--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Народ, есть ли среди нас кулинары?

Флуд/болтовня/юмор
837
141
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
Юль.Ко
26.11.2017
Любого уровня. Может поделимся своими шедеврами? Я вот вчера второй раз в жизни решила испечь торт. Было измазано все вокруг, пол, стены, кошка, ребёнок и я сама) получился уродец, пока отстаивается по рецепту. Надеюсь, что хотябы на вкус моё произведение будет вкусным)
barsuk
26.11.2017
как теперь это развидеть
Тоже не отказался бы сейчас?;-)
Развидеть это что значит? Совсем не хороший получился?
очень вкусно выглядит
Начни с шарлотки хоть
Куда замахнулась
У меня получаецо
Шарлотка это не торт. Она у меня всегда получается. Манники, коврижки, блины, оладьи и иже с ними это несложные изделия. Просто захотелось попробовать другой уровень изделий. Попробовали, получился хороший.
Не знаем
Без дегустации не зачет *pardon*
73
26.11.2017
Не помню когда я последний раз готовила .
Мужчина готовит? Или в кафе питаетесь?)
73
26.11.2017
Я ещё таких мужчин не встречала, чтоб любили готовить каждый день .)
Конечно же питание не дома.
надо манник испечь *scratch*
Манник, кстати, делать несложно. Я пробовала недавно. И главное недолго. С тортом возник гораздо больше)
несложно, но вкусно ж
Вкусно. У него вообще много достоинств)
испекла манник
даже два
один на работу утащу
Правильно. Надо коллег иногда подкармливать, особенно когда руки из правильного места растут.
еще просят)
Во вторник делала простой торт
Проще некуда))))
Смотрится очень классно!
Дай рецепт?
Лёгкий и вкусный тортик на кефире яйца, -1 стакан кефира, -1 стакан сах.песка, -0.5 ч.л. соды(погасить), -2 стакана муки. Приготовление: Всё хорошо взбить(тесто как густая сметана). Тесто разделить на 2 равн. части,в одну добавить 1 ч.л. какао. Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2.Промазывать кремом)Я покупала сливки 35 % + сах.пудра.Я делала сборный торт,остальные 2 коржа были от Энди Шефа.
а как он стал таким красивым? весь секрет в волшебных пузырьках :)
Почти)))m&m не успела купить и звездную дорогу пришлось делать из кондитерской посыпки.Сейчас в Перекрестке акция и 360гр 159 руб на украшение вчера урвала))))
тоже нравится энди, я по его рецепту лимонный кекс готовила
Для меня очень сладко
вообще нет, кисленько вкусно
Я про Красный бархат,сам корж сладкий очень
аа ясно, не пекла, но обязательно попробую
Я вообще люблю этот простой рецепт,можно обойтись и без коржей Красный бархат.Сливки заменить на сметану 500г и 100гр сахара.А украшение уже на ваш вкус).
Silvera
26.11.2017
Есть жалко!)))
уже скушали)
Красота :)
Красивый)
я не кулинар) но курсы базовый прошла-прохожу, и различные мк по тортам и сладостям.
страшное это дело...)))
месяц пока была в отпуске, естесно, не готовила это все...похудела на 4кг))
мои фавориты:
шоколадный с вишней( +опц. ликер)
морковный
лимонный бисквит с клубников
черничный
красный бархат (рецепт энди шефа для меня удачнее всех оказался) кстати, у него очень много рецептов и многие не плохие)
фисташка-клубника
тарты с лимоном, с минд.кремом+яблоки, груши, малины и тд
какой вкус нравится?
Атож)
Самоирония тоже мой конек)
Вот так я готовила десерт)
жесть)
)) я взбивала, взбивала, и рука чото банку не удержала и она кэээк намоталась на венчик))
отмыла да и нахрин думаю, потом сделала все же
bogin
26.11.2017
а вот у мужчин с "десертом" получается куда лучше :)))
ты счазз про что?..почему кавычки в десерте?
не....да нее...бред какой то))
об чем я думаю?, да тьфу))
Он извращенец)))))
bogin
26.11.2017
я про десерт, а ты про чо ? )))
У меня та же картина была) попросила ребенка отмыть художества)
Ну и пачкольница :-D
Все таки женщинам лучше сексом заниматься чем кулинарить
да норм потом заново сделала
в сексе я тоже не алё)
Марш полы тогда мыть ]:-> ваще неумеха
ладно((
Да куда пошла в своем затертом халате
Вот так полы моют
*facepalm*
Я папрашу!)) никогда жизни у меня не было затертых халатов)
Silvera
26.11.2017
Точно, надо запомнить :-D
Надо все уметь.
Жесть)
bogin
26.11.2017
Юль.Ко писал(а)
Надеюсь, что хотябы на вкус ...

