Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Пирог с черной смородиной

Кулинарные рецепты

945

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

Альбин

15.05.2020

Осталась замороженная черная смородина, хочу испечь вкусный пирожок. Поделитесь проверенными рецептами пжлст.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

15.05.2020

Я или прямо мороженую добавляю ее в кекс, чтобы она как изюм равномерно распределилась с тесте и выпекаю,
Или опять таки прямо мороженую смешиваю с яблочной начинкой и пеку дрожжевой пирог. Тогда их вкусы смешиваются, пирог получается не слишком кислым, а ее сок окрашивает яблоки в приятный розовый цвет.

Или как вариант, ее не размораживая смешать с сахаром и крахмалом и начинить ей пирог - из дрожжевого, слоеного или песочного теста, посыпав под нее еще крахмала, или, что лучше желе для торта.
Ну и шарлотку, конечно, с ней можно испечь. Тоже прям из мороженой, пусть уже в духовке оттаивает, так меньше сока вытечет.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

nyusyakat

15.05.2020

Спасибо за такие интересные варианты использования смородины, для меня тоже актуально. А что такое желе для торта?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Наля

16.05.2020

Модифицированный крахмал в пакетиках.

оригинал

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

nyusyakat

16.05.2020

Спасибо большое, никогда не обращала внимание на эти пакетики

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

16.05.2020

Пользовалась такими, мне понравилось

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

VikiSamva

26.06.2020

Раньше бабушка пекла пирожки со смородиной, это просто объедение, до сих пор чувствую вкус таких пирожков.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

montagka

15.05.2020

Я рецептов пирогов не знаю, могу рассказать как делаю я.
В форму выливаю тесто как для шарлотки, сверху замороженные ягоды смородины (или черники, или крыжовник), если сорта кислые, то посыпаю равномерно сах.песком, выкладываю тонкие пластинки слив. масла, если сладкие, ничего не добавляю. Можно готовый пирог посыпать сах.пудрой. Предварительно размораживать не нужно.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

16.05.2020

Тоже шарлотку в голове держала, но хотелось что нибудь поинтереснее.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

montagka

17.05.2020

песочное или слоеное тесто, распределяем по форме, выкладываем ягоды смешанные пересыпанные с мукой, сахаром, кукур.крахмалом, распределяем, заливаем сметанной заливкой запекаем, в конце можно сделать меренгу сверху

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

17.05.2020

Сметанную заливку как делаете?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

montagka

18.05.2020

банка сметаны + яйцо + сахар, либо только жирную сметана сверху кладу, зависит от толщины пирога, если ли запас у теста-основы

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

18.05.2020

Спасибо.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

marfusha6-1

26.05.2020

на скорую руку сегодня пекла:
тесто как для штруделя -
1 стакан горячей воды, растворить в ней соль + 2 столовых ложки растительного масла
мука - сколько возьмет вода
перемешать и вымесить до однородности
отдохнуть тесту с час.
раскатать тонко и положить в форму
ягоды замороженные: ирга и черная смородина
(могут быть любые в разных пропорциях)
положить в емкость и кукурузного крахмала - опудрить ягоды
ягоды выложить на тесто
посыпать сахаром.
оформить бортик

для себя сахар в пирог не кладу - готовый пирог посыпаю сахарной пудрой - так мне больше нравится.

можно в ягоды вылить сливки 10 или 20%, размешать в них пару столовых ложек кукурузного крахмала.
выпекать при темп. 180 град.

можно еще с другим бездрожжевым тестом:
0,5 кефир, соль, сахар, мука, растительное масло, разрыхлитель.

когда под ягоды положить яблоко, потертое на терке, то оно зажелирует сок от ягод.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

27.05.2020

богатова: за вредность вместо молока :-)

marfusha6-1 писал(а)
когда под ягоды положить яблоко, потертое на терке, то оно зажелирует сок от ягод

Вот это хороший совет, обязательно возьму на заметку! *good*

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

marfusha6-1

27.05.2020

на пирог, размером с противень наливала сливки 0,5 с разболтанным кукурузным крахмалом - тоже отлично.
в остывшем пироге и сок загустеет.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

28.05.2020

На 0,5л сливок сколько крахмала брали? Сливки любой жирности пойдут?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

marfusha6-1

28.05.2020

на большой противень
ягоды в 2...3 слоя - дна, где тесто под ягодами - не видно
ягод по объему не меньше 2 литров
- ирга и черная смородина были у меня
а так и красную смородину кладу в смесь и калину, и яблоки - когда что есть под рукой.
сливки 20% были, но можно и 10 %...
2 столовых ложки кукурузного крахмала
- все перемешала, потом по пирогу разлила
- не в одно место лила
когда сок в пироге загустеет - после выпечки в уже остывшем
от сливок сливочный вкус и сочный пирог
- всем понравился.

