Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Сырые яйца
Купить- что, где, как?
13
57
Поделиться
Кто-нибудь готовит блюда, где яйца термически никак не обрабатываются?
Есть несколько рецептов, которые я хотела бы попробовать, но смущают сырые яйца в них. Какие яйца и где вы для этого берете?
Есть несколько рецептов, которые я хотела бы попробовать, но смущают сырые яйца в них. Какие яйца и где вы для этого берете?
Тирамису готовлю, яйца беру любые ...или в магазине, или на рынке...
если побаиваетесь,говорят надо мыть скорлупу, там салмонелла...
но я почему-то об этом никогда не думаю...
если побаиваетесь,говорят надо мыть скорлупу, там салмонелла...
но я почему-то об этом никогда не думаю...
Тирамису готовлю, безешки внутри иногда остаются по типу тянучки, "птичье молоко" тоже с недостаточно термообработанными яйцами. Стараюсь использовать или деревенские яйца или, за неимением первых, беру только сеймовские.
Если термически яйца не обрабатываются вроде бы рекомендуют их предварительно помыть, т.к. вся грязь снаружи. Сама блюда с не обработанными яйцами не готовлю, даже в карбонаре жду когда желток приготовится, -возможно предубеждение, ну и что, а то не смогу есть.
Яйца приобретать стараюсь деревенские сеймовские.
Яйца приобретать стараюсь деревенские сеймовские.
Соус для цезаря делаю с сырыми яйцами.
Да и так едим--в кружке перемешиваем со ржаным хлебом. Никогда ни о чем не задумывалась, ибо это с детства)
Да и так едим--в кружке перемешиваем со ржаным хлебом. Никогда ни о чем не задумывалась, ибо это с детства)
Поделитесь пожалуйста, как соус делаете. Ребенок в последнее время просит цезарь постоянно. Я покупала готовый соус. Может домашний гораздо вкуснее все же получается.
А я раньше (тоже привычка с детства) макала в сырое посолёное яйцо булочку и ела. Было очень вкусно. Но вот сейчас такого не хочу совсем.
А я раньше (тоже привычка с детства) макала в сырое посолёное яйцо булочку и ела. Было очень вкусно. Но вот сейчас такого не хочу совсем.
на 200мл масла (в идеале оливкового) 2 сырых яйца, горчица (на глаз, чайная ложка примерно), сок лимона, тертый чеснок, все взбить блендером
А яйца просто сырые? Где-то читала, что их держат в кипятке несколько минут или секунд (не помню) и образуется такая консистенция чуть свернувшегося яйца что-ли. Как-то так там было. Точно не помню - так и не сделала ни разу. Уже потеряла закладку на тот рецепт.
В общем технология приготовления майонеза, да?
В общем технология приготовления майонеза, да?
У меня просто сырые. Тоже читала про "в мешочек". Но получается все хорошо и с сырыми, не вижу смысла заморачиваться. Да, майонез, только с чесноком. Еще анчоусы можно добавлять.
Спасибо большое!
Сегодня сделала. Получилось вкусно. Я еще пармезан тертый немного добавила - получился ярко выраженный сырный вкус. Еще раз спасибо!
Да не за что)
Я сыр в соус не добавляю, ибо в самом салате достаточно. Всегда делаю этот салат порционно, сыр, естественно сверху. Просто слышала, что некоторые прям в тазике всё смешивают.
Я сыр в соус не добавляю, ибо в самом салате достаточно. Всегда делаю этот салат порционно, сыр, естественно сверху. Просто слышала, что некоторые прям в тазике всё смешивают.
Не, в тазике это не вкусно. Только порционно. Так и красиво получается. )))
А вы сыр тертый добавляете в салат или ломтиками? Видела и так, и так. Но сама делаю салат с тертым.
А вы сыр тертый добавляете в салат или ломтиками? Видела и так, и так. Но сама делаю салат с тертым.
Из таких блюд готовлю карбонару и ем ее совершенно спокойно :)
Яйца покупаю всегда сеймовские деревенские, мою их перед употреблением.
Яйца покупаю всегда сеймовские деревенские, мою их перед употреблением.
Делала много раз. Берите максимально свежие яйца, мойте их как следует и всё :)
Я вот не пойму--если все боятся сальмонеллы (как я поняла)
Чем тогда свежие максимально отличаются не от максимально? Либо она есть, либо ее нет, или она с несвежестью яиц возрастает?)))
Чем тогда свежие максимально отличаются не от максимально? Либо она есть, либо ее нет, или она с несвежестью яиц возрастает?)))
Это чтобы не думалось :D Типа самовнушение. Вы не поверите как часто срабатывает в любых вопросах :D
Да нет, свежесть скорее имеет отношение к тому, как будут вести себя яйца при взбивании и проч. Свежие лучше взбиваются. А мыть - просто из соображений гигиены надо любые продукты. А я даже упаковки из магазина протираю, прежде чем на стол вынимать из пакета, а некоторые упаковки, типа сока и соусов, тоже сначала губкой со средством, а потом смываю :)
Наоборот очень свежие яйца хуже взбиваются.
