Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Заготовки.
Кулинарные рецепты
342
97
Поделиться
Хотела поднять уже существующие темы, но ушли в архив.
Давайте по новой рассказывать о вкусных консервациях, время овощей и фруктов пришло! :-)
Салаты на зиму какие делаете из кабачков, огурцов, баклажанов? Может что-то неожиданное для себя открыли, не надо держать в себе :-)
В прошлом году знакомая давала рецепт салата, очень понравился, а листочек с рецептом потерялся, может кто-то поможет восстановить? Помню, там огурцы полукружками, лук репчатый тоже крупно, морковь соломкой и еще что-то. И обязательно приправа для корейской моркови. Кто такой делает, отзовитесь.
Давайте по новой рассказывать о вкусных консервациях, время овощей и фруктов пришло! :-)
Салаты на зиму какие делаете из кабачков, огурцов, баклажанов? Может что-то неожиданное для себя открыли, не надо держать в себе :-)
В прошлом году знакомая давала рецепт салата, очень понравился, а листочек с рецептом потерялся, может кто-то поможет восстановить? Помню, там огурцы полукружками, лук репчатый тоже крупно, морковь соломкой и еще что-то. И обязательно приправа для корейской моркови. Кто такой делает, отзовитесь.
У меня из заготовок только "заморозка". Отлично показала себя кинза, даже не ожидала, в этом году еще больше ее наморожу.
А консервацией не балуетесь? У Вас навырастало уже, думается, всякого-разного. :-)
нет, не балуюсь, только заморозкой всего. Ну и в этом году снова ничего не растет, ни огурцов ни помидор, ни кабачков своих до сих пор не ели. Только рукколу, да перцы, да стрелки чеснока были.
А руколу тоже можно заморозить? Я вот заморозила шпинат и на пробу свекольные листья.
вот тема про заморозку рукколы www.nn.ru/community/hobby/de...morazhivaet.html
я сама не морожу, летом только с грядки ем в свежем виде
я сама не морожу, летом только с грядки ем в свежем виде
Кстати, брала рецепты с "дачного" форума из подобной темы, кабачковую икру и соус из крыжовника с чесноком и укропом, - очень вкусные, рекомендую
А я тож взяла рецепт с Дачного. У меня соус из крыжовника получился такой кислый, что есть было нельзя. Готовила из зеленого крыжовника.
я тоже из зеленого делала, но он сладкий сорт
а киньте ссылкой плиз. фиговый инет, не могу сама поискать..
кабачковая икра www.nn.ru/popup.php?c=classF...opic_id=99783475
соус из крыжовника www.nn.ru/popup.php?c=classF...opic_id=98076233
соус из крыжовника www.nn.ru/popup.php?c=classF...opic_id=98076233
спасибо большое
Сливы в этом году много, так мы из нее соуса наварили, почти как из крыжовника, только еще пучок кинзы добавить.
Попробуйте заморозить половинками ее, и зимой использовать в кексы/шарлотки/компоты, вдруг и вам понравится!
Как раз в шарлотку и люблю) наморозила много.Под конец надоело возиться, так с косточками наморозила для компота. И в этом году попробовала яблоки заморозить дольками.Вроде хорошо выглядят, зимой в шарлотку и компот пойдут)
и я яблоки заморозила, дольками и мелким кубиком для штруделя
У вас своя кинза или покупная? Сажаем кинзу,но она какая то хилая вырастает( Просто ее режете и в пакетики?
Кинза своя, зимой покупаю на рынке большими пучками, - часть сразу использую, часть также в морозилку, т.к. быстро вянет. Да, мою зелень, кладу на полотенце подсохнуть, периодически встряхивая, чтобы побыстрее, потом режу, складываю в пакетик, его в морозилку. Предварительно не размораживаю, сразу использую в блюдо либо в салат, либо в соус, либо при готовке. Если морозилка хорошая, зелень в пакетике останется рыхлой без инея. Кинзу используют вместе с черешками, их отрезать и выбрасывать не нужно.