когда пирог без сливок
- тогда на холодный ягодный пирог к застолью каждый кусок намажу сметаной.
любим мы так...))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

29.05.2020

FreeCat: котика тебе :) ... чтобы не скучно было :-D ...

богатова: помощница,что бы не скучно было :-)

Спасибо за подробный рецепт.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Trushel

29.05.2020

на просторах интернета наткнулась на бабушкин пирог от актрисы Натальи Антоновой
go.mail.ru/redir?type=sr&red...b4543ada87c7fca0

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

marfusha6-1

30.05.2020

в пироге люблю ягоды - именно ягодки.
и чтоб их было много...)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Альбин

30.05.2020

Интересный рецепт и выглядит пирожок аппетитно

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

-Iskosok-

25.06.2020

Может уже не актуально, но скоро свежие ягоды пойдут)Вкусно с любыми!Даже с яблоками

Пирог со сметанной заливкой

Тесто: Растопить 0,5 пачки сливочного масла(пачка 180гр), добавить 0,5 стакана сахара, перемешать, добавить одно яйцо, затем 1,5стакана муки. Получается песочное тесто. Его в форму -формируем бортики. Если слишком мягкое - в холодильник его минут на 10.
Кладем любые ягоды или яблоки тонкими пластинками режем. Можно и то и другое)

Заливка: Большая банка сметаны (400гр) или простокваши городецкой, 1 желток, 3 ст.л сахара, 3 ст.л. муки. Взбить и залить пирог.
В разогретой на 200 гр духовке выпекаем минут 40-45 (как верх начнет румяниться - готово)
Разрезать когда остынет, заливка должна застыть.
Очень нежный и вкусный пирог)

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Анжели

26.06.2020

almari5: С тебя, за несколько лет пропажи с форума:-Р

Ягоды уже пошли :-)

Готовили с таким же песочным тестом, только был +творог
Почти по сюжету "Царской ватрушки" - сверху присыпать масляной крошкой

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Анжели

26.06.2020

https://www.nn.ru/~gallery35771?MFID=1512855&IID=50308525

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Городской форум Олимпиада - vivat 25.05.2024 в 11:35:39 18

Мой малыш - Основной что такое хорошая кастрюля? - МиН(ь) 25.05.2024 в 11:32:52 53

Автофорум главный Вопрос про непонятный глюк с регистратором - evil nn 25.05.2024 в 11:03:45 21

Строительный форум (основной) Строю дом! - Дмитий83 25.05.2024 в 09:04:07 66

Флирт, Любовь, Знакомства С Пятницей :) - felex.root 25.05.2024 в 09:56:51 12

Дачный. Основной. Смородина после заморозков. - СВЕТА-МЯТА 25.05.2024 в 10:53:04 5

Недвижимость Доходность от сдачи в аренду упала до 2% годовых - 4@% 25.05.2024 в 06:19:10 86

Халявный (основной) Дипломат - единица 25.05.2024 в 02:39:29 4

Клуб болельщиков Чемпионат РОССИИ 30 ТУР . с 25/05 в 16-30 . ПРОГНОЗЫ. - ШОК2 25.05.2024 в 10:22:26 8

Бабский форум Ищу гадалку, экстрасенса. - Vitalllina 24.05.2024 в 10:43:55 3

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Покупка, оценка буддийских статуэток.

Оценка. покупка буддийских статуэток. 1. Сфотографируйте бронзовую статуэтку при помощи фотоаппарата или смартфона (минимум, с 2х...
Цена: 90 000 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 80 тыс. до 3 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 250 000 руб.

Книга "В начале славных дел. Неофит" цифр. издание

Если вы являетесь предпринимателем, или, в особенности, только собираетесь начать своё дело, то, новая серия книг «В начале...
Цена: 630 руб.

Покупаем иконы, самовары и др. антиквариат

Куплю иконы от 100000 руб., самовары угольные , книги до 1910 г. издания от 30 тыс. руб., монеты царские (золото), фарфор до 1920 г.,...
Цена: 250 000 руб.