Архивная Тема

Пиар! Икра – царица стола! Вылов 2018 г. (нерка и горбуша)

балахонка 18.08.2018 «ответить»

Вы не можете отвечать в этой теме.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

оригинал

Всем привет!
В наши дни красная икра продолжает быть постоянным гостем праздничных столов: она подаётся как закуска, а также является добавкой в разнообразные салаты. Отменный вкус и полезные свойства красной икры абсолютно непререкаемо делают ее полезным для здоровья продуктом.

Вообще красную икру получают из рыб лососевых пород, обитающих в Тихом и Атлантическом океанах. Представители атлантического лосося – это, прежде всего, семга и форель. Тихоокеанский лосось – это кета, горбуша, нерка, а также менее распространенные кижуч, чавыча, сима. Именно икра тихоокеанского лосося известна и любима российским потребителем с самого начала промысла (с XIX века) и по сей день.
У красной икры есть свои достоинства, которые позволили ей занять достойное место среди деликатесов: хотя она и дешевле черной, но по вкусовым и питательным качествам не менее ценна. Причина кроется в том, что рыб лососевых пород пока достаточно. Если черная икра была особенно популярна на юге России, то красную любили в Сибири и на Дальнем Востоке. В последние десятилетия деликатес обрел своих поклонников в Европе и Америке, но по популярности она все же не может сравниться с черной, оставаясь по-прежнему "русской диковинкой".

Предлагаем собрать натуральную красную икру нерки и горбуши СВЕЖЕГО ВЫЛОВА-2018 без консервантов (кроме естественного – соль) и прочих добавок.

Ссылка на сбор здесь:
www.nn.ru/community/sp/food/...13.html#newtopic ¶

балахонка 18.08.2018 «ответить»

Ап ¶

балахонка 19.08.2018 «ответить»

Тема вверх ¶

балахонка 19.08.2018 «ответить»

Ап ¶

балахонка 19.08.2018 «ответить»

Вверх ¶

балахонка 19.08.2018 «ответить»

Ап ¶

балахонка 19.08.2018 «ответить»

Продолжаем! ¶

балахонка 19.08.2018 «ответить»

Ап ¶

балахонка 19.08.2018 «ответить»

оригинал

Салат с красной икрой Царский
Рекомендую всем такой роскошный, изумительный салат, с превосходным сочетанием икры и кальмаров, который по праву займет центральное место на праздничном столе.
Необходимые продукты (на 10 порций):
1 банка (140 г) красной икры
6 шт. куриных яиц
4 шт. картофеля
150 г твердого сыра
450 г кальмаров
200 г крабовых палочек
200 г майонеза укроп, для украшения.
Тщательно моем картошку и отвариваем ее в кожуре в течение 25 мин. Оставляем остывать, затем очищаем. Ставим воду на огонь. В закипевшую воду опускаем кальмаров, на 5 минут. Охлаждаем и очищаем. Отвариваем яйца, вкрутую. После варки опускаем их в холодную воду на некоторое время и затем очищаем. Вынимаем желтки и натираем их на мелкой терке, а белки - на крупной. Трем крупно картофель. Нарезаем крабовые палочки очень мелко либо трем на терке. Режем кальмары соломками. Сыр натираем крупно. Салат будет слоеным, после каждого слоя промазываем майонезом. Выкладываем продукты в такой последовательности: Вниз выкладываем картошку, сверху промазываем майонезом, присыпаем красной икоркой. Далее идут кальмары, и опять майонез с икрой. Следующий слой - яичные белки, которые сверху смазываем майонезом, плюс небольшое количество икры. Выкладываем крабовые палочки и смазываем майонезом. Посыпаем желтками, смазываем их майонезом. Последним идет сыр и майонез. Заключающим этапом будет украшение салата зеленью укропа и икрой. ¶