Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Несколько кулинарных вопросов
21
25
Поделиться
Девочки, буду благодарна за рецепты блюд из баклажанов. Люблю их в любом виде, но хочется каких-то новых блюд, желательно без обжаривания в огромном количестве масла.
Что можно сделать со старой курицей? Не в смысле испорченной, а в смысле жесткой, похоже много повидавшей и побегавшей. Угораздило меня купить на деревенском пару таких куриц, они огромные, около 2,5 кг каждая. Приготовила одну половину, есть невозможно было, не прожуешь. Может ее как-то замариновать можно, чтоб мягче была? Или сразу выкинуть? Жалко вроде. Так и лежит пока в морозилке.
Поделитесь любимыми рецептами безмайонезных салатов, простых в приготовлении.
Спасибо всем заранее :-)
Что можно сделать со старой курицей? Не в смысле испорченной, а в смысле жесткой, похоже много повидавшей и побегавшей. Угораздило меня купить на деревенском пару таких куриц, они огромные, около 2,5 кг каждая. Приготовила одну половину, есть невозможно было, не прожуешь. Может ее как-то замариновать можно, чтоб мягче была? Или сразу выкинуть? Жалко вроде. Так и лежит пока в морозилке.
Поделитесь любимыми рецептами безмайонезных салатов, простых в приготовлении.
Спасибо всем заранее :-)
Из баклажанов. Слегка обжарить в оливковым масле или на сухой сковороде чеснок по вкусу,лук,баклажаны соломкой,помидорки.Залить соевым соусом слегка потушить.В качестве гарнира рисовая лапша или обычные макароны, рис.
Должно быть вкусно) попробую, спасибо.
Из баклажанов только икру делаю.
Курицу такую на котлетки пустите, там ей самое место и на суп-лапшу или любой другой супчик, поварить подольше, вкуснятина нереальная.
Про салаты не могу сказать, я без рецептов делаю, что в голову взбредёт. Майонез можно заменить сметанкой с зеленью и/или чесноком.
Курицу такую на котлетки пустите, там ей самое место и на суп-лапшу или любой другой супчик, поварить подольше, вкуснятина нереальная.
Про салаты не могу сказать, я без рецептов делаю, что в голову взбредёт. Майонез можно заменить сметанкой с зеленью и/или чесноком.
Я про котлеты не додумалась, так и сделаю пожалуй.
С икрой долго возиться? В нашей семье такое ем только я)
Нет, не долго. Если мультиварка есть, совсем быстро. Делаю кубиками, т.е не в пюре. Пропорции на глаз, баклажанов побольше и последовательность закладки: лук, морковь, перец, баклажаны, помидоры. Растительное масло можно больше, можно меньше. Если на зиму, то надо побольше, иначе не стоит. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Чеснок в конце ещё добавляю.
Салат: помидор (желательно черри), салатные листья разные (у меня маш-салат и руккола), моцарелла, авокадо. Крупно режется и чуточку поливается соусом: оливковое масло+соевый соус+мед+прованские травки+перец (желательно только что смолотый, не помню, как это называется из мельницы, в общем). Соуса прям совсем немного, а то получится каша:)
Баклажаны и помидорки (лучше сливку желтую) нарезать кружочками, вымочить час в соленой воде баклажаны. Выложить на противень (лучше в глиняную посуду), посолить поперчить, можно чеснок добавить или острый перец целые стручки, сыром сверху посыпать и в духовку на 20 минут. Без масла я делаю.
От рулетов отказалась, фаршировать перестала - уж очень жирные баклажанные блюда получаются.
А ещё делаю запеканку: картофель пюре или вермишель слой, слой баклажан+помидор+лук кольцами залитые яйцом, слой картофеля или вермишели. Сверху полить яйцом с сыром для корочки.
Курицу порезать на кусочки, замариновать с овощами и оливковым маслом с зеленью и на мангал.
Или лучше снять мясо курицы с костей, провернуть через мясорубку, добавить грибы и репчатый лук, обжарить полученный фарш....наделать котлет или испечь блинов с курино-грибной начинкой или перчики нафаршировать или кабачки или добавить рис и получаться ежики.
От рулетов отказалась, фаршировать перестала - уж очень жирные баклажанные блюда получаются.
А ещё делаю запеканку: картофель пюре или вермишель слой, слой баклажан+помидор+лук кольцами залитые яйцом, слой картофеля или вермишели. Сверху полить яйцом с сыром для корочки.
Курицу порезать на кусочки, замариновать с овощами и оливковым маслом с зеленью и на мангал.
Или лучше снять мясо курицы с костей, провернуть через мясорубку, добавить грибы и репчатый лук, обжарить полученный фарш....наделать котлет или испечь блинов с курино-грибной начинкой или перчики нафаршировать или кабачки или добавить рис и получаться ежики.
