Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Не поднимаются у меня кексы, что делать?
ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)
14552
31
Поделиться
Девочки, который раз уже пытаюсь приготовить творожный кекс, но он у меня не поднимается и все тут! Кулич второй год приготовить пытаюсь и тоже никак. Не поднимаются такие тяжелые вещи, что делать то надо? Вроде разрыхлитель кладу по рецепту всегда. Сегодня даже на весах отмеряла ровно 11 г. и опять лепешка получилась. (((
вы бы все составляющие написали, а то сложно ответить
я несколько раз "прокалывалась", когда из-за лени смешивала не в той последовательности, как описывалось в рецепте, ну и от духовки много зависит, у меня одно и тоже тесто в духовке лепешкой может получится, а в мульте поднимается раз в 2 выше, хотя из одного замеса пеку, температуры что ли не хватает
я несколько раз "прокалывалась", когда из-за лени смешивала не в той последовательности, как описывалось в рецепте, ну и от духовки много зависит, у меня одно и тоже тесто в духовке лепешкой может получится, а в мульте поднимается раз в 2 выше, хотя из одного замеса пеку, температуры что ли не хватает
Сегодня я делала все один в один по этому рецепту: www.1001eda.com/tvorozhnyj-keks-v-multivarke Готовила в мультеварке! До этого в хлебопечке делала. Духовка у меня бестолковая, только пирожки в ней готовить получается, а такие вещи она не тянет.
Я в духовке пеку, если по вашему рецепту, смешиваю немного по другому, яйца: отделяю белок от желтка, белок взбиваю в крутую пену, желток растираю миксером с сахаром, добавляю продолжая взбивать белки, затем добавляю предварительно взбитые миксером творог и масло, затем муку, разрыхлитель, изюм. Добавлять новые продукты нужно небольшими порциями постоянно взбивая. Пеку при 180 градусах, поднимаются всегда.
Надо попробовать приготовить в такой последовательности. Честно говоря, я не так тщательно все смешиваю. Сегодня первый раз решила хорошо, как в рецепте сделать.
Миксером быстро, самое главное яйца отдельно взбивать. Я и просто смешиваю миксером, как Margerite вам ниже написала, тоже поднимаются, но когда разделяешь яйца, кексы прям такие пушистики получаются.
ну, даже и не знаю, что предположить, вроде и рецепт не сложный, может и правда "тяжелый"
Кошмар, до чего трудоемкий рецепт :)))
Я для творожного кекса быстренько смешиваю масло и творог комнатной температуры плюс муку, сахарный песок, яйцо, соду и наполнитель (изюм, например) :) Одним махом смешиваю минуты за 3 - и в духовку :))) Получается всегда :)))
Я для творожного кекса быстренько смешиваю масло и творог комнатной температуры плюс муку, сахарный песок, яйцо, соду и наполнитель (изюм, например) :) Одним махом смешиваю минуты за 3 - и в духовку :))) Получается всегда :)))
везет вам!
Вообще говоря, для творожного кекса чем меньше трудолюбия, тем лучше :)
Когда моя основательная и трудолюбивая подруга сначала основательно стерла сахар с яйцом, а потом тщательно втерла в эту смесь маргарин и творог, она получила вкусный, но оооочень твердый коржик :)))
Когда моя основательная и трудолюбивая подруга сначала основательно стерла сахар с яйцом, а потом тщательно втерла в эту смесь маргарин и творог, она получила вкусный, но оооочень твердый коржик :)))
))))))))))))))))))
Вот на первый взгляд такой рецепт простой, а приготовить проблема прям!
Вот на первый взгляд такой рецепт простой, а приготовить проблема прям!
Муку просеиваете? Бывает из-за подобных мелочей не поднимается.
Ну и качество продуктов тоже важно.
Ну и качество продуктов тоже важно.
Я муку просеиваю, но она все равно "общей кучей" падает. Пока сыпется гора такая получается.
я в кулинарных делах не мастер, но когда готовлю кексы, вместо разрыхлителя добавляю гашеную соду,кексы всегда воздушные
а сколько кладете?
Где-то я вычитала, что нужно, чтобы яйца были комнатной температуры, а не вот прям щас из холодильника, и тогда выпечка поднимется...
сколько секретов всяких... Получается что я вообще все не так делаю...
В этом году испекла чудный всамделешный кулич в деревне в хлебопечке. Там самое главное положить все в нужной последовательности. Дрожжи кладутся почти в конце, на муку. При соприкосновении с жидкостью они могут и не подняться. Все очень хвалили и уплетали за обе щеки.
а рецепт где брали? в какой последовательности делали?
Рецепт взяли в интернете. Я завтра выйду с ноута (я сейчас за другим компом) и скину его сюда.
буду благодарна!
А вот я предположу про масло)) масло сливочное какое клали? Если в масло добавлен спред, то не поднимается из-за него. Я разок пробовала печь на подозрительном масле, и тоже лепешка получилась.
А рецепты для мульти вот тут на мой взгляд хорошие www.multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=54&sid=f2571c76579eef00419aef5c9f484522
А рецепты для мульти вот тут на мой взгляд хорошие www.multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=54&sid=f2571c76579eef00419aef5c9f484522
Да ладно, спред тот же маргарин.
Вот как оказалось не одно и то же. Если б я не попробовала на нем печь, я б не писала.
Что такое сплед? Крестьянское покупаю обычно, в синем упаковке.
Это фигня, которую в дешевое сливочное масло добавляют, для еще большего удешевления продукта ))
надо обратить внимание тогда, спасибо!
И как интересно у ТС из кулинарного сайта (вами указанного) получился кекс как на картинке в мультиварке?!?! (На форму смотрим) Чаще все же такие тяжелые кексы пекут либо в маленьких формах, либо в формах с дыркой, либо в такой как на картинке (лучше пропекается) Да, я тоже пеку в разогретой до 180 градусов духовке, тоже всегда поднимаются. Главное не вытащить раньше времени, чтоб пропекся. Рецепт нормальный там, попробуйте может творог другой взять? Или форму правильную и в духовке все же? Зы: я сильно со смешиванием не парюсь. Зы2: с разрыхоителем у меня лучше, чем с содой получаются.
Ну понятно, что там картинка левая вставлена. :) Дело в том, что у меня духовка для выпечке плохая очень, сухое в ней все получается + там датчик походу сломался и она сама выключаться стала когда захочет. Только тесто поднимется, она выключается и все, пирог не удался сразу!. ((
Кулич пекла вот по этому рецепту, получилось просто обалденно.
www.say7.info/cook/recipe/688-Kulich-shafranovyiy.html
www.say7.info/cook/recipe/688-Kulich-shafranovyiy.html
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую его приготовить!
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.