Ощущается как +9

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Долма к праздникам заранее.

Кулинарные рецепты

195

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

алекс@ндер

22.12.2019

Приготавливаем ДОЛМУ к праздникам заранее.
Как заморозить долму. Рецепт приготовления долмы в виноградных листьях дома в духовке из баранины.

www.youtube.com/watch?v=MmU_Ys1NfYY

Рецепт.
Ингредиенты на 1 кг мясного нежирного фарша:
400 грамм лука.
100 грамм риса
2 пучка кинзы
1 пучок зелени укропа
1 чайная ложка соли и специи(зира, базилик, мята, перец, куркума)
70 грамм растительного масла
50 грамм сливочного масла
Виноградные листья - из 1 кг фарша получается примерно 50 шт долмы.
250 миллилитров готового мясного или овощного бульона. Лучше всех подходит нежирный "красный бульон".

На смеси масел обжариваем лук, добавляем специи и даем им разойтись в масле. Выкладываем мясо и постоянно помешивая обжариваем до рассыпчатого состояния, добавляем зелень. Если фарш сухой то добавляем 100 миллилитров воды, но обычно фарш и зелень дают нужное количество жидкости. Добавляем рис, перемешиваем, закрываем крышкой и на самом слабом нагреве тушим 10 минут Доводим до вкуса и отставляем остывать под крышкой.
Отвариваем виноградные листья 10 минут в большом количестве воды. Вынимаем из воды, даем остыть.
Заворачиваем долму и укладываем плотно в противень.
Наливаем небольшое количество бульона, что бы долма была покрыта наполовину.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим противень с долмой, покрытый фольгой как крышкой. Через 25 минут фольгу снимаем и печем еще 10 минут.
Вынимаем из духовки и даем "отдохнуть" минут 5.
Подаем со сметанным соусом.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Городской форум Да она у нас не кусается... - Удачный год 22.05.2024 в 04:48:47 155

Техно-форум Стоимость совести на технофоруме - Паралитик 22.05.2024 в 00:47:01 1

Халявный (основной) Меняю предметы на сахарный песок (упорядочено) - Мила Ч 21.05.2024 в 23:49:20 7

Автофорум главный В Нижнем Новгороде показали новые автомобили Volga - Nautilus 21.05.2024 в 23:00:29 29

Мой малыш - Основной Подработка подростку 14-15 лет, где? - Foks 22.05.2024 в 01:01:37 4

Флирт, Любовь, Знакомства Вы пздц пздц - Bak$ 21.05.2024 в 23:12:14 11

Собачий форум: Основной Пропалин, уристоп где найтм? - mirage76 22.05.2024 в 04:22:37 9

Строительный форум (основной) Болеем за ПАРИ НН!!! - Stone house 21.05.2024 в 21:17:40 62

Бабский форум Бабы! Вы почему предаёте Лёшеньку ПоднеБЕСного?! - Штейнман 21.05.2024 в 19:16:55 102

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 100 тыс. до 7 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 150 000 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 80 тыс. до 3 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 250 000 руб.

Покупаем иконы, самовары и др. антиквариат

Куплю иконы от 100000 руб., самовары угольные , книги до 1910 г. издания от 30 тыс. руб., монеты царские (золото), фарфор до 1920 г.,...
Цена: 250 000 руб.

Книга "В начале славных дел. Неофит" цифр. издание

Если вы являетесь предпринимателем, или, в особенности, только собираетесь начать своё дело, то, новая серия книг «В начале...
Цена: 630 руб.