Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Тест: Умеете ли вы готовить?
Болталка
103
56
Поделиться
Наткнулась на просторах:
https://meduza.io/quiz/umeete-li-vy-gotovit
Про свой результат не буду писать, :-[ но что-то там про микроволновку :-D
https://meduza.io/quiz/umeete-li-vy-gotovit
Про свой результат не буду писать, :-[ но что-то там про микроволновку :-D
Я повар-стажер!))) :-D
Учиться, учиться и еще раз учиться ©
:-D
:-D
Заснула на третьем "учиться")))
Ну и прально, мы и так все умеем *drink*
11 из 13. :))) но насчет того, что мясо не надо обхватывать жаром перед запеканием я с ним не согласна. :))
Ого! У меня 7, тоже про мясо "не так" ответила)
а во второй раз я срезалась на манной каше. :-D
А я с тем, что мясо мыть не нужно! Просто догадалась, что бананы нужно отметить :-)
А я -Дуршлаг))
))) Это сколько правильных ответов?
Не помню, мало что-то))
У меня 7 верных ответов и написали, что я могу только в микроволновке разогреть, или что-то в этом духе :-D
Сейчас еще разок прошла ради интереса .На 3 вопроса ответила, ничего не запомнила даже.Опять дуршлаг я)
Так там же уже второй раз неинтересно. Все ответы видно с первого раза. ))
И я тоже :-D
Поздравляю)
Зато какое поле для совершенства :-D
и я дуршлаг))
Нас таких много)
и я, 2 правильных
И я дуршлак. Пошла искать курсы....
Да ладно) Там все неправда)
да ладно, у меня подруги на обеды ходят объедаться, и мне микроволновку назначили))) шутит автор, и все
Понятно :-) но от курсов не отказалась бы, какой-нибудь изысканной еды
если просто приготовление разовых блюд, в купеческом раньше были
Начнем с элементарного. Как приготовить яйцо всмятку? Так, чтобы уж наверняка именно всмятку
Меня еще бабушка учила: как закипит, прочитать <<Отче наш>> 3 раза. Как прочтете - готово
3%
Достать яйцо из холодильника, положить в кипящую воду и варить 6-7 минут
7%
Взять яйцо комнатной температуры и положить в кипяток. Варить 4-5 минут
Верно! Чем меньше разница температур между продуктом и средой, в которой он готовится, тем быстрее и тем вернее результат. Для идеального результата нужно не просто взять яйцо комнатной температуры, но еще и проколоть острием ножа с тупого конца. А уж потом положить в кипяток на 4-5 минут. Дырочка позволит воде проникнуть между скорлупой и мембраной, что предохранит от растрескивания и гарантирует легкую очистку. После положите в ледяную воду и в ней же удалите скорлупу, если надо.
Взять яйцо комнатной температуры, положить в холодную воду и варить после закипания 1-2 минуты
===
Кто-нибудь прокалывает острием ножа с тупого конца?
Не вытекает?
Меня еще бабушка учила: как закипит, прочитать <<Отче наш>> 3 раза. Как прочтете - готово
3%
Достать яйцо из холодильника, положить в кипящую воду и варить 6-7 минут
7%
Взять яйцо комнатной температуры и положить в кипяток. Варить 4-5 минут
Верно! Чем меньше разница температур между продуктом и средой, в которой он готовится, тем быстрее и тем вернее результат. Для идеального результата нужно не просто взять яйцо комнатной температуры, но еще и проколоть острием ножа с тупого конца. А уж потом положить в кипяток на 4-5 минут. Дырочка позволит воде проникнуть между скорлупой и мембраной, что предохранит от растрескивания и гарантирует легкую очистку. После положите в ледяную воду и в ней же удалите скорлупу, если надо.
Взять яйцо комнатной температуры, положить в холодную воду и варить после закипания 1-2 минуты
===
Кто-нибудь прокалывает острием ножа с тупого конца?
Не вытекает?
Не прокалываю, и вообще, яйца в холодную воду запускаю, но слышала, что так делают.
Я почему-то в кипящую.
И я бы назвал после 4-5 минут - "в мешочек". И три - в мешочек.
А всмятку - минуты две. Или одну.
И я бы назвал после 4-5 минут - "в мешочек". И три - в мешочек.
А всмятку - минуты две. Или одну.
Не трескаются у Вас, в кипящую если сразу? В принципе, насчет прокола, все логично. За две минуты не доходит яйцо до всмяточного состояния. :-)
Временами трескаются, но само по себе это ни на что не влияет.
Там погранично, ну немного недоваренность, перемешиваю внутри ложкой и для разнообразия вполне.)
