Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Мой рецепт пасхального кулича, очень нужен рецепт вкусной пасхи
ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)
4544
91
Поделиться
Скоро Пасха, поделитесь проверенными рецептами. Мой кулич прост
- 0,5 литра молока;
- 0,5 литра сахара;
- 10 яиц;
- 250 гр слив.маргарина;
- 1,5 кг муки;
- 2 ст.л. сухих дрожжей (20-22 гр сухих или 100 гр мокрых );
- 3 ст.л. раст.масла;
- щепотка соли;
- 200 гр изюма;
- ванилин.
В белковой глазури:
- 2 белка;
- 100 гр сахара (6 ст.ложек);
-1/4 ч.л. лимон.кислоты;
- краситель (по желанию).
Тесто замесить, поставить на 2-3 часа в тёплое место. Тесто подойдёт- поипухнет. Его надо "обминать", погладить, собрать по стенкам посуды. И сразу фасовать по формам. Любым. Иногда даже пакеты от сока использую. Заполнить формы на 1/3. И оставить для расстойки на 40 минут в тёплое место. Лучше всего- на плиту, где в это время прогревается духовка.
Поставить куличи в разогретую духовку, примерно на 30 минут при температуре 160-180 градусов. До золотистого цвета.
Делитесь лайфхаками ))
- 0,5 литра молока;
- 0,5 литра сахара;
- 10 яиц;
- 250 гр слив.маргарина;
- 1,5 кг муки;
- 2 ст.л. сухих дрожжей (20-22 гр сухих или 100 гр мокрых );
- 3 ст.л. раст.масла;
- щепотка соли;
- 200 гр изюма;
- ванилин.
В белковой глазури:
- 2 белка;
- 100 гр сахара (6 ст.ложек);
-1/4 ч.л. лимон.кислоты;
- краситель (по желанию).
Тесто замесить, поставить на 2-3 часа в тёплое место. Тесто подойдёт- поипухнет. Его надо "обминать", погладить, собрать по стенкам посуды. И сразу фасовать по формам. Любым. Иногда даже пакеты от сока использую. Заполнить формы на 1/3. И оставить для расстойки на 40 минут в тёплое место. Лучше всего- на плиту, где в это время прогревается духовка.
Поставить куличи в разогретую духовку, примерно на 30 минут при температуре 160-180 градусов. До золотистого цвета.
Делитесь лайфхаками ))
В прошлом году я делала по рецепту, который на фото. Всё готово на следующий день. Нам понравилось то, что быстро, вкусно, и без сырых яиц в рецепте. Ссылку с описанием тоже можно на фото разглядеть.
Раньше делала из ряженки, которую сначала замораживают, потом она стекает долго, и из этого творога готовят. Вкусно конечно, но очень долго.
Раньше делала из ряженки, которую сначала замораживают, потом она стекает долго, и из этого творога готовят. Вкусно конечно, но очень долго.
А почему долго из ряженки? Я замороженную кладу на 12 часов стекать в дуршлаг, утром в форму и в холодильник, всё готово.
Просто из сметаны:
20% сметану в дуршлаг, выстеленный марлей, под пресс (сначала без него, потом груз постепенно добавляю - кастрюля или банка с водой), с четверга в холодильнике (можно и раньше). В субботу утром добавляю сахарную пудру (аккуратно вмешать - не миксером ни в коем случае, будет жидко), орехи, сухофрукты и в формы раскладываю, тоже под пресс. Сколько бы ни делала - всегда мало...
20% сметану в дуршлаг, выстеленный марлей, под пресс (сначала без него, потом груз постепенно добавляю - кастрюля или банка с водой), с четверга в холодильнике (можно и раньше). В субботу утром добавляю сахарную пудру (аккуратно вмешать - не миксером ни в коем случае, будет жидко), орехи, сухофрукты и в формы раскладываю, тоже под пресс. Сколько бы ни делала - всегда мало...
Неистово плюсуюсь, делая такую много лет-лучший рецепт! Для кого из сметаны жирновато, можно заменить простоквашей(городецкая 8,5 %) тоже все отлично получается
Да, вот и я моного лет) Экспериментировала с вареной, с пасхой из ряженки, но не приживаются эти варианты))
Забыла добавить: сахар с ванилью добавляю иногда, если купить не забуду (у котани, по-моему, есть с натуральной ванилью - не с ванилином).
Забыла добавить: сахар с ванилью добавляю иногда, если купить не забуду (у котани, по-моему, есть с натуральной ванилью - не с ванилином).
а это не ваш рецепт, или может вы его рекомендовали (здесь, или на кулинарном)?