Кстати, петрушку, зеленый лук, укроп - тоже морожу. Их использую в супы или рагу овощные
Вот надо тоже попробовать лук зеленый, никогда не делали.Все равно по зиме она примороженный какой-то что на рынке, что в магазине
Сейчас прикреплю обратно тему со старыми ссылками, чтобы не терялись. Там много интересного аккуратно нахомячено. :)
А сюда предлагаю писать новинки этого сезона. :)
А сюда предлагаю писать новинки этого сезона. :)
Спасибо, пойду сейчас изучать.
Наля писал(а)
прикреплю обратно тему со старыми ссылками
прикреплю обратно тему со старыми ссылками
очень хорошая и очень полезная была тема - отлично, когда она живет, как настольная книга)
Да, мне тоже она очень нравится, а в архивах искать долго. :)
Наля писал(а)
архивах искать долго. :)
архивах искать долго. :)
вот!
мне там еще нравилось разделение по темам
про огурцы
про томаты
про кабачки
...
- все отдельно - не нужно всю тему перелистывать от начала и до конца.
А вы что планируете в этом году заготавливать?
Я пока думаю делать классическое лечо (без масла, уксуса и лишних добавок - только перец в томатном пюре), хочу сделать перцы в меду. В прошлом году сделала немного, ушли моментально. По этому же рецепту заливки делала салат типа охотничьего - капуста (брала савойскую), морковь, лук, перец. Тоже изумительная вещь получилась.
Я пока думаю делать классическое лечо (без масла, уксуса и лишних добавок - только перец в томатном пюре), хочу сделать перцы в меду. В прошлом году сделала немного, ушли моментально. По этому же рецепту заливки делала салат типа охотничьего - капуста (брала савойскую), морковь, лук, перец. Тоже изумительная вещь получилась.
А что за перцы в меду? Интересненько) Я раньше салатами зимними не увлекалась, мама снабжала, а сейчас интерес появился, тоже хочу в тазах салаты варить :-D Что тут напишут, то и будем делать)))
Маринованный перец, с добавлением меда. :) Сейчас поищу рецепт. :))) Вроде, у РУлящей я его брала, точно уже не помню.
Вот этот рецепт:
На 6 кг перца:
Маринад:
2 литра воды
2 ст. л. соли с горкой
2 ст. л. меда
1 ст. сахара
1 ст. уксуса 6%
1,5 ст. рафинированного подсолнечного масла
2 головки чеснока
горький и душистый перец горошком
бутоны гвоздики
лавровый лист
Красный сладкий перец вычистить, порезать соломкой, Из всех составляющих кроме чеснока и специй сварить маринад, проварить в нем перец 10 минут. На дно простерилизованных банок выложить по несколько долек чеснока (можно без него) и специи, выложить горячий перец, залить маринадом и закатать. Эта заготовка преспокойно стоит в буфете. Я использовала поллитровые банки, на дно каждой положила по 2 бутона гвоздики, по 1 лавровому листу, по 5 горошин душистого перца, и по 10 горошин черного перца, по 1 зубчику чеснока.
По этому же рецепту делала салат "Охотничий", только брала на 50% перцев, по 10% моркови и репчатого лука, 30% свежей капусты. Все резала соломкой. Но тут еще добавляла в маринад душицу (орегано).
