая ложка растопленого сливочного масла, чайная ложка растительного масла, четверть чайной ложки соли. Все ложки без горки. Все взбивается и выпекаются тонкие блинчики. Из одной порции получается штук 20 на 24-см. сковороде.
Если делать больше - можно класть меньше яиц. И да - выпекать можно практически не добавляя масла на сковороду - не прилипают...
На 2 стакана жидкости (может быть только молоко, кипяченая вода + молоко и т.д.): 1 стакан просеяной муки,1-2 яйца (можно изощрится с разделением на белки-желтки), сода на кончике ножа, столовая ложка сахарного песка, столовая ложка растопленого сливочного масла, чайная ложка растительного масла, четверть чайной ложки соли. Все ложки без горки. Все взбивается и выпекаются тонкие блинчики. Из одной порции получается штук 20 на 24-см. сковороде.
Если делать больше - можно класть меньше яиц. И да - выпекать можно практически не добавляя масла на сковороду - не прилипают...
Два вида масла? Любопытно.
А, еще забыла - стакан (или другая тара количеством в стакан плюс-минус) одинаковый для муки и жидкости... Рецепт хорош тем, что всегда получаются одинаково-вкусные блины...
:-)
А я пробовала цветные - со свекольным соком плюс ванилин, чтоб вкус немного перебить и с морковным. Слышала ещё про зелёные со шпинатом, но из-за его отсутствия эксперимента не было) правда говорят если с петрушкой или укропом тоже зелёные будут...
С детьми, наверное, такое прикольно делать *yahoo*
Если вы хотите получить действительно нежные блинчики на молоке, то лучше всего готовить их без яиц. Дело в том, что яйца придают готовому блюду плотность, и поэтому, если переборщить с яйцами, блины могут получиться резиновыми. Молоко же, напротив, благодаря небольшому количеству белка скрепляет тесто и в тоже время избавляет его от излишней плотности. Яйца, как правило, кладут в тесто в том, случае, если в качестве жидкости используется вода. Рецепт блинов без яиц ladyinlife.ru/kulinariya/deserty/retsept-blinov-na-moloke.html
а я очень люблю сыр, поэтому и рецепт моих блинов "сырный"
www.kuharka.ru/recipes/flour/pancake/14680.html
очень нежные и вкусные ;)
может, есть еще любители сыра. По крайней мере, стоит попробовать)
www.kuharka.ru/recipes/flour/pancake/14680.html
очень нежные и вкусные ;)
может, есть еще любители сыра. По крайней мере, стоит попробовать)
У меня любимый рецепт такой:
на 1 литр жидкости (50% молоко+50% кипяченая вода) добавить 1 яйцо, 1 стол.ложку сметаны, 1 стол.ложку майонеза, сахар соль по вкусу (я добавляю: сахар - 2,5 стол. ложки, соль - 0,5 чайн.ложки), все перемешать и добавлять муку до консистенции сметаны. Перед тем как жарить ещё немного растительного масла в тесто.
При таком рецепте блины в меру эластичные, хорошо переворачиваются и подрумяниваются.
на 1 литр жидкости (50% молоко+50% кипяченая вода) добавить 1 яйцо, 1 стол.ложку сметаны, 1 стол.ложку майонеза, сахар соль по вкусу (я добавляю: сахар - 2,5 стол. ложки, соль - 0,5 чайн.ложки), все перемешать и добавлять муку до консистенции сметаны. Перед тем как жарить ещё немного растительного масла в тесто.
При таком рецепте блины в меру эластичные, хорошо переворачиваются и подрумяниваются.
Любопытно, а блины рассоле можно делать? :(
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.