я как нашла для себя его, так тоже только из сметаны . муж не ест молочное, так эта пасха на ура у него. а как дети появились и они не отстают)
я как нашла для себя его, так тоже только из сметаны . муж не ест молочное, так эта пасха на ура у него. а как дети появились и они не отстают)
Я думаю рецепт народный)) но делюсь им каждый год везде)) научила мама сто лет назад, но она ещё более морочилась: насыпала в таз золы из банной печи, на золу бумагу для выпечки, на бумагу марля, а уж потом деревенская с рынка сметана или самая жирная из магазина и все это в холод- очень вкусно получалось! В детстве я тоже молочку не ела и деть мой такой же, но сметанную Пасху уплетаем от души)
У нас Бабушка в золе держала такую пасху) так что да, рецепт народный))
И у нас)
Вся конструкция стоит с четверга в холодильнике?
У меня да,
я сейчас приспособила под это дело вкладыш для пароварки (кастрюля с дырками в дне) , очень удобно)
я сейчас приспособила под это дело вкладыш для пароварки (кастрюля с дырками в дне) , очень удобно)
Когда кладете сметану на стимер, нормально стекает? Вот думаю, если вешать, наверное лучше стечет. Но стимер компактнее
Не настолько быстро как на подвесе, через сутки объем уменьшается на четверть. У меня есть высокий пластиковый кувшин, думаю завтра мешочек повешу на палочке для суши в нем-будет компактно в холодильнике)
Да, с четверга в холодильнике)
Я ставлю в пятницу вечером.
а где сметану покупаете, на рынке?
Обычную - Спар, Ашан, городецкую или ядринскую, максимальной жирности
www.nn.ru/community/my_baby/...14.html#92283727
в закладках который год)
самая вкусная пасха из ряженки :-)
в закладках который год)
самая вкусная пасха из ряженки :-)
Каждый год делаю из ряженки) для нас самая вкусная!)
Подскажите, из ряженки как делаете? Замораживаете её или сразу в мешочек выливаете сливаться?
Замораживаю.
Потом подвешиваю в наволочке на лоджии, сутки стекает, добавляю сахар, изюм и опять подвешиваю. В субботу раскладываю по формам. Стекает очень много жидкости. В этом году буду покупать 10 коробок или стаканов по 0,5 ( беру Городецкую или домик в деревне)
Потом подвешиваю в наволочке на лоджии, сутки стекает, добавляю сахар, изюм и опять подвешиваю. В субботу раскладываю по формам. Стекает очень много жидкости. В этом году буду покупать 10 коробок или стаканов по 0,5 ( беру Городецкую или домик в деревне)
Спасибо! Буду по вашему рецепту делать.
Дд, тоже плюсуюсь к ряженке, очень вкусная. Пробовала не замороженную, большой очень расход, слишком много сразу уходит, поэтому делаю из заморозки.
А размораживать ее в коробках? Или как-то разрезать коробку и выложить в мешок замороженную ряженку?
Не в коробках, разрезать их и заморозку в наволочку или мешок подвесить, тогда она постепенно оттаивает и вода уходит.
Ок. Спасибо
Можно замороженную из коробки выложить на марлю и на дуршлаг, на кастрюлю, за ночь стекает и утром делать. Если в бутылке брать ряженку, то можно вылить в пакет, заморозить в нем, потом легко доставать.
Спасибо
А ряженку какую берете? Мне в последнее время ряженка никакая не нравится, или жидкая или как будто порошковая
В прошлом году ЭГО брала, в этом тоже...не слишком густая, конечно...
Огромное вам спасибо! Ряженку купила, а рецепт потеряла.
А добавляете сахар или пудру скажите пожалуйста?
Сахар добавляю
Сахар добавляю
У меня рецепт совсем не правильный))) 2 пачки творога 9%, стакан сметаны 20% и банка сгущенки.
Всё просто перемешать?
Взболтать, но не смешивать)))
Ну да, можно блендером. И в холодильник на день-два. Можно в дуршлак под гнет. Но если жирность продуктов высокая и без этого хорошо застывает
вот уже много лет варим сметану 2-3 часа, потом яйца, сахар и в форму. Пробовали разные, не прижились.
Что значит "варим сметану"?
в прямом смысле варим.
Сметану варить 2-2,5 часа, добавить сахар еще более 30 мин, закрыть крышкой при варке, остудить до комнатной температуры, яйца, ванилин, орехи.
можно добавить какао, в пасочницу и под пресс, стекает ровно сутки
1 л сметаны, 1 ст сахара, 2 яйца, ванилин, орехи измельченные,
Обычно делаю на 5-6 литров, сахара кладу намного меньше, и яйца убрала.