Я вообще, терпеть не могу заготовки с растительным маслом, и не готовлю их. Но в этом маринаде масло вполне уместно. Эксперимента ради сделала и с маслом, и без. С маслом получилось вкуснее. :)))
На 6 кг перца:
Маринад:
2 литра воды
2 ст. л. соли с горкой
2 ст. л. меда
1 ст. сахара
1 ст. уксуса 6%
1,5 ст. рафинированного подсолнечного масла
2 головки чеснока
горький и душистый перец горошком
бутоны гвоздики
лавровый лист
Красный сладкий перец вычистить, порезать соломкой, Из всех составляющих кроме чеснока и специй сварить маринад, проварить в нем перец 10 минут. На дно простерилизованных банок выложить по несколько долек чеснока (можно без него) и специи, выложить горячий перец, залить маринадом и закатать. Эта заготовка преспокойно стоит в буфете. Я использовала поллитровые банки, на дно каждой положила по 2 бутона гвоздики, по 1 лавровому листу, по 5 горошин душистого перца, и по 10 горошин черного перца, по 1 зубчику чеснока.
По этому же рецепту делала салат "Охотничий", только брала на 50% перцев, по 10% моркови и репчатого лука, 30% свежей капусты. Все резала соломкой. Но тут еще добавляла в маринад душицу (орегано).
Я вообще, терпеть не могу заготовки с растительным маслом, и не готовлю их. Но в этом маринаде масло вполне уместно. Эксперимента ради сделала и с маслом, и без. С маслом получилось вкуснее. :)))
Спасибо, буду пробовать.
Ищу рецепт перцев в томатном соке с минимумом уксуса....
Вот такой рецепт есть в прикрепленной теме в шапке форума:
Перец в томатном соке
1 литр томатного сока
1 стакан сахара
1 стакан уксуса 9%
1 стакан подсолнечного масла
1 ст. ложка соли
2-2.5 кг сладкого перца
Приготовление
Перец почистить и разрезать на 4 части
Томатный сок закипятить и добавить сахар, соль, масло и уксус. Когда соус закипит - порциями варить 5-7 минут перец и раскладывать в банки. Перец укладывать не очень плотно, когда перец закончится, то соус разлить по всем банкам. Закатать и в перевернутом виде медленно охладить. Очень приятно откупорить баночку зимой и съесть. Очень приятная закуска, едят и любят все.
Перец в томатном соке
1 литр томатного сока
1 стакан сахара
1 стакан уксуса 9%
1 стакан подсолнечного масла
1 ст. ложка соли
2-2.5 кг сладкого перца
Приготовление
Перец почистить и разрезать на 4 части
Томатный сок закипятить и добавить сахар, соль, масло и уксус. Когда соус закипит - порциями варить 5-7 минут перец и раскладывать в банки. Перец укладывать не очень плотно, когда перец закончится, то соус разлить по всем банкам. Закатать и в перевернутом виде медленно охладить. Очень приятно откупорить баночку зимой и съесть. Очень приятная закуска, едят и любят все.
не то...
меньше песка, меньше уксуса...
в кастрюлю закладывался перец, заливался соком со специями, всем обьемом.
а это ваш рецепт, вы пробовали?
меньше песка, меньше уксуса...
в кастрюлю закладывался перец, заливался соком со специями, всем обьемом.
а это ваш рецепт, вы пробовали?
Да нет, не мой. Нашла в прикрепленной теме "Заготовки".
не тот немножко. помню как делать, а пропорции не помню...
Перец в томатном соке, это лечо, в общем-то. :))) Уксуса там нет совсем. :)
1 кг перцев,
1 кг помидоров,
2 ст. л. сахара,
1 ст. л. соли.
Лука, чеснока, специй и масла не добавлять!
Перцы лучше брать красные. От зеленых лечо может горчить.
Помидоры очистить от кожицы, разрезать на четыре части, выложить в большую кастрюлю, довести до кипения. Перец вычистить. Порезать полосками. Выложить в кипящие помидоры. Варить 10-15 мин. Горячим разлить в стерильные банки и закатать
1 кг перцев,
1 кг помидоров,
2 ст. л. сахара,
1 ст. л. соли.
Лука, чеснока, специй и масла не добавлять!
Перцы лучше брать красные. От зеленых лечо может горчить.
