Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Кто какие необычные начинки для пирогов делает? Давайте делиться)
Кулинарные рецепты
13808
116
Поделиться
Я вот делаю жареные пирожки с начинкой из соленых огурцов, очень моей семье нравится) А Вы?
С карамельками.)
Ух ты! А можно поподробней, очень много карамелек осталось от детских подарков, никто их уже не ест)
Просто заворачиваете карамельки в тесто, защип лучше сверху, так как карамельки расплавляются и могут вытечь.) Я делаю маленькие - на одну карамельку. Можно, наверное, и на две, на три, но я не пробовала.)))
Когда дочка была маленькая я тоже такие делала и с мармеладом и располагала их по принципу пирог-дружная семейка в сковороде- можно было отщипывать по пирожку, а можно резать на кусочки и если карамельки с разной начинкой, то и вкус разный- от вишни до лимона :-) ну или кто с какой карамелькой испёк.
С солеными огурцами, жареным луком и манкой пекла когда-то давно, нравились... :)))
А так - пекла с тресковой икрой и жареным луком - умопомрачительно вкусная получается кулебяка, только жаль мороженой тресковой икры больше в продаже не встречаю.
Пекла с сырой селедкой - понравилось. Даже не ожидала...
Самая любимая моя начинка для пирогов - зеленый лук с вареными яйцами - ну это не редкость, а скорее классика... :) и капуста тушеная в молоке тоже с яйцами...
Сложносочиненная начинка для кулебяки или блинного каравая - отварная курица + отварной рис + вареные яйца + жареные грибы + жареный лук.
Ватрушки не со сладким, а с соленым творогом - слой подсоленого хорошего творога, смешанного с сырым яйцом, на него толстый щедрый слой деревенской сметаны.
Из сладких зимой пеку периодически пироги из смеси тертых свежих яблок и протертых ягод - черной смородины, например.
А так - пекла с тресковой икрой и жареным луком - умопомрачительно вкусная получается кулебяка, только жаль мороженой тресковой икры больше в продаже не встречаю.
Пекла с сырой селедкой - понравилось. Даже не ожидала...
Самая любимая моя начинка для пирогов - зеленый лук с вареными яйцами - ну это не редкость, а скорее классика... :) и капуста тушеная в молоке тоже с яйцами...
Сложносочиненная начинка для кулебяки или блинного каравая - отварная курица + отварной рис + вареные яйца + жареные грибы + жареный лук.
Ватрушки не со сладким, а с соленым творогом - слой подсоленого хорошего творога, смешанного с сырым яйцом, на него толстый щедрый слой деревенской сметаны.
Из сладких зимой пеку периодически пироги из смеси тертых свежих яблок и протертых ягод - черной смородины, например.
А я помню бабушка делала пироги "с таком"- пшеничные сухари, высушенные в печи до треска, молола в ступке, смешивала их с горячим молоком и сливочным маслом до состояния паштета, остужала чуток солила и сластила и пекла с этим пирожки. Ох и вкуснотища была! А ещё иногда просто муку поджаривала на сливочном масле и присаливала :-)
больше я не ела таких пирожков.
больше я не ела таких пирожков.
Этот "так" практически классический штрейзель... :)))
ага, а я ни разу не пекла, надо испечь :-)
эх, сразу пирогов захотелось :-D
эх, сразу пирогов захотелось :-D
Мне штрейзелем нравится посыпать сверху открытый яблочный пирог. :)
я тоже люблю такие пироги и ещё ватрушку- королевскую или кудрявую- у кого как называется :-) , а ещё люблю песочный пирог с кислым вареньем (слива или айва), а сверху штрейзель
С икрой интересно, а если из баночек попробовать, не пойдет?
Хочу попробовать, но получится значительно дороже, чем из мороженой, и наверное, суше...
Пеку иногда с курагой и апельсинами.
С термостабильным джемом лимонным и яблоками.
С термостабильным джемом лимонным и яблоками.
Какое-то не очень аппетитное словосочетание "термостабильный джем") Не в обиду, просто звучит как-то не по-домашнему, неуютно что-ли. А так прошу подробностей!
Термостабильный джем не вытекает ищ пирогов при выпечке, остаётся ровно там же , куда его положили на тесто, очень удобно.