Сметану варить 2-2,5 часа, добавить сахар еще более 30 мин, закрыть крышкой при варке, остудить до комнатной температуры, яйца, ванилин, орехи.
можно добавить какао, в пасочницу и под пресс, стекает ровно сутки
1 л сметаны, 1 ст сахара, 2 яйца, ванилин, орехи измельченные,
Обычно делаю на 5-6 литров, сахара кладу намного меньше, и яйца убрала.
Обязательно попробую
А в чем ? Она не подгорит ?
- 0,5 литра сахара;
это два стакана получается?
это два стакана получается?
500 грамм примерно, я насыпаю в измерительную кружку, не взвешиваю.
Много лет делаю по этому рецепту. Очень просто и вкусно.
<<Пасха Царская>>
1200 творога протереть через сито.
Добавить 2 стакана сливок.
Перемешать.
5 желтков взбить со стаканом сахара.
Все перемешать.
Добавить ваниль.
Перетереть 400 гр сливочного масла с 1,5 стакана сахара.
Все перемешать.
Если любите, можно добавить орехи, изюм, цукаты и тд по вкусу. Все добавки должны быть хорошо просушены.
Выложить в форму, застеленную влажной марлей, и поставить в холодильник на емкость, в которую будет стекать сыворотка.
Делаю обычно в пятницу вечером. Можно и в субботу, но тогда сверху нужен гнёт.
Пасхи получается много. Если семья небольшая, делите пополам.
Куличи делаю разные, классические сухие не люблю. В прошлом году пекла по рецептам Энди Шефа 2 вида: кулич бабушки Таисии и итальянский панеттоне. Оба понравились. Вместо глазури нравятся пышные шапки из швейцарской меренги.
<<Пасха Царская>>
1200 творога протереть через сито.
Добавить 2 стакана сливок.
Перемешать.
5 желтков взбить со стаканом сахара.
Все перемешать.
Добавить ваниль.
Перетереть 400 гр сливочного масла с 1,5 стакана сахара.
Все перемешать.
Если любите, можно добавить орехи, изюм, цукаты и тд по вкусу. Все добавки должны быть хорошо просушены.
Выложить в форму, застеленную влажной марлей, и поставить в холодильник на емкость, в которую будет стекать сыворотка.
Делаю обычно в пятницу вечером. Можно и в субботу, но тогда сверху нужен гнёт.
Пасхи получается много. Если семья небольшая, делите пополам.
Куличи делаю разные, классические сухие не люблю. В прошлом году пекла по рецептам Энди Шефа 2 вида: кулич бабушки Таисии и итальянский панеттоне. Оба понравились. Вместо глазури нравятся пышные шапки из швейцарской меренги.
Добрый день! А не подскажете, выход куличей с рецепта Панеттоне Энди шефа примерно какой (размер - количество)?
Я каждый год пеку на три семьи, надо прикинуть, на сколько раз список ингредиентов умножить, в самом описании не нашла информации, сколько куличиков выйдет, а рецепт очень понравился. ))
Я каждый год пеку на три семьи, надо прикинуть, на сколько раз список ингредиентов умножить, в самом описании не нашла информации, сколько куличиков выйдет, а рецепт очень понравился. ))
Не помню, к сожалению. Он довольно тяжёлый и плотный. Опять же, зависит от размера формы, у меня разные, большие и маленькие, так что не подскажу.
Вы этот рецепт смотрели?
andychef.ru/recipes/panettone/
У него написано 3 больших бумажных формы или 5 маленьких.
andychef.ru/recipes/panettone/
У него написано 3 больших бумажных формы или 5 маленьких.
угу, к сожалению диаметров форм сейчас выпускается великое множество, что для него маленькая форма - 6, 7, 10, 12 см? да и большая может быть 15, 18 и т.д.
ссылка на форму в интернет-магазине нерабочая, посмотреть, что имел в виду маэстро, не получается
ссылка на форму в интернет-магазине нерабочая, посмотреть, что имел в виду маэстро, не получается
У меня другая печаль внезапно - он убрал кулич Таисьи. Добавил новый, шибко муторный в приготовлении. А мне даже в голову не пришло старый рецепт сохранить.
рецепт может быть выложен на других ресурсах, женских форумах и т.д., поищите
Да! Спасибо огромное
Неожиданно, я последние 3 года всегда пекла по этому рецепту - очень нравился и всегда отменный результат. Не думала, что рецепт пропадет, правда в этом году решила попробовать его последний рецепт от Ивана Забавникова - даже муку итальянскую купила:)
Мне показалось уж очень муторно. Или это только на первый взгляд? Поделитесь потом, пожалуйста, впечатлениями от процесса и результата.
