Свадебный форум Саровский Клуб Покупателей Июньские мамочки Форум безумных идей Ночной форум Королевство кривых зеркал Ищу вторую половинку! Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА Отряд стройности Пчеловодство Форум ленивых Волейбольный клуб туристов Встречи для секса Буду мамой! Алкогольный форум Лютики-цветочки Котоводство Форум сексуального опыта форум Весны - каталог товаров, доступных к заказу и болталка обо всем на свете 1001 Мелочь Консультации по Астропсихологии+Нумерологии Россия - великая страна. ММ дубль 2 Gida Вкусный форум Неффорум Шахматный клуб четырёх Крокодилофф Оружейно-стрелковый форум НН Компас НН Жизнь в стиле Lexus СМК, Стандартизация и сертификация Changan автофорум Первый Мясокомбинат Пассивный доход, проверенный заработок. Форум парашютистов Нижегородской области ЖБИ А.В.М.С. "Турист" ГЭК-21 Ужасные последствия в Нижнем Новгороде! Срочные меры. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ И ПРОЦВЕТАНИЕ Одежда и аксессуары для всей семьи Туристическое агентство on-line 24. Выгодные предложения Бытовая Техника: ОСНОВНОЙ Обучение судоводителей маломерного судна ГАЛАКСИ Форум банкротного консалтинга Возврат автомобиля дилеру OffroadNN Старые фото Гипноз и психотерапия Форум шопоголиков Greenway Совет отцов Нижнего Новгорода Инвестиций форум ГТО Электромобили Автозапчасти из Японии и Кореи Удачи на даче В кредит или в прокат? Сушилка Студенческий Медовая биржа Яхтинг НН. КОНЦЕНТРАТ (LIKE ЦЕНТР Нижний Новгород) Стадион Нижний Новгород Обучение Нижегородский эксперт Турфирма Аквамарин Нижний Новгород Модераторы Автофорума Купи-Продай,Отдам даром,Объявления Нижний Новгород Дельтапланерный спорт Магазин Sashs Fabiani ТРЦ Небо Компьютерная Барахолка Рыболов Городские услуги Нижнего Новгорода Отзывы Beauty мастера и модели Ищем таланты Настольные игры Я контактирую с тонким миром Работа и заработок в интернете ЛИКВИДАЦИЯ парфюмерии и косметики!!! Красота, Здоровье, Спорт Дизайн интерьера и ремонт квартир Земли отчуждения 3d добрый,душевный долгожданный:-) Ново-стройка Форум электриков.Объявления. Любители iHerb Одиночества нет Тотальный мужской форум Собачье сердце Работа-НН Барахолка Альтернативный АвтоПати Паранормальный форум Форум "У бабушки ведуньи" Мебельный форум ОНКОЛОГИЯ-жизнь до и после Массаж с выездом на дом Радуга, ГСК Халявный Студенческий Хранилище сралок Форум участников СП Театральный форум Форум печников Черное и белое ВП для модераторов (закрытый) Форум Танкистов Форум любителей кошек Подарки V.I.P ручная работа Барахолка Авторазборки Пристройство животных от Белого Бима Форум распродаж Психологический Молодежный форум Енотофорум Форум сормовского района Массажный форум Улитководы Каморка папы Карло Работаю в Москве Продам/куплю/меняю Нет слов Православный форум BDSM Отдам даром Парикмахерский форум 857 ВМК 1996 год Баскетбольный клуб Папа может Стол находок Работа Обсуждение вопросов пользователей техники Apple Клуб любителей пятницы Электрика Форум сетевиков Христианский форум Мелкие домашние любимцы Хозяйственный форум Необъявленная психотерапия SEO (Поисковая оптимизация) Форум радиолюбителей Уголок Скорпиона Тьмы Еврейский форум Покерный форум Для любителей коньков 1С Брак, Семья, Отношения Бойцовский клуб Сны и сновидения Форум о правильном питании Косметика, красота Форум аццкого отжига БАБ-КЛАБ Древний Храм Форум циников Радиофак ННГУ Игровой форум Свободка

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Ура!

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

kraev1.1

01.05.2016

Христос Воскрес!!!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

lLadyLove

01.05.2016

воистину воскресе!

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

01.05.2016

Воистину воскрес! :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Chiaroscuro

01.05.2016

воистину воскрес.
со светлым христовым воскресеньем!

оригинал

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

01.05.2016

Класс! это твои? :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Chiaroscuro

01.05.2016

ага.))))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

01.05.2016

N28: С праздником светлой Пасхи! Любви и благополучия :-)

Какая красота! Да как много! :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Chiaroscuro

01.05.2016

да. там только 3 больших, остальные маленькие. в этот раз почти без потерь. уже половину раздали.)))))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

01.05.2016

У меня в этом году всего четыре из 1 кг муки. :)) Хотела еще порцию испечь, да так дело до дела не дошло. :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Chiaroscuro

01.05.2016

ой. у меня перебор конечно по куличам. я раньше 1-2 ограничивалась. но я планировала раздать часть. поэтому хорошо, что много.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