готов быть судьей, я отличный кулинар, да ? ))))
Кусочком поделиться могу)
bogin
26.11.2017
я знал, что ты не жадная, спасибо, Юль ;))
:-) завтра коллеге, которая мне его приготовить насоветовала, на пробу отнесу)
bogin
26.11.2017
Эх, повезло коллеге ))
а что готовили, что за торт должен был быть?
Торт морковный. На работе мне в обед даже попробовать не давали, мотивировали на действие.
я готовила морковный по рецепту Делии Смит. Оч. сложно. Ела я одна. Наполеон не получился, зато тирамису наконец то да. Нужна практика и приличная. С первого раза у меня даже банановые оладьи не вышли. Может, сттоит начать с таких дуо рецептов типа брауни шоколадного, там не напартачите точно. Всего два ингредиента.
не вкусный что ли был?
сложный с полкило специй и специфическим вкусом
0_0... Вы идеальная женщина ... не удивлюсь если еще и подмахиваете хорошо(не всем конечно)... извините - не удержался опять от комплимента...
Как на вкус? )

Мои фавориты - "Медовый" и "Наполеон".
Вкусно. Медовый только в школе разок делали. На вид жуткое зрелище, на вкус очень.
А я в школе, классе 8-9-м, "Наполеон" испекла. Коржами можно было гвозди забивать, домашние все от него открестилсь, забежала соседка т.Нина, позитивная тётка, сказала, что обожает сухие коржи, с удовольствием умяла кусочек и добавки домой унесла. С тех пор я за него даже браться не пыталась. Года два назад рискнула испечь его, получился вкуснющий гигант "Наполеон" )))
А первый раз каким был?
Первый был в школе медовый. Но тот был очень жуткий на вид, но вкус умопомрачительный.
А у тебя у самой, каким был первый раз? :))
Я раньше готовила несколько раз медовый с фруктами. Сейчас мне лень. Максимум на что меня хватает-это на шарлотку и кондитерскую колбаску. :)
в моих изготовлениях на кулинарные шедевры только шарлотка.
остальное мне лениво и вон в магазине продается
подсела вот еще на штрудель из лаваша быстро и вкусно
Делюсь:)
В субботу мои попросили плюшкоф с яблукаме и творогом:))
вкуснота. тесто дрожжевое?
Так плюшки же, конечно дрожжевое:)
они бывают и на бездрожжевом тесте вроде. видела где то, если не приснилось)))
Бездрожжевыми не заморачиваюсь, они на любителя - жестковатые, черствеют быстро)
Поэтому баушкина классика)
korao
27.11.2017
Я кулинар начинающий, поэтому все строго по рецепту и с таймером в руках))
Из последнего - шоколадное печенье с шоколадом и шоколадный же чизкейк.
Да, я знаю - я шокоманьяк)
шоколад у вас какой то красный получился) на вид очень аппетитно все выглядит.
korao
27.11.2017
Ну это уже огрехи камеры)
Чет вспомнила серию Друзей про макалад)))
Silvera
27.11.2017
Вот так посмотришь на картинки и побежишь за чизкейком, печеньем, булочками)))
ага)
уродцев всегда можно подрихтовать фруктами, посыпкой, шоколадом)
Точно! Если на стол буду готовить, воспользуюсь. Ваше сообщение улыбнуло-стиль, оборот речи, словечки). Спасибо)
Ты ещё и готовить умеешь? Ммм... :))
правда сленг какой то странный)) немного пугает))
aliniya
27.11.2017
Юль.Ко писал(а)
поделимся своими шедеврами

А то !) Грехопадение -
https://www.nn.ru/~gallery148510?MFID=184398&IID=40525877
хм.... я таким дома не занимаюсь. Предпочитаю взять уже готовое, благо мест полно))
aliniya
27.11.2017
Юль.Ко писал(а)
уже готовое, благо мест полно

Это понятно ...А я наоборот , не ем такое в общепите ) . Кстати , есть поучительное видео Джейми Оливера (прикольный такой кулинар-затейник )

