Еда инструкция Вегетарианский стол: мастерим цветок из перца ко Дню влюбленных

Вегетарианский стол: мастерим цветок из перца ко Дню влюбленных

Публикуем рецепт простого и вкусного салата

Из перца с любовью

— Салат «Цветок» — это прекрасная возможность для творчества, и мы предлагаем сделать его своим любимым в этот праздник, — рассказала NN.RU Ирина. — Это очень символично: вы берете один перец, вкладываете любовь своего сердца и получается два цветка! Вы сами мастерите свое угощение, наполняете салат тем, что любите и чем хотите поделиться с любимыми. Все, что сделано своими руками — очень ценно, потому что из сердца, через руки передается в еду все то, что вы в нее вкладываете.

Итак, нам понадобятся: крупный сочный перец, помидор, пучок руколы, горсть кедровых орешков, лимонный сок, оливковое масло.

Шаг первый: готовим цветок

Берем сладкий перец, и делаем на нем надрезы, как показано на видео.

Разделяем перец на две части и делаем надрезы на лепестках, отделяя шкурку от мякоти.

Затем опускаем «цветок» в холодную воду на час. За это время он как следует «раскроется».

Шаг второй: готовим начинку

Нарезаем или рвем руколу.

Нарезаем на средние кубики помидор.

Добавляем нарезанный перец.

Засыпаем орешки.

Заправляем оливковым маслом.

Можно добавить смесь перцев.

Перемешиваем.

Шаг третий: финальные штрихи

Наполняем наши «цветы» начинкой.

Сбрызгиваем лимонным соком.

Соль по вкусу.

Еще несколько орешков кладем сверху.

Декорируем.

— Здесь очень красивое сочетание цветов и редкое сочетание вкусов: кедровые орешки дают один аромат и вкус, рукола — другой, — говорит Ирина. — Можно сочетать желтые помидоры и зеленый перец, красные помидоры и желтый перец. Можно декорировать различными способами: положить черри или вырезать сердечки, как это сделали мы, из перца. Можно наполнить этот салат чем-то другим. Например, взять консервированный нут или вареный (сварить, предварительно его замочив). Можно взять что-то типа оливье. Можно запечь его — сырой перец многим будет тяжело съесть. Можно сыром сверху посыпать… То есть вариаций может быть очень много, главное, чтобы это было сделано с любовью.

Текст: Светлана Шуга
Фото: Наталья Бурухина

У нас есть свои каналы в мессенджерах Viber и Telegram. Читайте новости, где удобно!Наслаждайтесь красивыми фотографиями Нижнего Новгорода в нашем Instagram.
ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
0
Пока нет ни одного комментария.
Начните обсуждение первым!
Форумы
ТОП 5
Мнение
Отношение к русским, цены на жилье и тоска по дому: российский инженер перебрался в Барселону — как ему там живется?
Анонимное мнение
Мнение
«Платеж — больше половины зарплаты». Обладательница новой двушки рассказала, как решилась на ипотеку с безумными процентами
Алина Ринчино
журналист ИрСити
Мнение
Без грязи, попрошаек и назойливых продавцов. Туристка влюбилась в Бруней после нескольких дней отдыха — почему
Анонимное мнение
Мнение
Сиквел «Слова пацана»? Чего ожидать от сериала «Комбинация»: отзыв кинокритика, который уже смотрел фильм
Анонимное мнение
Мнение
«Многие не выдерживают и идут к частникам»: врач — о работе в городской поликлинике
Анонимное мнение
Рекомендуем
Знакомства
Объявления