Растительные пищевые продукты, применяемые с лечебной целью, продолжение ...

Здоровье, здоровое питание

455

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

FreeCat

15.05.2018

предыдущая тема: www.nn.ru/community/user/opitanii/?do=read&thread=2056331&topic_id=44469453

Чем полезны мята и мелисса

Мелиссу иногда даже называют «лимонной мятой». И оба эти растения прекрасно и мягко действуют на нашу нервную систему и практически не имеют противопоказаний к применению.

Мята

Есть множество видов этого растения, но наибольшее распространение получила Мята перечная, название которой произошло от «острого», «жгучего» вкуса ее листьев. Это растение содержат эфирное масло, в состав которого входит ментол. Кроме того, в листьях мяты имеются:
-Дубильные вещества;-Флавоноиды, обладающие антибактериальными и антимикробными свойствами;-Урсоловая и олеоноловая кислоты, оказывающие противовоспалительное действие;-Бетаин, улучшающий вешний вид кожного покрова; -Каротин – провитамин витамина А;-Гесперидин, повышающий тонус вен и уменьшающий риск венозного застоя;-Микроэлементы: марганец, медь и др.

В традиционной медицине

Ментол, будучи компонентом эфирного масла мяты перечной, входит в состав многих медицинских препаратов, которые оказывают легкое успокоительное действие - при болях в сердце, неврозах и бессоннице. Также ментол мяты перечной входит в состав средств для ингаляций, мазей и капель от насморка, настоек и таблеток против кашля.

В парфюмерно-косметической промышленности

Известно и широкое применение ментола мяты перечной как освежающего и легкого антисептического средства: входит в состав всевозможных зубных паст, порошков и полосканий.

В пищевой промышленности

Мята перечная, а именно ментол ее эфирного масла применяется для придания аромата, освежающего и холодящего вкуса конфет и выпечки (булочек, пирогов, пирожков). Его добавляют в ликероводочные, а также в различные освежающие и прохладительные напитки.

В кулинарии

Свежие и толченые сухие листья мяты перечной добавляют в виде приправы к блюдам из баранины, птицы и овощей. Немного ментола иногда добавляют при изготовлении морсов, компотов и сиропов.

Беременным женщинам при раннем токсикозе советуют украшать блюда свежими листьями мяты – их приятный аромат устранит тошноту и рвотные позывы.
Для маленьких детей – использовать успокоительные свойства мяты – в изголовье положить мешочек с высушенной мятой.
Кормящим мамам и детям до 6 лет не рекомендуется пить мятные чаи, поскольку ментол, пусть и незначительно, но уменьшает лактацию.

Мелисса обладает такими же лечебными свойствами, что и мята. Но в ней особенно выражена способность подавлять менструальные боли. Кроме того, свежие листья мелиссы, наложенные на грудные железы кормящих женщин способствуют усилению лактации. За эти свойства народные целители называют мелиссу еще одним названием - маточником.

Ответить

Ссылка на сообщение