А по остальным начинкам просто - курагу промыть, в блендер вместе с дольками апельсина вместе со шкурками, измельчить , но не до состояния пюре, чтобы немного кусочки чувствовались. Дать постоять, курага впитает жидкость от апельсина. Можно ещё сахара добавить. И выпекать хоть о крытый пирог, хоть закрытые пирожки.
А по остальным начинкам просто - курагу промыть, в блендер вместе с дольками апельсина вместе со шкурками, измельчить , но не до состояния пюре, чтобы немного кусочки чувствовались. Дать постоять, курага впитает жидкость от апельсина. Можно ещё сахара добавить. И выпекать хоть о крытый пирог, хоть закрытые пирожки.
Спасибо, надо попробовать!
Для нас обычные, но некоторые удивляются - с солёными грибами (у нас чёрный груздь в основном).
мы тоже с солеными грибами любим)
Да, с солеными огурцами, очень восхитительно.
Свекровь пекла с печенью трески, рисом и яйцами. Весьма неплохо.
Свекровь пекла с печенью трески, рисом и яйцами. Весьма неплохо.
слышала, что моя учительница пекла пироги с начинкой из моркови и по отзывам просто изумительные пироги.
соседка-бабуля печёт с морковью и яйцом- вкусно, но она ещё какую-то секретную травку кладёт и не сознаётся :-)
Я пеку такие. Свежая морковь, потёртая на крупной (это важно) тёрке, сахар сыплю 1/2 чайной ложки на пирог. Мои любимые пироги. Благо никто кроме меня их не ест, а я почти не ем другие ))
а морковь прям такую сырую кладёте в начинку?
Да, сырую. И на мелкой тёрке вкус будет другой, надо на крупной. Она успевает приготовиться за время выпечки. Можно сахару побольше. Но у меня вкусы специфические, я в таких пирогах сытости не знаю, семья носы морщит. По-моему раньше в пирожковых были пироги с морковкой.
бабуля пекла с варёной морковкой+ яйцо варёное, а в пост- с сырой сладкой морковью+ изюм или яблоко :-)
а ещё помню пироги с маком и с черёмухой сушёной, тоже в основном в пост пеклись :-)
а ещё помню пироги с маком и с черёмухой сушёной, тоже в основном в пост пеклись :-)
да я согласна, что вкус от величины нарезки или размера тёрки меняется. и всё блюдо меняет вкус.
я тоже очень люблю пироги с морковкой, но морковку кладу вареную, со сваренным вкрутую яйцом и сливочным маслом
Со всем, что под руку попадется :)
Муж тоже любит с солеными огурцами и луком.
С грибной икрой. Можно "разбавить" вареным яйцом или картошкой.
С солеными грибами (рыжиками), луком и картошкой.
С лисичками, луком, яйцом.
Традиционные - с мясом, с капустой и яйцом.
Сладкие - я любыми морожеными или свежими ягодами, яблоки +варенье (например, вчера пекла с ревеневым). Сладкие люблю открытые в виде ватрушек или в форме для маффинов.
Из необычных начинок - молодые свекольные черешки.
Ну и сезонные - с зеленым луком, с ревенем и всякими ягодами и фруктами.
Кстати, эти несладкие начинки использую для вареников и, как их разновидность, в виде мантов или розочек (готовлю на пару).
Муж тоже любит с солеными огурцами и луком.
С грибной икрой. Можно "разбавить" вареным яйцом или картошкой.
С солеными грибами (рыжиками), луком и картошкой.
С лисичками, луком, яйцом.
Традиционные - с мясом, с капустой и яйцом.
Сладкие - я любыми морожеными или свежими ягодами, яблоки +варенье (например, вчера пекла с ревеневым). Сладкие люблю открытые в виде ватрушек или в форме для маффинов.
Из необычных начинок - молодые свекольные черешки.
Ну и сезонные - с зеленым луком, с ревенем и всякими ягодами и фруктами.
Кстати, эти несладкие начинки использую для вареников и, как их разновидность, в виде мантов или розочек (готовлю на пару).
Свекольные черешки - очень необычно. И с ревенем тоже, сразу вспомнился щавель, пирог с щавелем чУдный. Я, правда, последний раз с крахмалом в начинку переборщила, получилось не очень сочно.