01.05.2016

А я обычно много пекла и половину раздавала. В этом году вот так получилось, всего четыре не очень больших, один уже на завтрак распатронили, один бабушке послала. Осталось два. Чую, скоро кончатся. :))
Еще я всегда много маленьких куличиков пекла, размером с маффин. В этом году не стала.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Chiaroscuro

01.05.2016

ага. у нас тоже хорошо идет.))))
их удобнее печь. у меня большой всегда не получается. но я учла ошибки прошлых лет. надо ваще формочки силиконовые купить. я все по-старинке, в алюминиевых кастрюлях да банках.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

01.05.2016

А я теперь в готовых бумажных просиликоненых формах пеку - мило дело. :))) Печется хорошо, а вынимается замечательно, просто бумажку вокруг обрываешь и все. :)) Никакой мороки. :)
Раньше мне больше всего нравилось печь маленькие куличи в обычных эмалированных кружках и небольших мисках, специально перед Пасхой ходила к своей бабушке за ними. :))) На дно промасленный кружочек бумаги клала.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Chiaroscuro

01.05.2016

да? а где купить? а то у меня психоз в связи с изъятием из форм каждый раз.
я бумагу пекарскую один раз клала.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

01.05.2016

Везде! :) где продаются всякие штуки к Пасхе. Особенно много их в гипермаркетах типа ашана, но даже в мелких спарах, тоже есть. :) Разной величины от обычных стаканчиков, до 0.5 л. Видела в интернете и больше, на 1.5 л, но в обычных магазинах такие мне не попадались, а в спец. магазин ехать было лень. :))

а пекарскую бумагу я под них в небумажные формы всегда кладу обязательно. :)) иначе, жесть их выковыривать. :)))

оригинал

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Chiaroscuro

01.05.2016

ааа. все, поняла. буду в ашане, закуплю на след. год. у меня ж все в последний момент.(((((

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

01.05.2016

Я куличи пекла в пятницу, а заглазировала аж только сегодня утром. :)) Тоже все в последний момент. В пятницу у меня глазурь не получилась. Я не на белках делаю, я помаду варю. И второй год с ней траблы. :((( Уж, казалось бы, что проще сироп сварить да взбить до побеления? ан нет... бодяжат все. В прошлом году из-за сахарной пудры не получилась помада - в ней всякие добавки были включая крахмал. Помада после того как застыла стала совершенно прозрачной, как леденец. И застывать никак не хотела. :((( А в этом году грешу на сахар. Брала развесной из Спара. Так эта дрянь ну никак не хотела ни увариваться, ни кристаллизироваться! словно с пластификатором каким-то типа патоки... :((( Вместо помады сухой и рассыпчатой взбилась прекрасная тянучка... но на фиг она на куличах нужна? Три раза переваривала, до 4 утра провозилась, так и не смогла сварить банальную простейшую помадку! Вот уж вчера сходила, купила другого сахара, на нем все благополучно получилось. :))) Но руки дошли только сегодня рано утром! точнее один кулич вчера еще успела заглазировать, а три оставшихся утром добивала... Так что тоже все в последний момент. :)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Chiaroscuro

01.05.2016

ууу. да. а я по -старинке все. белок с сахаром.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

01.05.2016

Chiaroscuro: вместо кулича. ) Христос Воскрес!

Я от белка отказалась. :) Уж очень он осыпается, а когда его лишнего перевзобьешь, то долго сохнет. Но что-то вот второй год с помадой нелады. :(

оригинал

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Chiaroscuro

02.05.2016

напиши мне пож-та рецепт. у меня белок не просох и прилип к пакету. жалко красоту всю содрала

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

02.05.2016

Настоящая помада варится так: сахар заливается горячей водой (6 ст.л. сахара + 5 ст.л. воды + ванилин на кончике ножа + 5-7 капель лимонного сока (раствора лимонной кислоты)). И уваривается до пробы на мягкий шарик, т.е. капля сиропа, капнутая в холодную воду легко скатывается пальцами в мягкий шарик. После этого сироп деревянной лопаточкой выбивается до побеления. Этой белой массой покрывается кулич.
Недостаток способа - тяжело и долго взбивать, сложно уловить нужную консистенцию - недовзобьешь - жидко будет, перевзобьешь - густая.

Мой способ: сахар заливается горячей водой (6 ст.л. сахара + 5 ст.л. воды + ванилин на кончике ножа + 5-7 капель лимонного сока (раствора лимонной кислоты)). И варится сироп до пробы на тонкую нитку (т.е. если на тарелку капнуть сиропа, дать ему чуть остыть и приложить к капле холодную ложку и потянуть ее вверх, от нее потянется тонкая нитка сиропа). Этот сироп намного жиже пробы на мягкий шарик.
Далее сироп взбивать обычным блендером до побеления и после того как побелеет, но будет слишком жидко для глазирования, довести до нужной густоты сахарной пудрой.
Получившейся помадой заглазировать куличи.
Еще ее плюс перед глазурью - если застыла - достаточно немного подогреть - она снова становится жидкой, если слишком жидка, то легко довести до нужной консистенции сахарной пудрой... На вкус намного вкуснее глазури и застывает лучше.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях