Главный сайт Нижнего Новгорода: Зарегистрируйся, чтобы общаться, знакомиться, искать друзей и получать подарки!
+2 °C
Погода в Нижнем Новгороде
+2 °C
Вечер 2°C
Ночь 0°C
Завтра 1°C
Подробно
 4
Пробки
4 балла
Местами затруднения
63.7705
Курс USD ЦБ РФ на 24 марта
63.7705
+0.0285
Все курсы валют
72.59
Курс EUR ЦБ РФ на 24 марта
72.59
-0.197
Все курсы валют
16+ МОЙ МАЛЫШ: Рождение, уход, воспитание. О детях и не только!
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
0
Тема

Заготовки на зиму. Помидоры в желатине, нужен проверенный рецепт.

Nyurok 23.08.2018 «ответить»
Вы не можете отвечать в этой теме.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Слышала, что очень вкусная вещь - помидоры в желатине. Решили сделать в этом году. В интернете много рецептов, не понятно какой лучше.
Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом.
Northern seal) 23.08.2018 «ответить»
Если интересно могу дать рецепт умоотъедательных шпигованных помидорок. Это просто хит любого застолья).
MariaBV 23.08.2018 «ответить»
Конечно, интересно.
Northern seal) 23.08.2018 «ответить»
Ну значит напишу).
Берем помидорки типа сливка.
Готовим чеснок (я каждый зубик режу вдоль, а потом еще на 4 части.
Каждую помидоринку шпигуем чесноком. В трехлитровую банку складываем помидоры добавляем специи (перец, гвоздика, лаврушка). Заливаем кипятком. Оставляем на 10 минут, сливаем кипяток. В банку добавляем:
5 ложек с горкой сахара,
2 ложки без горки соли,
1 ложку эссенции уксусной, повторно заливаем кипятком и закатываем банки.
Рассол получается сладковатый и очень вкусный.
Апрелинка 23.08.2018 «ответить»
А где желатин? Уксус сколько % и какая ложка?
Northern seal) 23.08.2018 «ответить»
Этот рецепт к помидорам в желе отношения не имеет)). Делюсь потому как вкусно). Эссенция - это 70% уксус. Ложка-столовая. Спасибо за уточняющие вопросы).
MariaBV 23.08.2018 «ответить»
Спасибо!
Будем пробовать.
Nyurok 23.08.2018 «ответить»
Спасибо. Этот рецепт действительно вкусный, по нему много лет делаем. Вот хотелось бы все таки с желатином попробовать
Adlm 23.08.2018 «ответить»
а шпиговать чесноком помидорку это как?) сделать на помидорке надрез и четвертинку дольки засунуть внутрь?
Northern seal) 23.08.2018 «ответить»
Я в "попке" помидорки острым ножиком делаю два-три прокола и чеснок туда вставляю.
Adlm 23.08.2018 «ответить»
на одну помидорку получается одна - две четвертинки зубчика чеснока?
Northern seal) 23.08.2018 «ответить»
Зубчик режу вдоль, а потом еще каждую половинку на четыре части, получается на помидорку 2-3 1/8 как то так))
Ysishki 23.08.2018 «ответить»
Получается, что сахар вы добавляете непосредственно в банку и просто заливаете кипятком? Не кипятите рассол? И все нормально стоит?
Northern seal) 24.08.2018 «ответить»
Да, именно так. Все банки стоят замечательно в квартире.
Ysishki 24.08.2018 «ответить»
Спасибо! Мне подходит!
Northern seal) 24.08.2018 «ответить»
На здоровье! Разумеется банки и крышки перед закладкой хорошо простерилизуйте.
соловьюшка 27.08.2018 «ответить»
А кипяток этот же ( слитый) или новый?
Northern seal) 27.08.2018 «ответить»
Кипяток этот же. Его снова закипятить и залить
фунтяша 23.08.2018 «ответить»
Мама раньше делала,вкуснятина.
Nyurok 23.08.2018 «ответить»
Вот от многих слышу что где-то пробовали, а рецепт никто не знает:-)
Amalthea 23.08.2018 «ответить»
Ой, мы раньше делали) Да, очень вкусно. Дома, кажется, есть рецепт. Помню, что помидоры резать на пополам и укладывать вниз срезом, а на дно банки петрушку.
Nyurok 23.08.2018 «ответить»
А желатин в каких пропорциях? И вы банки когда все заливаешь потом стерилизовали?
Amalthea 23.08.2018 «ответить»
я попробую вечером дома рецепт поискать и напишу, если не забуду)
и они сладкие получаются
Nyurok 23.08.2018 «ответить»
Спасибо
Хоми 23.08.2018 «ответить»
Каждый год делаю вот так: :-)
Желатин предварительно замочить из расчета 1ч.л. на литр будущего рассола
Помидорки, обязательно плотные (я обычно сорта "сливка" использую или что-то подобное) заранее подготовить, нарезать половинками. В стерилизованные банки на дно положить пару-тройку зубчиков чеснока порезанного пластинами, перец черный горошком, петрушку (ее предварительно еще ошпариваю перед укладкой в банки) и уложить половинки помидорок срезом вниз. Далее рассол: на 1 литр воды 1ст. ложка соли, 2ст. л. сахара и уже замоченный желатин туда, довести до кипения и залить полученным рассолом банки с помидорами. Далее банки нужно пастеризовать минут 15-20, после пастеризации сверху влить уксус 70% из расчета 1ч.л. на литровую банку и можно закрывать крышками. Перевернуть банки вверх дном, окутать одеялком и пусть стоят до остывания.
Nyurok 23.08.2018 «ответить»
О, спасибо, то что надо.
А желатин разве можно до кипения доводить, он не портится?
Хоми 23.08.2018 «ответить»
Можно. Для данного рассола консистенция получится то, что надо *yes*
illariya 23.08.2018 «ответить»
сегодня 2ю партию закатала)
рецепт проверен
желе как такового не будет, но благодаря желатину половинки не разваливаются
рассол тоже очень вкусный-выпивается на ура)
итак, рецепт:
на дно банки положить веточку петрушки и зонтик укропа
уложить половинки помидор рядами
сварить маринад: на 1л воды 1,5 ст ложки соли, 5 ст ложек сахара, 1 ч л желатина (сначала размешать в небольшом количестве холодной воды, потом влить в горячий маринад) и 3,5 ст ложки 9% уксуса
кипятить помешивая, затем залить банки и стерилизовать 10-15 мин (литровые банки). закатать
Nyurok 23.08.2018 «ответить»
Спасибо
illariya 23.08.2018 «ответить»
на здоровье)
Amalthea 24.08.2018 «ответить»
У нас такой же рецепт))
klelenka 24.08.2018 «ответить»
У нас такой же рецепт *yes* , только без уксуса.
illariya 24.08.2018 «ответить»
с лимонной кислотой?
мне без уксуса тоже интересно, хочу попробовать
klelenka 24.08.2018 «ответить»
ни лимонки, ни уксус! а маринад в точности как у вас. к укропу и петрушке еще перец горошком и лавровый лист.
illariya 24.08.2018 «ответить»
спасибо, попробую
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Скат стеклопластиковый 3 м