Помидоры очистить от кожицы, разрезать на четыре части, выложить в большую кастрюлю, довести до кипения. Перец вычистить. Порезать полосками. Выложить в кипящие помидоры. Варить 10-15 мин. Горячим разлить в стерильные банки и закатать
Спасибо) попробую. Не он) продолжаю искать .
ДУ! Я делаю по рецепту мамы:
3 кг сладк. перца
1 л томат. сока (беру добрый)
1 ст.л. соли
0.5 ст раст. масла
0,5 ст сах.песка
0,5 ст 9% уксуса (или 1 ст.л. 70%)
Перец нарезать "язычками", все смешать в глубокой качтрюл и варить 20мин после закипания.
3 кг сладк. перца
1 л томат. сока (беру добрый)
1 ст.л. соли
0.5 ст раст. масла
0,5 ст сах.песка
0,5 ст 9% уксуса (или 1 ст.л. 70%)
Перец нарезать "язычками", все смешать в глубокой качтрюл и варить 20мин после закипания.
спасибо, похоже, это он)))
Поскольку в этом году местная вишня так себе - сделала ее по старинному флорентийскому рецепту:
в кипящей воде растворяешь сахар, добавляешь водку, примерно 0,5 объема воды ( но тут вариативно, дело вкуса. по старой рецептуре вообще спирт 98 градусов) и кипячу раствор пару минут.
В чистые банки кладу палочки корицы, ( можно гвоздику, кардамон - по вкусу опять же), мытую вишню и заливаю сиропом с алкоголем. Постоит 40 дней и можно употреблять: вишню в десерты и коктейли, жидкость - внутрь)
в кипящей воде растворяешь сахар, добавляешь водку, примерно 0,5 объема воды ( но тут вариативно, дело вкуса. по старой рецептуре вообще спирт 98 градусов) и кипячу раствор пару минут.
В чистые банки кладу палочки корицы, ( можно гвоздику, кардамон - по вкусу опять же), мытую вишню и заливаю сиропом с алкоголем. Постоит 40 дней и можно употреблять: вишню в десерты и коктейли, жидкость - внутрь)
А какие пропорции?
Эм, на глаз: Кило вишни, 0,5 водки, 0,3 воды, пол-стакана сахарного песка, пару палочек корицы, еще можно гвоздику, кардамон добавить
Ориентир: вишня д.б. полностью заполнить банку, и покрыта жидкостью.
Пропорции сахара и водки - на вкус. Но банки стерелизовать надо.
Ориентир: вишня д.б. полностью заполнить банку, и покрыта жидкостью.
Пропорции сахара и водки - на вкус. Но банки стерелизовать надо.
спасибо
Здравствуйте, плтрясный рецепт,закуска вкуснее всякой икры, делается ооочень просто и быстро, правда бесподобная
Огурцы очень вкусные
Маринованные огурчики "Болгария отдыхает"
Приготовление:
Огурцы моем, вымачиваем несколько часов.
В стерилизованные литровые банки кладём:
o 1 морковь,порезанную на 4 части
o 1 луковицу порезанную кольцами
o 2-3 зонтика укропа или 2-3 столовые ложки плодов укропа.
В банки плотно укладываем огурцы.
Готовим маринад на 4 литровые банки :
o 2 литра воды
o 7 столовых ложек сахара
o 3 столовые ложки соли
Вскипятить, добавить 180 мл. 9%-ног уксуса.
Подготовленные банки с огурцами заливаем кипящим маринадом, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом.
Я в литровых никогда не делаю, минимум 2 шки,в том году пробовала добавить в банку по 1 помидорчику очень вкусно и с ними и без
Маринованные огурчики "Болгария отдыхает"
Приготовление:
Огурцы моем, вымачиваем несколько часов.
В стерилизованные литровые банки кладём:
o 1 морковь,порезанную на 4 части
o 1 луковицу порезанную кольцами
o 2-3 зонтика укропа или 2-3 столовые ложки плодов укропа.
В банки плотно укладываем огурцы.