Сложно сказать, пока не пройдешь весь процесс от и до:) Но я точно не буду делать макаронад, сделаю обычную глазурь и обойдусь без наполнения фундучным пралине:) Иначе кулич на вес золота получается.......
Каждый год пеку по этому рецепту, на 3 семьи - смело умножайте все на 2. Мне того что написано, хватает на мою семью и по маленькому куличу 2ум бабушкам раздаем. Только я вместо изюма цукаты добавляю, у меня дети изюм не любят. И без коньяка)
Ну, может быть уже в следующем году попробую. Решила в этом испечь кулич бабушки Таисьи, там выход с рецепта был указан более-менее точно. А поточнее размеры и количество куличей с рецепта не напишете?
Рецепт бабушки Таисьи заинтересовал, наверное попробую)
Уже много лет делаю такую пасху: 1 кг творога (можно и 800 гр), пачка размягченного сливочного масла, банка вареной сгущенки, орехи, цукаты, сухофрукты. Все перемешиваю (сгущенка местами ярче, местами бледнее, этакий мраморный эффект), заворачиваю в марлю, кладу в дуршлаг (у меня такая форма) и под пресс. Если творог сухой, то под пресс можно и не надо. И в холодильник.
Очень простая и очень вкусная, в прошлом году даже второй раз делала. И тут рассказывала, девочки благодарили за рецепт.
Очень простая и очень вкусная, в прошлом году даже второй раз делала. И тут рассказывала, девочки благодарили за рецепт.
В прошлом году делала по Вашему рецепту. Теперь только он. Не оторваться. Пасха "для ленивых", но очень вкусная
Приятно читать, хоть и рецепт этот не я придумала. Каждый год благодарю за него бывшую сотрудницу, по этому рецепту ее бабушка пасху делала.
Пасха для ленивых - верно подмечено.
Пасха для ленивых - верно подмечено.
У меня этот рецепт тоже "пошел в люди" )))
А сколько в холодильнике держать до готовности?
Я ночь держу. Главное, чтобы масло застыло.
А творог какой берете?
В последнее время беру Городецкий. Либо 2 пачки по 400 гр, либо 4 пачки по 250. Сгущенку вареную беру Мяснов, она густая, состав хороший и вкусная, самой варить не хочется.
Творог раньше разный брала, и Северную долину, и Мяснов 9%, тоже хорошо. Сегодня подсчитала, 14 лет такую пасху делаю.
Творог раньше разный брала, и Северную долину, и Мяснов 9%, тоже хорошо. Сегодня подсчитала, 14 лет такую пасху делаю.
А сахар не надо добавлять если сгущенка в составе?
Я не добавляю, мне того сахара достаточно, что есть в сгущенке. Если бы мне не сладко было, еще сгущенки бы добавила, а не сахара.
Могу смело рекомендовать вареную сгущенку фирмы "Йола". Очень вкусная и натуральная.
Спасибо, не знала, что у них сгущенка есть. Магазин возле дома, продукция у них хорошая, обязательно возьму попробовать.
Думаю, не пожалеете.
Правда, у них молочка не в каждом магазине.
И еще у них эклеры ну очень вкусные. С кремом из рикотты.
Правда, у них молочка не в каждом магазине.
И еще у них эклеры ну очень вкусные. С кремом из рикотты.
Спасибо)
Тоже в прошлом году сделала пасху по Вашему рецепту, очень понравилась, спасибо! В этом году опять буду такую делать)
сделала по вашему рецепту, в холодильнике стояла и что то плохо стекает, подвесила стечь, тоже как то плохо влага отходит, вот думаю, что выйдет))) но масса вкусная вышла, если что и мокрую съедим)))
Она не будет мокрой, мало воды всегда выходит. Масло схватится, затвердеет и пасха будет твердой. Во всяком случае, у меня так, ножом режу.
Очень надеюсь, что Вам понравится.
Очень надеюсь, что Вам понравится.
Надо было масла побольше положить, на кило 180 грамм положила, наверное маловато и я блендером все перемешивала, получилось жидко изначально. Сейчас смотрю с краев твердеет, а внутри жидко
Я также делаю, мне много масла не нравится, жирно.
Выше давали рецепт из ряженки и из сметаны. Раньше делала отдельно их, в последние 2 года - выкладываю слоями в форму сметанную массу и из ряженки. очень вкусно получается.
Пасха царская.
