Ощущается как +16

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Подскажите, какой сделать торт

Выпечка и кондитерские изделия

253

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

Vopross

09.06.2018

Добрый день. Вчера попыталась сделать зефир. Использовала белки, агар-агар, яблочное пюре, сахар. Не получилось. То есть получилась очень вкусная масса. Но отсаживать из нее зефир было невозможно, слишком жидко. Положила в форму и в холодильник. Подумала, что будет пастила, нарежу потом. Утром достала, то же самое, что и вчера. То есть для крема нормально, а для зефира не годится. Думаю, белков переложила. На вкус как яблочный белковый крем.
Завтра день рождения у сына, а торт еще не придумали. Может, кто-то подскажет: какой торт подходит под белковый крем. Сто лет с ним не готовила. Мы любим почти все: зебру, наполеон, бисквиты, медовик. Что можно сделать под этот крем?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Любимая Элен

09.06.2018

Можно попробовать его спасти - "заагарить". Возможно, просто не хватило агара, или что-то сделано было не так. А может, агар был некачественный. У меня все десерты с агаром получаются очень плотно стоящие.
Просто сделать еще дополнительную порцию агара и взбить этот крем.

P.S. По торту не посоветую, здесь масса других мастеров, которые классно разбираются в тортах.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Vopross

09.06.2018

Да, что-то не так. Пользовалась агаром в первый раз, зефир раньше делала без него, желе -- с желатином. Он был свежий, не просроченный, кипятила 2 минуты, как было написано в рецепте. Честно говоря, на пачку не смотрела. Наверное, что-то не так сделала, потому что процеживала потом и у меня осталось немного яблочного пюре с агаром, я его оставила на доске, думала будет мармеладинка. Но нет, было жиденько на следующий день.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Флирт, Любовь, Знакомства Как вы относитесь к моему появлению на данном форуме? - Летняя олимпиада 20.09.2024 в 20:55:14 132

Городской форум Какие плюшки от работодателя вы цените? - Веселый прагматик 20.09.2024 в 20:52:49 53

Мой малыш - Основной Почему дети считаются дорогим удовольствием? - user_281 20.09.2024 в 20:52:08 313

Наши дети Легкие ответы на ВОШ Олимпиада Русский Язык 77 регион москва! - user_282701119 20.09.2024 в 20:41:48 1

Мобильный форум Ищу знатока по Самсунг. - Submarine 20.09.2024 в 20:16:51 1

Автофорум главный АвтоВАЗ беспрецедентно обновил дизайн легендарной «Нивы». (c) - Elantra USA 20 20.09.2024 в 20:52:06 16

Халявный (основной) Пеларгония 50 р - Алька 20.09.2024 в 16:40:09 1

Клуб болельщиков Чемпионат РОССИИ 08 ТУР . им.V.K.75 .РЕЗУЛЬТАТЫ. - ШОК2 20.09.2024 в 12:07:41 1

Дачный. Основной. Ремонтантная клубника - Anhen 20.09.2024 в 12:07:10 1

Строительный форум (основной) ПАРИ НН - Stone house 19.09.2024 в 21:26:07 51

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Куплю церковные книги дорого.

Куплю в личную коллекцию старые Церковные книги в любом состоянии по цене от 10 до 350 тыс. руб. Выезд по региону и экспертная оценка...
Цена: 30 000 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 100 тыс. до 3 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 250 000 руб.

Аккумуляторная мачта освещения переносная

Светильник переносной светодиодный – свет всегда под рукой! Комплектация: аккумулятор 1 штука (d24-100w), драйвер для питания от...
Цена: 60 999 руб.

Картина на холсте летний пейзаж

Картина летний пейзаж на холсте 44 на 30см в рамке
Цена: 640 руб.