обычно такую курицу варят очень долго и получается сказочный бульон. Лапша на нем просто волшебная, на другой курице не получится. Моя прабабушка только из таких первое и варила, жарить, мариновать бесполезно.
Курицу деревенскую только варить.
Специально беру таких зерновых кур на суп.
Ничего остального из суповой курицы не выйдет, не переводите продукт))
Специально беру таких зерновых кур на суп.
Ничего остального из суповой курицы не выйдет, не переводите продукт))
Я этих куриц несчастных как бройлеров покупала))) вот и думаю теперь, как их использовать. из оставшихся полутора тушек мне суп еще год варить)
Ну разделайте на три-четыре супа и заморозьте порционно)) в морозилке курица лежит, есть не просит))
Недавно готовила мусаку - мне очень понравилась. Правда, для легкости я взяла половину баклажанов и половину кабачков.
Поделитесь рецептом?)
Рецепт с say7, немного изменила
3 средних баклажана
мука для панировки
500 - 600 гр. мясного фарша
1 большой помидор
2 средние луковицы
3 зубчика чеснока
1 стакан белого сухого вина (можно заменить лёгким куриным бульоном, или смесью из 200мл. холодной кипячёной воды+50 мл. свежевыжатого лимонного сока)
мускатный орех, молотый кориандр, молотый перец и соль - по вкусу
свежая зелень - базилик, петрушка, мята (если чего-то не окажется - ничего страшного! будет вкусно всё равно!)
оливковое масло - для жарки
Для сырного соуса:
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. муки
1 яйцо
1,5 стакана молока
100-150 гр. тёртого на мелкой тёрке твёрдого сыра (в идеале испльзуется пармезан, у меня его не оказалось unknown - я взяла обычный "Российский")
соль, мускатный орех и свежая зелень петрушки - по вкусу
Приготовление:
Баклажаны помыть и нарезать кружочками (можно очистить их отшкурки, я этого делать не стала). Положить кружочки баклажан на блюдо, посыпать солью и оставить минут на 10. После чего сполоснуть холодной водой, промокнуть бумажным полотенцем, запанировать в муке и обжарить на растительном (я использовала оливковое) масле с двух сторон. Обжаренные баклажаны положить на салфетку или бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Я обжаривала с мукой часть баклажанов, потом просто чуть томила на сковородке. На мой взгляд, мука совсем не нужна, но чуть припустить или потушить нужно, иначе не успеют приготовиться. И еще, как и написала, я брала баклажаны и кабачки - пополам.
Лук порезать мелкими кубиками. Разогреть в сковороде оливковое масло и спассеровать в нём лук до прозрачности. К луку добавить мясной фарш и обжаривать 8-10 минут, периодически помешивая и разбивая комочки.
Пока обжаривается фарш с луком, помидор помыть, надрезать "крест на крест", залить кипятком на 3-4 минуты, очистить от кожицы и порезать кубиками. Добавить чеснок и зелень (мелко порезать).
Добавлить к фаршу помидоры с чесноком, зелень. Приправить мускатным орехом и молотым кориандром, поперчить и посолить по вкусу. Тушить ещё минут 7.
Добавить сухое белое вино и тушить ещё 10-12 минут. Всё! Мясной соус готов! Теперь можно его отставить и приготовить сырный соус.
Яйцо взбить с молоком. Сыр потереть на мелкой тёрке.Налить в кастрюльку или небольшой ковшик оливковое масло, добавить муку и слегка её обжарить, чтобы не было комочков.Влить молоко с яйцом и варить, постоянно помешивая (удобно помешивать венчиком), до загустения. Снять соус с огня, добавить сыр и хорошо пермешать. Посолить по вкусу, приправить мускатным орехом и добавить мелко порезанную петрушку. Ещё раз всё перемешать.
Приступаем к сборке мусаки.
Половину обжаренных баклажанов выкладываем в форму для запекания. Форму смазывать не надо! Дальше половину мясной начинки, снова баклажаны (у меня были кабачки) и оставшуюся часть мясного фарша. Заливаем сырным соусом, аккуратно распределяем по поверхности. Ставим в духовку примерно на 30 мминут (как появится красивая корочка).
3 средних баклажана
мука для панировки
500 - 600 гр. мясного фарша
1 большой помидор
2 средние луковицы
3 зубчика чеснока
1 стакан белого сухого вина (можно заменить лёгким куриным бульоном, или смесью из 200мл. холодной кипячёной воды+50 мл. свежевыжатого лимонного сока)
мускатный орех, молотый кориандр, молотый перец и соль - по вкусу
свежая зелень - базилик, петрушка, мята (если чего-то не окажется - ничего страшного! будет вкусно всё равно!)