Готовим маринад на 4 литровые банки :
o 2 литра воды
o 7 столовых ложек сахара
o 3 столовые ложки соли
Вскипятить, добавить 180 мл. 9%-ног уксуса.
Подготовленные банки с огурцами заливаем кипящим маринадом, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом.
Я в литровых никогда не делаю, минимум 2 шки,в том году пробовала добавить в банку по 1 помидорчику очень вкусно и с ними и без
Это с того года,сегодня делала без помидор
Попробую обязательно. А не подскажите рецепт на зиму из патиссонов?
Их,к сожалению, ни разу не делала
а подскажите какой-нибудь проверенный рецепт для помидор)
Такого, чтоб прям супер любимого нет,делаю всегда разные, неплохой рецепт помидоры на морковной ботве, делать быстро и вкус необычный, с водкой делала, тоде ничего, с болг перцем по кузнецовски не очень понравился, смотря кто какие любит, вот например муж любит сладкие огурцы, а я себе Маринованные делаю, как в магазине
Помидорки в желатине :-) Очень любим, традиционно каждый год делаю.
На дно стерил. банок выложить хорошо промытую петрушку (иногда даже ошпариваю), перец горошком и зубчик-два чеснока - порезать. Томаты половинками укладываем срезом вниз (томаты твердые лучше брать, плодоножки и поврежденные места вырезать). На литр рассола: 2,5ст. ложки сахара с горкой, 1,5ст. ложки соли, 1ст. ложка желатина растворить и добавить в рассол. Дальше как обычно, готовый рассол по банкам с помидоркой, дать немного постоять, сверху прямо в банку 1ст. ложку 9% уксуса и под крышку. Перевернуть крышкой вниз и окутать одеялом.
На дно стерил. банок выложить хорошо промытую петрушку (иногда даже ошпариваю), перец горошком и зубчик-два чеснока - порезать. Томаты половинками укладываем срезом вниз (томаты твердые лучше брать, плодоножки и поврежденные места вырезать). На литр рассола: 2,5ст. ложки сахара с горкой, 1,5ст. ложки соли, 1ст. ложка желатина растворить и добавить в рассол. Дальше как обычно, готовый рассол по банкам с помидоркой, дать немного постоять, сверху прямо в банку 1ст. ложку 9% уксуса и под крышку. Перевернуть крышкой вниз и окутать одеялом.
А можно такие помидорки хранить без погреба, при комнатной температуре?
Можно :-), за счет уксуса они хорошо консервируются и хранятся. У меня с прошлогодних заготовок осталось несколько банок, рассол там, как слеза)))
Это наши самые любимые помидорки, за ужин можем банку на двоих умять.
На 1 литровую банку:
На дно банки кладем: кольцо лука, зубчик чеснока, 7-9 горошин черного перца.
Помидоры режем половинками (я беру сливку), укладываем в банку.
Маринад:
Вода - 3,5л.
Сахар - 2 стакана
соль - 4 ст.л.
уксус 9% - 1,5 стакана.
Помидоры заливаем маринадом и ставим стерилизовать. 10 минут после закипания.
Делаю и в 0,5л. банки, также зубчик чеснока, перца 4 горошины, лук выбираю помельче, чтобы колечко было не очень большое.
Эти помидоры я люблю, муж ест, но без восторга, он просто, не любит помидоры с зеленью.
Маринад: на 1 литр воды:
2 ст.л. уксуса
1 ст.л соли
2 ст.л. сахара
3-4 горошины черного перца
В каждую баночку положить 2 зуб.чеснока, 2 шт. душистого перца, 1 шт. гвоздики, укроп 3-4 стебля, петрушку - 1 стебель, лимонную кислоту на кончике ножа. Залить маринадом, стерилизовать 0,5л. банки - 10 мин., 1л. банки - 20 мин.
На 1 литровую банку:
На дно банки кладем: кольцо лука, зубчик чеснока, 7-9 горошин черного перца.
