Можно ли есть ранние арбузы и дыни? NN.RU проверил их на нитраты

Мы показали плоды экспертам

20 июля 2019, 13:32 16 770

NN.RU купил арбузы и дыни в разных торговых точках, чтобы узнать — можно ли их есть

На прилавках нижегородских супермаркетов и уличных лавок первые арбузы и дыни появились уже в июне. Сезон бахчевых обычно приходится на конец лета, поэтому пока к ним многие относятся с опаской. Специалисты предупреждают — в ранних плодах может быть превышено содержание нитратов. NN.RU решил проверить, можно ли уже сейчас уплетать их за обе щеки.

Чтобы это узнать, мы отправили плоды на лабораторный анализ в аккредитованную лабораторию Нижегородского ЦСМ Росстандарта.

Нитраты — это производные аммиака, которые, попадая в живой организм, встраиваются в обмен веществ и изменяют его. Сами по себе нитраты и так присутствуют в организме человека, а опасны они в больших количествах. В процессе метаболизма нитраты превращаются в нитриты. Большое количество этих вредных веществ приводит к серьезным отравлениям и даже летальным исходам.

Но для начала мы выбрали испытуемых. Для чистоты эксперимента арбузы и дыни мы купили в трех разных точках.

Первые два экземпляра — в уличном киоске на улице Бориса Панина (возле дома № 7).

Вторые два — в торговых рядах «Жар-птица».

Третьи — в «Магните» на Генкиной, 25а.

Кстати, цены на бахчевые сейчас достаточно высокие — все плоды нам обошлись в 1082 рубля. В ларьке арбуз был самый большой, но и дешевый — 20 рублей за килограмм, дыня стоила 80 рублей за кг. На рынке арбуз мы взяли по цене 50 рублей за кг, а дыню-торпеду продавец нам уступил за 90 руб./кг. Изначально он назвал цену в 150 рублей за кило. В супермаркете арбуз стоил 24,90 руб./кг, а дыня — 94.10 руб./кг.