оливковое масло - для жарки
Для сырного соуса:
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. муки
1 яйцо
1,5 стакана молока
100-150 гр. тёртого на мелкой тёрке твёрдого сыра (в идеале испльзуется пармезан, у меня его не оказалось unknown - я взяла обычный "Российский")
соль, мускатный орех и свежая зелень петрушки - по вкусу
Приготовление:
Баклажаны помыть и нарезать кружочками (можно очистить их отшкурки, я этого делать не стала). Положить кружочки баклажан на блюдо, посыпать солью и оставить минут на 10. После чего сполоснуть холодной водой, промокнуть бумажным полотенцем, запанировать в муке и обжарить на растительном (я использовала оливковое) масле с двух сторон. Обжаренные баклажаны положить на салфетку или бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Я обжаривала с мукой часть баклажанов, потом просто чуть томила на сковородке. На мой взгляд, мука совсем не нужна, но чуть припустить или потушить нужно, иначе не успеют приготовиться. И еще, как и написала, я брала баклажаны и кабачки - пополам.
Лук порезать мелкими кубиками. Разогреть в сковороде оливковое масло и спассеровать в нём лук до прозрачности. К луку добавить мясной фарш и обжаривать 8-10 минут, периодически помешивая и разбивая комочки.
Пока обжаривается фарш с луком, помидор помыть, надрезать "крест на крест", залить кипятком на 3-4 минуты, очистить от кожицы и порезать кубиками. Добавить чеснок и зелень (мелко порезать).
Добавлить к фаршу помидоры с чесноком, зелень. Приправить мускатным орехом и молотым кориандром, поперчить и посолить по вкусу. Тушить ещё минут 7.
Добавить сухое белое вино и тушить ещё 10-12 минут. Всё! Мясной соус готов! Теперь можно его отставить и приготовить сырный соус.
Яйцо взбить с молоком. Сыр потереть на мелкой тёрке.Налить в кастрюльку или небольшой ковшик оливковое масло, добавить муку и слегка её обжарить, чтобы не было комочков.Влить молоко с яйцом и варить, постоянно помешивая (удобно помешивать венчиком), до загустения. Снять соус с огня, добавить сыр и хорошо пермешать. Посолить по вкусу, приправить мускатным орехом и добавить мелко порезанную петрушку. Ещё раз всё перемешать.
Приступаем к сборке мусаки.
Половину обжаренных баклажанов выкладываем в форму для запекания. Форму смазывать не надо! Дальше половину мясной начинки, снова баклажаны (у меня были кабачки) и оставшуюся часть мясного фарша. Заливаем сырным соусом, аккуратно распределяем по поверхности. Ставим в духовку примерно на 30 мминут (как появится красивая корочка).
Спасибо за рецепт) Мусака наверное жирная получается?
Ага, тяжеловата из-за баклажанов, поэтому и заменила половину кабачками. Ну и без муки лучше - так воздушнее :-)
Курицу посолить, поперчить, приправы какие любите, обмазать растительным или оливковым маслом. Оставить на полдня, потом в духовку под фольгу часа на два минимум, периодически доставать и поливать маслом из противня.
Наверное и я тех же купила, реально резина! 2 часа в мульте под давлением их не изменило!
Напишите в приват, у кого покупали.
Картошку жарю с баклажанами, сначала картошку обжариваю, затем добавляю лук, баклажаны очищенные, нарезанные кубиками и минут за 10 до готовности помидоры и немного чеснока.
А курица у тебя только для бульона сгодится.
А курица у тебя только для бульона сгодится.
Готовится без масла. В равных пропорциях баклажаны, перец, репчатый лук и помидоры. Помидоры пропустить через блендер, вылить в глубокую сковороду. Довести до кипения. Опустить туда баклажаны и перец , порезанные кубиками и лук, измельчённый в блендере. Посолить, поперчить по вкусу, можно специй добавить. После закипания массы тушить минут 15-20 до готовности.
Чачхули. Медленнотушащееся рагу из баранины. Баранина, помидоры(много, можно нарезанные в собственном соку), картошка, баклажаны, перец, раздавленный чеснок. Все в казан, мультиварку, глубокую сковороду... или что там у вас есть. И на два часа тушится ставите. Оно прямо в собственном соку и тушится.
здравствуйте! попробуйте теплый салат из баклажанов. рецепт отсюда gotovim-doma.ru/view.php?r=1...midorov-i-pertsa
но я помидоры не запекаю, режу свежие, но без шкурки. перцы из духовки можно заменить на маринованные консервированные.
но я помидоры не запекаю, режу свежие, но без шкурки. перцы из духовки можно заменить на маринованные консервированные.
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.