Помидоры режем половинками (я беру сливку), укладываем в банку.
Маринад:
Вода - 3,5л.
Сахар - 2 стакана
соль - 4 ст.л.
уксус 9% - 1,5 стакана.
Помидоры заливаем маринадом и ставим стерилизовать. 10 минут после закипания.
Делаю и в 0,5л. банки, также зубчик чеснока, перца 4 горошины, лук выбираю помельче, чтобы колечко было не очень большое.
Эти помидоры я люблю, муж ест, но без восторга, он просто, не любит помидоры с зеленью.
Маринад: на 1 литр воды:
2 ст.л. уксуса
1 ст.л соли
2 ст.л. сахара
3-4 горошины черного перца
В каждую баночку положить 2 зуб.чеснока, 2 шт. душистого перца, 1 шт. гвоздики, укроп 3-4 стебля, петрушку - 1 стебель, лимонную кислоту на кончике ножа. Залить маринадом, стерилизовать 0,5л. банки - 10 мин., 1л. банки - 20 мин.
А хранить такие кабачки как ?
я под одеялом до полного остывания, потом в погреб
Консервацию мы не едим, по этому традиционно- вишня без косточек, клубника с небольшим количеством сахара, малина и голубика- это все в заморозку. Ещё сделала немного вяленой вишни и вяленые помидоры сейчас в новой духовке готовятся. Ещё хочу заморозить пюре из свежих помидоров для соусов для пасты и пиццы. Вроде все у меня с заготовками)
Эх, еще бы заиметь двухметровый морозильный ларец под все это дело. :-D Вечно места не хватает.
Я купила небольшую морозилку на 3 отделения, дополнительно к холодильнику с 3 отделениями)) Вроде хватает) ещё хочу цветную капусту и брокколи заморозить. Все равно зимой покупаю
У меня тоже есть небольшой помимо холодильника, но там на половине территории прочно прописались рыбы и даже их головы))) Знаете, как в анекдоте:
"Чистя на кухне уже двадцатую рыбу, жена раздраженно говорит своему мужу-рыбаку:
- По-человечески тебя прошу! На рыбалке ПЕЙ ВОДКУ!!!"
"Чистя на кухне уже двадцатую рыбу, жена раздраженно говорит своему мужу-рыбаку:
- По-человечески тебя прошу! На рыбалке ПЕЙ ВОДКУ!!!"
Девочки, срочно кто-нибудь подскажите... у антоновки обломилась ветка... яблок на ней очень-очень много, но они недоспелые.
Хочу сделать моченые яблоки и немного повидла, но не знаю, получится ли из недозрелых... кто как думает?
Хочу сделать моченые яблоки и немного повидла, но не знаю, получится ли из недозрелых... кто как думает?
Я бы сделала) Сейчас уже антоновку падалицу собираю и в компот и в шарлотку пускаю. У нас в этом году тоже ветки ломаются, уже три штуки :'( С первых двух яблоки соседским животным отдавала потому как кислые еще были, а с последней насобирала несколько ведер яблок, буду сок делать.
Спасибо, утешили)) я, правда, себя ругаю, хотела подпорку поставить :-[
Да, в этом году тяжело яблоням с таким-то урожаем. Подпорки спасут нижние ветки, а что например, можно сделать, если они высоко расположены? К стволу привязывать, не подскажете?
не знаю, не задумывалась как-то(
а надо бы))
а надо бы))
Спасибище Вам огромное! Честно говоря, писала с долей отчаяния, не верила, что путное что-то выйдет из недозревшей антоновки. Но! Уже закрутили баночек двадцать из одной ветки))) и там еще висят. Аромат стоял потрясающий! Повидло никогда таким вкусным не было: сладкое, с большим количеством кислоты, зажелировалось великолепно, как мармелад. Очень вкусно!