Со свекольным черешками можно и суп варить. А еще есть листовая свекла - мангольд, с ней и щи можно варить, вместо капусты, более свежий вкус получается.
Посмотрела в интернете свеклу мангольд - забавная. Нать посадить на пробу в этом году, если семена найду)
Продают вместе со всеми семенами так же в пакетиках.
Спасибо, поищу
мне мангольд понравился - в позапрошлом году паслась у соседей на грядке)
а прошлом году у себя уже сажала - зеленый и красный...
мне понравился тем, что листья можно обрезать, не выдергивая все растение.
... а салат только дергать.
а прошлом году у себя уже сажала - зеленый и красный...
мне понравился тем, что листья можно обрезать, не выдергивая все растение.
... а салат только дергать.
В овощном салатике хороша будет?
я в основном в салате и ем.
а так - куда придется... и в щи тоже...
... тут Джеймс Оливер по утрам с 6 часов на Домашнем готовит...
так вот днями готовил пирог - тесто было слоеное
начинка: мангольд со шпинатом чуть припущены и потом залито смесью яиц и сыра
сверху тоже пирог закрыт.
а так - куда придется... и в щи тоже...
... тут Джеймс Оливер по утрам с 6 часов на Домашнем готовит...
так вот днями готовил пирог - тесто было слоеное
начинка: мангольд со шпинатом чуть припущены и потом залито смесью яиц и сыра
сверху тоже пирог закрыт.
Сама пироги не пеку, а вот бабушкины кушаю с удовольствием :) Из необычных она делает с щавелем, ревенем (вообще мои самые любимые), морковью, калиной.
А с калиной не горьковато получается? Ни разу не ел такие.
Вкус кисло-сладкий, горчинки нет (но она тщательно выбирает только спелые плоды и чтобы после заморозков,потом парит их в русской печке)
Только мне говорили, что когда пироги с калиной пекутся, то такой запах - что из дома беги ;)
Неа, видимо кто говорил никогда рубец собаке не варил :))
о, дааааа!!!!
с калиной-любимые пироги моего мужа :-) - ему бабуля в детстве пекла, он всё просил чтобы я такие испекла, но...это же надо знать как начинку делать *write*
Из необычных с печенью трески, прям берешь банку, вытаскиваешь печень из масла и перемешиваешь с чем-нибудь по вкусу - с луком зеленым или репчатым, с яйцом, можно немного отваренного риса.
А вообще у нас больше всего любят с рыбой.
А вообще у нас больше всего любят с рыбой.
Дороговато выходит :-) Мы ее обычно на бутербродики пускаем, как паштет.
Не, ну с чем сравнивать, конечно.
Я соленые огурцы с картошкой смешиваю.
А бабушка моя печет с морковью и яйцом пироги
А бабушка моя печет с морковью и яйцом пироги
Оригинально, а морковь сырую просто на тёрке или отварить предварительно надо?
Бабуля свежую морковь натирает на терке, бросает в кипяток на пару минут, откидывает потом на дуршлаг.
La Tigresa Blanca писал(а)
свежую морковь натирает на терке, бросает в кипяток на пару минут
свежую морковь натирает на терке, бросает в кипяток на пару минут
оригинально)
ни разу не слышала)
La Tigresa Blanca писал(а)
Я соленые огурцы с картошкой смешиваю
Я соленые огурцы с картошкой смешиваю
вот тут расскажи, как что режешь? картошка - пюре? лучок жареный добавлять?))
картошка пюре, жареный лучок и натертые на терке соленые огурцы (рассол отжать)
Навеяло...
Как- то опоздали на последнюю электричку в Москве, загрустили, к тому же очень есть хотелось, просто до рези в животе, раздобыли в какой-то забегаловке пирожки с морковью и яйцом, сначала нос воротили- и так непруха, да ещё пироги фиг знает с чем...
Но что за вкуснота была, даже холодные они были настолько вкусными!!!
Теперь иногда делаю такую начинку :-) , с мужем вспоминаем юность, а дочь наотрез отказывается есть такие пирожки- морковь не любит:-)
Как- то опоздали на последнюю электричку в Москве, загрустили, к тому же очень есть хотелось, просто до рези в животе, раздобыли в какой-то забегаловке пирожки с морковью и яйцом, сначала нос воротили- и так непруха, да ещё пироги фиг знает с чем...