Горка (спуск) стеклопластик 3 м (без подставки) для дачных спортивных комплексов служит дополнительным оборудованием, а так же есь...
Цена: 7 900 руб.

Нападение на Бэтпещеру лего Бэтман (аналог)

Конструктор "Нападение на пещеру бэтмана" аналог лего Бэтман. Производство Lepin и Bela. В ассортименте более 100 лего -...
Цена: 3 300 руб.

Дск "Пионер" - С107

Канат, трапеция, кольца гимнастические, сетка для лазания, горка (длина ската 1,2м). Стоимость белого и желтого ската 2,1 м +750 р....
Цена: 13 550 руб.

Скат (стеклопластик) широкий 2,7 м для горки

Скат для горки стеклопластиковый широкий Широкий - помещается ребенок в теплой одежде или взрослый. Подходит для металлических...
Цена: 8 500 руб.

В Нижнем Новгороде пропал 13-летний подросток. Поиск завершен

13-летний Дима Зубрилов вчера не дошел до занятий в школе. С момента пропажи подростка прошло больше суток. 

Фото дня. Нижний Новгород в деталях

Нижегородский кремль часто попадает в объективы горожан и туристов, поэтому найти новую точку съемки довольно трудно. Однако фотографы...

Багровые реки, соленые берега: 7 дико красивых мест России, до которых непросто добраться

Даже самый ленивый внутри себя мечтает, что когда-нибудь уедет в сказочное путешествие в такое место, где можно сойти с ума от необычайной.....

Детское время. Поможем ребёнку исполнить мечту

Каждый ребёнок может стать выдающимся, каждый способен исполнить свою мечту. Главное — правильно определить, что ему нравится, и...