Не замечала. Теплые из-под курицы - может быть. Но охлажденные - отменно взбиваются в безе.
так охлажденные -не есть свежие...
Ну, учитывая то, что продают в магазинах, я считаю свежими не старше 5-7 дней от даты на упаковке. Более старые хуже взбиваются. Теплые тоже взбиваются хуже, могут вообще не взбиться.
Перепелиные беру, говорят в них сальмонелла не водится.
на самом деле водится, но какой-то другой вид сальмонеллы, которая не так опасна для человека)
Но я все равно фанатично все яйца мою со средством для мытья посуды :)
творожный сыр
сальмонелла (по слухам)) живет на поверхности яйца, так что для избежания проблем можно просто ошпарить яйцо кипятком
сальмонелла (по слухам)) живет на поверхности яйца, так что для избежания проблем можно просто ошпарить яйцо кипятком
спасибо всем за ответы)
По-моему, как минимум, все едят яичницу-глазунью :-)
А в глазунье сырые яйца?
Желток-то ?
Да хоть белок. Где они сырые-то в глазунье?
Ну, вот я предпочитаю глазунью, чтобы белок полностью схватился и не был жидким, а желток чтобы жидкий оставался. Кстати, и вареные яйца люблю "в мешочек", чтобы белок сварился, а желток остался жидким.
Я люблю, чтоб желток, всё-таки, частично схватился, я его не воспринимаю как еду, если он жидкий, и оставляю.
О вкусах не спорят (с)
Да кто бы спорил.
+1, только под крышкой, только хардкор.
Желток в глазунье всегда сырой, или это не глазунья.
Глазунья перестаёт быть глазуньей тогда, когда желтки смешиваются с белками, перетекают на них. Если желтки целые, то это глазунья, и неважно, сырые они, схватившиеся частично или полностью.
каждому своё.
Почитайте хоть определение глазуньи, тогда каждому своё не будет.
Глазунья с глазом - согласна с Арлекином в данном вопросе, но я ем только с жидким желтком :-D
Соглашусь!
Маленький Миха писал(а)
Желток в глазунье всегда сырой, или это не глазунья. ...
Желток в глазунье всегда сырой, или это не глазунья. ...
А что же это тогда? Только в профиль.
Нет конечно, даже глазунью под крышкой уже делаю, чтобы пропеклось.
Хммм,я могу и сырые с солью разболтать и с батоном съесть ,а если в них добавить острый табаско,то вообще бомба!:)Яйца для такого экстрима беру либо свежайшие деревенские,либо не страше пяти дней дивеевские.Яйца мою)
гюрз@ писал(а)
...а если в них добавить острый табаско,то вообще бомба!:)...
...а если в них добавить острый табаско,то вообще бомба!:)...
Остренькое любите:-)?
А чой-то и нет?:)Если вмеру,то можно и побаловаться:)
Ну вот, а я думал, нашёл партнёра по экстриму, хоть и не силовому:-).
Вмеру это нечасто,но остро:)
Пысы:чтоб темы не плодить,спрошу тут ножи Самура 67 слоёв,оно того стоит?или есть достойная альтернатива?
Пысы:чтоб темы не плодить,спрошу тут ножи Самура 67 слоёв,оно того стоит?или есть достойная альтернатива?
Это Самура 67 Дамаскус? Самурой лично не сталкивался, но отзывы неплохие. Хорошо бы стоимость знать, а также тип ножа.
У меня и лысковские дамасские кухонные есть, нормально по качеству:-).
У меня и лысковские дамасские кухонные есть, нормально по качеству:-).
Лысково?интрига...А Самура сантоку 67 слоёв Дамаскус,в районе 6..хочу себя на 8-е Марта порадовать)
Да, в Ворсме много ножевиков. Из тех, что с собой ношу, вспоминаю добрым словом ножи компаний Булат, Жбанов, Юров.
Ну, неплохо, цена/качество. Лучше и стоят дороже. Берите, думаю, не пожалеете.
Ну, неплохо, цена/качество. Лучше и стоят дороже. Берите, думаю, не пожалеете.
Спасибо)ценю ваше мнение,подумаю о ворсменских ...
Подумайте, хорошие вещи. Но и стоят они далеко не копейки:-).
Может тут кто подскажет, в магазинах города где можно найти белки в бутылках??? Ага я из тех кто боится и даже мытьё не помогает...
В Метро точно были
Логика подсказывает, что если принести домой продукт, зараженный сальмонеллой, то быть беде. При мытье яиц/мяса с брызгами воды бактерии разлетаются по всей кухне....и вероятно мало кто потом кипятит губку, дезинфицирует раковину...тоже самое касается венчика, мисок, ножей, разделочных досок. Поэтому тут либо быть вегетарианцем, либо не заморачиваться на эту тему и верить в удачу
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.