Но что за вкуснота была, даже холодные они были настолько вкусными!!!
Теперь иногда делаю такую начинку :-) , с мужем вспоминаем юность, а дочь наотрез отказывается есть такие пирожки- морковь не любит:-)
Тоже случай вспомнился. Поехали мы как-то с подружками, еще будучи подростками, на нижегородскую ярмарку (какая-то выставка там проходила, даже сейчас и не вспомню, выставка чего))) и так мы оголодали гуляя, а денег немного было, что купили по хот-догу в каком-то ларьке. Хот-дог был так себе, но сверху, видимо, для украшения лежала веточка кинзы. Настолько мне этот вкус запомнился, что кинза(кориандр) - это теперь моя любимая травка, везде ее пихаю :-)
:-)
С морковью и маком
с гречневой кашей и мясом
с перловкой и мясом
с гречневой кашей и мясом
с перловкой и мясом
любимый пирог у нас - с капустой
... пока капуста "зимняя" - вилок должен быть большой и очень сочный.
из капусты где вилок с "кулак" и свежей по весне - такие пироги не получаются.
... капусту мельчу в комбайне до состояния каши, чуть добавляя соль морскую (с ней вкус мягче и соль не чувствуется).
капусту оставить в рассоле на час-два
сварить яйца, измельчить.
капусту чуть отжать, убрав рассол,
добавить растопленного сливочного масла и яйца.
перемешать ... и начинка готова.
...не нужно капусту не жарить, не парить.
еще с рыбой:
рассыпчатый рис, припущенный репчатый лук и измельченная копченая скумбрия.
... пока капуста "зимняя" - вилок должен быть большой и очень сочный.
из капусты где вилок с "кулак" и свежей по весне - такие пироги не получаются.
... капусту мельчу в комбайне до состояния каши, чуть добавляя соль морскую (с ней вкус мягче и соль не чувствуется).
капусту оставить в рассоле на час-два
сварить яйца, измельчить.
капусту чуть отжать, убрав рассол,
добавить растопленного сливочного масла и яйца.
перемешать ... и начинка готова.
...не нужно капусту не жарить, не парить.
еще с рыбой:
рассыпчатый рис, припущенный репчатый лук и измельченная копченая скумбрия.
Ой, тоже обожаю с капустой пироги, но я ее шинкую мелко (нашинкованная почему-то больше нравится), тушу с добавлением слив. масла до полуготовности, соль, перец, отвар. яйца и всю эту вкусноту в остывшем виде на тесто.
Да, тоже так люблю. Вспомнила, бабушка еще пекла пироги с капустой и ...грибами. все это было одной начинкой
La Tigresa Blanca писал(а)
пироги с капустой и ...грибами
пироги с капустой и ...грибами
надо будет попробовать.
мне капуста больше нравится в пироге "живой", т.е. без предварительной термообработки,
- у нее даже вкус и запах меняется - нет специфического ее.
- у нее даже вкус и запах меняется - нет специфического ее.
а во время поста бабушка пекла пироги с гороховым пюре и жареным луком и просто репчатым луком, припущенным в растительном масле (не до золотистого цвета, а чтобы был белым, но мягким и горечь ушла), я хоть в детстве лук терпеть не могла, но эти пирожки очень любила, т.к. изначально не могла понять из чего начинка, а потом мне уже всё-равно вкусно было :-D , да, в лук чуток сахара добавлялось и соли.
А ещё в пост она пекла пироги "с молитвой" - просто кружочек теста смазывался пахучим растительным маслом и посыпался сахаром и лепился обычный пирог.
А ещё в пост она пекла пироги "с молитвой" - просто кружочек теста смазывался пахучим растительным маслом и посыпался сахаром и лепился обычный пирог.
А нам бабушка пекла на праздник наступающей весны жаворонков, тоже постные, а в некоторые вкладывала монетки и как же счастлив был тот, кому с монеткой попадалось)))
Да...жаворонки- это отдельная песня :-) , а ещё и печенье-кресты...ммм...
а ещё пекла колобки- преснушки с запечённым внутри яйцом, их с собой в лес брали, когда ходили по грибы- ягоды, ох и вкуснотища!!!
