Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
А посоветуйте, что бы из скумбрии такого приготовить
Кулинарные рецепты
1159
44
Поделиться
Скумбрию купили, много)), для горячего копчения. В итоге осталось 6 рыбин, посоветуйте, пожалуйста, чего бы такого вкусного из нее приготовить.
Суп из нее очень вкусный. :)
А из вторых блюд? :-)
Я в фольге запекала. :) И пироги с ней вкусные. :))
Наль, расскажи, пожалуйста, рецепт
Супа? Я обычно варю скумбрия + лососевый набор (голова+хребет+хвост). Варю из набора бульон, процеживаю, что в есть съедобного от костей отчищаю. Затем в этом бульоне отвариваю лук, картошку, немного пшена, еще добавляю сухие водоросли вакаме, ну это не обязательно, но мне нравится, закупилась на сп и теперь во все рыбные супы добавляю. Минут за 5 до готовности картошки кладу куски скумбрии, как сварится, добавляю все мясо от лососевого набора. Из специй черный перец и лаврушка. :) Иногда пасту мисо добавляю, но и без нее вкусно. :)
Замечательный рецепт. Только я картошку заменю на кабачок, уберу пшено. А водорослей вакаме у меня мешок))
Ну, тогда все получится. :)))
.
Засолить, а потом сделать скумбрию под шубой. Вкуснее чем с селедкой получается. Или в фольге запечь.
Точно, засолить же еще можно :-[ и под шубой ее ни разу не пробовала, спасибо.
Попробуйте под шубой, действительно очень вкусно получается.
Сделала, уже все съели, очень понравилось, даже не ожидала :-)
Да) после того, как я под шубу впервые положила скумбрию (как-то случайно получилось, селёдки не было, что ли), уже по-другому и не хочется.
Возьму на заметку. :)
Но самая вкусная шуба, по-моему, это шуба с селедочной икрой в ястыках. :)
Но самая вкусная шуба, по-моему, это шуба с селедочной икрой в ястыках. :)
Икру я тоже раньше подкладывала, но вперемежку с селёдкой)
Я тоже. :))
Я бы заморозила, а потом как настроение будет. В принципе, для скумбриевых пород лучшие способы приготовления - засолка и копчение, хотя на вкус и цвет вобщем-то, некоторые и селедку жарят и довольны.
В том то и дело, что рыба сейчас в морозилке и столько места занимает, вот я и решила - надо ее приготовить и чтоб вот сразу всю :-)
Две штуки можно потратить на засолку. Я делаю так. Чищу, отрезаю, башку, хвост, кишки, режу на крупные куски, каждую скумбрию, кусков на 5-6. Складываю в эмалированную кастрюлю. Заливаю рассолом. На 1 л воды - 2ст.л. соли, 1 сахара, уксус, я лью эссенцию, буквально 1/3 ч.л., чуть-чуть. Кидваю еще перец горошком, душистый перец, лаврушку. На ночь под небольшой гнет, оставляю настоле. утром вынимаю кусочки, перекладываю их в банку, слой рыбы, слой лука кольцами, и заливаю немного растительным маслом с запахом. Хранится в холодильнике, но не очень долго.
Еще запекаю в фольге. Отрезаю голову, внутренности, солю, можно дольку лимона в брюхо заложить. Заворачиваю в фольгу, на сковородку, в духовку. В фольге лучше, чем просто так, меньше пахнет и брыгзается и вкуснее.
Еще запекаю в фольге. Отрезаю голову, внутренности, солю, можно дольку лимона в брюхо заложить. Заворачиваю в фольгу, на сковородку, в духовку. В фольге лучше, чем просто так, меньше пахнет и брыгзается и вкуснее.
Спасибо большое, так и сделаю.
А нам очень нравится запекать на решетке. Просто и очень вкусно.
И еще понравился рулет замороженный. Рекомендую.
povar.ru/recipes/rulet_iz_skumbrii-10096.html#close
ссылочка на рецепт
И еще понравился рулет замороженный. Рекомендую.
povar.ru/recipes/rulet_iz_skumbrii-10096.html#close
ссылочка на рецепт
Почитала, рулет наверное вкуснючий получается, надо будет попробовать, люблю скумбрию и солю её и в фольге с мандаринами запекаю, с лимоном не очень нравится, и с грибами, луком и морковкой фарширую.
Ой, красота какая!
Спасибо. И вкусно очень, она такая сочная получается.
С удовольствием бы такое приготовила, но не любят мои сочетание мясо/рыба с фруктами :(
Ну у меня дети тоже не очень любят, а мы с мужем ничего так едим, мне нравится, значит и мужу нравится. :-D
Красота! слюнки потекли)
А вкусно то как, сочная, ароматная получается. :-)
Скумбрию разрезать вдоль,посолить,поперчить,положить в форму кожей вниз,сделав,надрезы. Сверху на рыбу кладем ломтики лимона. Вокруг раскладываем ломтики картофеля, заливам сметаной или майонезом,или смесью того и другого.
Потрошенную скумбрию пересыпать приправой для рыбы,соль и в пакет обычный,можно и даже лучше 2 (закрыть,туго завязать,чтобы вода не проникла) и в кипящую воду до готовности.Рыба получается сочная,мягкая,без запаха,все чисто и удобно.
мы из скумбрии варим суп на день-два и запекаем в фольге, просто посолив и всё. она самодостаточна, на мой вкус, и больше ничего не требует.