2кг творога
10яиц
400гр сливочного масла
800 гр.сметаны
все поместить в кастрюлю и, непрерывно помешивая(лучше на водяной бане), доведите до кипения.Сразу же снимете с огня, опустите в емкость с холодной водой. Мешайте деревянной ложеой пока смесь не остынет. Добавьте 2-3 стакана сахара, ванилин на кончике ножа, 1/2 стакана промытого и обсушенного изюма (я добавляю еще тертый шоколад )Все тщательно размешать и выложить на салфетку в спец.форму поставить под груз на холод.
По этому рецепту делаю постоянно, но в половину указанных пропорций. Пасха долго хранится за счет термальной обработки, ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ попробуйте.
2кг творога
10яиц
400гр сливочного масла
800 гр.сметаны
все поместить в кастрюлю и, непрерывно помешивая(лучше на водяной бане), доведите до кипения.Сразу же снимете с огня, опустите в емкость с холодной водой. Мешайте деревянной ложеой пока смесь не остынет. Добавьте 2-3 стакана сахара, ванилин на кончике ножа, 1/2 стакана промытого и обсушенного изюма (я добавляю еще тертый шоколад )Все тщательно размешать и выложить на салфетку в спец.форму поставить под груз на холод.
По этому рецепту делаю постоянно, но в половину указанных пропорций. Пасха долго хранится за счет термальной обработки, ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ попробуйте.
Если не боитесь сырых яиц, то вот просто изумительный рецепт (по нему готовила бабушка и я вот уже много лет делаю - все гости просто в восторге):
1кг сметаны 20% - подвесить в марлю на сутки, на вторые сутки заворачиваю в махровое полотенце и убираю в холодильник также на сутки, на третий день добавляю 3 желтка, 1 стакан песка, изюм или курагу, грецкий орех. Тщательно перемешать, снова в марлю и под пресс на сутки.
В прошлом году делала половину пасхи с вареной сгущенкой (сын не любит добавки) - в нее уже не добавляла ни желтки, ни сахар. Сверху полила домашней карамелью. Получилась просто нереально вкусно.
Но если соберетесь делать, то совет - ингредиенты сразу умножайте на 2 или 3, иначе все улетает со скоростью света:)
1кг сметаны 20% - подвесить в марлю на сутки, на вторые сутки заворачиваю в махровое полотенце и убираю в холодильник также на сутки, на третий день добавляю 3 желтка, 1 стакан песка, изюм или курагу, грецкий орех. Тщательно перемешать, снова в марлю и под пресс на сутки.
В прошлом году делала половину пасхи с вареной сгущенкой (сын не любит добавки) - в нее уже не добавляла ни желтки, ни сахар. Сверху полила домашней карамелью. Получилась просто нереально вкусно.
Но если соберетесь делать, то совет - ингредиенты сразу умножайте на 2 или 3, иначе все улетает со скоростью света:)
Сметана 20%??? А где такую можно взять? А деревенская не пойдёт?
В любом магазине:) Я беру Ядринскую "Наша корова" или что есть по акции "Домик в деревне", "Простоквашино". Ядринская повыгоднее - у нее пакетик на 450г.
Деревенская еще лучше даже будет:) Ее думаю в первый день можно тогда не на сутки, а на ночь подвесить.
Деревенская еще лучше даже будет:) Ее думаю в первый день можно тогда не на сутки, а на ночь подвесить.
С деревенской у меня прокол получился 2 года назад, не у меня одной, кстати, она почти не стекла за сутки, от силы столовая ложка. За двое суток тоже не стекла. Может слишком жирная была.
Tiggi писал(а)
Сметана 20%??? А где такую можно взять? А деревенская не пойдёт? ...
Сметана 20%??? А где такую можно взять? А деревенская не пойдёт? ...
Сметану в магазинах можно купить и 30%. 20 тем более.
С деревенской мы сделали один раз и нам не понравилось, другой привкус получается по сравнению с магазинной. Причем консистенция получилась как надо, а вот привкус - ... короче зареклись на рыночной делать, только на магазинной теперь.
Кстати, на магазинной отлично получается шоколадная глазурь - в ней же крахмал, а он идеальный загуститель. Вот на рыночной сметане глазурь не получается, не густеет так, как на магазинной.
Тоже делаю из сметаны, Приокский р-он развесную беру в подвале за Приокским рынком (может кому пригодится) 96 руб за кг
Думаю это не сметана, а сметанный продукт.
Напишите подробнее как тесто замешиваете, что за чем кладете, хочу попробовать ваш кулич испечь и на сколько средних куличей выходит (не большие и маленькие)
у меня 4 штуки получилось. но я чуть нарушила рецепт. думаю, что штук 5 вышло бы.
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.