Там погранично, ну немного недоваренность, перемешиваю внутри ложкой и для разнообразия вполне.)
Homutova писал(а)
Не трескаются у Вас, в кипящую если сразу?
Не трескаются у Вас, в кипящую если сразу?
Я с детства привыкла в холодную воду класть яйца со всеми хитростями с солью, чтоб не лопались. И очень удивилась, что в кипятке они не лопаются. Правда, я аккуратно на ложке яйцо спускаю :-)
vladmir писал(а)
Я почему-то в кипящую. <br> И я бы назвал после 4-5 минут - "в мешочек". И три - в мешочек. <br> А всмятку - минуты две. Или одну. ...
Я почему-то в кипящую. <br> И я бы назвал после 4-5 минут - "в мешочек". И три - в мешочек. <br> А всмятку - минуты две. Или одну. ...
Справедливости ради: 4-5 -- всмятку. Проверяли много-много раз. Собственно, начали учиться готовить с сыном именно с варки яиц, так, чтоб по всем правилам. А в кипящую -- да, правильно.
Я как-то увлекалась яйцами, смятка, пашот-какот и подобное. И читала, что всмятку будет идеально 4-5 минут при выше сказанных условиях. Но утром никогда нет времени довести яйцо до комнатной температуры. Поэтому варю просто- холодное яйцо, в холодную воду, как закипит считаю до 40. )))
У меня есть такой агрегат как электрояйцеварка. :))) Так вот к ней специально прилагается мерный стаканчик с иглой, чтобы прокалывать яйца с тупого конца. Когда варю в ней (а это бывает очень редко), то прокалываю и ничего не вытекает, но там яйца варятся на пару.
я в кипяток кладу... прямо из холодильника. лопается только если с трещинкой было, если целое - очень быстро от разницы температур выходит воздух из камеры, и этого объема хватает для расширения жидкого содержимого, и наверное еще белок быстро образует плотную оболочку.. Не прокалываю
11/13- Шеф-повар.
На некоторые вопросы отвечал, не зная правильного ответа, чисто интуитивно, размышляя логически.
С вопросом про запечатывание не согласен, про мытьё продуктов тоже: у нас сейчас жизнь такая, что всё надо споласкивать.
На некоторые вопросы отвечал, не зная правильного ответа, чисто интуитивно, размышляя логически.
С вопросом про запечатывание не согласен, про мытьё продуктов тоже: у нас сейчас жизнь такая, что всё надо споласкивать.
Вы с Налей супер-мега-профессионалы :-) Про споласкивание согласна, но тут видите, какое объяснение: мясо и рыба проходят последующую термическую обработку и все болезнетворные бактерии, якобы, должны уничтожиться.
Да ладно Вам:-). Но спасибо на добром слове:-).
Объяснение слишком узконаправленное. На продукте может быть элементарная грязь (прямо с ней класть в сковородку?) или на том же мясе могут быть кусочки костей. Что-то меня не очень прельщает есть потом мясо и сломать зуб или поранить десну.
Объяснение слишком узконаправленное. На продукте может быть элементарная грязь (прямо с ней класть в сковородку?) или на том же мясе могут быть кусочки костей. Что-то меня не очень прельщает есть потом мясо и сломать зуб или поранить десну.
Арлекин писал(а)
На продукте может быть элементарная грязь
На продукте может быть элементарная грязь
Срезать, как вариант.
Только чтоб не мыть? Не думаю, что мясо сильно потеряет в своих свойствах после секунд 10 пребывания под струёй холодной воды.
Добрый день! :-)
Я тут с Вами очень согласна. Мою всё. Даже стейки, потом обсушиваю полотенцем. Ну не смогу я положить кусок на сковородку не помыв.
Я тут с Вами очень согласна. Мою всё. Даже стейки, потом обсушиваю полотенцем. Ну не смогу я положить кусок на сковородку не помыв.
Добрый:-).
Вообще не вижу тут ничего особенного. Конечно, найдутся типа крутые знатоки кулинарии, которых удар хватит об упоминании о том, что кто-то мясо водой споласкивает перед готовкой или, oh my God, отделяет мясо от костей не обвалочным ножом:-D, а сами будут готовить в перчатках или над шашлыком изгаляться так, что выйдет не пойми чего:-).
Вообще не вижу тут ничего особенного. Конечно, найдутся типа крутые знатоки кулинарии, которых удар хватит об упоминании о том, что кто-то мясо водой споласкивает перед готовкой или, oh my God, отделяет мясо от костей не обвалочным ножом:-D, а сами будут готовить в перчатках или над шашлыком изгаляться так, что выйдет не пойми чего:-).