а ещё пекла колобки- преснушки с запечённым внутри яйцом, их с собой в лес брали, когда ходили по грибы- ягоды, ох и вкуснотища!!!
Ой, в ностальгию вогнали....
ага...
сосиска(колбаса),сыр(можно плавленный),пару яиц,чеснок-все на терочке,плюс майонезик
Вчера сделала с копченой колбасой и сыром - на любителя. хороши горячие.а остыли уже не то. Рецепт такой начинки нашла в журнале.
А как Вы колбасу с сыром делаете: на терке или просто мелкими кубиками?
Очень нравится вот такая начинка: яблоки почистить, натереть на крупной терке, добавить к ним черную смородину (я делала с замороженной), поварить все это с сахаром, потом насыпать (я не разводила водой) крахмал, быстро перемешать, все сразу густеет, и снять с огня. Люблю добавить корицы. Остудить и начинять пирожки, я делала и маленькие пирожки и открытый пирог. Сегодня пекла открытый пирог с мелко-тонко порезанными яблоками и брусникой, дабавила корицы, под начинку насыпала крахмала, сахара так добротно посыпала, очень вкусно)
Жареный лук с яйцом. Кстати в блинах такая начинка еще лучше.
Из всех не перечисленных это наверное единственная необычная.
Из всех не перечисленных это наверное единственная необычная.
Очень интересно!
Надо попробовать.
Мама у меня любит в блины заворачивать тушеную капусту с сыром. Тоже очень необычно
Надо попробовать.
Мама у меня любит в блины заворачивать тушеную капусту с сыром. Тоже очень необычно
Начинка из сёмги для кулебяки
Упаковка сёмги сл.соли - 200-300 гр.(можно и 500)
Капуста белокачанная - 500 гр
Лук репчатый (больш.л.)- 2 шт.
Яйца 3 шт
Приправа"смесь перцев" - 2 ч.л.(по вкусу)
Сёмгу нарезть пластинками(достаточно тонко).Яйца отварить. Лук и капусту порезать,как привычно и тушить на раст.масле. Всё "растительно-яичное" смешивать. Затем на раскатанное тесто(толщина 2-3 мм) выложить пластинки сёмги, а на них - капусту с луком и яйцами, не забыв о приправе. Запекаем при 200 гр.(обычно 40 мин.)
Упаковка сёмги сл.соли - 200-300 гр.(можно и 500)
Капуста белокачанная - 500 гр
Лук репчатый (больш.л.)- 2 шт.
Яйца 3 шт
Приправа"смесь перцев" - 2 ч.л.(по вкусу)
Сёмгу нарезть пластинками(достаточно тонко).Яйца отварить. Лук и капусту порезать,как привычно и тушить на раст.масле. Всё "растительно-яичное" смешивать. Затем на раскатанное тесто(толщина 2-3 мм) выложить пластинки сёмги, а на них - капусту с луком и яйцами, не забыв о приправе. Запекаем при 200 гр.(обычно 40 мин.)
1. С лимонной начинкой. Пироги получаются не только приятными на вкус, но и ароматными. 2. С творожной начинкой, причем как сладкие так и несладкие с добавлением, например, зелени. Со сладкой творожной начинкой лучше использовать песочное тесто. 3. С готовой гречневой кашей, в которую добавить вареное яйцо. 4. Если любите кальмаров: рис отварить, кальмары порезать полосками, маслины колечками, яйца порубить, лук слегка спассеровать. Начинку поперчить, посолить и все перемешать.
Интересная начинка с кальмарами и оливками. Надо попробовать сегодня
Удалось ли попробовать приготовить пироги? Если да, то, как Вам начинка?
Да. Мне очень понравилась начинка. Готовила с покупным слоеным тестом (после работы некогда было свое месить, а оно было в морозильнике)
Спасибо!
Спасибо!
Рада, что Вам пригодился и понравился рецепт!
Тоже взяла на заметку с кальмарами. А чем можно рис заменить в этой начинке, не подскажете? Не любят у меня с рисом пироги(
Ну, может, в таком случае, ничем не заменять... Картошка, вряд ли. Да, и греча, наверное, мало подойдет. Вот со слоеным тестом вообще идея. Попробуйте с ним сделать эту начинку, но без риса.