Ну вот видите, как славно :-) Как уж там кто-то умный сказал: лучше сделать и пожалеть, чем не сделать и пожалеть, не помню дословно))) Я сок заготовила.
так то - умный ;-)
скажите, пжлст, а по какому рецепту делаете антоновку? дали недозрелой еще, кислой, думаю что делать
Здравствуйте, да ну какой рецепт, у меня есть трехъярусная советская соковарка, вот в ней и делаю. :-) Антоновка у нас уже желтая сейчас, а так, если яблоко кислое, то просто сахара больше закладываю.
напишите пож-та подробный рецепт, спасибо)
Рецепт я брала с дачного форума
www.nn.ru/community/dom/dacha/pora_zagotovok_davayte_delitsya_retseptami.html
у Ольги oliskaAvto
делаем уже второй год по этому рецепту (повидло, не джем)
Доваривать до густоты не нужно, оно потом загустевает. Недавно открывали баночку, похоже на мягкий мармелад: режется ножом и в то же время можно намазывать на хлеб)
www.nn.ru/community/dom/dacha/pora_zagotovok_davayte_delitsya_retseptami.html
у Ольги oliskaAvto
делаем уже второй год по этому рецепту (повидло, не джем)
Доваривать до густоты не нужно, оно потом загустевает. Недавно открывали баночку, похоже на мягкий мармелад: режется ножом и в то же время можно намазывать на хлеб)
Спасибо большое! Там так много всего интересного! Волнует вопрос: повидло написано остудить сначала, а потом какими крышками закрыть?, я все под закрутку делаю или тут достаточно бумажной или пластиковой крышки? И можно хранить при комнатной температуре?
ой, пардон, нашла там же ответ на свой вопрос.
Я очень люблю этот салат, поэтому заготавливаю много для себя.
"Огурцы по-корейски с перцем"
4 кг. огурцов
1 кг. лука
1 кг. болгарского перца
1 кг. моркови
2 шт. горького перца (я не добавляю, так как не ем острое, а эти огурцы делаю для себя любимой)
2 головки чеснока
3 ст.л. соли
200 г. растительного масла
200 г. сахара
200 г. уксуса 9%
Огурцы нарезаем кольцами (можно и еще на половинки)
перец - полосками
лук - кубиками (я режу полукольцами)
чеснок - пластинками
морковь натереть на "корейской терке"
Все ингредиенты перемешать и оставить на 2 часа (периодически помешивая.)
Разложить в пол-литровые баночки(жидкость распределяем по всем баночкам), стерилизовать 30 мин. Закатать. Перевернуть и поставить под одеяло.
Выход 16 пол-литровых баночек.
"Огурцы по-корейски с перцем"
4 кг. огурцов
1 кг. лука
1 кг. болгарского перца
1 кг. моркови
2 шт. горького перца (я не добавляю, так как не ем острое, а эти огурцы делаю для себя любимой)
2 головки чеснока
3 ст.л. соли
200 г. растительного масла
200 г. сахара
200 г. уксуса 9%
Огурцы нарезаем кольцами (можно и еще на половинки)
перец - полосками
лук - кубиками (я режу полукольцами)
чеснок - пластинками
морковь натереть на "корейской терке"
Все ингредиенты перемешать и оставить на 2 часа (периодически помешивая.)
Разложить в пол-литровые баночки(жидкость распределяем по всем баночкам), стерилизовать 30 мин. Закатать. Перевернуть и поставить под одеяло.
Выход 16 пол-литровых баночек.
Ой, спасибо за рецепт, то что нужно :-)
Да, не за что)))))
Еще такой делаю, но первый все равно больше нравится.
Огурцы "Баночка под водочку"
2 кг. огурцов разрезаем вдоль пополам, тонко нарезаем (в зависимости от размера огурца я его делю на брусочки на 4-8 частей.)