Хороший тест! Меня можно записать в помощники повара!
Конечно про мытье продуктов, запечатывания мяса и жюльен - все вопросы мимо. Так же про обжаривание на масле - тут уже зомбирование - пальмовое мне показалось самым худшим вариантом. Хотя я сама ничего не обжариваю на сливочном и подобных маслах. Сбрызгиваю сковороду и размазываю кистью масло по сковороде. Правда иногда для гостей могу налить оливкового или подсолнечного масло по-полной программе. )))
И о да - о каше. Ванную кашу я терпеть не могу еще из далекого детства. Молоко я не пью с трех лет, и все молочные каши варила ребенку и мужу интуитивно, я никогда их не пробую. Но, когда моя дочь пошла в садик и попробовала там манную кашу, это сразу стало ее фаворитом из каш. Пришлось варить, после нескольких проб и ошибок я стала варить именно так - всыпаю крупу в холодное молоко. Как это этот процесс увидела моя мама и раскритиковали меня в пух и прах, но всё равно именно при таком методе каша получилась ровной и красивой. Ну и похоже вкусной! )))
Всё, пошла затачивать ножи!
Конечно про мытье продуктов, запечатывания мяса и жюльен - все вопросы мимо. Так же про обжаривание на масле - тут уже зомбирование - пальмовое мне показалось самым худшим вариантом. Хотя я сама ничего не обжариваю на сливочном и подобных маслах. Сбрызгиваю сковороду и размазываю кистью масло по сковороде. Правда иногда для гостей могу налить оливкового или подсолнечного масло по-полной программе. )))
И о да - о каше. Ванную кашу я терпеть не могу еще из далекого детства. Молоко я не пью с трех лет, и все молочные каши варила ребенку и мужу интуитивно, я никогда их не пробую. Но, когда моя дочь пошла в садик и попробовала там манную кашу, это сразу стало ее фаворитом из каш. Пришлось варить, после нескольких проб и ошибок я стала варить именно так - всыпаю крупу в холодное молоко. Как это этот процесс увидела моя мама и раскритиковали меня в пух и прах, но всё равно именно при таком методе каша получилась ровной и красивой. Ну и похоже вкусной! )))
Всё, пошла затачивать ножи!
Про кашу, сто плюсов Вам, манную вообще не варила ни-ко-гда) Да и пользы от нее никакой, только насыщение. Дружба с тыквой рулит. :-)
Вот и я тоже не люблю манку, варила ее очень редко и тупо потом размешивала блендером, если получались комочки. Слегка, ничего в кисель не затягивалось. :))) Так же как и пюре если им делать аккуратно, то оно в клейстер не затянется, а если перебить лишнего, то будет очень невкусно. :)
Тоже люблю дружбу, с тыквой и мультизлак (это когда еще добавляю кукурузы и овсянки).
Тоже люблю дружбу, с тыквой и мультизлак (это когда еще добавляю кукурузы и овсянки).
Homutova писал(а)
Про кашу, сто плюсов Вам, манную вообще не варила ни-ко-гда) Да и пользы от нее никакой, только насыщение. Дружба с тыквой рулит. :-) ...
Про кашу, сто плюсов Вам, манную вообще не варила ни-ко-гда) Да и пользы от нее никакой, только насыщение. Дружба с тыквой рулит. :-) ...
:'( любимая каша.... только для меня откровением стало, что манку в холодное молоко кладут. Я в кипящее сыплю и никаких комочков)
13/13 Я шеф-повар.
Но со второго раза )))
А с первого - повар-стажер )))
Но со второго раза )))
А с первого - повар-стажер )))
Со второго не считается, там же ответы правильные обозначают :-D
и я стажер)
Но манку как сыпала в горячее молоко, так и буду сыпать)
Но манку как сыпала в горячее молоко, так и буду сыпать)
10 из 13, и насчет мяса, мне кажется мужик просто зазвездился. Никто в мире не знает, что мясо не надо запечатывать, только я знаю. Смешно даже.
Брюнетка писал(а)
Никто в мире не знает, что мясо не надо запечатывать
Никто в мире не знает, что мясо не надо запечатывать
Это он так написал? Я что-то подзабыла.
Он написал, что запечатывание мяса - это частая ошибка как обычных людей, так и поваров. Рамзи запечатывает, Оливер запечатывает, но они ошибаааются.
Хм, и с чего бы весь мир решил, что надо запечатывать :-D
Так и я про то.)
Я то готовить умею, ну это ещё смотря что. Вот в mambo24 купил себе недавно недорогой гриль, так остался ещё приятно удивлён что они мне ещё и скидку предоставили за счёт ранее накопленных мною бонусов.
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.