Или, как вариант с зеленым горошком смешать, может, конечно, ерунда получится, но надо провести эксперимент. :-) Спасибо за идею с кальмарами, ни разу такие не пробовала.
Мне кажется, тут рис скорее как наполнитель служит, для большей массы... просто взять кальмары, пассерованный лук, маслины и яйца? В общем, можно грибы положить, т.к. жульен из грибов и кальмаров изумительная по сочетаемости вкусов вещь... Значит в начинке они подружатся... :)
Точно! Грибы будут к месту, спасибо.
:) В принципе, еще и сыр... - жульен из трех инредиентов: кальмары, грибы и сыр - ну очень удачное сочетание... :)
Рецепт лимонной начинки напишите, пожалуйста :-)
И с каким тестом Вы печете такие пирожки?
И с каким тестом Вы печете такие пирожки?
куринная печень моется отделяются жилки нарезается мелко зеленый лук моется нарезается чеснок рубится печенка и лук в одинаковых пропорциях чеснок на глаз взависимости какие пироги все это тушится до готовности можно добавить вареные рубленные яйца и по остывании начинки перед закладыванием в тесто можно добавить тертый сыр по желанию какой я российский
отварная куриная грудка мелкими кусочками+ сыр(грамм 200)+100-150 гр. укропа. Все перемешиваю, добавляю для сочности немного куриного бульона. Пирожки делаю треугольниками, сверху дырочку оставляю, чтоб не потекли...
А как с солеными огурцами делать?
Порезать их (если крупные, то почистить), смешать с пассерованным луком и посыпать сухой манкой.
Манка как бы связывает немножко?
Нет, она создает такую, как сказать, фактуру начинки, ну типа как икра рыбная... Она так же остроту начинки несколько снижает. Ее еще можно подкалить до румянца на сухой сковороде.
Ага, спасибо!) я загорелась, хочу попробовать с такой начинкой, давно слышала, что люди пекут из соленых огурцов...
А я не кладу манку. Просто тру на крупной терке, немного отжимаю, чтобы от лишней жидкости избавиться и тоже пассерованный лучок добавляю. Можно еще немного перца черного молотого.
А огурцы не тушите ?
Нет, прямо так. Считаю, что им хватает времени приготовления, пока пекутся или жарятся пироги. Жареные вкуснее, имхо :-)
Давно хотела спросить тебя- как ты делаешь начинку из зелёного лука : припускаешь в масле или толкушкой приминаешь до выпуска сока? :-) *write*
Режу и толку. :) А потом яйца вареные прямо в нем вилкой давлю, солю и поливаю немного растопленым сливочным маслом. :)
:-)
Спасибо:-)
Спасибо:-)
я делаю с солеными огурцами вот как: огурцы не очищаю, поскольку всегда солим только некрупные с нежной кожицей, тру на крупной терке, отжимаю , и без масла на сковороде выпариваю лишнюю влагу, когда свободной влаги не осталось , смешиваю с таким же количеством обжаренной смеси морковки и лука - морковки 1/3, лука 2/3, перчу, и еще немножко даю потомиться - чтобы масло равномерно распределилось по начинке. Затем половина пирожков выпекается, а половина обжаривается во фритюре - эти сразу сметаются . Начинка получается остренькая, и сладость лука-морковки и огуречный кисленький вкус очень гармонируют , с бульоном очень вкусно. Если огурцы заменить отжатой квашеной капустой тоже очень вкусно, только ее надо обжарить с маслицем. а дополнение луком-морковкой так же.
Спасибо, попробую тоже так.
С моченой брусникой очень вкусные ватрушки получаются
В выходные пекла кулебяку с курицей и тыквой. Не знаю насколько это необычно, но раньше такую начинку не делала. На 1 вареную курицу 3 средних луковицы и 300 г тыквы. Курицу разобрала от костей и кожи, мелко порубила, лук спасеровала до золотистого цвета, тыкву разморозила и немного потушила. Добавила приправу для сациви. Начинка получилась очень сочной и нарядной. Тыквы можно смело больше класть.
А как по вкусу получилось? Понравилось?
Очень понравилось - начинка сочная и нежная.
Самые вкусные манты из тыквы с мясом, сочные ммм....:-)
Да, тоже люблю... :)
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.