300 г. лука режем полукольцами
300 г. моркови режем также как огурцы (я тру на "корейской" терке")
Добавляем
1,5 ст.л. с верхом соли
0,5 ст. сахара
1 ст. растительного масла
0,5 ст. 6% уксуса
Варим при кипении 10 мин., закатываем. (я ставлю "под шубу"). Выход 5 банок по 0,5.
Еще такой делаю, но первый все равно больше нравится.
Огурцы "Баночка под водочку"
2 кг. огурцов разрезаем вдоль пополам, тонко нарезаем (в зависимости от размера огурца я его делю на брусочки на 4-8 частей.)
300 г. лука режем полукольцами
300 г. моркови режем также как огурцы (я тру на "корейской" терке")
Добавляем
1,5 ст.л. с верхом соли
0,5 ст. сахара
1 ст. растительного масла
0,5 ст. 6% уксуса
Варим при кипении 10 мин., закатываем. (я ставлю "под шубу"). Выход 5 банок по 0,5.
Я думаю что можно слегка "переоборудовать" такой рецепт: zakrutki.com/ogurtsy-po-korejski-na-zimu/
Правда, не знаю как он будет с луком... Я лично так делала огурцы и резала тоже как на фото, получились очень вкусные, но, как по мне, слегка не хватает остроты. Не думала даже что с корейской приправой получится сделать такую вкусную закрутку!
Правда, не знаю как он будет с луком... Я лично так делала огурцы и резала тоже как на фото, получились очень вкусные, но, как по мне, слегка не хватает остроты. Не думала даже что с корейской приправой получится сделать такую вкусную закрутку!
я делала так. очень вкусно. без лука
У меня удивление этого сезона: красная смородина на веточке после разморозки ничем не отличается от свежей. Наморозила.)
Как красиво и аппетитно! :)
Конечный продукт покажете? :-)
И в масло потом? Я просто ни разу не делала, только в теории читала. Хотела попробовать, но супруг сказал, что надо было сушить на солнце, а если не на солнце, то нечего и делать, гурман ё-маё :-D
д.у. они долго вялились?. и много ли масла ?
20часов в этот раз вышло, я вялю на маленькой температуре 36гр чтобы не следить за ними. Зависит также от духовке и состояния до которого будете вялить. Масла столько, чтобы покрыло полностью все помидорки
У меня быстрее уходит паштет из вяленых помидор. Месяц стоят помидоры в масле,потом масло сливаю и перекручиваю помидоры чз мясорубку.
А куда используете? на бутерброды?
Да,на всевозможные бутерброды,люблю добавлять в майонез с аджикой,как соус к пельменям или мантам. Можно добавить в масло для салата из рукколы и др.листьев. в пережарку. Мне просто не очень нравится возиться с вялеными,масло с них течет,пока режешь ,а здесь ложкой зачерпнул и все.
Помогите советом.купил игрушку новую: электросушилка.давно мечтал.Самое первое что сделал так это помидоры.Насушил и залил маслом.Видать не до конца засушил и помидора начала бродить в банке.
можно ли как то исправить или только выкинуть?
можно ли как то исправить или только выкинуть?
не подскажу, у меня такого не случалось, съедается быстрее.
Масло можно слить и прокалить для дальнейшего использования,помидоры выкинуть.
Спасибо, но там масло то чють чють.
а кто пробовал базилик заморозить? как получается?
Соус из томатов и слив. 2 кг томатов, 1 кг слив, 250г репчатого лука-всё пропустить в комбайне . Варить эту массу 1, 5 часа. Потом добавить 200 сахарного песка, 1,5 стол.ложки соли, 2 лавр.листа, 100г чеснока (пропущенного через треку или чеснокодавилку, 15 шт.гвоздики, 1 стол.ложка 9% уксуса. Варить еще полчаса
Разложить в стерилизовальные банки, закатать, перевернуть и укутать под одеяло. Очень вкусно.
Разложить в стерилизовальные банки, закатать, перевернуть и укутать под одеяло. Очень вкусно.
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.