А у нас в семье скумбрия является основной рыбой в рыбной солянке. Еще добавляем какую-нибудь красную, можно горбушу, можно подороже какую. Но скумбрия - основная. На мой взгляд рыбная солянка более проста в приготовлении, но и более вкусная, по сравнению с мясной (наш рецепт самый традиционный из книги о вкусной и здоровой пище).
А еще ее можно просто отварить и съесть, очень она в таком виде хороша. А для горячего копчения попробуйте в другой раз терпуг взять, НАМНОГО вкуснее скумбрии. Даже мой сын, который не ест рыбу вообще, уплетал за обе щеки и нахваливал.
А еще ее можно просто отварить и съесть, очень она в таком виде хороша. А для горячего копчения попробуйте в другой раз терпуг взять, НАМНОГО вкуснее скумбрии. Даже мой сын, который не ест рыбу вообще, уплетал за обе щеки и нахваливал.
Расскажите пожалуйста подробнее, как вы варите рыбную солянку?
Я писала, что в основе у меня рецепт из книги о вкусной и здоровой пище. Вот он:
"СОЛЯНКА РЫБНАЯ
"Для приготовления солянки можно брать всякую свежую рыбу, но не мелкую и не очень костлявую. Хорошая солянка получается из красной рыбы (осетрины, севрюги, белуги, стерляди).
Снятое филе рыбы нарезать кусочками, по 2-3 куска на порцию, а из костей и голов сварить бульон.
Очищенный лук тонко нашинковать и слегка поджарить в суповой кастрюле с маслом, добавить томат-пюре и тушить 5-6 минут, после чего в кастрюлю положить кусочки рыбы, нарезанные ломтиками огурцы, нарезанные помидоры, каперсы, лавровый лист, немного перца и все это залить подготовленным горячим бульоном, посолить и варить 10-15 минут. Перед подачей на стол в солянку можно положить вымытые маслины и мелко нарезанную зелень петрушки или укроп. Можно также добавить ломтики лимона, очищенные от кожицы.
На 500 г рыбы -- 4-5 соленых огурцов, 1-2 головки репчатого лука, 2-3 свежих помидора или 2 ст. ложки томата-пюре, по 1 ст. ложке каперсов и маслин, 2 ст. ложки масла."
Видите, как все просто :-). Только я не отделаю филе от рыбы, а варю все вместе и потом отделаю кости. А еще кладу картошку.
"СОЛЯНКА РЫБНАЯ
"Для приготовления солянки можно брать всякую свежую рыбу, но не мелкую и не очень костлявую. Хорошая солянка получается из красной рыбы (осетрины, севрюги, белуги, стерляди).
Снятое филе рыбы нарезать кусочками, по 2-3 куска на порцию, а из костей и голов сварить бульон.
Очищенный лук тонко нашинковать и слегка поджарить в суповой кастрюле с маслом, добавить томат-пюре и тушить 5-6 минут, после чего в кастрюлю положить кусочки рыбы, нарезанные ломтиками огурцы, нарезанные помидоры, каперсы, лавровый лист, немного перца и все это залить подготовленным горячим бульоном, посолить и варить 10-15 минут. Перед подачей на стол в солянку можно положить вымытые маслины и мелко нарезанную зелень петрушки или укроп. Можно также добавить ломтики лимона, очищенные от кожицы.
На 500 г рыбы -- 4-5 соленых огурцов, 1-2 головки репчатого лука, 2-3 свежих помидора или 2 ст. ложки томата-пюре, по 1 ст. ложке каперсов и маслин, 2 ст. ложки масла."
Видите, как все просто :-). Только я не отделаю филе от рыбы, а варю все вместе и потом отделаю кости. А еще кладу картошку.
спасибо большое.
Мы этим летом отдыхали в Абхазии. Жилье снимали у коренных жителей. Так вот у них очень часто был ужин- огромная тарелка копченой скумбрии,посыпанной луком, и огромная тарелка отварной картошки с укропом. Для нас с мужем это было очень необычно,что так можно ужинать (вот не принято у нас почему-то). Приехали домой и теперь частенько тоже так кушаем, распробовали скумбрию так сказать)
А вообще про скумбрию никаких рецептов не знаю) Так, вспомнилось мне о лете просто)
А вообще про скумбрию никаких рецептов не знаю) Так, вспомнилось мне о лете просто)
Коровка МУ писал(а)
...огромная тарелка копченой скумбрии,посыпанной луком, и огромная тарелка отварной картошки с укропом...
...огромная тарелка копченой скумбрии,посыпанной луком, и огромная тарелка отварной картошки с укропом...
Постоянно так делаем, раз в 2 недели точно.
Коптим мы ее тоже часто, а вот другие блюда что-то и не делала особо.
а как вы ее коптите?
В коптильне на ольховых опилках, этим процессом супруг занимается, а я только тарелочки сервирую :-)
Можно котлетки из скумбрии. Примерный рецепт тут receptov.net/1214-kotlety-iz-skumbrii.html.
Но это по времени не меньше часа уйдет.
А если вы на скорую руку хотите, то можно рулетики сделать. Я их обычно из консервов делаю как на receptov.net/730-rulet-iz-skumbrii.html
Но можно и саму рыбку порезать мелко или в мясорубке. Предварительно отварить, если у вас сырая.
Вообще из рыбки готовить очень полезно и сытно!
Но это по времени не меньше часа уйдет.
А если вы на скорую руку хотите, то можно рулетики сделать. Я их обычно из консервов делаю как на receptov.net/730-rulet-iz-skumbrii.html
Но можно и саму рыбку порезать мелко или в мясорубке. Предварительно отварить, если у вас сырая.
Вообще из рыбки готовить очень полезно и сытно!
Рулетиков интересный рецепт, спасибо!
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.