РОЗОВАЯ СЛИЗЬ В БУРГЕРАХ MCDONALD'S! Джейми Оливер выиграл суд против McDonald's и доказал, что их еду нельзя есть людям!
http://okok.life/health/rozovaya-sliz-v-burgerah-mcdonald-s-dzhejmi-oliver-vyigral-sud-protiv-mcdonald/
это овсяное печенье что ли? с луком?!
aliniya
27.11.2017
это я в процессе - собираю бургер (простихосподи) из ржаной булки ( не ем белый хлеб и вам не советую ). Получается вполне здоровая альтернатива общепиту , сделанная из знаешь чего чистыми руками .
Melange
06.12.2017
соус на необжаренную булку? ататата) булку для бургера бы на сухой сковороде поджарить на разрез)
aliniya
07.12.2017
это да , я знаю , чет запарил ...да и булка была подсохшая , надо было ее немного размягчить соусом .
Melange
07.12.2017
вообще бургеры вещь) я сама и булки пеку) обожаю это дело) вполне себе норм еда) мясо, соус, овощи и хлеб)
они же вредные.. нее?
Melange
10.12.2017
что вн их вредного? я сам пеку булочки, жарю из говядины бургеры, добавляю овощи, самое вредное - там соус)) остальное нормальная еда) мясо, сыр, овощи, булка) где вредность?)
Да пофиг вообще)) Я написал, чтобы предложил Новый год вместе праздновать))
торт один раз сделал
больше да ну нафиг
есть множество других рецептов в порядки экономичнее по времени
если батон уже не мягкий, нарезаю на кусочки, макаю в молоко, и жарю на масле предварительно посыпав корицей и имбирем, как станут золотистыми посыпаю сахарной пудрой...
или вместо сахара можно омлетом залить... ))
И я делюсь)
Вчера испекла 9 медовых коржей, сегодня собрала из них торт *yahoo*
Крем сливочно-сметанный, орешки грецкие дробленые между коржами..)
Silvera
30.11.2017
Внусняшечка!
ммм, какая молодчина
Ребёнку на годик. хвалюсь))
Вообще люблю делать всякие вкусняхи)
красотень!
очень здорово! люблю когда с фруктами!))
Я тоже) просто и красиво. И полезно)
да дохренища
в бумпе собираются каждый месяц
Я сегодня опять crazy пекарь)
Пирожков захотелось)
и снова медовые коржи, 12 шт, завтра соберу из них два торта Маме на ДР :)
Хвалюсь!))))
Silvera
06.12.2017
А пирожки с чем? )))
С капустой) я такие больше всего люблю)
Silvera
06.12.2017
Охххх, вкуснота и такие пухленькие )))))
А меня научили - репчатый лук с вареным яйцом, лук так жарится, что становится похож на капусту, а яйцо даже сырое можно прям в сковородку к луку добавлять, в готовых пирожках действительно кажется, что начинка капустная))))
Это ж сколько лука надо... но наверно вкусно, я люблю лук)
Silvera
06.12.2017
Много! Но на вкус не поймешь, что это лук)))
aliniya
07.12.2017
Silvera писал(а)
не поймешь, что это лук

А на кой тогда лук переводить ?) Рентабельнее сразу с капустой делать .
Тоже подумала об этом, кочан капусты 15 рублей..)
aliniya
07.12.2017
туда б всего понемного - капусту , лука , яиц и мяса - и все будет пучком !
капуста - это тема
Silvera
07.12.2017
Не знаю, рецепт не мой)))
ммммммммм. молодец!
лучше бы я их не видела.....)))
пироги люблю больше, чем торты))
теперь меня будет преследовать мысль напечь пирогов))) а я стараюсь булки не есть)))
супер!!!
а я в выходные делала сестре на др)
красота, жалко есть
красивенький!
Ух ты! Вот так красотеееень!!!!
Научи меня делать такую глазурь, красиво очень стекает! У меня то густая, то слишком жидкая..
делала ганаш такой:
масло слив. 82% 40г
шоколад темный 90
сливки 33% 70г
сливки до кипения довести, снять с огня.
добавить к ним шоколад (темный). мешаем до эмульсии. добавляем масло.
у меня чуть постоял еще. и на холодный торт пробуем)
я делала ложкой маленькой, удобнее для меня)
Масло.... я чисто шоколад со сливками пробовала..
Спасибо!)
Ну... у меня ОДИН раз более-менее удачно получилось!)))) вот!
Silvera
07.12.2017
Ничего себе "более-менее"! я вот тортов не делаю, потому что знаю заранее, что это будет каля-маля страшная.
Внешность - не главное! Особенно для домашних тортов)))
Silvera
07.12.2017
Вот и ты не переживай за свое "болие нимение")))
Silvera
07.12.2017
Красотища!)))
aliniya
07.12.2017
я ишшо как-то давненько пельмени лепил , вернее сначала фарш крутил , только мясо и лук + специи , а потом попробовал лепить , так сказать развивал мелкую моторику . Угадайте какой из них мой )
https://www.nn.ru/~gallery148510?MFID=184398&IID=30710362
Silvera
07.12.2017
Самый длинный.
aliniya
08.12.2017
XXXL ! Самый вкусный в регионе !)
Silvera
08.12.2017
От скромности не умрете)))
Мамулечке моей исполнился 61 год вчера :)
По этому случаю вот:

Зы: Настя, спасибо))) Идея с ягодками по кругу подсмотрена у тебя)
вау!!! супер!!! это медовик?
Это они, да :)
Крем сметанный.
тоже надо будет его сделать...!)
aliniya
08.12.2017
Кусочек лета ...Коктебель...
https://www.nn.ru/~gallery148510?MFID=184398&IID=31564404
aliniya
08.12.2017
А на пароме нельзя ВООБЩЕ ничего)
https://www.nn.ru/~gallery148510?MFID=184398&IID=31564518
это вы сейчас там?
пс. как же есть захотелось после этого фото...)))
aliniya
11.12.2017
не там ( . Это летние фотки .
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем